作者:云怅
“你要反复殴打它直到它愿意正常工作为止吗?!”
吐槽还是得吐槽的。
吴闲挪了挪位置,以便更好地看到双狼的烹饪现场。
提拉米苏也算是叙拉古的国民级甜品了,尽管不是只有叙拉古才能见到最纯正的提拉米苏,但是叙拉古人制作的提拉米苏一定是最正宗的。
在叙拉古之外的国家,不少甜品店对提拉米苏进行了全新演绎——
一种最经典的二次创作就是用巧克力蛋糕坯或压实的饼干碎代替了提拉米苏芝士之间的手指饼干。
还有服务于市场的二次创作——部分甜点师会在芝士混合物中加入凝固剂,比如吉利丁片或果冻粉。
这让提拉米苏能够脱离玻璃容器的束缚,像芝士蛋糕一样“站”起来,大大方便了提拉米苏的保存和售卖。
当然,叙拉古人可不吃这一套。
叙拉古人所承认的正统提拉米苏,芝士馅部分必然只会使用纯正的马斯卡彭芝士、生蛋黄、淡奶油、砂糖与香草籽,中间夹杂着的固体内容物也必然是浸泡了咖啡酒的手指饼干。
这样制作出来的提拉米苏,虽然卖相不如形状规整的提拉米苏蛋糕,也仅能从玻璃容器外面看到其中的夹心分层,但是一勺挖下去,完美的味觉与口感体验足以让任何人流连忘返。
——这是某次西罗偶然和吴闲在总部碰上时,和吴闲一本正经地提到的。
第八十九章 德克萨斯心跳!
因而拉普兰德和德克萨斯此次所使用的,也正是叙拉古传统烹饪技法中最经典的提拉米苏做法。
虽然现成的手指饼干可以在任何一条商业街和超市买到,但是这次拉普兰德选择了自己制作提拉米苏中所用到的手指饼干。
——所谓手指饼干,实际上根据成分而言,比起饼干更像是蛋糕。
手指饼干在制作时不会添加在其他饼干中常用的黄油,其烤制之前所使用的面糊类似蛋糕糊,是打发的蛋白霜与加入面粉的蛋黄糊的混合物。
其与蛋糕最大的不同,大概是手指饼干在烤制时是用裱花袋将面糊直接挤在烘焙纸上,而蛋糕还需要另外套一个模具吧。
烤制之后,手指饼干表皮发硬、整体十分酥脆,但是入口时内部结构却很绵软。
也正是因为这样的特性,手指饼干才成为了制作口感柔和的提拉米苏的最佳原料。
吴闲看着拉普兰德挥舞着手动挡的电动搅拌器,成功将蛋白霜打发到了微微发硬的鹰钩状。
而这时候,德克萨斯也已经停下了手,大碗里的蛋黄糊已经翻拌均匀了。
不约而同地,两人偏头互相看了看对方的成果。
“呀,德克萨斯,做得不赖嘛。”拉普兰德笑着侧过身,靠近了些,“蛋黄糊的状态和书上写得一模一样。”
操作台的空间就那么宽,德克萨斯稍微让开了些,无奈地面无表情地道:“你打发的蛋清也很标准。”
“那接下来就把它们混合到一起吧。”拉普兰德笑道,“德克萨斯,你以前做过点心?”
“……在哥伦比亚的时候,有时候会做。而且学校有烹饪课。”德克萨斯见拉普兰德把打发好的蛋白霜递给自己,也只好一边接过大碗,一边回答道。
她忽然有些后悔自己的一时兴起,这下子和拉普兰德一起做点心,不就要被迫和这家伙聊几个小时的天了吗?
切利尼娜!你美好的下午就这样被你葬送了!
德克萨斯的脑海中很快就察觉到拉普兰德接下来会挑起什么话题,而下一秒这个猜测就被完美地验证了。
拉普兰德低头将操作台上摊开的菜谱翻了一页,随后笑道:“烹饪课?这可是个从没听说过的名词。哥伦比亚的学校这么自由吗?”
“……还好吧。似乎比起灌输知识,他们更注重培养学生的创新思维。……大人们是这么说的。”
德克萨斯低着头,将蛋白霜倒入蛋黄糊中,然后使用刮刀从下而上地翻拌。
之所以使用翻拌而不是搅拌,那是因为大幅度的搅拌容易破坏蛋白霜中的泡沫结构,使其中空气排出,导致最终成品内部的疏松程度不够理想——
俗称消泡。
“啊啊,我没去过学校——就算去了也不是为了上学。这些事情,听起来离我还有些距离。”
听着耳边拉普兰德的声音,德克萨斯暗叹一声,保持住自己的面无表情,再次翻动白色塑料刮刀。
——耳边?
她的动作忽然一顿。
德克萨斯偏头看了一眼,看着近在咫尺的拉普兰德轻笑着的脸,眼角终于是忍不住动了动。
行了我知道你长得很好看,但是你能不能别靠那么近?
“啊,抱歉。”和德克萨斯对视片刻之后,拉普兰德忽然退后了一步,微笑着道歉道:“我只是想看看你的操作手法。”
德克萨斯:“……”
行吧。
她继续翻动了一下面糊,看着大碗中的蛋黄糊与蛋白霜逐渐交融成淡黄色,心跳在这时忽然加快了一分。
她忽然想到一个问题。
从没有下过厨房的拉普兰德,为什么要心血来潮地在休息日制作提拉米苏?
就在这时候,拉普兰德在旁边状似随意地笑道:“德克萨斯,你知道提拉米苏为什么叫做提拉米苏,而不是……咖啡酒手指饼干夹心芝士慕斯吗?”
德克萨斯:“……什么?”
拉普兰德便自顾自地道:“一百多年前,叙拉古从莱塔尼亚独立。那时莱塔尼亚的那位巫王尚未登上王位,否则脱离统治的过程不会那么顺利。”
德克萨斯忽然摸不清楚拉普兰德想说些什么了,虽然感觉有些不妙,但还是忍不住偏过头,用余光看着拉普兰德的神态。
于是拉普兰德接着道:“尽管如此,当时叙拉古的几个大家族,包括我们萨卢佐,也与莱塔尼亚的边境公爵们爆发了……战争。”
“那时候的叙拉古人心惶惶,经济也不景气,许多小型帮派和团体中适龄的年轻人,都要接受大家族的征召,在经受训练之后走上前线。”
“提拉米苏这道甜品,也是在那时候被创造出来的。”
拉普兰德微笑着看向德克萨斯。
德克萨斯还真没听过这个故事,翻拌着面糊,在沉默一会后她回复道:“……在这种情况下,叙拉古人还有心情吃甜品吗?”
“那时候的人们可没想创作出一道甜品。”拉普兰德轻松地道,“传说里,那时一个青年接受了征召,正要赶赴战场。他的妻子听说了这件事,便在青年出发之前把家中仅剩的所有饼干与面包加入了混合了淡奶油的软芝士中,做成了一道点心。”
白发的少女背身靠在大理石板的操作台上,微微后仰过身子,脸上充满笑意:
“在出发当天,妻子把这碗点心送给了青年。青年用勺子尝了一口,只觉得异常美味。于是,他扶正头顶上的圆帽,惊异又好奇地问妻子:这是什么点心?”
德克萨斯忽然转过头来,看向拉普兰德。
“而妻子说——”
只见拉普兰德的眼中充满了莫名的意味,她轻声开口道:
“……Tiramisu(带我走)。”
德克萨斯:“……”
“——德克萨斯,在叙拉古,提拉米苏被赋予了爱情的意义。”拉普兰德的微笑忽然收敛了一些,她的身子微微前探,眼神中满是认真。
“你知道吗?”
德克萨斯的身体不由得微微后仰,因为拉普兰德俊逸的脸庞早已近在咫尺。
她的心脏开始扑通扑通地跳动。
第九十章 拉普兰德狂笑!
——不,不,这不对吧?
切利尼娜,事情怎么发展到这一步了?
德克萨斯开始慌了。
看着离自己的脸庞仅有二十公分的拉普兰德的眼睛,德克萨斯发觉自己平生第一次如此手足无措。
——手动不了是因为手上还在本能地翻拌着面糊,脚动不了是因为脚麻了。
这,这,这是告白吗?切利尼娜,你被一个女生告白了?
难道拉普兰德做提拉米苏就是为了这个?
不,仔细想想,这才对啊!只有这个原因,才能解释平时根本不做饭的拉普兰德会在今天进厨房!
但是告白不应该在制作完毕开始品尝的时候才告白吗,毕竟小说上都是这么写的——不,不对,切利尼娜,你在想些什么!
一直蹲在操作台上的吴闲眨眨眼,看着德克萨斯表情万年不变的脸颊上飘起一抹淡淡的粉色,眼神不安而慌乱地瞟向一边,显然已经失去了镇定。
而拉普兰德仅是与她维持着不远不近的距离,嘴角挑起一个帅气的浅弧度,眼神温暖而柔和。
“……拉狗子,你好撩啊。”
德克萨斯不禁将身子又往后仰了仰,和拉普兰德拉开了点距离,但还是什么话都没憋出来。
她在这紧要关头稍微想了想,就发现拉普兰德对她的行动其实处处充满暗示。
初见时,她们就因为小银的事情莫名其妙地打了一架。虽然那时候拉普兰德和她的交流不多,但现在想来,拉普兰德其实对她很有兴趣。
握完手之后转身就走的样子,竟也有几分害羞的味道。
之后就更明显了,拉普兰德对她的事情处处留心,时常对她嘘寒问暖。
同住之后更是不加掩饰,见缝插针地找她聊天,就连一起洗澡这种话也随口说了出来。
而眼下,更是精心准备了这样的告白计划——
告白计划。
德克萨斯忽然清醒了过来。
她忽然想起一件事。那就是叙拉古其实是个很奇怪的地方,和哥伦比亚的民风习俗并不相同。
莫非在拉普兰德看来,其实她已经把自己的好感表现得很清楚了,只不过她切利尼娜一直在装傻才没有回应?
邀请她洗澡对拉普兰德而言也是非常自然的选择?
仔细想想,好像拉普兰德也不是完全没说过“我对你很感兴趣”之类的话啊!
“……”
看着眼前即便是她也不得不承认其精致与美丽的俏脸,德克萨斯不禁吞了口唾沫。
是时候了,切利尼娜。
既然拉普兰德这样认真,你也要认真地回复她才行。
无论眼前的女生在平时究竟是多么的不着调,切利尼娜,你必须认真对待每一个人的感情。
德克萨斯深吸一口气。
她在说话之前眼神还是不禁害羞地瞟到一边,毕竟她是第一次做这种事情——
但她在开口之时,脸已经转了回来,直直地看着拉普兰德的眼睛。
“拉普兰德。”
拉普兰德可爱地眨眨眼:“嗯?”
德克萨斯呼出一口气,观察着拉普兰德的表情。虽然心中有些不舍,但她还是认真地道:
“抱歉,我觉得……恋爱是一件水到渠成的事情,而我显然还没有做好准备。你是个很好的鲁珀人……但是如果可以的话,我们暂时还是做朋友吧。”
说完,她闭了闭眼睛,心下松了一口气。
很快她又睁开眼,以防拉普兰德不明白自己的意思,认真地看着拉普兰德。
然后,她就看见拉普兰德眉毛上挑,脑袋向左侧歪了15度,嘴角收敛,眼睛瞪大,露出了就算是金发的佩洛也能一眼认出的浅显易懂的疑惑的眼神。
“?”
德克萨斯眨了眨眼:“……?”
拉普兰德也眨了眨眼。
“德克萨斯,我只是向你科普一下提拉米苏的由来而已,你在说些什么啊?”
德克萨斯:“……唉?”
“你不会以为我在跟你告白吧?”拉普兰德在这时就好像忽然明白过来德克萨斯刚才说的话的含义了一般,忽然嘴角疯狂上扬,笑了起来:
“德克萨斯,我们两个可都是女生啊。哥伦比亚的风气这么开放,已经自由到了同性之间的恋爱也能光明正大地供少女想象了吗?”
德克萨斯呆在了那里,睁大眼睛,眨了眨眼。
而拉普兰德并没有停下她的言语,而是摊开手,一边笑一边道:“哈哈哈哈,我还以为你呆住那么久是在想什么呢!德克萨斯,你不会看爱情小说看多了吧,怎么这也能联想到告白?我明明一个与‘喜欢’有关的词都没有说啊!”
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