作者:雪华罗伊
除过这些还有芒果,草莓和大量的红豆。
原材料都弄得差不多了,纯子很快就推着车子去了自己新租来的地方厨房。其实与其说是厨房倒不如说这里是个门面。
就在自己住的楼下,因为远离木叶村真正的商业街和夜市所以租金不高的同时也没有几个商家愿意在这里开一个门面,所以一直搁置着没有租出去。纯子有了钱第一时间就选择了将这里租下来!原因很简单,因为这里人少不会有太多人来干扰她。
同时她的主要兜售手段不是开个店固定在某一个地方,而是像是流动摊贩一样哪里人多好卖就去哪里。
这里对于纯子来说仅仅只是一个加工车间而已。
除过主体的店铺租下来之外,外带的纯子真的把店铺自带的一个天井,也就是庭院给正儿八经的租下来了。
这里是上一次纯子制作红豆羊羹的地方,空着也是空着房东对她的行为是睁一只闭一只眼只要不闹出什么大动静就不管。而这一次租下来之后基本上就等于这套房子加庭院转租给纯子了。租期两年,租金是1两。
租期内纯子对这所房子怎么样大刀破斧的改动房东都不会说任何话。
纯子当然没有立即开始重装,因为钱不够,在一番花销下来她现在就剩下一两五千円了。如果再要去装修的话,首先不是钱的问题,是时间的问题。
她可没有太多时间停下来给装修,只能先赞一波到后面慢慢考虑装修的问题。
反正暂时没打算把这里当成店铺。
“嗯,都弄的差不多了。”纯子擦了一把汗看着自己这小院子里那一院子的东西。心里多少有点小得意啊。
上一次意外收入了很多,但这种意外不可能随时发生,所以还是得脚踏实地的来。
而这一次嘛~得益于自己的厨艺有所提高之后,纯子打算弄一点别的。
“比如说大福?”
第十三章 红豆和大福
大福!什么是大福?
一种日式茶点。看日式动漫的人都知道,这是日式动漫里最常出现的一种配合茶饮的日式甜点。其出镜率甚至比羊羹这玩意的出镜率还高!
那么问题来了,什么是大福呢?
说穿了这玩意就是团子,糯米团子。对,没错这玩意就是糯米团子!至于那个什么什么大福啊,比如说经常出现的‘草莓大福’其实草莓就是指里面包裹的馅料。草莓大福本质上就是糯米团子包草莓而已。如果团子里包裹的不是草莓而是别的什么的,里面的馅料是啥就是什么大福。
而草莓大福的做法并不太困难也不是特别复杂。
大福的做法其实有点类似天朝一个特殊的传统食品的做法,这个传统食品的就是冰皮月饼,或者说这玩意可能更像是汤圆一些。
前世的是商场上可以直接买到糯米粉,但这里买不到。
这里可以直接买到现成的年糕然后纯子自己回去加工,但纯子不打算直接卖年糕。如果直接买年糕的话,倒是可以尝试着偷个懒直接用年糕来团东西。不过这样做的口感会怎么样纯子就不好说,特别是年糕如果放凉透之后会是什么口感就不太好说。
毕竟实际上纯子没吃过这个,或者准确点说她没吃过类似大福这一类的糯米制品。
她吃过的年糕就是那种一凉了就会变得硬邦邦的完全吃不动的东西。
所以纯子当然选择糯米加工成糯米粉喽,这可是一个非常重要的工序哦。
可以说这个工序是制作像大福这一类甜点的基础。
有了糯米粉之后就可以制作糯米团再往里面团东西就好了,只不过啊~纯子看着自己买回来的芒果。她总觉得这个东西看起更像是粤式甜点里的‘芒果糯米糍’而不是大福。
“嘛~无所谓了。”纯子手一摊,反正这堆玩意的基本做法都很相似。如果真的做成了‘芒果糯米糍’的话就当做‘大福’去卖好了。或者直接作为‘芒果糯米糍’去卖好了,估摸着木叶村的人不会反感这个东西。
制作糯米粉的手续稍微复杂一点,需要经过浸泡,研磨,过滤,压滤,破碎,烘干等几道手续。第一步自然是浸泡已经买回来的糯米喽,在浸泡的同时把买回的红豆也一起上锅给蒸了。而等待这两样主要材料整好之前她需要先干一件事儿,就是把提前准备好的新鲜薄荷叶进行处理。
将新鲜的早一步买好的薄荷叶洗干净了切碎,加入白糖腌制五分钟之后加入少量白开水蒸煮。
大概一两分钟之后将其取出经过研磨,沥出汁备用。
这道工序比较容易完成,主要还是蒸糯米的时候得等上一会。
这一次由于纯子已经把这里给租下来了,所以无论她在这里怎么倒腾都不会有人过来说什么。
“呜~好香哦~”
就在纯子等着糯米浸泡用来制作糯米粉的时候,忽然上次出现的某个身影再一次出现在了她的面前。
红豆!那个被纯子说了一句我们做朋友吧的话就迅速变脸离开的人啊,这一次估摸着又是嗅着蒸笼里冒出来的香甜寻过来的吧。
“你居然好意思来。”纯子看着出现的人,立马装作气不打一处来的样子说:“上次是怎么回事啊?”
“说翻脸就翻脸,难道跟我做朋友会很让你难看么?居然又跑过来了。”
“你是打算那我寻开心么?!”
“啊...”被纯子这么一说,红豆倒也看起来非常不好意思了。虽然有着不太方便的说的原因,但红豆自己也觉得超级失礼。感觉自己就像是那种说翻脸就翻脸喜怒无常的人一样,完全一点的礼貌都没有。
真的是超级差劲啊!
“抱歉...抱歉!”红豆双手合十诚心诚意的说:“那个...不是因为你。而是因为...”
自己不配吧,会给别人带去麻烦的。带去困扰,因为自己的身份。
可虽然这样道歉,却不知道如何说给她听。红豆一下就显得说不是,不说也不是,有一点两难了起来。
“那个...上一次...真的很对不起...那个...我...”
“什么?”纯子歪着头,很单纯一般的看红豆等着她的解释。
“我...我...我...”红豆看着感觉是如此单纯的纯子真的有点不知道要怎么办了,难道就这样扭头在走掉么?先不说自己也很想馋的事情,就是再这样走掉会很不好吧。
红豆那是万分纠结,纯子却微微笑了起来。
“没什么了。”纯子拍着红豆的肩膀说:“如果有难言之隐就算了,做朋友什么的愿不愿意我也不强求任何人。”
纯子知道红豆难处,而且她又不是真得多小孩子,一味地追问只会让人家更难堪。
如此倒不如让这个事情翻篇得了,重新开始什么的。无论是做朋友,还是做一个熟悉的路人,纯子都不觉的有什么。
有些事情,就比如这个心意尽到就可以了。
“如果真的有什么歉意的话。”纯子顿时露出了包工头一样的笑容指着身后的某些东西:“糯米差不多蒸好了,来帮我制作糯米粉吧!”
别说,这红豆啊来的正好!现在糯米浸泡的差不多了,要开始进入下一步工序了。
虽然这些工序并不是说纯子自己一个人完不成,但如果一个人做的话会很累。红豆自己送上门来,那纯子就毫不客气的拉着这个苦力给她打下手吧。
而且要知道这一次纯子可不是弄一两顿就够了。
她要把今天买回来的糯米半数以上制作成糯米粉啊,这可是非常大量的工作啊!如此大量的工作既然红豆来了,纯子怎么可能放过?
不可能!不存在滴!
红豆也是憨憨,估计是上次突然走人所以有些愧疚。或者她也没想到工作量会很大。
反正既然纯子不介意了,她就很高兴。而纯子拉着她去给自己帮忙也就这样跟着过去了,要做什么完全不知道。
纯子让她干什么她就干什么,反正就一句话跟着干就是了。
有了红豆的帮忙纯子这边的速度自然提起来了非常多。
估摸着今天应该能出第一批成品!
第十四章 糯米糍和大福
木叶村有没有大福?这个事情纯子还真不太清楚。
虽然在木叶村呆了很多年,但手头比较拮据的她几乎没有太多的钱去买点零食和甜点吃。而同学之间也很少会谈论到这个事情。
所以,其实对于纯子来说她打算进军这一行当的最大障碍其实是对本地糕点行业不了解。
不过这一点对于纯子来说其实啊...
挺丢人的,作为一个从外核上来说硬核的本地人居然不知道当地的小吃行业。
这阵的有点丢人...
不过看红豆那好奇的样子啊,估摸着这里大概率没有。或者就算是有也不是特别常见的一种茶点。
至少纯子从开始做一直到结束摆盘为止红豆都不知道这是个啥玩意。
大福的制作工艺并不复杂,有了糯米粉之后制作面团就行。面团制作的时候需要掺入一定量的玉米粉,红薯粉来增加口感,同时可以加入一定量融化的冰糖。而在制作的时候除过制作原本白色的面团之外纯子之前做好的薄荷糖浆也发挥上了用场。
薄荷糖浆加上适量的抹茶粉在增加口感和口吻的同时还能作为天然的染色剂将面团然成绿色。
两种不同颜色的大福可以提供更多的口吻选择的之外同时还增加视觉效果。
面团制作好之后蒸熟静置放倒不烫手之后像是包汤圆一样将要包裹的填料包裹到糯米团里就行了。
最后为了防止粘手再裹上一层手粉就可以了。
至于手粉,这东西就是糯米粉在无水无油的锅子里炒出来的玩意。
制作工序不复杂,一教就会纯子在红豆的帮助之下很快制作了一大堆的团子。
之后嘛~
当然开吃喽。
开吃的时候红豆可一点都不介意自己吃到的东西完全不知道该叫个什么,反正就一句话好吃就行了。
“这个大...算了,这个糯米糍。”纯子期待的看着红豆说:“怎么样?给点意见?”
“好吃!非常好吃!”红豆那是塞得满满一嘴的说:“真的!你的技术比上次进步了不少啊!”
确实进步了非常大,上一次的红豆羊羹只能说口感一般化。能吃,也还凑合,但算不上多么好吃就是了。
而这一次的糯米糍可就不一样了哦,软糯的香甜的味道加上内部水果的清冽清脆与果香。
这种软弱与清脆交织的特殊口感瞬间给口腔带来了一种独特的享受,而同时糯米制程的糯米糍带来的醇厚的香味与草莓本身的那种爽口甜美的滋味混合在一起更是增加了味道的层次。
更重要的是,这个东西啊她红豆也是尽了一份力了哦。
这种特殊的情感混合在一起,瞬间就让红豆爱上了这种独特的小吃。
“哦...”纯子看着红豆,她并没有在语言上给予除过刚刚那几句话之外更多的评价。但是这几句话就足够了。
特别是她这样表现足够让纯子知道这一次应该是比较成功了。
这一下让纯子有了更多的期待,不知道哪个顶级的厨艺会给她带来什么样的变化哦。
“嗯。”纯子收拾了一下,望着天空太阳已经西垂,估计再过上三四个小时就会彻底天黑了吧?所以这个时候也该轮到她出动的时候了。
“诶?你这是打算出去卖这个东西了么?”红豆看着纯子的准备立马想起来,纯子制作的这些东西都是要拿出去卖钱的商品啊,自己在这里胡吃海塞的...
“纯子你打算卖多钱?”红豆一边问着一边掏钱包打算付账。
“不用啦~”纯子拒绝的说:“红豆就不用给钱了。”
“那怎么好意思?”红豆更是感觉不好意思了,她还是打算给钱。
“没啥不好意思的。”纯子乐呵呵的说:“毕竟你今天帮我干活,我的工钱也没给你啊。而且不给工钱什么的,我可是赚到了哦。”
不给人工钱还大声说出来,这种事大概也就纯子这种脸皮能做得到了。
不是她纯子吹啊,如果比起脸皮厚度的话。那城墙角根本就是个弟弟!
反正没打算给红豆工钱,从一开始红豆意外跑过来的时候纯子就打定主意让红豆白打工,所以根本不会给的!
给工钱什么的是不可能给工钱的,本来自己就没啥钱。
但是甜点可以随便吃反正你也吃不了多少。
纯子觉得自己是赚到了,可红豆可能觉得自己才是赚到了。身为一个忍者,那点体力活对她来说根本不算个事儿啊。
甚至没有她训练的十分之一累,而且好像还意外的挺有趣的。
所以完全不觉得纯子赚到了呢,她硬是掏出钱塞到纯子的怀里然后说:“你不收着,我以后就不来了!总之将就这样!”
“如果你不要钱,那我们可是连朋友多做不成的哦!”
“我先走了~明天有任务的哦,回去准备一下,可能有几天不会过来了。”
说完红豆就直接闪身走人了,只留下一脸懵逼的纯子。
这...居然...居然...居然还有此等好事?
纯子总觉得脑子有点宕机,如果这搁到前世的话估摸着对方脾气不好就一拳头砸她脸上了。红豆居然不生气还硬是塞钱给她?!
这..这...这简直是个铁憨憨啊!
纯子耸耸肩收起了钱,她是追不上红豆的。
既然如此那就这样吧,什么再三推脱的话就免了,她确实比较缺钱。
纯子收起钱推上自己新的杂货车打算出去卖了。
这一次纯子没有选择去校门口卖这玩意,对于小孩子来说这个甜点吧稍微有一点点价格高。另外有一点就是这东西很容易吃撑着!
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