作者:傻柱厨师
第二天一早何雨豪早早的就起来了,得去上班了啊!
三天假期已经过了。
何雨豪起床上班,这刚到工厂门口,门卫的安保处,就笑着看向何雨豪:“哟,雨豪同志来上班了?”
“那是,再不来,我们主任能把我给开了!”
“那个……雨豪同志,能不能和您商量个事儿?”
四九城说话都说“您”,其实就是尊敬点的“你”,到不了卑躬屈膝那程度,和魔都的“侬”是一样的,但是因为魔都的口音问题,这个“侬”啊,多少听着有点瞧不起人的意思。
“你说,能帮忙我绝不含糊!”
“肉的事儿,嘿嘿,你看,这不是快过年了么,我能不能从您这儿买块肉?”
“不敢百分之百保证,但是如果有牛羊的话,没问题!”
安保处顿时大喜:“有有有,前几天就送来了,在检疫那边呢,今天可以开始杀了,牛就有100多头呢!”
“这么多啊?”
何雨豪惊讶,现在养牛可不容易。
“听说是外面运过来的,后面还有一批呢,放在郊区的牧场里!”
“咱们肉联厂,郊区还有牧场呢?”
何雨豪惊讶的问道,人家安保处看到何雨豪愿意搭话,顿时来劲了:“可不是么,不然这么多牛羊得放哪儿啊,咱们一般是统一养殖,然后外面收购来的,要先给隔离,关一段时间,说是没了危险之后,再送过来,再关一段时间,前后得有个半个月一个月的,这才宰杀!”
这倒是真的,其实不仅如此,很多牛羊啊,其实都从隔壁草原国给买来的,尤其是羊。
那边的羊,味道最好,而且没有羊膻味。
很多人吃不惯羊肉,但是山羊绵羊的口感是完全不一样的,绵羊肉最好吃,而且不膻。
这四九城的羊肉,基本上都是过草原国来的,因为那边的羊肉最好吃,不过这些都是顶尖的涮肉店才有的配置,这要是别的涮肉点,是肉就不错了,还分什么羊啊。
一般都是国外的羊运过来,因为要疫检,所以先得存着,这个时候啊,不能喂,得先饿着,一个是考验羊的体质,一旦出现问题,饿的羊会率先出现问题,方便查看是否有病。
然后,运气进入市场之后,那就开始育肥了!
这时候的育肥呢,还不是和养猪一样,而且是得结合运动一起弄,一个月之后,这羊肉才算彻底的能吃。
这别的涮肉店,哪儿有这些技巧啊!
“你们统计一下,到底有多少,要什么,价格的话,我也不多收,按照外面市场价,可以吧?”
“没问题,没问题,多谢,多谢!”
要过年了,想要肉的人也变多了,何雨豪想着,自己是不是得找个时间腌肉啊,这个季节,这个时间,差多刚好到过年,腊肉就可以好了。
“嗯,弄点腊肉吃!”
南方人,尤其何雨豪,就是两头乌原产地的人,火腿腊肉,那可太馋了。
每年过年不来点,那真的没有年味。
来到了车间,换好衣服,消毒,进去,发现已经有好多人来了。
“雨豪来了!”
“快快快,给雨豪倒茶!”
一群人纷纷围了过来,很显然是打算从雨豪这边买肉。
“行了,一大早的,围着他干什么?要想吃肉,自己好好工作,有能耐把解肉给学了去,厂里还能亏待你不成?”
主任大声的说道,一群人顿时四散开来,何雨豪笑着看着主任:“谢谢主任”。
“没事,安心工作,奖励还是老样子,但是速度要快,最近用肉高峰期,厂长说了,只要你够快,别说是一头牛,十头牛都给你!”
“行!”.
第39章:刀崩人哭!(2更求收藏鲜花)
今天的工作那就直接开满了!
何雨豪这边火力全开,但是嘴巴里头还能有话!
但是,何雨豪这边的效率虽然快,但是更快的,是刀的磨损!
“吭!”
一声清脆的响声,何雨豪猛然让开,就看见面前的刀,直接崩开了,何雨豪直接一摊手,那崩开被弹飞出去的刀片,一下子被何雨豪捏住,然后扔到了一旁。
因为用的不是斩骨刀,而是剃肉刀,所以大概和寻常菜刀一样薄,结果在过骨头的时候,直接崩开了。
“人没事吧?”
主任吓个半死,连忙过来,何雨豪摇摇头,有无限制自由格杀术的他,这点反应能力还有的。
“没事,刀崩了!”
何雨豪看着断刀,顿时无语,一旁主任过来看了一眼,发现的确是崩开的。
这在车间里很常见,因为大部分刀,不仅仅是要肩负着“切”的功效,还要负责“撬”的功能。
所以,崩开很正常。
庖丁解牛,也得考虑实际情况,那就是牛骨头真的非常硬,一般刀真的奈何不了,而何雨豪这个,就是卡关节上了。
打开牛肉一看,果然关节有突变。
“这骨关节增生,我的问题,没注意到,崩刀了,可惜了!”
这把刀何雨豪刚用顺手啊。
“先换一把刀,这样,我去找厂长问问,有没有更好的切骨刀!”
“行,对了,如果实在不行,问问厂长,能不能厂里给钱给介绍信,我自己去找轧钢厂做一把,我哥就是轧钢厂的厨师,我们院里的一大爷,轧钢厂九级钳工!”
“这个可以有,我去给你开介绍信!”
主任直接点头,这点事儿,不用厂长,连他都可以决定,一个好的剑客需要一把好剑,刀客需要一把好刀,而一个厨师,需要一堆。
别看华夏厨师一把大菜刀就能搞定一切,但是有一些必要你的,你还是得准备。
例如剁骨头专用的剁骨刀,你总不能拿着普通菜刀砍骨头吧,崩不死你!
主任很快就回来了。