次元药王 第518章

所以此时跟着‘泰格’再次进入厨房的蓝司看着数十位艾露猫厨师正在紧张而有序的作者料理准备也是不禁露出了羡慕的表情，如果有这么多艾露猫在自己店里，那一定是天……不对，是自己一定不会那么忙。

不过就在蓝司满脸羡慕的时候，‘泰格’也是带着蓝司来到一处他无比熟悉的地方。

用巨大青石垒砌的巨大石桌面前——————这是蓝司之前半年学习期间所使用的料理桌，毕竟艾露猫们使用的桌子不太适合蓝司使用，所以临时用青石制作了一个，不过因为长时间无人使用倒是堆了一些东西。

此时看着眼前的桌子蓝司的颜色也是充满了回忆，毕竟这里正是自己命运开始转变的地方。

“喵~”

‘泰格’指着桌子叫了一声之后便朝着其他艾露猫的方向走去，很明显它还有其他工作要做，不过哪怕无法听懂艾露猫的语言，但是与对方朝夕相处半年多的蓝司还是能够根据对方的肢体动作以及声音分辨出一些东西，更别说系统已经有提示了。

‘看样子老师它果然是希望看看我这段时间的成长……’

在蓝司看来自己的老师没有‘系统’的帮忙，如果仅仅是希望它满意的话还有一些取巧的方法，比如使用‘木天蓼’和‘猫薄荷’什么的，但如果是客人的话蓝司倒是不介意使用这种方法，毕竟这两种食材对于猫科生物来说都有着巨大的吸引力，而且只要适量是不会造成不良影响，而且也没有成瘾性。

但是自己的老师是打算检验自己的能力，这样做是对自己的不尊重。

‘开始准备吧。’

虽然‘肉球馆’并不像自己的小店一样方便，几乎所有食材都可以直接冲料理台下面抽出来，但是从某种角度上来说‘肉球馆’的食材更有冲击力。

体长超过三米的金枪鱼、平均每块接近25KG肉块堆积而成肉山、各种见过和没见过的食材也是分门别类的放在各自区域，还有专门负责给料理台运送食材的艾露猫不断穿梭于料理区与食材区。

而蓝司则是一脸严肃的站在料理区之前，此时的他已经没有多余的心思去观察那些双手高举着食材一摇一晃的艾露猫们的萌态，此时他的全部心思都已经沉浸在了这一次的考核之中。

关于料理的选择，蓝司也是思考了很久，一开始他打算制作烤肉，毕竟这是对方最初教自己的料理，但是随后他又考虑是否要做一道鱼类料理，毕竟根据他的印象对方很喜欢吃鱼，还是说制作自己当时在学习期间最不擅长的精巧点心？

毕竟点心除了味道之外造型也十分重要，而蓝司当初学习的侧重点是刀工与火候，关于点心方面却没有多少练习只是短板，不过现在他却已经逐渐将这个短板补齐。

思索了一番蓝司终于做出了决定——————小孩子才做选择，他全都要！

的确，如果只是为了完成考核，那么最简单的方法就是挑选自己最自信的料理，但是他的目的从一开始就不仅仅是完成考核而已。

有了决定的蓝司也是扛着料理回到了自己的料理台前。

一块需要双手捧着的‘食草龙肉’，一块旗鱼的尾巴肉，以及面粉和作为配料的蔬菜和水果。

烤肉自然是最后之作，毕竟刚刚烤好的烤肉才是最美味的时候，其次便是点心的时间可以自由调控，因为可以摆放一段时间，不过依然需要尽快食用，毕竟时间一长味道和口感也会发生变化，而旗鱼蓝司则是打算制作成主食，那么料理顺序也是有了。

先制作‘旗鱼披萨’，随后制作‘点心’，最后则是‘烤肉’。

揉制面团的过程蓝司也是熟能生巧，更别说店里使用的面粉包装上都有一个‘肉球’，实际上都是‘肉球馆’的农场送来的，也不存在什么区别。

利用波纹将面团揉制好，并且加快酵母起效的时间，在此期间他也是取出西红柿准备制作‘番茄酱’。

番茄酱的制作实际上并不算难，不过在制作之前……

“咔叽~”

抓起一枚洗好的西红柿蓝司直接咬了一口。

当然，这不是他饿了，仅仅是因为需要确认西红柿的甜度与酸度，如果不够的话在制作时需要加入糖和柠檬汁进行调味，不过这个很完美，倒是不需要多余的调味料来改变味道。

将制作番茄酱使用的西红柿划出十字切口时要注意仅仅切开西红柿皮而不要破坏果肉，不然里面的汁液容易渗出，随后将切好的西红柿切口朝上铺满锅底，随后加入刚刚好浸没西红柿的清水随后开始小火加热。

当西红柿皮开始张开时便直接关火并且将西红柿皮全部撕下，随后便是切瓣，这个时候如果西红柿的甜度不够可以加入一些糖。

将西红柿瓣放入锅中再加入一些清水，便开始慢慢熬制，在此期间根据个人情况加入柠檬汁调节酸度。

当粘稠的番茄酱完成时，另一边的面团也同样醒好，放入烤盘之中直接推入烤箱之中进行预烤。

之所以这样完全是因为蓝司使用的‘旗鱼’尾肉。

一般来说人吃鱼肉都喜欢吃鱼肚子那里，因为刺容易剔出，而且有肥肉口感更好，但是实际上一些鱼，特别是大型鱼的鱼尾却是别有一番滋味，因为游动的原因尾巴的肌肉更加发达，肉质更加饱满，唯一的麻烦就是小鱼刺，不过在蓝司的手中鱼刺却是被纷纷剔出，随后为了保证制作好时不会太老，所以选择了最后加入。

当预烤完成之后面饼开始微微变硬时将刚刚制作好的番茄酱涂抹均匀，随后依次将煮好的豌豆、旗鱼尾肉放在面饼之上，最后加上芝士则是可以进行正式烤制……

第六章 既是师生，也是朋友（4/5）

当‘旗鱼披萨’被送入烤箱之后蓝司先是检查了一下肉的腌制情况。

蓝司在制作烤肉之前一般都是提前进行‘按摩’，或者说敲打保证肉变得更软，而‘肉球馆’的肉比起蓝司店里使用的实际上还要差一些，这倒不是‘泰格’它偷工减料，毕竟它负责的是料理的最后一道工序，而像是敲打肉还有腌制都是由其他艾露猫完成，不过拿来使用却也是足够了。

在确认了肉的情况之后蓝司也是准备制作下一道料理‘点心’。

考虑到‘艾露猫’的生理特征蓝司自然不可能制作‘团子’这种点心，最后他打算制作‘水果慕斯蛋糕’，或者说‘草莓慕斯费南雪’。

之所以选择草莓是因为蓝司正好在食材里看到了沙漠地区特产的‘热带草莓’的影子，所以他便决定用它来制作点心。

至于‘费南雪’实际上本身就是一种点心的名字，而比起这种正式的名字，还是‘杏仁长蛋糕’更加能让人习惯，毕竟能够一眼就看出它的特点。

这是一道传统法式点心，传统外形是长条状，最先被众人所知的出现地点是‘巴黎证券交易所’，其长条状的外形也是寓意着金条。

不过这道料理还有一件令人无奈的故事，那就是这道料理，或者说利用杏仁制作的方式实际上并不是由那位‘发扬光大’的厨师所发明，而是对方从一家叫做‘Visitation（巡视）’的修道院的修女那里盗取来的。

而蓝司之所以打算制作这道点心也是为了配合‘慕斯蛋糕’。

‘慕斯’质地比布丁更软，哪怕利用夹层还有其他凝固剂也更加容易散开，一般食用都是有小杯子并且食用勺子，不过蓝司却打算让人直接抓起食用，那么就必须有一个可以抓的地方。

所以他制作的‘慕斯蛋糕’实际上并不大，对于成年人来说可以一口吃掉，哪怕是身材娇小的艾露猫，或者说像是樱这样的小孩子也可以保证2口就能吃掉，那么用油纸包着？虽然可以，但是他还有更好的方法。

将三块‘费南雪’和‘慕斯蛋糕’合起来，这样的话吃的时候可以用手指抓住两块费南雪，而不至于直接抓弄得一说奶油，然后一口吃掉一小半，最后再将剩下的全部吃下。

而关于‘费南雪’他则是打算制作薄荷口味。

关于‘木天蓼’还有‘猫薄荷’这种无法体现出厨师手艺的方法他在考核之中是不打算使用的，毕竟‘猫薄荷’虽然不会伤害喵星人，但是却具有一定致幻性。

不过他打算利用普通薄荷来制造，而且考虑到‘泰格’的体型，以及对方并不挑食这件事应该会喜欢带有清凉感觉的‘薄荷口味’。

一般来说制作西点使用的黄油都是以自然融化为好，但是‘费南雪’却截然不同，使用的黄油需要煮到焦黄色，同时在等待冷却的时间里将碾碎的杏仁粉放入烤箱之中进行加热去湿，随后与低筋面粉以及糖混合，而因为蓝司制作的是‘薄荷口味’而不是‘传统口味’，所以他也将碾碎的薄荷汁液同时准备好。

随后将打发好的蛋白、薄荷汁液以及搅拌好的面粉和糖以及最后冷却好的黄油一起进行搅拌。

当彻底搅拌完毕之后则是可以直接装入模具之中进行烤制。

关于模具店里倒是不缺，蓝司很快就找到。

因为烤制的‘费南雪’并不大，所以时间也偏短。

最后则是制作慕斯蛋糕了。

制作‘慕斯蛋糕’同样需要使用到‘明胶’，想到这里蓝司不自觉的看了一眼被‘樱’抱在怀里的‘幽’，自从花京院开始康复练习，并且葵女士身体恢复了一段时间之后他就存了不少‘波纹明胶’以备不时之需，不过这一次的目的是考核，他同样没有打算使用高级食材这种取巧的方法。

融化好的‘明胶’与‘奶酪’混合在一起进行加热，随后将草莓汁加入其中，制作成‘慕斯液’。

如果只做传统慕斯蛋糕还需要使用面包，不过这一次‘面包’由‘费南雪’代替所以可以直接制作‘慕斯’。

可拆卸式的模具之中将慕斯液倒入其中，随后进行第一次冷却。