作者:风间炎月r
其实两人都不知道。
水原冬美一直都在研究意利国料理,对中华料理了解不多。
猛不丁尝到正宗的狗不理包子,失态在所难免。
毕竟狗不理,在龙国都是极为有名的餐点。
更何况楚枫制作的包子,还融入了厨心以和为贵’。
多重结合之下,现在水原冬美已经完全忘掉自己的来意。
就连对快餐车的那点不满,也在这道美味中烟消云散。
现在~她只想再吃一笼包子!
好吧~住宿研习的客座讲师,又沦陷了一个。
乾日向子脸上顿时浮现一抹笑意。
有人陪着自己奸。
就算事后被堂岛学长和四宫学长指责。
也有人分担一部分压力。
哈哈~我真是太聪明了~~乾日向子心底仿佛有只小恶魔正在狂笑。
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第064章炸面筋,霸道的香味!
“至少九星!”
强行从美味中挣脱出来。
水原冬美瞬间做出和乾日向子相同的判断。
唯有九星厨师!
才能让她这个八星厨师沉沦其中不可自拔。
这回楚枫没有辩解。
总不能告诉对方,自己实际上只有八星吧。
估计就算说了,眼前两个女人也不会相信。
目光落在两位远月毕业生头顶。
【意利国料理+1】
【乡土料理+2】
除了现金返还之外。
水原冬美和乾日向子的料理水平都得到了一点提升。
只是相比她们的基础,这点提升很不起眼,根本无从察觉。
【叮!恭喜您抽中技能:白案!】
【触发千倍暴击返还…】
【恭喜您获得技能:白案(顶级)】
‘没想到这位面和心善的邻家大姐姐也是一位欧皇啊。’楚枫一阵感慨。
看着乾日向子的目光越发柔和。
白案:是厨师界的专业术语。
通俗来讲,其实就是面点。
在龙国北方,酒楼饭店把厨师分为红案和白案。
红案包括炒菜,冷菜,蒸菜等一系列工序。
白案则是负责面食、擀面条、烙饼、做点心等面食方面的制作。
乾日向子擅长寿司,白案功夫还算不错,也是高级水准。
楚枫稍510微低一些,原本只有中级程度。
但是经过千倍暴击之后。
他的白案功夫突飞猛进,一举跨入顶级行列。
人逢喜事精神爽~楚枫面带笑容,和气的问:“两位还想要些什么?”
远月两位毕业生吃完一笼包子后并没有选择离开,明显还没有解馋。
“水原学姐,要不我们再试试炸面筋吧?”
“堂岛学长他们还在大堂里等着呢。”
“怕什么?健美社团的人已经过去了,研习也能顺利进行。反正接下来也没我们什么事,还不如好好品尝一下楚老板的料理。”
乾日向子满不在乎的说。
她平时我行我素惯了。
任性起来就像一个高龄熊孩子。
“…好吧,早点吃完尽快回去。”
水原冬美犹豫了一下。
终究还是没法抵挡美食的诱惑。
她对炸面筋这种料理略有耳闻。
制作起来应该花不了太多时间。
而且乾日向子说的也对。
接下来确实没她们什么事。
水原冬美强行找了一个说服自己的理由。
心安理得地等待快餐车的料理。
炸面筋和狗不理不一样。
虽然都是选择不用发酵的半发面。
但这次楚枫却用了高筋粉和粗纤维粉。
不同于其他面点。
炸面筋必须现和现炸,才能保证独特的口感。
案板上,混合在一起的面粉堆成一座小山。
楚枫洗干净双手,挽起袖子,手臂如刀般挥了下去。
面山一分为二,中间仿佛隔开楚河汉界,干干净净不见半点白色粉尘。
写意洒脱的姿态,直接吸引了乾日向子和水原冬美的目光。
“好强的基本功,单凭这一手,楚老板的白案功夫就不低。”
乾日向子双眼微眯,道出一声赞叹。
行家一出手,就知有没有。
楚枫的白案基本功行云如水,流畅自然,简直就是教科书般的和面工序。
水原冬美虽对面食接触不多,但最基本的眼力还是有的。
没有借助任何工具,就用一双手掌反复揉捏拍打渐渐成形的面胚。
单凭这一手,比起擅长各种料理的堂岛学长也不逞多让。
没过多久。
楚枫的面团进入‘醒面'环节。
时间不长。
几分钟而已。
正当水原冬美准备抱怨等待时间过长的时候。
楚枫再次换了盆水,开始反复揉洗面团。
直到大坨面团体型缩水,变成黏糊糊的白色泥团才停下。
“二次醒面?”
“这么快?”
乾日向子和水原冬美不由得惊呼出声。
她们刚才看到了什么?
对方在反复冲洗面团的同时,居然就完成了二次醒面。
大家都知道,一般醒面都需要十五到三十分钟。
而楚枫两次醒面,加起来的时间还不到五分钟。
这样做出来的面筋,还有什么劲道可言?
两人想不通,只能继续看下去。
其实精通面点的师傅都知道。
反复倒水搅拌面粉。
本来就可以缩短醒面时间。
而炸面筋~本身就需要糊状面泥。
自然无需长时间的醒面。
楚枫开始起油锅。
面筋缠绕在竹签上。
提到热油锅上空轻轻一抖。
唰啦~只见那条缠绕着竹签的面筋犹如蛟龙入海,迅速钻进黄锃锃的热油之中,渐起丝丝油花。
下一刻。
纯白色的面筋渐渐染上一层金黄。
香喷喷的油炸食物香味。
顿时窜入两位远月毕业生鼻尖。
“天啊,这是什么神仙味道?”
“这种香味,完全不讲道理~”
水原冬美和乾日向子几乎同一时间深吸口气。
胸膛剧烈起伏,在这股香气的刺激之下,她们感觉自己灵魂都快出窍了。
当三串油炸面筋放在纸盘里递到两人面前,她们才从震撼中回过神来。
炸至金黄的面筋,宛如一条金龙缠绕在竹签之上。
如此平凡的料理,此时却给人一种强烈的视觉冲击。
仿佛正在散发着夺目的光芒。
当然~这一切都是两人的错觉。
炸面筋只是简单的三星菜品。
还远远达不到发光的程度。
乾日向子拿起一串,轻轻放到嘴边一咬。