次元药王 第107章

‘也就是说想吃日式传统料理吗？’

“没有问题！交给我吧！”

对方点的餐并没有任何难度，蓝司也是直接应了下来。

白米饭不用多说，走入厨房之后便开始用砂锅煮了起来，同时开始准备味增汤，至于秋刀鱼反倒是被他放到了最后，毕竟味增汤需要煮一段时间，他完全可以利用等待的时间来完成‘盐烤秋刀鱼’的制作。

“砰~！”

伴随着极为夸张的声音一条‘鲷鱼’落在了案板之上，而蓝司则是举起身旁的菜刀便用刀背在鱼头的部位狠狠的敲击了一下。

“啪~！”

伴随着一声轻响原本还活蹦乱跳的鲷鱼便彻底没有了声息，而蓝司则是用手中的菜刀开始去起了鲷鱼体内的内脏，同样鱼鳃也被一同去除，不过在去完了之后蓝司并没有将整条鱼丢进一旁已经煮沸的锅中，而是做了个深呼吸。

通过‘波纹呼吸法’蓝司的呼吸完全恢复了正常，也正是这个时候他缓缓举起了手中的菜刀。

“呵！！”

伴随着一声大喝蓝司握着菜刀的右手之上猛地暴起一阵波纹，随后便看到一道金芒闪过蓝司手中的菜刀却是已经从鱼首到了鱼尾。

“啪~”

手中菜刀一挑上半个鱼身也是被挑起随后被蓝司放到了一旁，另一面也以同样的方式处理好，最后蓝司的手中只剩下一副巨大的鱼骨。

如果说之前蓝司挥刀时表现的无比果敢的话，那么接下来他则是显得十分细心，因为他接下来需要将鱼骨上的鱼肉一块块剔除。

正常情况下蓝司也不会搞得这么极端，毕竟他之所以要用鱼骨无非是为了炖‘高汤’，就算是鱼骨上有鱼肉被煮散了也只需要捞出来就可以了，但是为了这个‘特殊任务’他也是不得不这么做，甚至连选择的鲷鱼种类也是选择了海生的‘红鲷鱼’，而并非经常能够看到的‘青铜鲷’，因为河生的鲷鱼会带有一定的泥腥味，而海生的‘红鲷鱼’则不会有这种问题。

从选料到处理，蓝司可以说是一丝不苟，虽然麻烦，但是在之后的环节却可以节省不少时间。

大锅内的水被煮沸，一条剃干净的鲷鱼骨也被蓝司丢入了锅中开始加热，但是很快被蓝司捞出，随后便看到他的右手一抖，鱼骨上那些没有处理干净的鱼肉随之彻底被抖落，同时鱼骨被丢入另一锅煮沸的水，很明显这一锅才是真正需要用到的高汤。

而随后他则是开始处理起其他的食材。

白萝卜与胡萝卜切片备用，红鲷鱼鱼腹部位，带有脂肪的一块被小心切下并且切成小块，同时新鲜的海带也被切成同等大小的长方形状。

滑嫩的豆腐被蓝司捧在手中，菜刀小心的切成块状，随后仿佛盆中继续泡着。

制作味增汤的所有材料都准备完毕，他在再次确认了高汤的情况之后也是开始处理起秋刀鱼了，不过在剖开鱼腹时他愣了一下，还是将内脏全都取了出来。

虽然那个黑道的大叔说了那么多，但也无法改变并非所有人都喜欢那种苦涩，更别说这一次的客人看起来那么年轻，并且还不像复古派。

不同于之前的油煎，这一次蓝司选择了同样常见的‘盐烤’。

巨大的菜刀相较于细长的秋刀鱼似乎有些巨大，但是在蓝司灵巧的双手之下鱼身上开出了数个‘X’的刀花。

关于刀花纯粹是个人习惯，有的人喜欢顺切，有的人喜欢逆切，同样也有人像蓝司喜欢切出X，但实际上作用都是一样的，是为了让洒在表面上的调味料更加容易渗入食材之上。

并不大的炭盆之上扑着一片铁丝网，而蓝司则是一只手用筷子翻动着铁丝网上的秋刀鱼，同时另一只手则是捏起一小撮盐不时的洒在鱼身上。

原本银色的鱼皮在炭烤之下已经有些泛黄，但是因为蓝司不时的翻动倒是并没有被烤焦，最多能够看到一些铁丝网的痕迹。

一般人如果没有蓝司的这种手艺，最简单的方法就是在鱼身上用小刷子刷油，不过蓝司的话为了口感除了最初抹了一些油之外倒是并没有弄太多的油，毕竟这道料理的关键就和名字一样，是‘盐烤’，太多的油口感也会产生区别，比如此时已经有些泛黄弯曲变脆的鱼皮便是抹油所吃不到的。

当秋刀鱼烤的差不多的时候另一边的汤也是炖的差不多了。

海带最先被丢入锅中，随后则是两种萝卜，紧接着则是带着脂肪的鲷鱼鱼肉，最后则是被蓝司小心放入锅中的嫩豆腐。

“咕嘟~咕嘟~”

随着水面翻腾的声音，蓝司制作的盐烤秋刀鱼也随之完成。

木质勺子上是一勺‘味噌’，蓝司将木勺在锅中轻轻的搅拌，原本纯白色的鱼骨高汤也随之变成了淡棕色，而当勺子上味噌彻底消失之后蓝司又搅动了数圈才放下勺子，同时将一些切好的葱花洒在了汤上。

鲷鱼味增汤·完成。

棕色的长条状盘子上放着2条刚刚烤好的秋刀鱼，而碟子的一角则是放着两片柠檬；白色的瓷质碗中则是乘着用砂锅煮好的白米饭，因为是砂锅煮出来的原因颗颗分明，上面还泛着光；最后则是用黑色小碗乘着的味增汤。

对方所要求的料理已经完成，蓝司也是毫不犹豫的将已有的‘亲情’‘爱情’‘友情’‘快乐’四种特殊食材一起放入其中，至少在他看来之前这样做基本没有出问题，这一次也应该差不多。

直到现在为止蓝司都不知道所谓的‘特殊食材’到底是怎么加入其中，毕竟除了系统页面的点选之外他什么都没有看见。

不过系统的神秘之处实在是太多了，他也就干脆没有多想，毕竟现在去想这些也没有任何意义，他所需要做的不过是为客人奉上一份满意的料理罢了。

ps:今天周末，虽然没有存稿，不过试试看能更多少吧，毕竟才人的这段剧情我不想断，不仅仅是因为才人是我最喜欢的几个后宫男主之一，也是因为这关系到节操这个起名癌起了‘药王’这个名字的原因……

第二十六章 被忽略的感情（2/？）

餐厅之中的平贺才人双手抱胸并且将双肘抵在桌面上，低着头沉默不语的他也不知道在想些什么，就连一贯话唠的‘德鲁弗林格’一时间也不知道应该如何安慰对方，毕竟虽然他是‘智慧之剑’，可也只是拥有智慧的剑，他无法完全体会对方的生离死别。

而就在这个时候一阵脚步声却是突然响起。

“拍档，老板来了！应该是你念念不忘的‘白米饭’了！”

不知道应该如何安慰平贺才人的‘德鲁弗林格’也是不由自主的将希望放在了蓝司做的菜上。

“抱歉，久等了。”

看着放在自己面前的餐盘，平贺才人忍不住愣了一下，明明是已经吃腻了的食物，但是不知道为什么再次看到它们的时候却有一种说不出的怀念。

“我开动了！”

食指与中指夹着筷子，平贺才人双手合十小声的说了一句之后也是没有多说什么便直接开动起来。

不过他并没有直接吃饭，而是端起味增汤先喝了一小口。

味增汤如果制作的不好便会有一种腥味，但是蓝司所煮出来的味增汤却并没有那种奇怪的腥味，反倒是充满了鱼汤的鲜美。

原本乳白色的鱼汤因为‘味噌’的缘故变得偏棕色，这是‘味噌’的颜色。

许多人对于日式料理的第一印象往往都是‘寿司’‘生鱼片’，毕竟这两种料理可以说是全世界知名度最高的一批料理之一，但是实际上在当地普及率最高的料理却是‘味增汤’，不同于寿司需要考取专门的证件才能成为所谓的‘寿司职人’，生鱼片更是极其看重食材本身，但是唯独味增汤一直陪伴着这个国家，上到统治者，下到普通人，可以说没有人能够忘记‘味噌’的味道。

而所谓的‘味噌’实际上是一种通过盐、种曲发酵而成的调味料，它的泛用性极强，无论是汤、菜甚至是火锅锅底都可以加一些味噌。

为什么‘味噌’这种特殊的调味料会在一个国家有着如此特殊的地位？

很简单，同样是地理因素。

就像是四川最初吃辣是为了排湿，国小地稀并且遍布林地的霓虹曾经因为缺少蛋白质的摄入而造成人口增长缓慢，而‘味噌’的出现则是改变了这点。

人们最常补充蛋白质的方式除了‘肉’就是‘豆类’，而豆类因为其本身特殊的味道一开始并不为人类所喜爱，国内发明了‘豆腐’‘豆浆’‘豆皮’等等吃法来获取豆类之中的蛋白质，而霓虹则是通过发酵制作‘味噌’来获取其中的蛋白质。

这种富含蛋白质、各种氨基酸以及植物纤维的食物出现可以说是必然。

离开家乡明明并不算太久，但是当喝下暖暖的味增汤时平贺才人却感觉内心的伤口仿佛被扶平了一样，毫无疑问这是家乡的味道。

偏硬的米饭一颗颗宛如珍珠一般，不需要任何菜在口中咀嚼那种特有的甜味更是令平贺才人忍不住又吃了几口。