作者:星野空
随着声音落下,星野空开始制作起了面胚部分,首先要做的是汤种,霓虹吐司里比较常用到的烹饪方式,可以让面包变得松软可口。
含水量达到了惊人的百分之六十八,当然,做汉堡胚子就不需要这么高的含水量了
面粉,水,牛奶放到锅里中火加热,大概到六十五度的时候,锅内的面团就会迅速膨胀,看着和油酥有点类似。
星野空手法流利的操作着,很快便处理完了面团部分,将它们放到一旁等待发酵。
接下来要做的,是这道汉堡最为核心的部分。
一大堆菇类倒上餐桌,星野空手持厨师刀集中精力料理了起来,只见他刀法凌厉,没一会便将蘑菇切成碎末。
时间一分一秒的流逝,现场所有人的目光都集中在了台上的两人,但此时两人都进入的状态,面对如此多的视线没有半点感觉。
“好了,双方都快要到完成阶段了,率先完成的是...水户郁魅选手!”
“超豪华无敌双层牛肉汉堡!欢迎品尝。”
迈步走上评委席,看着面前都五个老头,水户郁魅揭开了她的料理,散发着超级浓郁鲜香味的超豪华双层牛肉堡!
高约十厘米,光是摆在那里,就能让人感受到它的雄伟。
“出现了!水户同学最为擅长的肉食料理!”
“好香啊!光是闻到味道,肚子就咕咕叫起来了!”
“啊啊啊!早知道就应该吃早饭的,为什么要让我看这个呀?!”
“没吃早饭的那个真勇,上午怕是馋不死你!”
“真是壮观的画面。”
两侧留有白色头发的秃头老头忍不住感慨了一句,虽然作为早餐而言吃这么多肉有些过分,但,看着面前的料理,他愿意为其打开自己的肚子。
拿起双层牛肉汉堡,薙切仙左卫门吐出了长长的鼻息,接着张大了嘴巴狠狠地咬了下去。
敦厚的口感在口腔中扩散,右侧戴着眼镜穿着衣服考究学士模样的男人顿时瞪大了眼睛。
“这个肉饼里面加了白胡萝卜和洋葱吧,白胡萝卜和洋葱事先用牛肉高汤煮过,本身吸满了牛肉的味道。
这也使牛肉变得温和了起来,变成了适合早上使用的牛肉饼。”
“不止如此,汉堡胚也采用了黑麦面包,质地厚重,香气独特,颇有咀嚼感,淡淡的酸味更与汉堡本身形成了绝妙的协调。”
“顶级牛肉的口感真是好啊,好久没有吃到A5级的牛肉了,入口嫩滑,肥瘦比例完美,烹饪的火候也很完美,仿佛像是在大自然奔腾。”
听到台上评委的声音,水户郁魅悄悄地松了口气,虽然没说有多好但至少不差,汉堡上能创新的部分实在太少,接下来就看星野空了。
如果对方推出的也是牛肉汉堡,那这场比赛她就拿下了,不过...对方和他正面拼搏的可能性极小,鸡排?猪肉排?鱼排?又或者是什么野兽的肉排?
如果想要取得胜利,应该就只能在这方面出奇制胜了。
然而,扭过头后,与肉排截然不同的香气从不远处飘来,仿佛形成了淡淡的丝线飘荡在会场之间,看了眼站在旁边的水户郁魅,星野空将盖了盖子的料理端了上去。
“欢迎品尝!”
第十章 薙切爱丽丝落败,黑马出现
将餐盘端上评委的餐桌,星野空揭开了餐盘的盖子,下一刻,散发着独特香味的料理出现在了各大评委的面前。
“星野流·素食早餐汉堡,请试吃。”
其实星野空也想给自己这个汉堡起一个骇人的名号,但想来想去,星野流这三个字就已经足够了,只要他将来变得足够强,这三个字将来就会成为世界上最厉害的名号。
“这是...所谓的素食汉堡吗?”
看着面前摆放的素食汉堡,两侧留有白色头发的秃头老头伸手将其拿了起来,在面前仔仔细细端详了起来。
这个汉堡的结构很简单,上下两层面包,中间夹着蘑菇饼,上面上一层豆子发酵品,如果没记错的话应该说天贝。
再上面是切的极薄的凤梨,中间有一层芝士,这些便是汉堡的全部了,其中香味作为浓郁的是汉堡的面包部分。
“虽然素食汉堡被作为迎合素食人群和素食爱好者这个商业群体而存在,但,单单只有素食的汉堡在肉食主义者的眼中是绝对是不如肉类的,这是一种主观因素。”
戴着方框眼镜,脸上的肉因为衰老微微下垂,看着面前似乎平平无奇的素食汉堡,他如此的说到。
“也不能怎么说,至少在素食主义者面前,肉食是绝对比不过素食的,而老夫恰好就比较喜欢吃素菜,对这个汉堡期待的很啊!”
“你说什么?蔬菜哪里有肉好吃!不管是口感还是味道,甚至是蛋白质,肉都远远碾压了蔬菜。”
“素菜就是比肉好吃,蔬菜脆嫩的口感,蘑菇深沉的松香,素菜才是真正具有大自然气息的作物!”
旁边另一个光头忍不住反驳了起来。
“好了,都别说了,吃过之后就知道了!”
拍了下桌子,看着还没有食用料理就争论起来的两人,薙切仙左卫门率先拿起了素食汉堡吃了起来,面前汉堡分量看上去并没有水户郁魅那么吓人,正正好可以一口食用的程度。
“快看,学员总帅要试吃那个插班生的料理了,会给出什么样评价呢?”
“肯定不行的,肉魅那个牛肉汉堡的冲击力实在太大了,而他那平平无奇的素食汉堡虽然看着也还行,但肯定不可能比顶级和牛还好吃!”
“就是说啊,差距太大了,这种程度的差距根本不可能靠厨艺弥补好吧。”
“浅薄,这个插班生可是秋之选拔总评第一,怎么会端出那么无趣的料理,虽然不愿意承认,但他真的比我们强很多。”
耳边传来远月学院学生区的喧闹声,风泫雅捏着下巴看着星野空喃喃道:“看来,这位星野同学在远月并不是很受欢迎啊。”
“天才总是不被世人接受的,我们学院不是也有很多吗?料理技术很好的厨师被人诋毁,最后前途毁于一旦的。”
雷御行一边玩着掌机游戏一边说着,话毕后还推了推眼睛,镜片的反光倒映出正在嚼舌根的观众们,显然他对这种事情已经见怪不怪了。
“说的也是,是我浅薄了。”
听到雷御行的话语,风泫雅认同的点了点头,在闽学院的时候确实风波不断,天才除了会被人崇拜,更会被人嫉妒。
看那些高高在上的家伙跌落神坛,是某些心术不正之人梦寐以求的事情。
没有什么原因,就是单纯的心理变态。
而且这种人还不少。
高处不胜寒,说的大抵就是这种情况。
“走吧,下一场就是我的比赛了,就让这些固步自封的霓虹人见识一下我们华夏天才的实力!”
“太过于自信可能会受挫的哦,对手也是获得过各种美食赛事冠军的角色。”
“那种没意义的赛事,获得再多冠军也只是虚假的繁荣!”
舌头魅惑的在嘴唇边上转了一圈,风泫雅刚准备离开下去准备,底下传来的呼喊声却让她停下了脚步,目光也重新投了过去。
“太美味了,中间肥厚且多汁的蘑菇饼,咬下去的一瞬间,仿佛有汁水在口腔中爆开!并不油腻,反而充斥着一股淡淡的清鲜。
这个味道是海带,海带的鲜和蘑菇的鲜混合,仅仅用一点盐进行调味,作用在口中就是无穷尽的鲜香。”
两侧留有白色头发的秃头老头的眼睛里仿佛出现了激光,仅仅靠蘑菇和海带就可以营造出味道这么醇厚鲜香的蘑菇饼,当真是非常困难的事情,多么富有创造力的想法啊!
“不仅如此,蘑菇饼上面这层口感有些像肉的料理,应该是发源于印尼的天贝吧?用豆制品代替而成的肉类,味道清淡但咬起来很有质感,就像叉烧一样!”
前边还在说素食汉堡不如肉食汉堡的评委大口咀嚼着手上的汉堡,眼睛里闪烁着兴奋的光芒,浓郁的鲜香味的口腔中爆开,天贝带来的嚼劲和味道完美的弥补了汉堡中没有肉类的缺陷。
“这里我用了酱油和料酒做了个照烧风味,不然整体的味道就过于素淡了。”
听到面前评委的话语,星野空面带笑容的解释了起来,他的这道料理灵感来源于幸平创真他老爹,自己做了一些微小的调整,让整体的味道变得更加协调。
“其中切成薄片的凤梨更是点睛之笔,极佳的中和了料理的味道,带着股淡淡的回甜。”
“确实,甚至连汉堡的大小也做了考虑,汉堡胚子切面也煎的焦脆,刚才那个汉堡一口根本咬不下,得分两口才能吃到全部内容,口感层次上无形就弱化了不少。”
看着面前一口可以咬下全部的素食汉堡,对比旁边还剩下一半的超豪华无敌双层牛肉汉堡,浮夸的造型,浮夸的名称,除了用的原材料品质好外,似乎就没什么可圈可点之处了。
当然,白胡萝卜和洋葱加进牛肉饼的方法很值得称赞,对方确实也有在为早餐这个课题进行思考,不过也仅限于此了。
“松松软软,外壳酥香,切面酥脆,制作面包的时候加了汤种吧,整体的氛围温和暖心,作为早餐而言再合适不过了。
感觉就像是在山野之间被温和的风轻轻吹拂,身体暖洋洋的,大清早能吃到这么棒的料理实在太好了!”
“此乃,食之境界!”
身上的衣服猛地爆开,露出了精壮无比的肌肉,可惜的是,只爆掉了上半身的衣服,但即便如此,还是让底下的学生议论纷纷了起来。
“快看,总帅爆衣了!”
“第一次看到总帅爆衣诶。”
“我也是,说到底之前我们都没有见过几次总帅吧,神龙见首不见尾的。”
“说的也是。”
看着台下爆衣的薙切仙左卫门,又看了眼星野空,风泫雅默默走下了观众席,来到选手备战区准备了进来。
“胜者,星野空!”
挥毫泼墨的在宣纸上写下了三个大字,秋之选拔的正赛也在此刻到达了最高潮,周围的声浪不断,欢呼声,喝彩声不绝于耳。
“这是一场非常棒的比赛,下次让我尝尝你的超豪华无敌双层牛肉汉堡吧,肯定非常的美味。”
退场前,看着满脸沮丧表情的水户郁魅,星野空收回的脚步,转而上前安慰到。
“哼,这次让你侥幸赢了,下次我绝对不会输!”
而听到星野空的安慰,水户郁魅心中的难受减少了不少,强撑起笑容,握紧拳头在其的胸口上轻轻的来了一拳。
“那我们拭目以待,小肉魅~”
“不要叫我这个外号!”
听到星野空调笑的话语,水户郁魅气鼓鼓的说着,只是那脸红的模样,看上去并不像是真的在生气。
“肉魅这个称呼不是还挺可爱的嘛,那我从这边走了。”
“唔...”
微微耸了耸肩,星野空指了指自己来时的通道,接着不顾水户郁魅鼓着的脸迈着大步从后面的通道离开了。
通道中。
薙切爱丽丝的身影出现在其中。
“接下来轮到你了,这个对手并不简单,劝你还是小心应对的好。”
“我知道的,在没和你对战前,我不会输给任何人的!”
薙切爱丽丝自信地说到,虽然曾经败给了星野空,但她并不觉得自己很弱。
身为从小拿遍各种赛事冠军的天之骄女,薙切爱丽丝也有着自己的骄傲,眼神在经过星野空身边的时候变得锐利,少女坚定地走向了赛场。
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“只靠高端机器做出来的料理,可是没有灵魂的哦,薙切爱丽丝,我记得你拿了很多有关技术革新类料理的奖项吧,但在料理界的名气却一直都不如薙切绘里奈。”
看着身后料理台上摆放着一堆高级料理设备的薙切爱丽丝,风泫雅走上前轻声开口到,还真是眼花缭乱的设备啊。
可惜,在绝对的实力面前,任何花里胡哨都会被击溃。
“那只是世人不知道我的厉害,不过真的很遗憾呢,难得有这样的大舞台,你的料理却只能看到一次。”
面对风泫雅的嘲讽,薙切爱丽丝笑眯眯地讥讽到,看得出来,她有些生气了。
“只要我赢得比赛,我的料理不就可以再次出现在这里了吗?”
面对薙切爱丽丝的讥讽,风泫雅不甘示弱的回击,一时间两人面对面对视了起来,尽管是第一次见面,但剑拔弩张。
“可惜那是不可能的。”
“不试试又怎么知道呢?”
“哼。”
视线看着风泫雅的胸部,薙切爱丽丝轻蔑的哼了一声,接着背过身子回到了自己的料理台,开始了料理前的准备。
“啊!”
看着薙切爱丽丝那副轻蔑模样,风泫雅气愤地跺了两下脚,不知为什么比赛还没开始她就觉得自己落后一筹,这种感觉好不爽!
“第二场比赛,根据抽签结果主题为「红烧肉」,时间为4小时。”
随着川岛丽话语落下,坐在中间龙头席位的薙切仙左卫门又一次站了起来,鼓足气势喊了一句:“烹饪,开始!”
会场内号角声被吹响,鼓声雷动,两位选手也在各种声音中开始了自己的料理。
“红烧肉...”
选手休息室中,星野空看着比赛方给出的题材表情微愣,这可是非常传统的中华料理,这不是给对方占便宜了吗?
“呼...”
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