作者:逆长天
同时,杨蜜将葱丝、姜片、绍酒和盐,和鱼肉一起,放入蒸锅之中用大火蒸。
“葱丝……”
“姜片。”
“绍酒。”
“食盐。”
烹饪有条不紊,杨蜜也进入了状态。
她所要做的是一道名菜,而且是华夏江南极有名气的一道名菜,半点也马虎不得。
这道名菜是鱼羹,也就是鱼汤,工序远比一般的鱼羹复杂,所以杨蜜一直都在忙活着,时刻紧绷。
有时候晚几秒钟,口感就会有质的差别。
在杨蜜如此认真的态度之下,都在完美的进行着。
……
最后一位,也即是钻石料理东京赛取得惊艳成绩的千叶莉子,此时也在思索自己最擅长的料理。
“做什么料理好呢?”千叶莉子在自己的菜谱上默默的搜索一阵。
要思考自己最擅长的料理可不简单。
很快,她就想到了,那就是甜品。
没有哪几个女孩不喜欢甜品,她也不例外。
而她做得这道甜品,需要用到鸡蛋,严格来讲,是一道鸡蛋料理。
任何厨师,对于鸡蛋的料理都是必修课,鸡蛋料理十分常见,种类繁多。
华夏、东瀛、韩国、意大利、法国……等等各国都有许许多多的鸡蛋料理,千叶莉子在微微思索了一阵之后,就选了一道西式的鸡蛋料理。
一道料理,第一印象是非常重要的。
千叶莉子从外观和口感选择之后,最终选择了这样一道还算有逼格的料理。
“就是它了。”千叶莉子低声自语。
同时,千叶莉子迅速准备了三个鸡蛋,同时又找到了牛奶,然后取出砂糖。
将砂糖在热锅之中放置加入一点点水和砂糖,开始熬制。
小火加工,熬制到可以闻到焦糖味儿,并且并且糖液变成深黄,加入少许热水,继续熬制。
动作一气呵成,简直像是排练出了千百遍一般,这仿佛就是千叶莉子行动的本能。
薙切仙左卫门是见到过千叶莉子料理的水平的,所以并不算太惊讶。而观众席上的观众可是第一次见,完全有一种大开眼界的感觉。
“好厉害……”
在见识到千叶莉子熟练动作的一瞬间,畑中英就知道,眼前这个名为千叶莉子的女人绝对不简单。
这女人虽然也比他大不了多少,但是料理的手法却是非常成熟,没有一丝一毫多余的动作,简直就是一个最专业的厨师!
这让畑中英下意识的想起了自己的老师薙切蓟。
难道眼前这名为千叶莉子的家伙,也是自己老师薙切蓟暗中培养的学生?畑中英被自己的这想法吓了一跳,赶紧将这个念头驱逐脑海,专心的做料理。
畑中英尚且如此,其他人就更不用说了。
这一次,千叶莉子要做的是‘焦糖蛋奶布丁’,这也是西餐中的一道甜点,深受无数人的欢迎追捧。
千叶莉子已经熬制好了焦糖,又在焦糖液之中加入牛奶,搅拌均匀,为了保证甜度,还加了一些炼奶。
接下来,千叶莉子就将鸡蛋打成蛋液,与焦糖融合,再放入烤箱之中。
千叶莉子的动作十分迅速,目前已经大致完成。在烤箱前等待的这段时间里,畑中英还在忙碌着。
终于,只听到叮的一声,烤箱时间到了。
而这时候畑中英也抹了一把额头上的汗水,如释重负道:“完成!”
千叶莉子和畑中英几乎是同时完成料理。
千叶莉子制作的焦糖蛋奶布丁摆出,一股香甜的味道便是遮盖住了一切,满溢了整个会场。
这一股浓郁的香味蔓延,闻着就似乎能感觉到布丁的清甜可口。
“好香。”薙切仙左卫门忍不住抽了抽琼鼻,只觉得口腔中仿佛都有口水流出了。
这让薙切仙左卫门忍不住脑补这布丁的味道,咽了咽口水。
“真是贪吃的裁判啊。”千叶莉子微微一笑,便注意到了薙切仙左卫门的神色,旋即将布丁递给绘里奈和薙切仙左卫门:“来吧,尽情的品尝。”
薙切仙左卫门老脸一红,但是却难以抗拒美食的召唤,拿起布丁品尝了一小口。
布丁q弹十足,在勺子碰到的一瞬间就微微跳动,薙切仙左卫门品尝了一小口,在嘴唇碰触到一瞬间,便感觉到了一股难以言喻的口感。
甜味扩散。
布丁的甜味并不是甜到发腻的类型,而属于恰到好处,直接在口中化开,带着浓浓的香味,让薙切仙左卫门眼睛一亮。
这就像是仿佛在云端漫步,置身天堂一般。
简直是好吃到爆炸!
每一口,都是享受。
根本停不下来!
薙切仙左卫门吃了一口之后,紧接着又开始第二口,第三口……而旁边的其他几位裁判本来还想傲娇的拒绝,但是见到薙切仙左卫门的表现之后,也忍耐不住的品尝了起来。
一名女裁判也只是品尝了一口,就浑身一颤,两腿忍不住夹紧,出现了某种羞人的幻象。
第1253章
根本停不下来!
薙切仙左卫门吃了一口之后,紧接着又开始第二口,第三口……而旁边的其他几位裁判本来还想傲娇的拒绝,但是见到薙切仙左卫门的表现之后,也忍耐不住的品尝了起来。
一名女裁判也只是品尝了一口,就浑身一颤,两腿忍不住夹紧,出现了某种羞人的幻象。
这个时候,女裁判忍不住面颊发烫,眼中也变得水汪汪的,也不知道是泪水还是什么,只是完全沉浸在这美食的享受之中。
“太,太棒了。”薙切仙左卫门忍不住低声道,只见到他手中的布丁已经完全被吃完了,薙切仙左卫门还是意犹未尽的表情,这样的美食根本吃多少都吃不够啊!
吃过了这道焦糖蛋奶布丁之后,薙切仙左卫门半响才从那惊人的味道之中脱离,都是神色复杂的看着千叶莉子。
“千叶莉子,98分!”
只差2分,就能满分!
不愧是在东京赛中惊艳崛起的黑马!
一时间,其余三名参赛选手都开始紧张起来。
就在这时,另外三人中的一人完成了料理。
是来自华夏江南地区的杨蜜。
在完成料理的一瞬间,便见到一股浓郁散发着香味的鱼羹便已经做好。
“完成了。”杨蜜深吸一口气,看着自己菜品,散发着极致香味的鱼羹,这香味扑鼻而来,一瞬间蔓延在整个比赛会场。
一时间,香味萦绕,所有人几乎都看向了杨蜜!
“好香,这到底是什么料理……”
“这个女孩,不一般啊。”
“奇怪,这不是那个华夏的女人么,这女人居然能做出这么特别的料理?”
连薙切仙左卫门都被惊动了,闻到那阵阵香味,便有了几分食欲。
“这是鱼羹?看起来倒是不错。”薙切仙左卫门期待的看了一眼杨蜜。
杨蜜端上了料理。
香味扑鼻,清香四溢,满溢而出。
鱼羹精致,单从卖相和香味上都是顶级,正所谓色、香、味,这道菜在色、香两个方面就已经是非常出色了。
“恩,这好像是中华料理吧,如果我没猜错的话,应该是著名的一道菜,名叫‘宋嫂鱼羹’。”薙切仙左卫门若有所思的看着这道菜,低声道。
杨蜜微微一怔,薙切仙左卫门在料理方面果然是有独到之处,这眼界开阔真是没得说了,竟然知道这道菜。
这道菜的名字确实是叫‘宋嫂鱼羹’,是华夏料理中的一道超级名菜,距今已有八百多年的历史名菜。
宋嫂鱼羹起源于中国的南宋时期,当时的宋高宗登舟闲游西湖,遇见了一位妇人名为宋五嫂,以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹,十分赞赏,赐于金银绢匹。
从此,声誉鹊起,富家巨室争相购食,宋嫂鱼羹也就成了驰誉京城的名肴。经历代厨师不断的研制提高,成为了中华名菜。
所以这一次的主题是鱼类料理,杨蜜第一时间就想到了宋嫂鱼羹。
这可是连皇帝宋高宗吃了都赞不绝口的料理啊!
“宋嫂鱼羹?那是什么菜?中华料理?”
“好像是,不过不会仅仅是有香味吧,或许味道一般?”
周围的人不禁议论,都有些不以为然。
而薙切仙左卫门也没有犹豫,拿出汤勺,盛了一碗鱼羹,尝了一口。
其余的厨师们全都细致的注视着薙切仙左卫门的表情,想从薙切仙左卫门的表情中看出端倪来。
入口,爽滑清香,满溢口中。
鱼肉仿佛直接在嘴里化开一般,宛如丝绸般的质感,直接催动了味蕾,在口腔中爆发而出!
“恩?!”
薙切仙左卫门倏地瞪大眼睛。
鱼的香味、鲜美,火腿、香菇、竹笋……等等材料的清香混合在一起,形成了这道菜的味道,鲜嫩滑润,味似蟹羹。
这种难以言喻的口感,让人不禁拍案叫绝!
“好,好,好!”薙切仙左卫门连连说了三个好字,表情也是微微兴奋:“这鱼羹如此特别,竟然还加入了蟹肉,使得汤汁味道鲜美到了极致,真是不错。”
杨蜜眉毛微微一挑,薙切仙左卫门说的没错,她还在这鱼羹之中加入了蟹肉,因为蟹肉非常鲜美,在鱼羹时能提升鱼羹的鲜味。
薙切仙左卫门却一下就品尝出蟹肉,可见厨艺功底是多么的深厚。
很快,薙切仙左卫门又是接连喝了口鱼羹,一脸满足的表情。
“来,你们都来尝尝这鱼羹,绝对是一道佳肴!”薙切仙左卫门指了指鱼羹,也让他身边的几位裁判尝尝看。
这几位裁判早就有想法了,听到薙切仙左卫门这么说,也不再客气,都纷纷尝了一口这鱼羹。
一品尝,几位裁判也猛地瞪大了眼睛,他们感觉就仿佛置身于湖水之中,仿佛成了一条鱼,在水中嬉戏畅游,玩闹欢愉。
品尝这一道菜,就仿佛在眼前出现了一道绝美的画卷。
好半响,这些大厨才反应过来,也是满脸的意犹未尽之色。
“这鱼羹,真是极品美味!”
“绝对的极致享受,顶级的料理!”
薙切仙左卫门也终于放下碗,回味了一阵鱼羹的鲜美,才道:“小女孩,你叫什么名字?”
“杨蜜,我叫做杨蜜。”
“哦,杨蜜啊,跟杨明一个姓氏呢,你今年多大了?”
“十九岁。”
“才十九岁,就有这样惊~艳绝伦的厨艺么,你这就一次的分数,我给与你的成绩是96分!”薙切仙左卫门认真的道。
96分!
其他厨师们都是一阵骚动,目前为止这是仅次于千叶莉子的分数,可想而知是多么的难得!
96分,这就是对她最好的评价!
几乎是所有厨师们都将目光焦距在杨蜜的身上,震撼者有之,惊讶者有之,羡慕者有之,嫉妒者更有之。
特别是畑中畑中英,畑中畑中英惊愕得下巴都要掉下来,脸色难看,十分精彩。
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