作者：星野空
想到这里，白渊不由有些感慨，如果幸平创真再晚来远月一年，估计是个人都可以踩几脚了。
“那个插班生有这么厉害的吗？”
榊凉子有些意外，作为同一个宿舍的舍友，平时没少比试，她很清楚吉野悠姬现在的实力。
但她更不会怀疑白渊的判断，他说那个插班生更强，那个插班生就一定更强，这点是毋庸质疑的。
“悠姬……”
听到白渊的话，田所惠的脸上流露出一抹担心。
她本来以为吉野悠姬必赢，但现在有了悬念，心里顿时像是被猫抓了一样，有些难受。
“机会难得，过去看看吧。”
看出了两人的心不在焉，白渊起身拍了拍她们的肩膀，开口道。
自家学生跟别人比试，作为老师哪有不去观战的道理，也好趁着这次对决，让吉野悠姬知道自己的不足。
“真的？不讲课了吗……”
“回来再讲也不迟，反正咱们有的是时间，也不差这一时半刻的。”
看着榊凉子略带惊讶的表情，白渊朝着门口的方向走去。
料理这种东西讲究劳逸结合，一味地勤学苦练，很容易练偏。
想到这里，白渊已经离开了厨房，田所惠和榊凉子对视一眼快速跟上，此刻其他人都还没来。
同两人一起来到了极星寮，说起来这还是他第一次到这。
看着面前古朴陈旧，缠满藤蔓的年迈别墅，白渊不仅没有厌恶，反而觉得非常的亲切。
因为他在黑暗料理界的时候，住的就是类似风格的房子。
虽然外面破破烂烂，但里面却很温馨，有家的感觉，可惜当时年纪太小，不然老婆孩子热炕头应该不错。
可惜了，好不容易才在黑暗料理界打出偌大的名头，结果稀里糊涂的二次穿越到这里。
有机会一定要回去看看。
至于怎么回去，白渊的心里隐隐有猜测。两个世界都有传说中的厨具，这应该不是个巧合吧。
“他们现在应该在厨房。”
推开极星寮别墅的大门，田所惠简单的说了句，随后跑到前面带路，很快三人来穿过大厅到厨房门口。
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第一百六十一章酸梅鸭VS荷叶鸭。
“你终于回来了，我等你半天……”
此刻，吉野悠姬站在厨房内，正无聊的摆弄调味料的位置。
听到门口传来动静，以为是幸平创真来了，刚准备开口抱怨，却发现来人是白渊，田所惠和榊凉子。
当下收回了即将出口的话。
“幸平还没有来吗？”
“嗯，我都在这里等半小时了，这速度未免也太慢了吧。”
吉野悠姬的话语中罕见的带上了些抱怨，她本来想快速结束战斗，然后赶去白渊老师那里听课。
但现在，幸平创真迟迟不来，让她不由怀疑对方未战先怂，否则怎么会到现在都没有动静。
“说曹操曹操到。”
白渊开口刚准备回答，却在此刻听到门口处传来响动，透过门缝，便看到那抹象征热烈的红发。
“久等了吧！”
额头上带着些许薄汗，显然是小跑赶来，幸平创真回到了极星寮，大步走进厨房，对着里面喊了一句。
“白渊老师，你也在啊？”
刚一进入，看到厨房内的白渊，幸平创真短暂的愣了一瞬。
转头看向吉野悠姬，接着便发现她和她身边的两位都对白渊一脸尊敬，像是在看待自己的信仰。
“您不会就是她们神秘的老师吧？”
看似疑惑，实则肯定。
都到这份上了，他要是再看不出来就真是一个白痴了。
难怪吉野悠姬信心十足，觉得自己不可能输，原来师承白渊特厨，看来今天这会是场硬仗。
“我只是个普普通通的裁判，你们不用太在意我。”
察觉到幸平创真的神色变化，明白对方是认真了，白渊随意的摆了摆手，做出一副不经意的姿态。
“竟然冒出来个跟我抢饭碗的，真是不客气，你就是白渊吧，这段时间多谢你照顾小惠她们了。”
或许是厨房的动静太大，大御堂文绪听到动静也赶了过来，看着在厨房内对峙的几人，表情微妙。
特别是在听到白渊的话后，忍不住吐槽起来。
“文绪婆婆。”
看到熟悉的人登场，现场几个人打起了招呼，白渊同样看到了她，很失自然的喊了句:“文绪婆婆。” “嗯，你虽然是远月的老师，作为这一次比试的评审员再合适不过。但是婆婆我也品尝过很多学生的料理，所以，这一次的评审员加我一个。”
“我本来没产生过替代您的想法。”
听到大御堂文绪的话，白渊苦笑的摇了摇头。
他从来都没想过替代对方，只是想成为其中一位裁判罢了。
“既然如此，那我就放心了，你们两个别傻站着了，快点开始料理吧，婆婆我可是特意没吃午饭等着呢。”
看着迟迟没有行动的两人，大御堂文绪开口催促起来。
“比赛时间定为两个小时，主题是鸭子，没有问题吧？”
看到两人点头，拿着各自准备的食材来到空闲的料理台前，大御堂文绪深吸口气:“那我宣布，比赛开始。”
像是得到了指令，现场的两人快速的行动起来，而田所惠看白渊站着，贴心的为他找来把椅子。
“唉，到底还是师生关系更亲密些，老婆子站在这也觉得腰酸背痛，可惜没有人在意。”
注意到田所惠的动作，大御堂文绪假装不经意的抬手捶了捶背，用一种叹息的口吻说到。
“文绪婆婆，给！”
“谢谢你啊，小惠。”
听到大御堂文绪的话，田所惠脸色微微发红，知道是自己一碗水没端平，立刻搬了把椅子过去。
大御堂文绪笑嘻嘻的接过椅子，在白渊旁边坐了下来，随后将目光投向料理台前准备开始料理的两人。
“居然用的是特价鸭肉，他未免也太不把悠姬放在眼里了吧！？”
看着幸平创真从购物袋里拿出的特价鸭肉，榊凉子的表情微变。
她清楚了看到盒子上的标签写着300日元，明显是超市卖不出去的特价鸭肉，心里对其的观感直线下降。
吉野悠姬可是很认真的对待这场比试，可眼前这小子却根本不当回事，竟然用这种廉价食材。
难不成，他真的以为凭这种简单的食材，可以赢得过悠姬吗？未免也太过于天真了吧！
“特价鸭肉也是鸭肉，在食材上没有什么问题，如果手艺可以撑得住，即便是特价鸭肉，也可以很美味。”
看着幸平创真陆续拿出的食材，白渊摇了摇头，不过还是替他打起了圆场。
心里明白对方很可能是买不起活鸭，家里生活费不多是一回事，更重要的是周围东西卖的很贵。
想到前段时间出去看到的物价，白渊不由的瘪了瘪嘴，当然，贵是贵了些，但他买东西从不看价格。
他可是黑暗料理界的首领，整个黑暗料理界的财富都归他管，累积起来甚至超过了十亿。
这一点也不夸张，高星级特厨的赚钱能力，是普通人无法想象的。
“开始了……”
田所惠小声的说了句，随后便见吉野悠姬将手上抓着的野鸭，倒吊在了一处木制挂具上。
“滋滋。”
因为担心其剧烈挣扎，影响下一步的处理，吉野悠姬用电流枪将野鸭电晕，使其昏迷。
接下来一刀划在鸭脖颈上，鲜血顺着伤口不断流出，流进了事先放准备好的大碗中。
宰杀放血后，便是烫毛和脱毛，这一套流程，用了她小半个小时。
而在吉野悠姬杀鸭的过程中，幸平创真则将特价鸭肉全部拿出，在鸭皮上均匀的刷上一层酱油。
完成后放到一旁，随后拿出刚从超市买的酸梅，熟练的将其调制成了酸梅酱。
“酸梅鸭吗？好像有些不对……”
杀鸭的过程没什么意思，白渊将大部分注意力放在幸平创真身上，看着他一步一步处理食材。
表皮刷上酱油的鸭子，旁边放着一碗酸梅酱。
处理完鸭子，调好酱汁，幸平创真来到摆放锅具的地方挑选了起来，很快便选中了其中一个珐琅锅。
珐琅锅的优点是导热快，受热均匀，且保温性能好。
制作这种比较耗费时间，略微复杂的菜，需要让肉吸饱汤汁的料理，效果比炒锅要好许多。
看着幸平创真的动作，白渊的手指在下巴上摩挲，表情有些疑惑。
因为这道酸梅鸭严格来说是一道粤菜，幸平创真怎么会的？而且看着熟练的样子，应该不是第一次做了。
“应该是城一郎教他的吧。”
考虑到对方有个厉害的爹，白渊又觉得很合理，于是不再多想。
幸平创真往锅中倒入底油，将表皮刷上酱油的特价鸭肉皮朝下入锅，耳边顿时传来美妙的“滋滋”声。
煎制的时间用来处理其他食材。
红葱头对半切开，姜切片，剥几粒蒜，在鸭肉表皮被油煎的金黄时，用筷子夹出放置盘中，随后倒入处理过的姜，红葱头和蒜，爆出香味。
等香味被激发出时，将鸭肉再次下入锅中，只是这一次的鸭肉，皮在上边，这是为了保证两面受热均匀。
兑好的酸梅酱倒入，随后加入两大勺热水，保证热水没过鸭肉，盖上锅盖，加入冰糖，转小火慢炖。
而到这一步，幸平创真的料理便已完成了大半，剩下的便交给时间，让持续的高温将汤汁缓慢收浓。
而在这个过程中，鸭肉和酸梅融合的味道从珐琅锅里缓缓飘出，令人口齿生津，止不住幻想其中的味道。
另一边。
吉野悠姬刚刚把野鸭杀好，用蜜蜡将残留在野鸭皮肤里的毛去除干净，这是最为重要的一步。
至于为什么重要，主要是一道美食，食材的毛孔里若是残留着毛根，对菜的口感影响会非常巨大。
而且看起来很丑陋。
所以，在正式烹饪前，必须要将鸭子处理的面面俱到。
处理好的鸭肉下锅焯水，随后下入洋葱，胡萝卜，芹菜，葱和葱姜，将火焰调大。
再取一片荷叶，将其从中间对半切开，盖在食材上面。
白芷，桂皮，八角，白蔻，山柰和香叶，几粒白胡椒和花椒。
将它们全部装入香料袋中，待到锅中水沸腾时下入其中，用来去除鸭身上的腥味。
“温度上来了以后，蛋白质，肌肉一收缩，细胞内液里的异味全都出来了，而外界的味道又在热胀冷缩中进去，达到去腥增香的目的。”
看着不远处吉野悠姬的操作，白渊为现场几人讲解起来，这是食材焯水要加香料的原理。
很多人知道要怎么做，但是不知道为什么这么做。
这样的厨师虽然稳扎稳打，但不会举一反三，即便非常的努力，将来的成就也非常有限。
“原来如此，这里面还有这么多讲究，白渊老师真是博学多才。”
听到白渊的讲解，田所惠和榊凉子齐齐点头。
而此刻，吉野悠姬将煮过的荷叶放在高压锅里垫底。
焯水去腥后的野鸭放在煮过的荷叶上面，加入葱姜，红酒，热水没过鸭身，再盖上两片荷叶。
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