作者:老虚虚了
但此刻四人已经形成一种“互相制约”的状况,所以都只能往自个嘴里送。
没人敢率先进行“喂食”的举动。
不过张流眼下也确实没啥心思吃东西。
已经在大脑中模拟一边芋饺皮制作流程的他,拿起金属短刀就开始了自己的行动。
四个竹筒被对半破开,里面是类似于浓稠藕粉一样的半凝固芋泥,摸上去手感还微微发热。
在芋泥外面包裹着一层纤维分明的白膜。
这是竹筒内部的那层竹膜,张流也试图用手去撕一下。
但会直接带下一大块芋泥……
考虑到浪费可耻,所以他最终只能选择将竹膜也揉入进去了。
反正这个东西吃起来是没啥味道,并且揉碎之后不会太卡喉咙。
将所有芋泥都倒在芭蕉叶上,张流往上面撒了大约六分之一的芋头粉。
然后就开始用双手和弄起来。
四个竹筒的芋泥其实分量相当多了,张流估计少说有两三斤重。
当外面竹膜被捏烂之后,里面微微有些烂糊的芋泥立刻将全部芋头粉给黏附住了。
他在和弄的时候,需要时不时用手指去将黏连在芭蕉叶上的芋泥给刮下,然后再次和入“芋泥团”里面。
看见他的举动,四名女生都是停止了吃水果馅料的动作,转而专心致志地打量起来。
就和水果馅料一样,熟芋泥在和炒干芋头粉完全混合之后,也是获得了相当不错的可塑性。
不断用力按压,此刻张流明显感觉到了芋头和面粉的区别。
面粉加水后俗话叫“醒”。
详细解释的话便是只水分子占据颗粒间的空隙,使分子间的相互作用成为可能,存在分子力的作用,也就使得面团有了比较稳定的体积和形状。
但此刻芋泥却不会有这种“韧性”。
不管他怎么按压,明明在吸收完芋头粉之后,它的水分已经干到差不多,却依然保持着“软绵绵”的状态。
暗暗咬牙,张流拿起竹筒往这团软绵绵的芋泥里面再次加入了六分之一的芋头粉。
到现在为止,一竹筒芋头粉已经被用掉一半,而它的加入也确实让芋泥开始进入“脱水”变硬的情况。
坐在地上,用手掌按压着身前已经渐渐有些“弹性”的芋泥粉团。
张流转头对已经露出目瞪口呆表情的安雅,兰月婷,苏妍和满脸期待表情的向婉莹开口说道:“你们再弄点水果馅料吧,马上要开始做芋饺了。”
“好!”听见他的话,四人也是一起点头然后开始忙活起来。
当张流将手中“芋泥面团”揉搓完成的时候。
新的水果馅料也是调配完成。
为了不再加入芋头粉,所以新的水果馅料里面并未添加蛋黄果,而是多添加了罗望子。
虽然这样做会让馅料的味道从甜滋滋变成酸甜口感。
但这个问题并不算什么问题,只需要稍微加入蜂蜜即可轻松中和。
芋泥面团和果泥馅料都是已经到达完美的调和比例,接下去就剩下将两者合在一起,然后变成水果馅芋饺了。
制作芋饺的手续非常简单。
从芋泥上面扯下一团,用手掌揉成小球,压扁。
然后边沿捏薄,使其形成一个宛如飞碟造型的“芋饼”。
再从馅料当中拿出一团揉成小球将其放在芋饼中央,两侧翻起包裹。
如此操作之后,一枚芋饺便立刻新鲜出炉。
为了防止其黏底,张流还额外把它放在开山刀上放入土灶进行了表层烤干操作,最后才放到了芭蕉叶上。
单只芋饺的体积大约女生手掌的五分之一只大小。
虽然看起来有些灰不溜秋的,但在场没有一个人会怀疑这东西的味道。
因为加进去可都是好东西啊!
同时理论上现在它已经可以吃了,毕竟无论芋泥也好,芋头粉也罢,又或者说是里面的水果馅料,那都是可以直接吃的。
不过目前的话,芋饺还差最后一步油炸的工作。
所以众人也都忍住了……
为了能够早点吃上油炸芋饺,四名女生全部加入到制作当中。
虽然在场的人只有向婉莹这位女仆长近距离接触过厨房,存在一部分做菜经验。
但眼下芋饺的制作本身就不是什么麻烦事情。
安雅,兰月婷,苏妍三人在经历过最为开始的手脚笨拙之后,也是快速进入到状态。
并且开始了流水线分工。
安雅负责“刷刷刷”揉搓芋泥团。
兰月婷处理压扁芋饼。
苏妍搞定水果馅料球。
向婉莹完成最后的封边和用火烘烤。
四人联手的速度,足足在张流三倍左右。
当外面天色渐渐变黑之后,四竹筒的芋泥,一共二十只芋饺也是整整齐齐地摆放在芭蕉叶上面。
接下去的工作就是油炸。
为了防止出现“芋饺爆炸伤人”的情况,在油炸之前,张流用竹子制作出了“防爆油炸盒。”
具体形状就是用木炭将一个竹筒筒壁烧穿好几个洞。
它的作用就是能够把芋饺一个个单独盛放,然后下锅油炸,在竹筒上方则是用一根藤条挂着,防止其出现捞不上来的尴尬情况。
竹制的外壳还是比较坚固的,如此一来就算芋饺在竹筒里面想不开爆炸了。
那也不至于伤害到张流或者旁边坐着观看的女生们。
首先将土灶里面的火势控制在小火,确认陶土小锅里面的猪油不会因为太高温度而忽然着火。
在四名女生的注视之下,张流将竹筒放在了油锅里面。
“滋滋滋……”
已经被加热到满屋子都是香味的猪油彰显出它恐怖一面。
虽然看起来平静无波,最多就是冒了几个小泡泡。
但竹筒刚放下去一秒不到,在它的筒壁周围就已经开始冒出细密小泡。
这是竹筒里面水分被炸出来的表现……
得亏它因为使用时间已经很长的缘故,所以本身没有多少水分,所以才没有直接炸锅。
“我开始了。”
在四名女生的紧张注视下,张流低声说道。
将一枚芋饺拿起,他刚想要放入竹筒里面,心中却忽然闪过那句经典的“隔壁小孩都馋哭了”名言。
稍微考虑几秒,张流把芋饺按在芋头粉里面沾了一层,然后再小心翼翼地放入到竹筒里面。
第四百五十三章 傲娇少女的温柔(月票加更第二十五章)
“噗嗤……”
伴随着芋饺下锅,油炸特有的声音与香味瞬间散开。
由于芋饺本身就是熟的状态,所以张流在心中默默数到十就将竹筒从油锅当中提起。
倒出竹筒当中表面微微发白的芋饺。
他将竹筒再次放入油锅里面……
随后就是把第二只芋饺放进去。
如此重复……第三只……第四只……
每一只芋饺的油炸时间,张流都控制在十秒左右。
不一会儿二十只芋饺已经堆放在芭蕉叶上面。
它们自带的灼热温度将下面作为托盘使用的芭蕉叶都直接烫到变色,原本青绿色的芭蕉叶,如今已经变成暗绿色,就好像出油了一样。
闻嗅着空气中浓郁的油炸香味,四名女生虽然已经吃了甜品垫肚子,但也都是下意识地咽了一口唾沫。
眼神根式一眨都不眨地看着面前这堆成小山的芋饺。
“接下去再复炸一边,然后就差不多了。”看出面前女生们的渴望,张流手持两根树枝作为稳定,将陶土小锅小心翼翼地从土灶上面取下。
随后他一边说话,一边将芭蕉叶上的二十个芋饺再次放入油锅里面开始复炸。
这样的做法是可以让让芋头的油炸外衣口感更加酥脆美味。
“嗤啦,嗤啦……”这一次是二十个芋饺同时放入,并未用到竹筒这个媒介,所以整个油锅都开始翻腾起来。
但因为它已经从土灶上拿下,所以翻腾的时间并未持续太久。
在这个期间,张流也是将女生们早就准备好的竹碗拿过来,然后开始将复炸完毕的黄白色油炸芋饺捞出放入。
说起来,他也挺无奈的。
明明自己从绿色水池那边拿过来了土碗,但女生们依然喜欢用竹碗……
四只竹碗,每只竹碗都放了五只,这一幕让四名女生下意识露出困惑表情。
她们心中原本的分配方案是一人四只,然后五份来着。
“今天的芋饺全部给你们吃,我不吃。”张流看着面前四名女生脸上的表情,随即他满脸认真地开口说道:“在吃饭之前,我有一件事要对你们做出道歉。”
女生们面面相觑都露出了不理解的表情。
此刻哪怕是非常擅长从眼神等微表情辨别情绪的向婉莹,也是完全琢磨不透张流到底想要表达什么意思。
她甚至于都开始担忧对方是不是想要将自己关系公之于众了……
“这几天,你们辛苦了。”将竹碗一只只放在四名女生身前,张流低声开口说道:“因为我的安排,大家一直都在重复着枯燥乏味的建造竹屋,砍竹子之类的工作,完全不存在任何休闲时间……”
说着,他也是看向苏妍,并且以一种感激的语气说道:“苏妍,多亏你说出那句不喜欢芋头汤的话,才让我反应过来这些天心态上面的问题。”
“啊?”苏妍茫然眨眼,她依然理解不了张流的想法和举动。
“这段时间我太着急了,不管是想要在这边稳定生活或者脱困,还是出发探索丛林,这些都不应该是赶在一天两天完成的事情,但前几天的话,我几乎所有心思都扑在这方面,然后忽视了你们的感受。”张流看着苏妍,安雅,兰月婷,向婉莹四人,然后柔声说道:“辛苦了。”
“没……没有啊。”已经听明白张流的话,兰月婷此刻说话的声音明显带着几分中气不足。
其实就和张流说的一样,这几天时间她确实已经建设竹屋建设到有些厌烦了。
所以才会在能够和向婉莹去外面采集水果的时候感觉到开心,甚至露出了笑容。
安雅看着张流没有说话,但眼神中满是温柔,她完全没想到对方居然会说出这样关心的话语……
至于向婉莹和苏妍两人脸上,也是同样露出了深深感动。
“所以作为惩罚,今天我就不吃这个芋饺了,把我那份分给你们吃。”张流笑了笑,然后看着女生们开口说道:“放心,我会给自己烤芋头吃的,饿不到。”
他的话还没有说完,某位红色运动服傲娇少女就已经开口了。
“张流……提前说好!”
“我……我不是在心疼你啊……”
“犯错就要被惩罚!”
在众人面前说出这种话,实在是让安雅有些害羞,所以她的嘴依然很硬。
拿起一个微微有些烫手的芋饺,安雅开口说道:“为了惩罚你,你必须把这个吃了!”
感觉自己的建议有些“不算惩罚”。
为了让张流可以下台,她也是果断为自己找了一个蹩脚借口:“这个芋饺一看就已经炸过头了,肯定不好吃,我不要了!罚你吃这个!”
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