食戟之我的妹妹不可能这么可爱 第331章

作者:跳海的卡夫卡

接着,将腌制好的鸭肉放入到了油锅中翻炒了起来,等差不多炒到焦黄之后,将多余的油脂撇去,放入洋葱,姜片,鱿鱼等翻炒。

没过一会儿,一股鸭肉的浓香味就飘散了出来。

“好香啊。”

田所惠等人翕动着鼻子,感叹道。

见火候差不多了,陆小天夹了两勺蚝油,一勺生抽,少许五香粉,然后倒入一大碗清水,加入香菇和青葱,顿时,香味更加浓郁了起来,在整个会场间飘荡。

陆小天所要做的料理是香菇鱿鱼焖鸭,程序并不复杂,也没有用到太高级的技巧,只是一道普通的家常菜,可是在他返璞归真的手段之下,硬是飘散出了惊人的香味!

到了现在这个境界,陆小天对于华丽的厨技已经不太追求了,因为不用那些厨技,他同样也可以制作出一样效果的料理!

“呵呵,没看出什么大不了的嘛!”

叶胜不屑冷笑道。

“确实,怎么看都是很普通的手法嘛。”

李华也点头。

然而,那些真正的特级厨师,如刘茗,薙切仙左卫门,则都是神色一凛,隐隐间感受到了陆小天那种返璞归真的气度!

刘茗更是倒吸了一口凉气,像看怪物一样看着陆小天。

“没有想到他竟然领悟出了这种真理,天哪,他才几岁啊!”

要知道,这种抛去华丽的厨技,用朴实的手法去追求料理美味的理念,一般只会出现在那些有几十年经验的老厨师身上,可是陆小天现在才多大啊,竟然已经要往更高的层次迈进了吗?

薙切仙左卫门却是赞赏的点了点头,心情非常好。

很快,两个小时过去了,双方各自做好了料理。

张昌寿冷笑一声,掀开了锅盖,顿时,一股浓郁到了极点的香味如同旋风一般,简直要席卷了整个会场!

“这是什么香味?”

“天哪,好香啊!”

薙切绘里奈等人全部吃了一惊,有些不敢置信。

张昌寿的脸上挂着得意的笑容,走了过来,说道:“这就是我的料理,带子上朝!”

盘子中,一只肥美的鸭子躺在上面,呈枣红色,勾芡的芡汁流淌在鸭身上,闪烁着琥珀般的动人光泽,香味浓郁。

第五百五十章 带子上朝

“竟然是这道料理吗?”

“原来是带子上朝啊。我听说过,可是一直都没有机会品尝。”

听到这道料理的名字,在场的中华料理厨师们都露出原来如此的表情。

而田所惠,薙切绘里奈等人却是一脸的茫然。

“美代子,你听说过吗?”

薙切爱丽丝好奇问道。

“嗯。”北条美代子点了点头,神色严肃,说道:“这是一道鲁菜。”

“鲁菜?”

田所惠等人满脸惊讶。

“没错。鲁菜是中华八大菜系中,唯一的自发型菜系,是历史最悠久,难度最高,技法最丰富,最见功力的菜系。”

一旁,久我照纪解释道,“其他的川菜,淮扬菜等菜系其实都是受到鲁菜影响的。”

“这么厉害?!”

薙切绘里奈,田所惠等人都吃了一惊。

“是啊。鲁菜历来又有宫廷菜之称,虽然八大菜系各有所长,但论影响力,鲁菜是最大的。据说,鲁菜光是技法就有六十多种,极难掌握,就算是一位特级厨师,都不敢说自己能精通所有技法。”

北条美代子感慨道:“没想到这个张昌153寿竟然是鲁菜大师,真是没想到。”

“好厉害!”

薙切绘里奈,田所惠等人全部倒吸了一口冷气。

“果然是美食王国呢!”

薙切爱丽丝感叹道,虽然霓虹料理也很精致,但论文化沉淀,差的就太大了,毕竟有好几千年的历史。

此时,张昌寿的带子上朝已经呈现在了三位评委的面前。

“果然不愧是中华料理,博大精深。”薙切仙左卫门严肃地道。

“可是,鸽子吗?我记得食材中,除了鸭子,还有鸽子的吧?”

薙切绘里奈提出了自己的疑问,因为只看到了一只鸭子。

“难道是用来煮高汤了吗?”她暗自猜测道。

其他人也都发现了这个问题。

“你们品尝的时候,就知道了。”

张昌寿微微一笑,显然充满了自信。

薙切仙左卫门点了点头,拿起叉子,将鸭切了开来。

不过就在此时,另一股奇异的香味飘散了开来,一只小巧的鸭子从鸭肚子中露了出来。

“咦?原来内有乾坤?这是……那只鸽子?!”

薙切绘里奈倒吸了一口凉气,没想到原来鸽子竟然藏在鸭肚子里面!

“原来如此,这就是所谓的带子上朝吗?竟然是这个意思!”

直到这一刻,大家才都恍然大悟,知道了这个菜名的含义。

所谓的带子上朝,这个子,不就是鸭肚子的小鸭,鸽子吗?

“中华料理真是博大精深,有深厚的文化底蕴呢。”

薙切绘里奈和薙切仙左卫门两人感叹,没想到一道料理的名字,竟然也有这么多的讲究!

随即,三位评委品尝了起来。

鸭肉酥烂可口,异常鲜嫩美味,里面的鸽子肉也同样香嫩肥美,几乎一吃到嘴里就立刻化了。

“鸭肉和鸽子肉两种禽类的鲜味完美融合在了一起,不对,还有鸡肉的鲜味!应该是淋上了鸡油,也就是说,这道料理融合了三种禽类的精华,难怪如此鲜美!”

薙切仙左卫门震惊地说道。

“除此之外,还有黄酒的醇厚酒香味,应该是绍兴酒,令人回味无穷!”薙切绘里奈在一旁补充道。

“这酱汁也是异常的鲜美,一口咬下去,浓郁的汁水就流淌了出来,真是太美味了!”

刘茗也同样惊叹道。

“香料应该是花椒,桂皮,八角,此外,还加入了白糖调味,吃起来还有一丝甜味。”

薙切绘里奈分析了起来。

恍惚中,大家仿佛来到了恢宏大气的古代宫殿中,穿着龙袍的皇帝端坐在皇位上,宴请群臣,仙乐阵阵,各种精致华丽的料理不断被端了上来,各种浓郁的香味交织在一起,好似将人带到了仙境。

吃这道料理的时候,大家仿佛不是在品尝料理,而是在感受一种极其深厚的文化沉淀,雍容华贵,典雅大气。

“这就是真正的中华料理吗?果然名不虚传!”

薙切仙左卫门沉声说道,衣襟早就已经绽裂了开来,同时一道无形的波动发出,身旁的刘茗身子忽然一凉,身上的衣服已经被绽裂开了。

幸好薙切绘里奈早有防备,紧紧护住了自己的衣服,但也是衣衫不整,脸颊羞红。

“鸽子,鸭肉,鸡油,绍兴酒,桂皮,八角,花椒,生姜,竟然是八种极致的味道!”

刘茗一脸震惊地道,不过随即,他就发觉身上凉梭梭的,低下头一看,不由老脸通红,这才发现自己的衣服已经不翼而飞了,只剩下一条红色内裤。

不过大家都暂时没有时间去取笑他。

“这个家伙竟然能融合八种极致味道了吗?!”

“陆总帅好像才能融合七种半吧?”

大家都为陆小天深深担忧了起来,因为要是没记错的话,之前陆小天才能够融合七种半的极致味道啊!

“看到了吧?这才是鼎湖楼特级厨师的真正实力!”

不远处,叶胜等人冷笑了起来。

薙切绘里奈也是心中一凛,觉得这鼎湖楼确实很可怕,不愧是百年老店,底蕴深厚无比,藏有很多料理技法。

张昌寿傲然一笑,脸上充满得意。

陆小天依旧显得很镇定,走过去,将自己的料理端了过去,道:“这是我的料理,香菇鱿鱼焖鸭。”

一盘焖鸭出现在了三位评委的面前。

这道料理,看上去只是普通的家常菜,外观上和张昌寿的带子上朝无法相比,就连香气也同样如此。

本来还希望陆小天逆转的薙切绘里奈等人的脸上都露出了失望之色。

“请品尝吧!”陆小天的嘴角挂着丝淡淡的笑意,对自己的料理充满了信心!

第五百五十一章 二十岁的麟厨师?

“这就是你的料理吗?看起来很平常嘛!”

叶胜冷冷一笑。

“看上去只是一道普通的家常菜而已,真是怀疑这家伙是不是特级~厨师。”

赵洪也阴阳怪气地道。

“难说是不是靠女-人当上总帅的。”

李华也点点头。

薙切绘里奈等人气的脸都白了,磨着银牙,恨不得冲过去狠狠咬他们几口。

陆小天只是冷冷扫了他们一眼,并没有多说什么。

“那么,我们来品尝吧。”

薙切仙左卫门沉声说道。

其实他自己的心里也没底,因为对方可是能够融合八种极致味道的大厨,尤其是,张昌寿还是擅长鲁菜的厨师,在中华所有菜系中,鲁菜可是技法最丰富,难度最高的菜系。

相比之下,陆小天虽然也擅长中华料理,但他毕竟全靠自学,并没有受过真正严苛正规的中华料理培训,不像对方是从历史深厚的老店中走出来的,缺少底蕴。

看两者的料理就知道了。

如果是用不同地区的料理比试,那还好点,可是如果同样用中华料理对决,陆小天无疑会很吃亏!

薙切绘里奈显然也是同样的想法,担心的看了陆小天一眼。

陆小天笑了笑,没有说话,但整个人却透着股说不出的自信,神采飞扬。

“那么,我们来品尝吧。”

刘茗率先抓起了筷子。

薙切仙左卫门和薙切绘里奈见状,也连忙跟着品尝了起来。

鸭肉很嫩很香,有一种不一样的鲜味。

“这是……鱿鱼吗?竟然将两种截然不同的鲜味融合在一起了。”

薙切仙左卫门暗自点头,难怪这鸭肉透着股不一样的风味,异常鲜美。

如果说,张昌寿的料理,带给人雍容华贵,恢弘大气的感觉,那么陆小天的料理就要平淡多了,就好像一家人坐在一起,其乐融融的吃饭,温馨无比。

无疑后者更能打动人,因为平易近人,更能触动人心。

两种个人印记的对决,无疑是陆小天赢了。

可是,这依旧不够!

因为个人印记,只能说是一种风格,在完整的状态下,彼此并没有高下之分,虽然他们从陆小天的料理中品尝到的厨师之心更加温馨动人,但这依旧不够!

就在此时,刘茗忽然睁大了眼睛,脸上全是不能置信的神色,连声音都颤抖了起来。

“我品尝到了什么!这……这竟然是八种极致的味道!”

“什么?!”