次元药王 第308章

而蓝司则是需要在这些料理之中找出自己能够做，或者说擅长做的料理。

犹豫再三，最后蓝司决定做一道‘德式咸猪手’一道‘香肠拼盘’再配上‘德式冠面包鸡蛋汤’应该差不多足够了。

‘德式冠面包鸡蛋汤’制作最为简单，但也是最耗时间的，毕竟这道料理实际上并不算太难。

牛肉炖汤、然后在即将完成的时候将打散的蛋花倒入汤内，然后立刻关火，因为这样才能保证蛋花的口感，最后用小碗盛上油炸的酥脆的面包屑，吃的时候直接洒进去便可以了。

所以要先炖汤，同时取出‘御影猪’的猪肉。

一大块肋排重重的砸在案板之上，菜刀之上闪过一道青光‘元素附魔·风’已经释放完毕，随后便看到那看似厚重的菜刀在他手中不断翻飞。

甚至还不到一分钟的时间巨大肋排上的所有骨头都被剔下，而蓝司也没有浪费，剩下的骨头拿来炖汤，剃下的猪皮则是拿来制作皮冻，随后他便抓起第二把菜刀。

“哒~哒~哒~”

密集的案板敲击声之中原本整块的肋排变成小块的肉丁直至最后完全变成肉糜。

肉糜切完之后则是生姜剁碎，挤汁，将姜汁倒入肉糜之后更是取出是一整颗蒜头。

如果是以往他的话他恐怕需要用菜刀来‘拍蒜’，不过现在他掌握了更好的方法。

“波纹————割刀！！”

由齐贝林男爵开发出的波纹招式之一，后来更是被西撒学会并且将自己的‘波纹泡泡’改造出了‘泡沫割刀’这样的招式，不过蓝司现在所使用的却是最基础的‘波纹割刀’，毕竟任何招式都有‘最合适’的时候，而不需要盲目的追求‘最强’。

黏在蒜瓣上的皮被轻易剥下，同时双手挤压彻底被碾碎的‘蒜泥’也是被他一同拌入肉糜之中。

当肉糜搅拌完成时他也终于可以开始制作‘德式香肠’了……

ps：之前折棒大佬的PY交易

原榜一《谁说宠物小精灵世界不能做老司机》，由于某些原因永久下架。原书已转生为《老司机的宠物小精灵之旅才不会轻易狗带》

第二十六章 三样、五种

将清洗干净的肠衣套在一个小型的金属管上，正常来说制作香肠使用机器更加方便，但是蓝司却是更加偏好于亲手制作，不仅仅是因为他本人并不会比机器慢多少，同样也是因为直接用手制作更加便与‘整形’。

左手捏着套上肠衣的金属管，右手将混合好的肉糜不断塞入金属管之中，随后便看到另一边圆柱形的香肠也慢慢成形，突然蓝司停下了塞肉的右手，转而用左手握住香肠的一端，右手食指和大拇指捏成一个小圆。

被波纹覆盖的手指并不会弄破肠衣，同时还将原本有些凹凸不平的香肠变成了同样粗细。

每隔一段距离圈成圆形的手指轻轻一捏一个‘节’便在波纹的帮助下完成了。

完全迥异于正常工业化制作的方式却是在蓝司完美的操作之下完成了，不仅每一根香肠几乎长度和粗细一模一样，同时被波纹活性化之后的肉质也是获得了提升。

将香肠全部制作完成之后直接丢入锅中开始煮了起来，不过并不需要全部煮好，几乎煮到五成熟便可以停手了，将其中绝大部分全部捞起，一部分放在冰箱之中随时备用，此时锅内还有四根香肠，他的面前同样有四根。

“滋啦~”

平底锅内热油，随后将五成熟的香肠放入锅内开始煎制，原本暗红色的香肠因为热油的缘故逐渐变成焦黄色，而在蓝司不断的翻动之下几乎保证了每一面都是同样的受热。

当完成之后撒上迷迭香便与同样煮好的香肠放在一起，并且在四周放上一些腌制的酸菜、柠檬片以及一小盘波尔多酱汁。

香肠拼盘便算是完成了。

之后便是制作‘德式猪手’了。

‘啃猪手’算是许多女生都喜欢吃的料理，毕竟猪手上没有什么肉都是皮，再加上还有‘胶原蛋白’可以美容的说法所以这种没有多少卡路里的食材十分受女性的欢迎。

不过蓝司想说的是——————不要骗自己！

猪脚这种食材的确相较于其他食材卡路里更少，也的确富含胶原蛋白，但这是指‘水煮猪脚’，一般来说进行酱制的猪脚，特别是混入了糖的猪脚起卡路里还是很感人的。

而这一道‘德式猪脚’与国内普遍的‘猪脚’制作方法最大的不同在于它所使用的实际上是去除了猪脚最前端而选用一般意义上猪脚的上半部分进行制作。

而且同样是‘德式猪脚’在制作时实际上也是有区别的，在德国有着‘南烤北煮’的说法，那么蓝司选择那个？

很简单——————小孩子才做选择，我全都要！

将清洗干净的猪脚的前半部分剔下，因为猪脚本身中间便是骨头所以无法像是正常烤肉一样穿起来，或者直接将棒骨架在火上烤，但是蓝司也有办法处理，首先用与‘烟熏’的燃料同种的树枝剥皮，随后再用数根树枝将猪脚夹在中间，最后再用剥下的树皮将几根树枝捆好。

因为蓝司所选择的燃料是松木，所以他捆的自然是松树枝，当捆完之后便能看到四根松树枝将猪蹄夹的紧紧的，而将树枝架在火上烤便可以了。

不过与平时蓝司自己做‘烤肉’不同的是，这一次的关键是‘熏’，所以他也不能使用常用的‘烤肉汁’，也是不得不现场涂抹香料。

原本洗好之后雪白的猪蹄在火焰与松木的炙烤之下颜色开始逐渐变暗，而就在这个时候蓝司却是轻轻拨开捆起来的松枝将由‘迷迭香、香叶、百里香、甜柴苏、小茴香、香草、香菜籽’这几种香料按照一定比例配置的‘香料水’涂抹在猪蹄之上。

很快猪蹄的颜色变得越来越深，但同时香味也是逐渐扩散开来。

正常来说制作‘熏肉’是为了长期保存，一般都是要熏烤到偏黑才会停下，这是为了将肉内的水分全部抽干，这样才更容易保存，不过蓝司这是为了‘即食’自然也不需要弄得那么极端。

当猪蹄的颜色变成暗红色时蓝司便将其从火堆之上取下。

不过这东西可不能直接像是普通猪蹄一样直接啃，普通人一个不好甚至有可能把牙齿弄下来，毕竟经过了熏烤之后的猪蹄可是充满‘韧性’。

所以烟熏猪蹄的吃法实际上是用刀将肉‘片’下之后放在盘子内，随后将孜然、椒盐、辣椒等调料放在小盘子里。

烟熏猪蹄完成了之后便剩下水煮了。

相较于复杂的‘烟熏’，水煮猪脚倒是简单的多，将洗好的猪脚放入砂锅之中，放入酸菜、土豆块之后洒入香料小火炖煮，直至最后猪皮可以轻易用筷子插进去的时候便代表炖好了。

炖好的猪脚入口即化，再加上土豆浓汤特有的鲜味以及最后撒上的‘德式甜芥末酱’更是让这道料理无比开胃。

三个餐盘但实际上却是五道菜。

德式香肠拼盘（水煮香肠/香煎香肠）、德式咸猪手（烟熏猪蹄/水煮猪蹄）、德式冠面包鸡蛋汤。

看起来不少，但实际上量并不大，对于蓝司来说最多三成饱，但是对于这一次的客人来说应该足够了。

但是在料理完成之后蓝司却面临着另一个问题——————应该加入什么‘特殊食材’？

蓝司手边有着‘爱情’‘亲情’‘友情’，以及最近刚刚得到的‘希望’四种。

不同于之前客人的完全无知，蓝司好歹通过‘残缺的魔术刻印’了解过一些‘玛奇里·佐尔根’的事情，所以他直接放入了‘爱情’与‘友情’，最后犹豫了半天还是决定将‘希望’也一同放入其中。

‘食物，是让人幸福的存在，既然是我的客人，那么至少在食物方面不能区别待遇。’

下定决心之后蓝司选择了加入‘特殊食材’，随后便端着餐盘来到店内，此时对方正维持着他离开时的姿势正静静的坐在餐桌之前。

而蓝司的脚步声也是令他不自觉的微微撇过头。

‘让我看看你的招数吧！’

玛奇里·佐尔根的视线再次变的锐利起来……

第二十七章 一切开始的雪夜……

煎的棕黄浑身泛着油光的香肠与暗红色的水煮香肠拼盘上有着柠檬与沙拉配料，片好的烟熏猪脚与盛在碗中的酸菜水煮猪脚……