作者：斯文客南宫恨
就可以将油温升高到一百八十度，复炸十秒钟。
让炸壳更脆，颜色也越发的橙黄，这就算是完成了，捞起以后，把油温继续升高，拉到一百九十度，也就是接近油锅青烟直冒的温度，此时要进行第三次复炸。
这个时候，鱼鳍会呈现出的模样就是之前的炸物料理都不会出现的，蓬松酥脆，又略带硬壳的感觉。
颜色也会略带一丝焦黄。
而这样的鱼鳍才是真正到了赵扶余追求的效果。
稍微放在厨房纸上控油，接下来的动作就越发的简单直接了，烧制的红烧肉到了最后关头。
被切好的龙鲷尾鱼花也经过焯水，焯熟。
在经过热的收缩后，一朵朵晶莹的白花，仿佛盛开的白菊一般，在盘子中间绽放。
当滚烫的滤过以后的红烧肉酱汁这么浇淋下来的时候，就好像在白菊的中心上染上了一层酱色。
突兀，残忍，又好像更加充满了诱惑力…
第一百二十一章 龙鲷星火图！2
又是一道料理完成，随着剁椒蒸鱼头即将到收尾的时间，剩下的几道料理也真正的开始接近结束。
砂锅加热后，姜蒜红葱头，全部切成一样大小的粒，在砂锅内加入花生油翻炒，直到料头全部都爆发出香味。
之前腌制好的鱼骨就可以连着酱汁都倒入进去，盖上锅盖，周围淋一圈花雕酒或者是米酒，然后中火焗闷五到六分钟。
一道充满了粤式风味的焗龙鲷鱼骨，就算是即将完成，在临上桌前撒入葱段和辣椒段就可以成菜了。
到了这一步后，剩下的无非就是鱼背肉片，还有已经串好的鱼腩肉。
按照火候要求的程度，赵扶余自然首先要对付的是鱼腩肉，要做就要做到极致。
上好的无烟木炭，火力稳定。
赵扶余双手将全部的鱼腩串都抓住，上下翻飞在火焰之上，不时的转动一下，又或者压一下串烧上面的鱼腩肉，让它们更加贴近火源。
很快那鱼腩之中蕴藏着的丰厚油脂便被这一股股大火给催逼了出来，形成了一道道不断滴下的油汁流淌。
而鱼腩上也非常迅速的镀上了一层焦黄色，火舌舔舐过的痕迹。
赵扶余在这个时候，翻转的速度越来越快，哪怕是以概念能力控制着火候，可是手上的动作也不能有丝毫的怠慢。
只能说火焰奔涌的程度和他的动作是恰好相辅相成，属于完美无缺的吻合。
伴随着他的动作，内外的鱼腩串都在染上焦黄颜色的同时，竟然没有一丝焦黑的痕迹存在，也就是在这个时候，调制好混合了盐，糖，胡椒粉，蒜粉，花椒粉，辣椒粉，坚果粉，孜然粉的烧烤料也闪亮登场。
随手的一抛这些烧烤佐料就已经完美的分部在了鱼腩串上，不过此时赵扶余也已经将鱼腩远离了火源最热的区域。
只有远离了这里，这些烧烤料才不会被过高的温度弄得糊，反而能够在火热的高温下，激发出香味，尤其是和不断渗透出的油汁结合。
那种极致的浓香，简直就好像让人来到了烧烤派对的现场。
尤其是鬼眼狂对这种味道特别的喜好，忍不住站起身来眺望赵扶余的那料理。
“店长店长，反正用不了这么多串，留几串给大家伙尝尝呗！”
“也让我们能拿拿味嘛！”
此话一出，清晰可闻的咽口水声音就传了出来。
很明显其他人虽然没有开口，但是赵扶余这几道料理的夹击下，他们也是感觉消化得速度被动的加快了，短短的时间下食欲竟然又全部恢复了一样。
“去问他吧，他没意见，我也没意见。”
却不料，赵扶余将问题抛回了食客之中，吉尔伽美什一下就成为了众人瞩目的对象。
一直以来都在多元世界餐厅没什么人气的他，此时竟然被这么多人直勾勾的盯着，一下就有些古怪的不适感。
“咳咳，本王今天就破例，让你们这些凡人可以品尝一下本王的膳食吧。”
“要记住本王的恩赐！”
不过吉尔伽美什是什么人？
只要他不尴尬，尴尬的永远就只会是别人的‘金闪闪’。
一番话下来，哪怕是听出了吉尔伽美什是同意了，在场的其他食客目光里也没有一点感激，反而总觉得这位英雄王真是有那么一点大病。
从来不会好好说人话。
就论到惹人讨厌这一点，鬼眼狂觉得自己都属于和蔼可亲的了。
食客们的‘友爱’互动并没有影响赵扶余的手上动作。
实际上哪怕是在回答的时候，他的精气神也没有任何一丝的偏移，完全灌注在同时料理的几道料理当中。
一次撒料，两次撒料，直到第三次撒料，不但是有着烧烤料，还有葱花也被笼罩进了诸多的鱼腩串中间，就那么两下滑动。
在炭火上打了个转身，带着烟熏火燎气息又有葱花味道绽放的鱼腩串也宣告完成，被放在铁盘子里。
然而也就是到了这个时候，在场的诸多食客渐渐注意到了一件事情，随着赵扶余的料理一道道的完成。
竟然没有一道料理出现了平日里的那些料理之光，更别说那堪称惊人景象的厨境异像了。
吉尔伽美什倒是不着急，好像一副老神在在的模样。
而大蛇丸则是挑了挑眼眉，忍不住低声开口。
“这最古的英雄之王还真的好运气。”
“店长显然拿出了压箱底的料理技艺了！”
而听到大蛇丸的判断，在场的其他几人也同时间明白了过来。
为什么没有一点的异像出现？
不是赵扶余的水平出现问题了，而是暴风雨前的宁静，在爆发的那一刻，将会更加惊人！
…
鱼腩制作完成，在‘滴滴滴’的计时器声响中，剁椒蒸鱼头也宣告完成，赵扶余转身前往蒸箱，将鱼头拿了出来。
另外拿了一个也已经加热的盘子，把筷子上架着的鱼头平稳的转移过去，接着把底下流下来的酱汁和剁椒过滤出来，去掉筷子和葱姜段。
再次浇淋在鱼头上，最后撒上葱花，紫苏碎，浇淋上热油。
剩下的就只有龙鲷鱼背的鱼片了。
这种鱼片的制作办法，赵扶余也早有准备，干秦椒，干二荆条，干灯笼椒，干海南椒，数种干辣椒泡水以后一半取出来小火炒制一下，制作成刀口辣椒。
另外一半泡水过后，就随时准备烹饪，而刀口辣椒当中也加入了不少的盐，胡椒，花椒粉，提鲜的白糖一点点。
如此一来，就在鱼背肉片下了滚烫的热水被完全的烫熟，卷曲起来后，刀口辣椒混合各种调味料就已经准备已久。
就在鱼片上铺满了一层。
洁白的鱼肉，染上一层焦红色，而在另一边一锅红油正沸腾到了时候。
漏网之中，泡过水的干辣椒已经准备好了。
就在红油点点轻烟飘起来的一瞬间，干辣椒就被倒入了进去，然后再通过漏网，再次染上了新鲜干辣椒香气，辣味的红油浇淋在了雪白的鱼肉上，与刀口辣椒又发生了一次激烈碰撞。
很快红色沸腾的岩浆将鱼肉淹没。
而赵扶余的所有料理也宣告完成！
最凸出摆在外面的剁椒蒸鱼头，在上面用铁盘装着的烧烤鱼腩，摆在中间沸腾不止的辣焖鱼杂，右下角的焗闷鱼骨，左上角的红烧鱼滑水，在鱼杂下面的一点的酥炸鱼鳍，在焗闷鱼骨上面一点的龙鲷鱼鳍酱油水。
以及在西南位置，被红色熔岩淹没的，水煮龙鲷鱼背！
一道崭新的，神似多于形似的龙鲷星火图，终于完成。
而也就是在料理摆在一起后，八道来源皆有不同，味道仿佛复杂多变的料理，竟然在它们之上，构建出了一个宛如极光般七色不断变化的亮色！
简单又直接的异像浮动。
茫茫寰宇万千，星火点点，人世乾坤倒转。
正是…人象.‘人心换天心’！！
第一百二十二章 至味起平凡
天心不算高，人心第一高！
万千人力集结，便是无数星火链接一处，星火…可以燎原！
这也是为什么这道菜被称为‘龙鲷星火图’的原因。
意境上，星星之火，蔓延在每到料理当中，味道上的变化在八道菜内转动。
如彩虹般变化七色的极光，在八道料理之上，形成了连绵不绝的异像之色，可以说从没有一次的料理之光会延长到一个让人不可思议的地步。
哪怕是过了足足一分钟，不止是异像没有消失，就连料理之光也依旧如故。
“龙鲷星火图，来吧。”
“你们都可以尝尝看。”
赵扶余招了招手，每一种料理他制作的分量都不少，得益于龙鲷本身就极大了。
这样的料理给他们一人一半都是绰绰有余，足够吉尔伽美什带回去了。
只不过考虑到料理的时间限制，也是第一次的赵扶余让吉尔伽美什不用在现场吃，而是立马带回自己的世界，让那个人和他一起享用这道料理。
命运的齿轮既然已经转动，那么接下来要撼动这一齿轮就需要靠吉尔伽美什自己的能力了。
他的料理是一柄刀，砍出的也只是命运的缺口，最终将命运彻底崩坏，靠的还是吉尔伽美什自己的努力。
…
“他就这么走了？”
鬼眼狂问着身边的壬生京四郎，面上露出了几丝讶异。
“那道料理组合本来就不是为了他烹饪了，是为了解决命运留下的枷锁。”
“他自然要回去分享才行…”
京四郎倒是一点都不奇怪，对于讨论吉尔伽美什会遇到什么，他真正感兴趣的，还是赵扶余烹饪出的这几道料理。
明明各自口味甚至盘子都不一样，偏偏被视为一道菜。
这到底是怎么回事？
而这样的疑问，也是在场的食客们都十分好奇的。
不一会，剩下的那几道料理就已经被各自看重的人，夹在了手里。
…
一步跨出，吉尔伽美什就好像又身上带满了重重的镣铐，哪怕是身处于这个世界的顶端，也感觉喘不过气来。
可随着他手里的保温盒里不断的释放出七彩极光，就好像他掌握了一柄可以斩破镣铐的利刃。
只见他如同红宝石的眼瞳里闪过了坚定。
“恩奇都，本王来找你了！”
…
“这烤串…”
“为什么会是微脆的肉质？！”
“又嫩又脆的口感，这是怎么可能出现的东西？！”
一口鱼腩串送入嘴里，灶门炭治郎立即就鼓圆了眼睛，他从没有想过鱼肉那种细密的肉质，竟然还会出现这样堪称不可思议的口感。
浓郁的香味在炸串入口的一瞬间，就直击他的天灵盖。
麻辣鲜香烫，而那一丝若有若无的葱香，更是将鱼肉的鲜美完全突出了出来。
尤其是在咬下的那一刻后，微微焦酥的外壳，内里还是饱满多汁鲜嫩弹滑的鱼肉，伴随着鱼骨骨髓流淌出的浓香，竟然丝毫不比外层的烧烤料来得味道弱上一星半点。
强烈的鱼鲜直接好似大海的波涛，冲刷了他的口腔。
个人家关键的是口感上的递进，微微的酥壳后，接着就是弹嫩的鱼肉，最关键的是在咀嚼的时候，明明的嫩到极致的鱼肉，竟然还能返回出一种脆感。
这种奇妙的口感，也终于让炭治郎明白了赵扶余选择龙鲷鱼腩来炭烤的用心。
“是筋！”
“那一根根细不可查，却实实在在的鱼肉内遍布的筋！”
此时也吃到了炭烤龙鲷鱼腩串的大蛇丸品出了点意思，眼睛发亮的开口。
他从没有想过肉里面遍布筋竟然会有这样的质感。
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