作者:星野空
注意到女孩面前的小昆虫,星野空轻声呢喃着,表情看上去若有所思,听到他的话,爱丽丝也将注意力集中了过去。
眼中浮现点点光亮,在她居住的地方因为常年大雪且位于港口附近,所以很难见到像蜜蜂这样的昆虫,她很好奇这种昆虫是怎么采蜜的。
“蜜蜂采蜜时会先派少量的侦查蜂寻找蜜源,找到后采集少量的花蜜,通知同伴。
它将小管沿雄蕊底部插入,吸取花蜜,采完一朵后再接一朵,待到储存不下的时候返回巢穴,然后由内勤蜜蜂负责蜂蜜酿造。”
似乎看出了薙切爱丽丝的心事,小女孩轻声解释了起来,接着手撑着膝盖起身,目光跟随着离去的小蜜蜂投向蜂巢,这座菊花园里的蜂巢并不少,刚才星野空来的时候就看到了两个。
“小妹妹你懂的真多。”
听到小姑娘略显稚气的话,爱丽丝面带温和笑容的夸奖了起来,她虽然知道分泌的构成,但还真没去了解过蜜蜂是怎么采蜜的?
“你们是来这里进行宴会料理的厨师吗?”
目光从蜂巢转向星野空和薙切爱丽丝,小女孩天真烂漫的问了起来。
“嗯,我们是来这里料理的厨师。”
点了点头,星野空替爱丽丝回到。
“那要和我进行比赛吗?以这满园的菊花为主题。”
“哈?!”
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“好好吃,文乃婆婆的手艺好棒!”
声音中全是夸奖,蛇喰梦子一边品尝着面前的料理,一边评价出声,随着一口料理咬下,脸上写满了幸福的神色。
“特别是这菊花鲤鱼,不仅外观定的漂亮,味道也是一绝,微微的酸口,汤白而醇香,味道厚重,鱼肉入口嫩滑,爽口,鲜香非常。”
品尝着料理,薙切绘里奈的话语中不乏赞叹的词汇,这道菜完美地将菊花和鲤鱼两者的优势全部发挥了出来,将两者的味道控制在了一个微妙的平衡之中。
“很少听你这样夸别人呢。”
听到绘里奈夸奖的声音,坐在她对面的星野空忍不住调笑起来,而他的话也让绘里奈面色一红,接着娇嗔道:“我对美味的料理一直都会给予正向的评价的!”
“所以,你要什么时候跟我比试?”
两人交谈之际,被带回来、吃的差不多的小女孩突然起身来到了星野空的身后,用充满稚气的声音对他说到。
“吃完饭吧,到时候我跟你去厨房。”对此,星野空只能无奈的应付道,前面对方突然说要比试真把他给吓了一跳。
开始的时候还以为只是小孩子的说笑,过会玩高兴了可能就忘记了,但对方的眼神却格外的认真。
这也是他最终答应下来的真正原因。
就当是满足小孩子的愿望吧,谁小时候没有渴望过和大人比赛,然后赢过大人呢?这种不切实际,颇为天真的幻想。
“一言为定。”小女孩认真的点了点头。
“一言为定!”星野空笑着回应。
这本来只一个小插曲,所有人都没有当回事,只当是小孩子的玩闹。
星野空也是如此,直到文乃婆婆端着最后一道炸菊花虾包来到了餐厅,事情才发生了变化。
“这个好吃。”
“这个也好吃,比起你那个我更喜欢这道菜,这道菜应该是这些菜里面最好吃的。”
“不对,我觉得我这边这道更好吃。”
“小空,你觉得哪一道菜好吃一点?”*2
亚香理香讨论着讨论着就变成了争论,谁也不愿意落下风,最后干脆将矛头对准了星野空,眨巴着大眼睛问他谁那边的菜更好吃。
“两边的菜都非常美味,没有什么可以挑剔的地方,只能说是个人口味的不同,这个我也不太好评价。”
“觉得好吃就多吃一点,不够我再去做。”
听到餐桌上女孩们的感慨,以及星野空最后的评价,文乃婆婆面带慈祥笑容的说到,接着便将大轴「炸菊花虾包」端上了餐桌。
然而,随着视线偏移,当她看到餐桌前那一道熟悉的身影后,顿时如遭雷击,嘴巴张开了几次都没说出话来。
“文乃,料理进步很大呢。”
声音稚气,但说出来的话却让周围人一惊,这家伙怎么对长辈说话的?或多或少有些没大没小了吧。
“花姬大人,这么长时间您去哪里了?!”
看着面前那熟悉的面容,文乃婆婆平静的眼眸中突然涌现了波涛,接着大步流星的冲了上去,握住了那被她称为花姬大人的手。
“稍微周游了一下世界,看了许多以前没见过的风景,嘛,看见我也没必要这么激动,不过怎么没有那道菜?我有教过你的。”
“其实...那道菜我一直有些做不好,还没有到端上餐桌给客人品尝的地步,还不是花姬大人您没教完我就走了,这一走就是几十年。”
听到花姬的话语,文乃婆婆那张老脸上涌现出了一抹惭愧,说话的声音中透露着几分小埋怨,对花姬当年不辞而别的埋怨。
“几十年?!”
听到文乃婆婆的话,餐厅里所有的人都停下了手中的动作,在喝汤的人险些被呛到,星野空更是失声喊到。
几十年?就眼前这个小萝莉?!这家伙怎么看也不像是几十岁的长者,从外貌上来看,最多也就十二三岁...
“是啊,我们已经几十年没见了,但我这不是过来看你了吗?嗯,看上去很健康,再活几十年应该没什么问题。”
面带笑容的看着文乃婆婆,伸手轻轻拍了拍她的肩膀,花姬轻声说道。
“这位小客人是谁?”
谈话间,星野谷廉擦着手从外边走了进来,看着正在拍文乃婆婆的小萝莉,立刻面带好奇的问了起来。
他记得这里只有文乃婆婆一个人居住啊。
难道是对方新收的徒弟?看年纪很有这个可能。
“这位是花姬大人。
花姬大人,这是星野谷廉,霓虹的后起之秀,那边的是他带来的后辈。”
听到星野谷廉的询问,文乃婆婆立即说了起来,同时也向花姬介绍起了星野谷廉,经过这次,两人也算正式的打了个照面。
“您就是大名鼎鼎的花仙子花姬大人?久仰大名!”
星野谷廉眼睛深处透着惊讶,显然有些不相信大名鼎鼎的花姬居然会是一个小萝莉,而且那不应该是上个世纪的料理人吗?
为什么会出现在这里...
“我也曾听友人说过你的事迹,说你是霓虹的料理明星,这里面有几道菜,应该是出自你的手吧。”
“过奖了,我只是给文乃婆婆打下手罢了。”星野谷廉谦逊的说到。
“也罢,文乃,你不是没有学会那道菜吗,待会儿过来厨房看看。
还有那边的那位,说好的料理比试可不要忘记,现在你应该差不多吃饱了吧。”
“啊?我...”
听到花姬的话语,星野空的心里可以说有几万头草尼玛奔腾而过,你都被我爹叫前辈了,现在却要跟我比试,搞咩啊!
“对啊,我们刚才不是已经约定过了吗?”
表情意外的看着星野空,花姬如此说到,如果记忆没有出错,星野空刚才答应了她的挑战,还一副自信满满的模样。
“那就来吧。”
轻轻叹了口气,星野空哪里不明白这是老前辈在拿他开涮,可谁让他都已经答应了呢,现在这种情况就只能接受了。
反正跟老前辈切磋也可以增进厨艺,就当是一次历练了!
星野空如此的想到,接着在星野谷廉怜悯的目光中跟花姬进了厨房,厨房内材料不少,其中最显眼的还是大缸中泡着的菊花。
“我们要比些什么?”
看着宽大、设备齐全的厨房,星野空看向花姬询问道。
对方身为父亲,乃至文乃婆婆的前辈,料理技术应该相当厉害,能跟这样的对手对战,对他而言也有不小的帮助。
“菊花入菜,菜品随意,顺便一提我要做糕点。”
看了眼星野空,花姬缓缓开口到,说到最后补充了一句,接着自顾自的上料理台前忙活了起来,动作看起来无比娴熟。
“好厉害!”
不知何时,厨房门口已经聚满了人,她们透过门缝,偷看着里面的景象。
其中,椎名真昼看着花姬那堪称魔术般的手法震惊,情不自禁的感慨了一句,眼中全都是对方料理的身影。
所谓外行看热闹,内行看门道,现场几乎所有人都是厨师,自然明白花姬的厉害,其中感触最深的当属星野空。
因为跟茜久保桃前辈手把手学过甜点,所以他对这甜点有着较为深刻的理解,花姬做点心的技法并不难,连他都可以做到。
但那惊人的专注力和熟练到极致的手法,星野空只在一个人的身上看到过。
卯金玉。
第八章 美食细胞再进化
“既然你做的料理是点心,那我也以点心来应战!”
看着在料理台前忙碌的花姬,星野空的心中有了决定,他跟茜久保桃学习了一整天不是白学的,也从中吸取到了很多有用的经验。
话闭,星野空行动了起来,他准备制作点心中的面点,做法和用料都很简单,难点是刀功和对油温的把握。
简单来说就是面团包油酥,然后用刀在表面划大小不一的口,用油浸炸,这样面团就会像一朵菊花一样绽放,形成所谓的「菊花酥」。
不过这样子做的点心过于单调,虽然口感层次丰富多样,但味道层次就只有面团和猪油,当做一些珍贵点心的装饰并无不可,但拿来当料理比试的菜品,就显得过于粗糙了。
所以他要改进,不用大改,只需要增加一处细节,比如说在中心的花蕊处添加豆沙,豆沙里加入切碎的菊花瓣。
想到就做,星野空快速的处理起了豆沙,第一步是泡红豆,从中拣去杂质,然后下过煮熟,放到一边备用。
除此之外,还要用到白糖,菊花瓣,将熟红豆加入少许白糖捣碎成泥,再加入切碎菊花瓣,星野空就得到了一份菊花豆沙。
完事后放一边备用,开始处理油酥,油酥的处理方法就更简单了,最简单的获得方式就是把猪油和面粉混合。
两者完成后,星野空手法凌厉的将豆沙馅包进油酥之中,接着裹上一层特制的面皮,用掌心揉成圆球状。
完事后用刀在上面轻划,只划上半边下边留着,很快,一个含苞待放,遇油就会绽放的菊花苞便完成了。
如法炮制,星野空做了二十几个,每一个的颜色都各不相同,原理是他在面团中加入了不同颜色的蔬菜汁,用蔬菜汁作为天然着色剂调色。
因为菊花的颜色并不只有黄,根据种类的不同,菊花的颜色形态也会有所差异,所以才会有争奇斗艳,颜色各异一说。
完成花苞制作后,接下来就要让它绽放了,锅中下入凉油,低油温浸炸,这样「菊花酥」才会受热均匀,完美的绽放开来。
闭着眼睛,耳朵微动,逐渐升温的油让菊花酥滋滋作响了起来,待到时机合适,星野空猛的将漏勺抬起。
如此,一份形似菊花的「菊花酥」便完成了。
将一朵又一朵的「菊花酥」放到用面烤制的酥皮中,一份美轮美奂的菊花点心威风登场,颜值满分,就是不知道味道如何。
“都过来尝尝吧。”
将热气腾腾的料理端上餐桌,目光望向厨房外偷看的女孩们,星野空面带笑容是冲她们招了招手,几人见状立即走了进来。
“好好看,就像真的菊花一样!”
看着面前形似菊花,色如菊花,凝而不散的点心,田所惠的眼中散发的点点的光亮,接着小心翼翼地哪里一朵紫色的菊花捧到了手里。
因为是油炸的,加上很轻薄,稍微用力便会破碎,看着手上有些碎掉的菊花酥,田所惠的眼中充满了心疼。
至于这味道。
“层次鲜明,豆沙作为内馅,绵密但却有嚼感,这里面加了菊花瓣吧。”
薙切绘里奈选择了一朵黄色的「菊花酥」,入口是浓郁的面香,层次分明。
内芯透露着菊花的香甜,豆沙的细腻和糖水浸泡后的菊花瓣交叠,细腻的中带有些许口感。
虽然在豆沙里加入菊花瓣有些另类,但并不难吃,像是各种乱七八糟的想法交杂在一起,最终形成的奇怪交融。
尝到这,薙切绘里奈的嘴角微微上扬,虽然很怪,但也挺有意思的不是吗,至少她的舌头并不对此感到抗拒。
“没错,酥香,绵密,脆爽,我想要一份糕点同时拥有三种口感,所以做了一些改良。”
听到绘里奈的话,星野空侃侃而谈的说了起来,虽然只是多了一种口感,但这对于整道料理而言,毫无疑问是巨大的提升。
“好酥。”
将手置于嘴的下方,爱丽丝惊叹起了星野空的手艺,脸上也露出了幸福的表情。
“不愧是小空。”
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