火影之大美食家 第118章

不过，我爱罗本着虚心学习的态度，也不好说什么，便跟着杨明进入厨房。

这是我爱罗第一次见到杨明小店的厨房。

只见，一个大概四十平方的空间，各种餐具整齐地排列着，地面上灰尘不沾，墙壁四周一点都不油腻，反射出洁白的光芒。

厨房内部，一点油烟味和汗味都没有，非常自然，让人感觉不真实。

我爱罗心头微颤。

光是这一丝不苟的清洁，就足以让人震撼。

见状，杨明暗自好笑，他绝对不会告诉我爱罗，其实这都是系统自带的清洁功能。

“杨明。”我爱罗开口，想询问下粽子是什么东西。

不料，杨明却板起脸来，严肃道：“要叫我师傅！”

我爱罗嘴角抽搐，一脸心不甘情不愿，总感觉这很羞耻。

然而，为了能够学到厨艺，我爱罗银牙一咬，神情一狠，便道：“师傅！”

这下子，杨明才满意地点了点头，“孺子可教也。”

你才是孺子，你全家都是孺子！

听到杨明这么无耻的话，我爱罗简直郁闷的想吐血。

什么时候，他居然喜当儿子了？

我爱罗别扭地撇过头去，瓮声问道：“你该解释一下，什么是粽子吧？”

杨明微微一笑，解释起来。

“粽子又称角黍，或者角粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是一道源远流长的极品美食。”

“你可别小看了粽子，小小的粽子里，有大能量，承载的是一个国家悠久的历史底蕴，记录了许多人对团聚的美好回忆。”

我爱罗眉头一皱，“你既然说这道美食承载了一个国家的历史底蕴，怎么我从来没听说过？”

杨明嘴角一咧，露出神秘莫测的笑容，“你猜。”

我猜你妹哦！

我爱罗真想一巴掌呼过去，打死这个任性的老板。

有没有人告诉你，只把话说一半，会被寄刀片的啊！

断章狗，都去死！

杨明并没有理会我爱罗，在厨房里开始倒腾起食材。

前段时间，阿斯玛和红结婚，杨明没有过多依靠系统，购入了一批食材烹饪，还有很多没用完。

他将可能要用到的原料，都一一拿了出来。

粽叶，糯米，红枣，瘦肉，豆沙，蛋黄，红豆，腊肉，香肠，玉米粒。

说起来，粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕，南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，非常具有地方特色。

正如一方水土，养一方人。

不同地区的人们，用他们的智慧和双手，创造出异彩纷呈的料理，才展现出百花齐放的美食盛世。

杨明一直觉得，美食不分地域。

只要你有一颗吃货的心，就算来自天南海北，只要喜欢美食，即使双方从未谋面，都能坐在一块，边欣赏面前的料理，边畅谈人生。

说起来，吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，华夏百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这个习惯，早已融入到老百姓的骨子里。

若是哪一天，端午节不吃粽子，那才是最大的遗憾。

杨明重生以来，心中多多少少有着穿越者的寂寞。

毕竟，地球才是杨明的家。

而粽子，却是记载着一家人团聚的美好回忆。

杨明心中也很期待，自己亲手制作的粽子，味道是怎么样的。

值得一提的是，粽子种类非常多，不同的制作方法，有着不同的外形和味道。

用菰叶包黍米成牛角状称角黍；用竹筒装米密封烤熟称筒粽。

以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为碱水粽。

粽子由来已久，就连古人都被粽子给征服过。

端午日恩赐百索里面提到：“仙宫长命缕，端午降殊私。事盛蛟龙见，恩深犬马知。馀生尚可续，终翼答明时。”

可见，在古时候，粽子多被人推崇。

此时，杨明要教我爱罗包的粽子，即使在历史上，也是赫赫有名的九子粽。

九子粽并不是说有什么特殊的制作方法，而是突破了过去人们固有的思维，从注重粽子的质量，到重视粽子的包装，这是一种审美上的跃迁。

正如同三色丸子，以三种不同的颜色，夺人眼球，两者有着异曲同工之妙。

古代唐玄宗李隆基曾赋端午三殿宴群臣诗一首，里面一句就是称赞九子粽的。

“四时花竞巧，九子粽争新。”

九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看，如同串起的葫芦。

呃，如果是七个粽子，可以组成葫芦娃兄弟

并且，九子粽是由九种不同颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷，宛若一道彩虹，色彩极其艳丽，三色丸与之相比，简直是小巫见大巫。

有趣的是，九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿，婆婆送给新婚的礼物等，因为粽子谐音中子，民间有吃了粽子能得儿子的风俗。

虽然这只是当时人们的无知，却将对未来衷心的祝福，寄托在一颗小小的粽子里头。

其实，吃粽子，更多吃的是一种情怀。

杨明对着我爱罗说道：“待会，你就看我是怎么做的，自己好好琢磨。”

由于这只是一次示范，杨明用的材料也很简陋。

说着，杨明便将糯米用温水拿去浸泡，滤掉水待用。

同时，粽叶也被杨明拿去用开水煮一下，然后用冷水洗干净，放到一边的篮子里，作为备用。

制作粽子，最考验的是厨师的耐心和细心。

两者缺一，都很难做成。

第一百七十九章 粽子（下）

杨明取来两张被开水烫过的粽叶，此时叶子褪去原本的颜色，变得暗沉起来。

杨明将叶子光滑的一面朝内，一头一尾反方向重叠。

然后，再在粽叶约三分之一处弯曲，再将粽叶回折，形成一个漏斗。

接着，杨明往里面放入适量的糯米，再放入蜜枣，用糯米盖住蜜枣，然后压实。

这个时候，到了制作粽子的关键时刻，丝毫不能马虎。

杨明用左手握紧米，握的时候，杨明手上用力，防止粽子散开，将米压实之后，推成一个三角形。

接着，杨明右手马不停蹄，从后面将粽叶往前推，合上粽叶，然后折出尖角来。

这个时候，杨明拿来九条颜色各异的棉线，从上自下缠棉线，拉紧打结，剪去多余的棉线。

这个时候，粽子就已经大致完成。

暗绿色的粽子边沿，被九色棉线穿过，如同一条彩虹划过密布的森林，异常显眼。

杨明将热水烧开，便将粽子落下，水要浸过粽面，待水重新烧开后，再转为火煮一段时间，便可食用。

值得注意的是，在煮粽过程中，即使锅里的水很少，也不要往里面添加任何生水，不然会悲剧的。

当粽子熟透后，杨明打开锅盖，一股压抑已久的水蒸气，宛若火山爆发，蓦然喷发而出，携带出冲面的热气。

同时，一股粽叶特有的淡淡清香，随着热气喷发流露出来，情人心脾，让人胃口大增。

杨明拿出粽子，将棉线剪断，扒开紧紧包裹住的叶子。

只见，热气腾腾的迷雾中，粽子那段糯米之间似断不断的粘连在一起，热气仿佛在空气中抖动，带着一种醉人的芳香，使人垂涎三尺。

杨明示意我爱罗，“喏，你拿去尝尝看。”

我爱罗喉咙上下一动，体内的守鹤也仿佛察觉到即将要品尝美味，表现出前所未有的安静。

我爱罗拿起筷子，撕开粽子一角，扔进嘴里。

啪嗒！啪嗒！

我爱罗嘴里发出一声声咀嚼的声音，神情微动，一种前所未有的美味蓦然涌上心头。

“真好吃！”

这种来自于华夏的美食，顷刻间，便征服了我爱罗！

这是一种独特的清新味觉。

微煮清洗过的新鲜粽叶，被酱油浸过的生糯米。

因为原始，所以纯粹，无法被复制。

粽叶从烫水中捞出来的瞬间，会带着叶子独有的清香，伴随着闷热的水蒸气，就仿佛夏天的味道。

这是纯手工的魅力，根本不是机械加工可以比拟的！

杨明用他双手的温度，细心呵护着传统食品的生命力！

粽子不仅仅是一种美食，那种儿时的味道，家乡的味道，让人心中充满家的关爱，瞬间击中泪点。

即便我爱罗过去从未吃过粽子，可这一刻，他心中柔软的地方，依然受到了冲击！

我爱罗想起了生他养他的无尽沙漠，想起了夜叉丸。

这一刻，我爱罗蓦然回首，居然发现，埋藏在心中的回忆，不仅仅只有仇恨，原来还惦记着曾经的美好！

时间是治愈伤口的良药。

过去，我爱罗只是受困于守鹤，经常失眠，再加上心中耿耿于怀，才越发极端。

可现在，我爱罗才终于醒悟过来。

他身在黑暗，亦向往光明。

一滴冰凉的眼泪，从我爱罗眼角落下，沾湿了嘴角，流入口中。

我爱罗舌尖一卷，品尝了下，竟发现眼泪毫无味道，只是过去的他一直没有发现罢了。

一切的仇恨，其实不过烟消云散。

在时间长河的冲刷下，唯有爱与情，才值得回首。

见状，杨明微微一笑。

随后，他便将注意力投入到包粽子上。

前面说过，九子粽是九个不同大小形状的粽子串联一起。

在制作一颗三角形粽子后，杨明便改变了做法。

这一次，杨明包粽子的时候，挑选差不多大小的粽叶交错相叠，细致地将叶子放于左手，随后将粽叶卷成锥状，锥尖并不是在粽叶的边缘，而是在叶面上，多出的部分折成角叠在锥面上。

在这个过程中，杨明神情格外专注，生怕一个不小心用力过猛。

不然的话，粽叶会顺着叶脉容易开裂，只会前功尽弃。

于是在包之前，杨明不敢有丝毫大意，随手从头到脚一摸叶上的脉络，于是才能安心沿着脉络，正确地卷出形状。

之前包的粽子，只是杨明尝试一下，用料简陋。

这次，不一样了。

杨明往粽叶里加米加肉，肉一精一肥或是两精一肥，不能全都一样，不然极大影响口感。

被酱油泡过带些熟褐色的糯米将肉藏了起来，米将粽叶撑得鼓鼓的，再用叶子为糯米的进出口盖上门，在外层倾斜于棱角转几圈加固墙壁。