作者：斯文客南宫恨
浓郁的米香并没有持续太久，因为需要等待其他的食材完成，再进行统合。
赵扶余只是在米香出现后不久，便直接将一那一个大锅给放到了炉灶的旁边，进行余热保温。
接下来的时间就是等待白鳗被低温慢慢的浸润出油脂了，也只有当一层鱼油渗透出来，才代表了这种食材的完成。
而之前就被大石头压住的野猪腿，则是被赵扶余拿了出来，这个时候之前制作的封箱就可以使用了。
三个不同的封箱，火力也不一样，火力最旺盛的加入的是各色果木的木屑，烟气也是最为浓烈。
中间一些的是，已经晒干的一些果皮，果核，还有一些香料之类的，烟气稍淡一点。
而火力温度最低的，放入的则是最为朴素的一些白糖和茶叶，这里出现的就几乎都是白烟了。
三种不同的烟熏料，代表的也是三种完全不同的香气，以及达成的效果。
当然需要熏制的时间也不一样。
赵扶余仅仅是将猪腿外圈的多余水份都擦拭干净，就直接放入了中间香料熏烤的封箱之内，在维持内部温度的同时，赵扶余一动不动的在观察着封箱底下渗透出来的油脂颜色，还有烟气的变化。
直到差不多过了十五分钟左右。
他才打开了封箱，此时已经温度恒定的封箱，因为突然的气流传入，直接燃起了一阵熊熊的烈火，将野猪腿的外皮舔舐上一层红润。
紧接着赵扶余很快就控制住了火焰的奔涌，甚至直接熄灭了这个封箱的火源，接着把它转到了火力最强的，带有各种果树木屑的封箱。
这个封箱会将野猪腿多余的油脂带出来的同时，也将果木的烟熏味道全部都渗透到食材当中去。
可以说，这里融入的就是最最彻底的烟熏味道。
因为温度高，所以在这个封箱里进行闷熏，赵扶余还必须时不时的打开封箱，控制内部的温度不要继续升高，同时也将烟气散去一点。
免得整个野猪腿上都是烟熏的苦味，这也是显然不应该出现的情况。
相较于之前的中间温度的熏烤，这样的高温闷熏显然时间会更加短一点，差不多是七八分钟的功夫。
野猪腿外层出现了一层嫣红一般的色彩，也代表了烟熏的味道已经完全被浸入了骨子里。
更加关键的是，野猪腿的猪油已经疯狂的向外溢出的时候，就已经代表了这一步的完成。
最后就将其放入了用茶叶和糖来进行烟熏的低温封箱内，这个时候就不需要赵扶余太过看顾温度了，因为温度是极低的，就是这么熏闷着。
经过这么长久的时间，这个封箱内的茶叶和糖也还没有变色，熏制出来的烟气也还是纯粹的白色。
在这里，野猪腿也需要渡过更加漫长的时间。
这个空隙的时候，赵扶余便来到了另外的灶台上，将烤网架了起来，之前摆在旁边的那些被撑开了的白鳗段，在此时外层已经完全干掉，甚至内部的油脂也开始渗透了出来。
也就是这个程度上，白鳗本身内部一丝丝的海腥的味道也同时随着这些油脂和水分蔓延了出来。
赵扶余点了点头，知道这个时候差不多了。
实际上这次他对白鳗使用的是一种叫做‘一夜干’的技法。
这样的法子，能够让鱼类的海鲜外层快速干掉后，内部依旧保有一定的水份油脂，这样经过烤制，就能得到更加柔韧的肉质，内部却依旧充满了新鲜鱼肉的肉汁。
品尝起来又有咸鱼或者煎鱼的口感，但是风味上会更加浓缩，美妙。
白鳗的肉质细腻，油脂丰富，本身就是十分适合制作这样腌制手段的食材，不过同样白鳗也有一种一般人十分讨厌的问题，那就是充满了细刺。
所以很多时候，这样的食材都是被当做了鱼丸的材料之一。
当然海边人还是不会放过这样美味的食材的。
赵扶余就已经想到了可以解决这种细刺麻烦的办法，而一夜干的腌制手段便是第一步。
如今已经达成了他想要的效果后，赵扶余这才将白鳗全都提了起来，转身无视那些已经为数不少的看客，就将这些串好了的白鳗段一个个的摆在了烤架上。
旁边放着的是用果蔬以及胡椒粉等香料粉调制出的一个酱汁，用来减少白鳗的腥味，尤其是那种因为丰富的油脂而产生的那种独有的特殊味道。
经过烤制过后那种味道会随着油脂慢慢渗透出来，与料汁进行融汇，最终形成一种白鳗特有的滋味。
不过这个烤制的过程需要格外的注意，不但得注意白鳗的烤制，火候的稳定，更是要注意保持住白鳗外焦内软滑的特性。
可以说光是烤白鳗开始，周围的那些围观的鸣神大社的巫女，就已经再也无法理解那些道韵了，完全被这些难以理解的食物的气味给完全夺走了意识。
如果让其他稻妻国的信众看到原本鸣神大社这些高贵充满了规矩的巫女，竟然会围在这么一个简陋灶台前，一个个露出难以自持的食欲，恐怕都会以为自己来错了地方。
然而鸣神大社的真正主理人，巫女的统领，鸣神大社宫司，八重神子也同样在这些巫女中间。
一边露出了吞咽的嘴馋模样，一边低声的呢喃着。
“真香啊…”
第一百零二章 被征服的鸣神大社
完全没有想到，光凭着料理过程的香气，就给人一种好像各种食材已经在嘴巴里窜来窜去的感觉了。
八重神子对于自己的判断终于有了一个全面性的明悟。
那就是她错的太惨了。
或许她之前说过的话，就要被硬生生的塞回来。
毕竟不吃腌制料理已经是她坚定不移表达的立场了。
这回大概是要被狠狠的打脸了，不过八重神子眼神略带一缕的迷离，望向赵扶余正在烹饪的部分，那种诱人的白鳗油脂的香气不断的侵袭而来。
‘真的好香啊！’
‘吸熘…’
罕见的鸣神大社宫司大人的娇憨模样，就连平时已经觐见过无数次的巫女们也是生平罕见。
只不过在赵扶余的醉人料理香气下，这一幕也没有几人可以欣赏的。
雷电影在一旁倒是没有被赵扶余这道烹饪过程的香气太过吸引，只不过对于这位神秘叵测的料理人，竟然短短时间内在料理之道，又有了全新的认识，还是感到极度的不可思议。
…
烤制白鳗仅仅是第一道工序，实际上在经过了差不多接近四十分钟的低温闷熏，野猪腿也已经达到了赵扶余想要的效果。
在低温封箱内的烟气此时已经化为了淡淡的黄色，里面的白糖和茶叶也已经有些焦红的颜色透出来。
而作为熏烤对线的野猪腿，这个时候也已经化为了焦黄色染满了全身，就在那大火闷熏的嫣红之上，又镀上了一层带着香甜的焦黄。
这也是赵扶余为什么要特地弄出三个封箱的原因。
三重完全不同的烟熏风味，不断的缠绕在已经腌制好的野猪腿上，不但带走了肥腻，野猪肉的腥臭气味，更是将本身的特殊味道也融入了进去。
让腌制的野猪腿不止是单纯的一些香料味道，更是拥有了深层次的香味韵律。
一片简单的腌制好的野猪腿，或者说是上好的火腿，在赵扶余的主世界以及前世可是足够令人喝一杯美酒，来慢慢品尝里面蕴含的滋味，就可以知道腌制和烟熏两种手段叠加以后到底可以形成多么深邃的饕餮享受。
刚刚从封箱内拿出来的野猪腿，也不用等到温度冷却，立马就可以开始切片，一片片薄如蝉翼的猪肉片被赵扶余平铺在盘子之上。
不过是方切出来，味道还没有沉淀好，可是这一根野猪腿的滋味就已经完全超乎了在场的所有人的预料。
那种浓郁到极点的肉香，香料味，还有烟熏味道，不断的以强力的冲击锤般的轰然之力，袭击着她们的嗅觉，味觉。
简直是令不少巫女都有一种精神晕眩的错觉了。
这就是真正的被香迷湖了。
也就是在猪腿被切了大约三分之一的肉后，赵扶余这才将刀子停下，接着把这些肉整齐的排布在装了米饭的土黄色的陶锅内。
因为暂时找不到砂锅，赵扶余就用这种器具来代替了，效果也是差不多。
在米饭上稍微插了几个小洞后，就用肉片将这一层的米饭完全的遮挡了一半，剩下的另外一半则是把烤好的鳗鱼肉拿了过来，只见赵扶余拿了一双快子，不断的在烤好的白鳗段上又是夹又是压的。
很快一块块完整的鳗鱼肉就跌落下来，而被烤得焦脆的鳗鱼皮则是被赵扶余另外装好，就靠鳗鱼肉将剩下来一半的白饭遮掩住，而赵扶余手里就只剩下了一根完整的鳗鱼鱼刺的骨头。
包括那些好像柔软银针的小刺也全部都保留了下来。
可以说赵扶余这一手技艺，不但是证明了他对于这些食材的熟悉程度，更是展现了高超无比的力量掌控能力。
要知道鳗鱼体内的鱼刺可不是单纯的分叉，还有很多是直接纠缠在肉的缝隙里扭曲着的，也就是之前稍微去除了白鳗的脂肪和水分后，又经过了烤制，赵扶余才能用这样的办法来将鱼刺给驱除掉。
可即便是这样，赵扶余也做不到一整个的白鳗段直接剔除鱼刺，还是一块块的落在了白米饭上，这也是人力有时尽了。
当然如果是利用一些超凡的手段自然是可以做到这一点，可赵扶余并没有想过这么麻烦。
尽量能够利用已经有的东西和料理厨艺，减少超凡力量加入的比例，这样你构建出的食谱才更加稳定和真实。
等到加入了超凡力量后造成的效果才会更加惊艳。
可以说经过这么一套快子上的功夫，原本就已经烤制金黄流油的白鳗肉便已经铺满了剩下的米饭表层，就在这个时候，将陶锅继续放到灶台上进行加热，不时的应因着火力的变化，将陶锅转动几下。
等到那已经熏制好的腊猪肉开始释放出应该有的油脂，加上米饭的水汽已经几乎完全蒸发掉了，就可以听到那陶瓷锅内出现了窸窸窣窣，犹如下雨一般的轻响。
那是白鳗的油脂和熏制腊猪腿的油脂顺着缝隙落在锅底，产生的轻微变化。
正因为油脂和淀粉的作用，一股不同于之前简单米香的味道开始释放出来，美妙到了极点的味道开始变得更加深邃，令人无法自拔。
可是这还不是这道料理的完成结果。
之前冰冻好的腌酱蟹，这个时候就可以拿出来，尤其是带着酱汁的冰沙切成一小块一小块，这个时候的螃蟹恰好是肥硕膏满的时候。
红润饱满的蟹膏伴着酱味浓郁的冰沙，就在米饭的香气还有油脂被逼出来到最大程度的时候，就这么一下盖在这一锅美妙料理之上，紧接着用盖子盖好，立马离火。
就这么简单的闷够两分钟，一股奇妙馥郁的味道就开始不断的奔涌。
那种融合了冲击性美味的食材，配搭原始米饭香气的料理，可以说这么一道简单做法的海鲜腊猪肉锅仔饭，就已经彻底的完成！
一个碟子里，装好了葱花，香菜末，芹菜末，另一个碟子是装了用剪刀剪好的一块块小粒的鳗鱼皮。
两个小碟配搭在这一锅米饭的旁边，在需要的时候加入进去，又可以提升一个香气和味觉口感的层次。
可以说赵扶余已经把这道料理彻底的完成。
而效果么…
只看已经完全目光都无法离开这一个盖着盖子的陶锅的鸣神大社内的巫女们，就可以知道。
还没有品尝任何一口，赵扶余的料理就已经彻底的征服了这些人…
第一百零三章 与邪神触须齐平的食材
料理完成，对于赵扶余来说并不是什么郑重的事情，毕竟这样的料理对他来说也远算不上火力全开，顶多算的是一种命题作文。
不需要花费太多的心思在构建新奇的食谱上，而是在怎么样把味道调和和融汇在一起。
所以赵扶余的这道料理也算得上是菜饭一体，尤其是以腌制的料理为主角，不但有着肉类，海鲜类，甚至就连腌制的螃蟹这种生食的腌制料理也加入了其中。
可以说完美的达到了，令八重神子品尝一下，什么叫做腌制料理的要求。
至于是不是最纯净的腌制料理，那也得看现实的情况，至少在如今的条件下，这已经是赵扶余不特地动用其他什么超凡手段制作出来的最纯净的腌制料理了。
融合了螃蟹鲜美味道的酱汁，凝结成了冰沙被陶锅的热气一激化，融入在米饭当中，就完美的为这道料理填补上了最关键的咸淡的一环。
蟹肉，肥膏，酱汁，成为了这道海鲜腊肉锅仔饭的点睛一笔。
那股浓郁到了极点的鲜美味道，甚至将烟熏的味道都压制住了不少，汇合成了一种特殊的馥郁极致之味，在空气里不断的徘回。
将所有人都拉入了一个海岛天地之中，海风徐徐间，野猪，坚果，香料，海鱼，螃蟹，沙滩，一切的一切好像都近在迟尺。
随时都在她们身边出现，似乎是十分熟悉的味道，又好像从未接触过。
…
“尝尝看吧！”
“毕竟的是第一次来客人家里做客，没有什么好带的，一份料理聊表心意了。”
“不用担心数量，我做得还算多，一人一碗是绰绰有余的。”
完成了料理赵扶余自然也就退居了二线，将碗快勺子等物拿了出来以后，就将那陶锅的盖子揭开。
顿时一道璀璨的金色光华闪耀起来，晕开了一层热气迷雾，犹如琉璃一般的光彩飘荡起来。
山水蜃景遥遥，海浪之音徘回四方。
不过这些异像没有出现太久，一方面是在这个世界对于这类料理异像并没有太多的认知，另一方面是赵扶余也没有用自己的力量维持。
毕竟如果真要让这些厨境异像用元素力量来构建，说不定还真会破坏料理。
元素力量有着诸多的好处，可是同样也有不少的麻烦，就比如它太过粗糙狂躁了，即便是赵扶余的料理之法也无法完全的温和驯服。
更别说是料理与天地的共鸣，形成的厨境异像。
要是等阶不够的料理，说不定本身就被厨境异像给破坏掉了，这才叫拣了芝麻丢了西瓜。
赵扶余自然是不会做这些事情，可是光那短短时间里展现出的料理之光和厨境异像，也足以让鸣神大社的诸多巫女以及那位雷电影的眷属八重神子开眼界了。
作为鸣神大社的关键人物，一神之下的存在。
八重神子漫长的生命里也品尝过不少的美味，可是类似于赵扶余这样级别的美味，甚至还有这等不凡异像的料理，绝对是平生仅见。
退居二线代表的是不与料理争抢存在感，不代表赵扶余就会忘记了应该给食客的服务，只见他很快就拿出了一个饭碗，对比鸣神大社的巫女胃口来说，这么一小碗其实便已经足够了。
上一篇：萝莉贤者，无法无天
下一篇：当比企谷八幡有了神豪系统