人在食戟,我是黑暗料理界厨师! 第268章

作者:木其

虽然罗妍很少接触过老面,但她对于老面可是十分敏感的。

所以当她推开冰柜的时候,一眼就看中了冰柜中那团由老面做成的面条。

“就是你了!”

罗妍直接拿起了面条作为主食。

接下来,她便根据主食寻找着替他的食材来进行搭配。

很快,罗妍便以青椒、胡萝卜、洋葱、莲花、绿豆芽以及小青菜来作为辅料。

只见罗妍先是拿起青椒放在砧板上,右手紧握着菜刀对准砧板上的青椒直接砍下。

然后以肉眼不可见的速度将砧板上的青椒切成了细丝。

由于罗妍刀工极其出色的原因,使得水户郁魅和薙切绘里奈完全看不清罗妍的动作。

随着她们眼睛一眨,砧板上的青椒、胡萝卜儋、洋葱以及莲花都变成了细丝静静的躺在了碗中。

如今辅料准备完毕,接下来便是准备香料了。

只见罗妍先是准备好小茴香、花椒、八角、桂皮、百里香、丁香以及白芷。

将这些香料全部放进开水中泡一泡。

等到这些香料泡的时间完成之后,罗妍便将它们全部捞了出来,放在一边备用。

“你知道她这是在做什么吗?”

看着罗妍拿出的那些辅食以及准备好的主食,薙切绘里奈轻声说道。

“她这是……”

听着薙切绘里奈的话,水户郁魅顿时沉默了下来。

她不知道罗妍为什么会在那么多食材中,选中了自己用老面做出来的面。

在两人的注视下,罗妍直接开启大火,将锅烧得通热,不断向外散发着白烟的时候,便往锅中倒入了豆油。

等到豆油也全部烧热之后,便往里面加入了处理好的生姜末。

当生姜末刚刚接触到豆油,顿时就变得滋啦作响起来。

不过这道声音并没有维持多久,很快便归为了平静。

等到姜末平静下来之后,罗妍便往里面加入了一些刚才泡好的香料水。

一开始,香料水刚刚加进去后,便与豆油出现了剧烈的反应。

油星不断地从锅中跳了出来。

不过这种事情并没有持续多久,很快就归为了平静。

将香料水彻底烧开之后,便往里面加入生抽、老抽、蚝油、盐和白糖后,罗妍便开始快速搅拌了起来。

等到铁锅中的那些粉料以及酱料全部都融合后,这才关掉了火焰。

看着面前热气腾腾,不断散发着香味的调料,罗妍狠狠地吸了一口气,然后继续忙活着手头的事情。

过了一会儿,罗妍便将融合之后的料水倒进了一个盆中。

同时为了防止姜蒜末混入其中,她还往锅上加了一个过滤网。

等到罗妍把料水全部都倒进碗中,这样一来,酱汁算是做好了。

“酱汁?”

“她这是?”

看着罗妍的动作,水户郁魅和薙切绘里奈纷纷皱起了眉头。

她们实在想不出,到底有什么样的料理,居然能够用到面条的同时,还能用到酱汁。

正因为她们不知道,所以她们才会在内心中不断地猜测,可还是没有一个猜测是准确的。

如今酱汁准备好,那酱料自然也不能落后。

罗妍将豆瓣酱、香辣酱、黄豆酱以固定的比例配好。

只见罗妍再次往锅中倒入了一些油。

将油彻底烧热,然后就将刚才准备好的酱料倒进锅中。

啦啦啦……

当酱料落锅的一瞬间,滋啦的响声一下子就响了起来。

听着耳边传来的声音,罗妍没有丝毫犹豫,拿着锅铲快速翻炒了起来。

随着罗妍每一个锅铲的搅拌。

刚才还是颜色不同的三种酱料,此时也彻底融合在了一起。

当酱料融合的一瞬间,三种香料混合的香味一下子就散发了出来。

闻着这股味道,罗妍满意的点了点脑袋,然后便将酱料放到一边备用。

如果料汁和酱料都已经准备好。

那么接下来,便是重头戏了。

同样也是先油下锅,等到油彻底融化之后,温度升上来 后,罗妍便往里面加入了刚才备好的酱料。

看着锅中的酱料,罗妍全力翻炒了起来。

等到抄到一定程度之后,罗妍便把刚才的洋葱丝加入里面翻炒着。

而罗妍这么做的原因,自然是想要顺势炝出香味,以此来增加味道。

等到洋葱丝炒到一定程度之后,剩下的那些配菜不用多说,就直接加进去了。

看着锅中面团,罗妍直接开启大火猛炒了起来。

而她的这个动作,只要不是眼睛瞎,那都能看出来的。

“她该不会……”

看着罗妍的动作,水户郁魅和薙切绘里奈顿时瞪大了双眼。

她们从未想到,罗妍居然会在比试的场合中给大家做炒面。

在火焰猛炒之下,锅中的食材很快就变了颜色。

看着锅中黄黄绿绿的炒面,罗妍又舀起一勺之前准备好的酱汁,将它们倒进了铁锅中。

等到这时,罗妍着才往里面加入了刚才准备好的细面。

继续猛火大炒。

随着罗妍每一次翻滚,一团火焰变直接升了起来,一国沿为出发点,迅速烧了起来。

不过随着罗妍的每一次翻动,那些火焰又迅速关闭了。

在罗妍的翻炒下,这道料理很快便进入了尾声。

看着铁锅中看起来金灿灿的炒面,高山文点了点脑袋。

虽然罗妍有一些手法做得并不是很好,但让薙切绘里奈以及水户郁魅来看的话,都有些看不准。

随着她的不断翻炒,很快炒面的味道便弥漫了出来。

在出锅之前,罗妍又将孜然粉、辣椒粉撒了一些进去。

而这么做的原因,自然就是为了提升炒面的味道,从而使得自己能够通过这次的考核。

看着面前的水户郁魅和薙切绘里奈,罗妍点了点脑袋,然后便端着盘子朝两人走了过去。

嗅着空气中传来的味道,水户郁魅和薙切绘里奈的脸色顿时一变。

罗妍端来的这道料理,光是闻起来,就比一般的人的炒面明显要好闻数倍!

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三千字,加更!!!!!!!!!!!

185 来自面点王的束脩

一道合格的炒面,应该是根根分明,不碎不断。

而罗妍端过来的这道炒面。

每一根细面红润油亮,味道闻起来香辣干鲜,酱味醇厚,孜然留香。

“高大师,这就是我的料理!”

将自己的料理放在水户郁魅和薙切绘里奈的面前,罗妍开口说道。

“嗯。”

“你们尝尝看,感觉如何。”

听着罗妍的回答,高山文点了点脑袋,对着一旁的水户郁魅和薙切绘里奈说道。

“是!”

薙切绘里奈和水户郁魅闻言,连忙拿起筷子夹起一根炒面放进嘴巴中品尝了起来。

当面条入口的时候,薙切绘里奈以及水户郁魅第一感觉就是劲道!

这一刻。

薙切绘里奈和水户郁魅两人仿佛来到了锻造铁剑的炼铁炉一般。

此刻,两人的眼中仿佛出现了数个精壮汉子,不断用榔头捶打着铁胚一般。

仔细看去,就能发现,那些汉子捶打的并不是铁胚,而是一根根精细的面条!

“这……”

“如此劲道的面条……”

“她用来翻炒的面条,不是你昨天用老面做的吗?”

“为什么我昨天品尝的时候,没有感觉到如此劲道呢?”

薙切绘里奈深吸一口气,连忙转头看向了身边的水户郁魅,开口询问着。

“我……”

“我也不知道……”

“她一定是往面中加入了什么。”

“不然的话,面条是不可能如此劲道的!”

听着薙切绘里奈的询问,水户郁魅连忙摇了摇脑袋,开口回应着。

“这个面条……”

“为什么会如此劲道?”

这时水户郁魅连忙抬起脑袋,看向了面前的罗妍,开口询问着。

“那我的考核怎么样?”

“通过了吗?”

面对着水户郁魅的询问,罗妍笑了一声,开口反问着。

水户郁魅闻言,顿时白了她一眼,然后继续品尝着面条。

如果光是面条劲道的话,根本不足以让她通过这次考核。

想要通过考核的话,必须拿出更加打动人的地方才行。

于是,水户郁魅深吸一口气,缓缓闭上了双眼,全身心的体会着口腔中传来的味道。

青椒的脆辣、胡萝卜的甘甜、洋葱的辛辣、莲花的清香。

在这一刻,充斥了整个口腔。

尽管罗妍使用辅料的量并不是太多。

但水户郁魅和薙切绘里奈都能清楚的品尝到各个辅料的味道,同时还不会感觉这些辅料太多而导致喧宾夺主。

这时,站在旁边一直没有出声的高山文突然转身走进了餐馆中。