舌尖上的斗罗大陆 第149章

而且听说海神缘之后海神阁计划让他们这些内院弟子加入一个叫做监察团的组织，据说这个组织是专门对付邪魂师的，到时候大概会更忙吧。

微微摇摇头，看着一旁平心妍激动得恨不得马上换上工作服试试的模样，秦月竹忍不住轻笑出声。

我的女朋友可真可爱。

店内的营业已经结束，三女也把卫生收拾完毕，准备离开店内，平心妍和秦月竹也没有多留，问清楚配送的情况之后告辞离开了小店。

目送着一众人走出小店各自回家，祁寒微微一笑，给咕噜准备好新的猫粮之后，转身进入了系统空间之中。

他也要开始玉质龙筋的练习了。

上午已经放了谭玉直大师一上午的鸽子了。

可不能让谭大师久等了。

…

时间在飞快的流逝，一转眼便是一周过去。

平心妍作为新员工，很快就适应了小店的送餐工作。

不得不说作为飞行系魂师的她，送餐甚至比季云若还有优势。

史莱克城作为大陆第一城市，虽然开放自由，保持中立，但也有自己的规矩。

这些规矩的其中一条便是禁空，未经允许禁止在史莱克城上空飞越，否则一律视为对史莱克城的挑衅。

但这所谓的禁空，并不包括常规的低空飞掠，并不是说完全不允许飞行的。

至少，仅仅比房屋高一些的飞行是允许的。

因此平心妍在送餐的过程中，很多时候是可以走直线的送达的，速度自然飞快。

虽然季云若在送餐的过程之中也经常会在各个房屋的楼顶之间纵跃，但相比之下，还是要更麻烦一些。

加上平心妍的魂力等级比季云若更高。

所以很快，平心妍的送单量就追上了季云若，甚至有超出的趋势。

对此，季云若并没有太大的不满，反而显得很开心。

虽然送单量降低，意味着她的收入会减少，但这些钱对她来说已经足够了。

有了平心妍的加入，季云若的工作量骤减，总算不用再和之前一样忙到昏头转向了。

多了几分闲情，配送外卖的时候还能顺便观赏沿途的风景，岂不美哉？

而平心妍的性格也很开朗，加上甜美的外表，来到寒食之后没多久就很快就和其他三女打成一片，彼此之间有了很多共同的话题。

虽然秦月竹时不时前来接她下班的举动，会让三女吃上一顿狗粮。

但总的来说，四女之间相处是很愉快的。

而看着自己店内的四位女员工，祁寒感觉小店的阴盛阳衰越发的严重了。

如今的小店有三位男性和四位女性。

等等…三位男性是从何而来的？

祁寒表示咕噜是一只公猫，咕噜一号和咕噜二号算两位男性。

很合理对吧？

总之，他在心中默默做出了一个决定。

下一次招聘员工，自己一定要招聘一位男员工。

至于下一次招聘员工是何年何月，这个他也不太确定。

七天的时间里，小店的营业繁忙而和平。

因为一个月没有开店的缘故，刚开业的寒食迎来了一段时间的食客爆发性消费，好在这样的消费并不会持续不断，经过七天的缓和，食客的用餐也逐渐恢复了正常。

虽然生意略有下降，但不论是祁寒还是四位店员，对此都只有满意。

太忙了也不好。

唯一让祁寒有些遗憾的便是，连续七天时间里，哪怕他比之前更多地留心店里的食客，依旧没有找到第二个关于美食的故事。

慢慢的祁寒也变得佛系起来。

算了，随缘吧。

训练空间之中，玉质龙筋的训练在这七天一直有条不紊的进行着。

谭玉直大师是一位颇为耐心的长辈，他的教导娓娓道来，让人情不自禁沉浸其中。

在这位大师的指导之下，祁寒对于玉质龙筋的熟悉和掌控程度，也在飞快的提升。

当谭大师的残魂散去时，祁寒对他的称呼，已经从最初的“前辈”，变成了“老师”。

一如之前的四位大师。

当祁寒完成玉质龙筋，走出训练空间，已经是第七天的中午时分。

玉质龙筋，这样一道古时候就连天子一年都吃不上几回的御制名菜，经过了训练空间之中两百多天的训练，现实世界的七天时间之后，总算是宣告成功了。

看了看天色，祁寒不由得微微一笑。

距离中午的营业还有一段时间，刚好可以做一份玉质龙筋尝尝。

顺便…还能看看这道菜的异象又是什么。

蓝星版本的玉质龙筋，主食材来自鲟龙鱼的鱼筋，而在斗罗大陆上，这道菜的主食材正是祁寒费了许多功夫才击杀的地火龙鲟。

食材选用的是刚好千年的地火龙鲟，身长足有十米，抽出来的龙筋大概也是这个长度。

虽然龙筋只有小指粗细，但足足十米的龙筋做一道菜是绰绰有余了。

除此之外，烹饪这道菜需要的其他食材同样不简单。

千年五彩锦鸡自不必说，这个可怜而弱小的种族早已成为祁寒刀下最惨的魂兽了。

但凡有需要高汤的地方，它都少不了。

除此之外，还有千年桂香猪的腿骨、用千年桂香猪后腿熏制而成的火腿、晒干的海梦贝三种食材，作为熬制高汤的辅料。

但这些都不是最重要的。

祁寒的目光一转，看向了工作台上一公一母两只足有脸盆大小，有着黛青色狰狞外壳的螃蟹。

它们是这道玉质龙筋的第二灵魂。

生活在大海深处的千年海魂兽：禁断巨钳蟹。

第两百五十三章 高汤与清汤

海洋，一直以来便是魂师的禁区，其中的魂兽危险程度远超过陆地上的魂兽聚集区。

因此，相比于陆地魂兽的种类几乎被探明，海洋之中人类已知的魂兽种类可能不足一成。

禁断巨钳蟹，便是一种不为人所知的海魂兽类型，这种魂兽是海洋之中极为不好惹的存在，一双几乎和身体一样大的无比锋锐的巨钳，以及自身所具有的天赋技能：禁断之钳，让它成为了海中一霸。

不过禁断巨钳兽出现在祁寒的刀下，并不是因为它的钳子很肥厚。

虽然祁寒确实很馋那俩大钳子。

但玉质龙筋所要用到的，是禁断巨钳蟹的蟹黄和蟹膏。

两只禁断巨钳蟹已经被如意五花大绑，但放在桌上依旧占据了极大的位置。

小心地将那已经被束缚得只有眼珠能略微动弹的大螃蟹搬下桌之后，祁寒从食材柜之中双手托出一条足有十米长的地火龙鲟来。

那地火龙鲟已经进入了昏厥状态，但身体还在条件反射地微微挣动着。

祁寒将这条地火龙鲟的头按在砧板上，在鱼头下方的第二块骨板位置处下刀，一刀干脆利落地将地火龙鲟的头与脊骨的连接处切断。

随着中枢神经被破坏，地火龙鲟的身体一瞬间僵直，再也动弹不起来了。

祁寒略微松了一口气，紧接着在紧贴鱼尾的脊骨骨节位置下刀环切，在不割伤龙筋的情况下，将断层的全部皮肉切断。

所谓龙筋，实际上便是脊骨之中的骨髓。

微微一用力，那软而有韧性的洁白龙筋被牵拉而慢慢延展，从断面的位置暴露在了祁寒的眼中。

祁寒的表情并没有因此而放松，反倒越发的凝重了起来。

因为接下来，便是这道菜最大的难点，取龙筋。

足足十米长的龙筋，需要从鱼尾处的断面一点一点抽出脊骨，这个过程必须保证力度均匀和平稳，否则龙筋极容易断在脊柱之中。

一旦发生这种情况，取龙筋也就宣告失败了。

蓝星的鲟龙鱼身长不过一米多，便已经算大的了，十米长的地火龙鲟，完整抽出龙筋的难度比鲟龙鱼大得多，稍有不慎就会断裂在脊骨之中。

光是这一个步骤，祁寒就足足练习了上万次。

轻嘘一口气，祁寒一手抓住鱼尾，再度用力，让断面继续扩大，直到他能将一只手伸入其中，抓住龙筋为止。

一手探入，祁寒一点点用巧劲牵拉着鱼身，慢慢牵动整根龙筋缓缓从脊骨之中脱离。

最开始的牵动是最为困难的。

牵一发而动全身。

哪怕只抽出一点点长度，也意味着整根龙筋都和脊骨出现了错位。

随着龙筋上传来熟悉的力度反馈，祁寒总算松了一口气。

没断！

开头没断，后面就会越来越简单。

不过他依旧不敢大意，时不时换手，让用力的手随着牵拉出来的龙筋越发往前，直到最后“啵”的一声轻响，十米长的龙筋被他完整取出。

脸上多了一丝笑意，祁寒在地火龙鲟身上轻拍一下，把地火龙鲟丢给了如意回收。

是的，这道菜，地火龙鲟只提供一根龙筋。

剩下的部分会交给如意回收利用，不至于出现浪费。

抽取出来的龙筋被祁寒稍加清洗，很快就露出了洁白无瑕，形如玉黛的模样，软而韧的手感有几分像软糖。

沿着龙筋的脉络一刀将龙筋的表面划开，然后斜刀切成小指长度微微蜷曲的小节之后，祁寒将龙筋泡入冰水之中，让龙筋保持收缩和蜷曲的状态，紧接着看向了一旁的其他食材。

龙筋的处理到这里就算结束了，接下来，该熬煮高汤了。

高汤和清汤，两者并不能画等号。

所谓高汤，指的是以鸡汤为主，以其他食材为辅，炖煮形成的汤，在烹饪菜肴的过程之中代替水加入，在菜肴原本味道的基础上，引入鸡汤的鲜味，从而让菜肴味道更美。

现代烹饪之中的鸡精和味精，实际上效果也是一样，只不过古代没有这样的调味料，只能用高汤作为辅助手段。

但不论从营养价值还是其他，鸡精之类的调味料都无法完全取代高汤的地位。

而清汤，则是在高汤的基础上，采用一些手段和处理，得到的几乎澄净透明的汤。

不一定要无色，但澄净透明却是清汤的严格要求。

清汤的应用，文思豆腐和开水白菜之中都有涉及，而这道玉质龙筋并不需要清汤，高汤就足够了。

因此，熬制的过程并不困难。

将整只五彩锦鸡快速褪毛，去头去脚取出内脏之后放入汤锅之中，然后加入桂香猪的后腿腿骨以及用后腿肉熏制而成的火腿，最后放入晒干的海梦贝，加水没过食材，加入葱姜料酒之后小火微压，熬制两个小时。

之后再撇弃浮沫，捞出食材，将熬好的高汤过滤一遍，放在一旁。

此刻的高汤带着浓郁的褐色，干净而不澄净，冒出的一丝丝香气之中，充满了鸡汤的鲜美、火腿的风味、猪骨的醇厚香味以及源自海梦贝的海鲜味道。

那香味慢慢侵入祁寒的口鼻，便已经让他有些口舌生津。

高汤的熬制到此结束，祁寒轻吐一口气，紧接着从桌子下小心的将刚放下去不久的禁断巨钳蟹重新搬上来。

接下来的步骤，就与这一公一母两只蟹有关系了。

熬制秃黄油。

秃（tēi）黄油，秃字的读音近似“忒”，而不是秃头的“秃”，它是“只有”或“独有”的意思，属于吴语-苏州话方言。

这样一个听起来有些奇怪的东西背后，却有着一道极为美味的食物。

这里的黄油，并不是我们寻常所知的由牛奶加工而成的固态油脂，而是纯度极高的蟹黄与蟹膏的混合，其中几乎不掺杂一丝蟹肉。

因为其中浓郁的蟹香味，秃黄油被誉为“蟹中极品”。