作者:云怅
此时厨房里已经过去了四十多分钟,烹饪也已经进行到了最后关头。
在这之前,平底锅里的米饭已经煮得恰到好处了,吴闲指挥着阿旺把那些米饭盛出来,倒到一个大碗里摊开晾凉。
叙拉古的长粒米直链淀粉多、支链淀粉少,本身就是不易粘连的米种。晾凉之后炒饭也比较顺手,跟隔夜饭可以说没什么区别。
青豆、虾仁和切丁的胡萝卜已经焯水断生煮透后捞出,羽兽蛋打好在碗里,火腿粒也已经事先在洗净的平底锅中煎香,剩下少许底油在锅中。
“嗯,看来准备就绪了。”
当阿旺望向他时,吴闲抖了抖胡子,想。
接下来就是对于一只鼠鼠而言最难的步骤了。
不过他的灵魂是一个炎国人,炒饭就是刻在DNA里的本能,即使条件有限,这么普通的玩意儿他还是不会犯错的!
而且用这片大地上的食材会激发出什么样的味道,吴闲也很期待。
于是,他迈步过去,伸出爪子,按压点火。
“阿旺,上位!”
闻言,阿旺跳上平底锅前的铁盒,用小爪子抓住木质锅铲。
随着锅中的温度升高,平底锅内的油开始发出微小的“滋滋”声,这是肉眼不可见的火腿油中的残渣在锅中跳动。
吴闲用爪子把装蛋液的碗给推了过来,阿旺俯下身用爪子紧紧抓着碗沿,往锅中一下子倒了一半!
滋啦!
第一百九十三章 蛋炒饭很好吃!
……
接下来的动作,相信每一位出身于炎国家庭的读者心中都有了相应的画面。
两只鼠鼠上下配合,烹饪的进度条推进得很快。
很快,铁锅之中响起细微的噼啪声,这是因为米饭炒到表面干香之后,表层有了细微的焦化。
当它接触到温度极高的铁锅表面时,米饭内部的水分瞬间汽化产生压力,突破了米粒表面的焦化层,在这个过程中产生了类似爆破的声音。
人们常说的炒饭炒到一定程度时,“米饭会在锅里跳动”,就是由此而来。
“——银哥,接下来怎么办?我在继续翻动!”
阿旺呼唤着吴闲,这位鼠鼠伙伴如今正用双下肢站立着稳定在平底锅边,它的双爪牢牢地抓着木质锅铲,正在用力通过木铲来回翻动锅里的炒饭。
吴闲抖了抖胡子,此时他的心中已经十分满意了:“阿旺,锅里的这玩意儿香不香?”
阿旺振奋地回答道:“银哥,我现在就想尝尝!”
如今锅中的炒饭已经被炒得粒粒分明,其中的每一粒米饭都被均匀地裹上了蛋液,金灿灿的煞是好看。
火腿、青豆、虾仁、胡萝卜等配料也已经尽数加入了锅中,这一大锅炒饭要是在餐厅里卖,估计也少不了被夸一句用料丰盛。
鸡蛋特有的干香味混同着米香和焦香盘旋在空气之中。
“啊,现在还不能吃,要不然那两个小家伙就没法儿吃了。”吴闲抖了抖胡子。
鼠鼠不在意人吃过的东西,但是人百分之百会在意鼠鼠吃过的东西,这也是没办法的事!
吴闲还要观赏一下莱昂图索享用他认为的“羽兽蛋烩饭”时的表情呢!
这时候他也学着用阿旺的姿势,用后爪站立观察了一下锅中的情况,确认炒饭状态已经合适之后,便走到灶台上的旋钮旁边,扭动阀门关了火。
蛋炒饭,堂堂完成!
……
火焰忽地一下熄灭了。
这时候,在旁边看呆了的莱昂图索与德米特里方才缓缓回过神来,你看看我,我看看你。
莱昂图索的嘴角动了动,老实说,他的嘴里已经开始分泌口水了。
他从来没有在烩饭里闻到过这种香味儿!
这真的是烩饭吗?
“为了解决羽兽蛋在烩饭中会使得米粒相互粘连的问题,小银使用了先把米饭煮熟,再进行炒制的方法?”
莱昂图索心里这么想着,但这种超越常规的做法还是令他一阵皱眉,他走上前去。
开放式厨房之中,用尽的空碗空碟很多,阿旺已经从他的“大厨位置”上跳了下来,蹲在吴闲旁边抬头看着莱昂图索。
莱昂图索看了一眼阿旺,随后又向吴闲投以询问的目光:“结束了吗?”
吴闲摇了摇尾巴:“怎么样,想吃吗?鼠鼠我可是大厨!”
吴闲对于今天的表现还是很满意的。
这锅蛋炒饭起码发挥了他的七成功力,剩下的三成主要还是囿于鼠鼠身材上的缺陷,不得不使用了半煎炒的炒法,导致米饭成色没有那么均匀。
还有就是不能尝咸淡。
希望莱昂图索这儿的盐和正常的盐一样咸!
见吴闲大概是表达了肯定的态度,莱昂图索便呼出一口气,在厨房里蹲下身,开始在碗柜里翻找合适的碟子。
虽然他的心中依旧有着万般疑惑、惊讶和质疑,但既然成品已经摆在眼前……
那就先吃再说。
老实说,要是换一个人要做一份“羽兽蛋烩饭”给莱昂图索吃,莱昂图索肯定是看都不看就拒绝了。
吴闲的身份还是发挥了一点作用。
毕竟这可是可爱的银色小鼠鼠亲自下厨给他做的午餐哎!
……
过了一会儿,四份炒饭就被装在烩饭常用的宽沿深碟里被端上了餐桌。
盘子里的炒饭色泽金黄、香气诱人。羽兽蛋特有的干香混合着火腿的咸香、米饭的焦香,让人食指大动。
胡萝卜、虾仁和青豆恰到好处的点缀,让盘中之物不显单调,不止提升了视觉体验,也同样丰富了口感。
德米特里是最先动勺子的,而他一开口就停不下来了。
“还真挺好吃的。不,这是真的好吃,莱昂,你怎么还不吃?”
红发的少年丝毫没有形象地趴在盘子前,用勺子大口大口地狼吞虎咽着,一边吃一边含糊不清地道。
“小银,我看错你了,你千万别只做这一次饭啊!你想吃什么我让莱昂给你买!”
莱昂图索:“……”
莱昂图索吞了口唾沫,他不由得看了一眼一旁的吴闲,却发现这只银灰色的鼷兽也没吃面前的饭,而是眨着眼睛看着他。
眼神中似乎还有些不怀好意。
莱昂图索看了看面前的炒饭,脸颊动了动:“小银,我决不承认这样制作的烩饭会好吃!”
这位蓝发的少年闭起眼睛,露出如同甘愿上刑场赴死的烈士一般的悲壮的表情,用金属勺子挖了一勺炒饭,放入嘴中。
然后,他的整个面部仿佛应激了一般,五官全部扭在了一起。
咀嚼:
“…………”
咀嚼。
“……………………”
“……好像……不是……很难吃。”
这是莱昂图索最后的嘴硬。
吴闲乐了,他抬头看了一眼闭着眼咀嚼炒饭的莱昂图索,从餐桌上走过去,用小爪子拍了拍莱昂图索放在桌子边缘的手背。
莱昂图索睁开眼睛,嘴里还在咀嚼,咀嚼。
他低头看了吴闲一眼,口中的食物就忍不住吞咽了下去:“……干什么?”
莱昂图索的语气不是很好。
吴闲向着莱昂图索歪了个头,眨眨眼,卖萌。
莱昂图索:“……小银,我跟你说,我吃完这碟烩饭,只是因为不应该浪费食物,绝不是因为我承认了这种异端的做法!”
他这么斩钉截铁地说着,用右手端起勺子,又挖了一勺盘子里金灿灿的蛋炒饭,放进嘴里。
咀嚼咀嚼,吞咽。
再来一勺。
咀嚼,吞咽。
再来一勺。
旁边的德米特里脸皮一抽,看不下去了:
“莱昂,你这家伙之前面对我创新做法的果酱烩饭,不是说要把它倒掉,鼷兽都不吃吗?”
莱昂图索两眼一闭,权当没听见。
第一百九十四章 鼠鼠思潮起伏!
……
之后,两人两鼠又打闹了一会儿。
莱昂图索比吴闲想象的要更加孩子气一些,不管怎么说他都死死地表示“不承认这是烩饭”,也固执地就是不说好吃。
不过他身前空空如也的盘子,忠实地反映出了莱昂图索对于今天午餐的真实看法。
过了一会儿,乐够了的吴闲才开始扒拉在盘子边缘享用自己的那份蛋炒饭,不过吃着吃着他就停了下来,忽然有些心潮起伏。
“蛋炒饭啊……”
这份蛋炒饭口感干香,味道平衡,咸鲜适口,是蛋炒饭中的上品。
而且,味道很是熟悉。
不过这也是当然的,毕竟自己的手艺,自己的做法,味道怎么会不熟悉呢?
吴闲闭上眼睛。
……
说到蛋炒饭,或许每一个炎国家庭都有着自己的理解。
有的人喜欢先放蛋、有的人喜欢后放蛋;
有的人喜欢放酱油、有的人喜欢不放酱油;
就连其中食材的种类,也有着纯蛋派、蔬菜派和扬州派。
只是吴闲觉得,蛋炒饭最好吃的形态,还是在一个疲惫又爽快的通宵之后,出了房门,在因窗户照进的天光而微亮的家中觅食的时候。
你看到了那个人,那个总是起得很早的人,没有问你究竟是破天荒地早起还是一如既往地没睡。
在简单的问候之后,那个人走到电饭锅旁边,拿着昨晚剩下的米饭进了厨房。
厨房里很快响起滋啦啦的点火声,随后是油烟机呼噜噜地开始运转。
铁铲与锅壁劈里啪啦地碰撞过几十轮,你坐在沙发上玩着手机,听着厨房里的声响,抬起头时,一份金灿灿的炒饭已经放在了面前。
无聊的唠叨和千篇一律的应付早已忘却,就连炒饭的味道也记得不是那么真切,味道和成色,都会随着冰箱里的食材与昨夜剩菜的改变而改变。
只有狼吞虎咽的感觉记得很清楚,还有睡眠时那居于饱腹之上的满足感。
“……”
吴闲咀嚼着干香的饭粒,闭上眼时,他有一种幻觉。
仿佛他一睁开眼,看到的是洁白且有少许裂痕的天花板,下午明媚干净的阳光从窗帘的缝隙照进来,电脑桌上的笔记本电源灯闪着微光。
但是当他切实地睁开眼时,只看见空旷的别墅里,一个蓝发的、头上有耳朵、背后有尾巴的小子,与一个红发的、头上有耳朵、背后有尾巴的小子在沙发的边缘吵闹。
一只黑色的、壮硕的、额头上有一块斑点的大老鼠,正在他面前,眨着眼睛,用关切的眼神看着他。
外面的雨还在下。
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