作者:星野空
白渊摊了摊手,让他们趁芡汁没凉尽快品尝,自从知道他是七星特厨,这几人态度变化也太大了吧!?
特级七星厨师地位这么高的吗…
白渊的心中泛起涟漪,不过脸上还是维持淡定,接着将料理往前推了推,彻底展露在了三人面前。
周围的选手虽然同样渴望,恨不得上前将料理夺去。
但他们毕竟是一等大厨师,加上知道这次比赛的重要性,都强行克制住了自己,没有冲上去露出丑态,避免给评委留下不好的印象。
当然,这主要还是因为这道菜用的主料是水果,其香味并不浓郁,换做别的食材,早就一拥而上了!
哪怕现在是在比赛,哪怕知道冲上去会丧失大量的印象得分。但在流光级料理面前,众生平等。
“不过这道菜可真精致啊,要不是刚才看料理台上真的没有任何鱼,真想不到这是用水果雕出来的!”
中年大叔忍不住感叹,好厨师不一定雕刻厉害,但雕刻厉害的通常是好厨师,从这其实就能看出端倪了。
“不知道会是什么味道…”
香兰夫人第一个伸出了筷子,夹起水果松鼠鱼直接送入口中,同时闭上眼睛,细细体会起了其中滋味。
“橙子和柠檬的酸味与蜂蜜的甜味经过炒制勾芡,达到了一种完美的平衡,既不会过于甜腻,也不会过度酸涩,是一种清爽的味觉体验!”
舌尖上传来的酸甜,让香兰夫人忍不住轻吟,滔滔不绝的说起了评价,脸上是无比的满足。
“菠萝、青苹果和哈密瓜的果香层层递进,既有热带水果的热情,又有温带水果的清新。”
中年大叔双手交叠紧扣肩膀,五指深陷肌肉,脸上是压抑且克制的情绪,丰富的味道让他难以自持!
“哈密瓜的质地细腻柔软,入口即化,模拟了鱼肉的鲜嫩口感。菠萝的纤维感适中,带来类似炸鱼的嚼劲,同时酸甜的果肉与酱汁完美融合。酱汁则浓稠度恰到好处,包裹在水果表面,入口时带来一种温润的满足感。
这混合起来的滋味,跟真正的松鼠鱼几乎没有差距。并且因为用的都是水果,天然带了股浓郁的果香!”
老者说出了结论,脸上满是惊叹。很难想象面前这份松鼠鱼,竟全是用水果做出来的!
“真是道了不起的料理!水果松鼠鱼…将几种理论上不可能做成松鼠鱼的水果,制作出了松鼠鱼的味道!”
香兰夫人脸红的很厉害,不知是因为料理的美味还是面前的是首领,此刻连眼神都变得有些迷离了。
“岂止了不起,简直是颠覆性的料理!在品尝前,谁又能想到这松鼠鱼竟然是用水果做的,还这么的美味!”
评委中唯一的老者同样有些失神,待到回过神后,看着面前的水果松鼠鱼,毫不掩饰的赞美了起来。
“如果放冷了味道会更好些,毕竟所用的材料都是水果,有需要也可以放到冰箱,可以当做冰品来食用。”
见几人你争我抢的快速将水果松鼠鱼解决干净,白渊才无奈的开口。
这咋一分钟不到就吃完了…
能不能斯文一点!
不是所有的水果都适合被当做热菜来品尝的,将这份水果松鼠鱼,当成冰品来品尝无疑更合适些。
只是由于眼前几人着急,根本没等白渊说出这件事,转眼便将料理给清空了。
“那可惜了,都已经吃完了…”
听到白渊的话,中年大叔的手一顿,看着面前只剩一些酱汁的盘子,脸上露出了悔恨的表情。
“遗憾…”
香兰夫人同样如此,热时便如此美味了,若是按白渊所言,温度降低成为冰品时又将美味到何种地步?!
“先生请跟我来吧,我带你去见福建厨联的会长。”
见到料理已经被解决干净,老者看向了面前的白渊,伸手对他做了个请的手势,准备带他去见会长。
“好,前面带路。”
白渊没有拒绝,身份暴露之后,他再继续留在选手区已经不合适,不如离开去找厨联会长喝茶。
相较于广厨联分四大天王。
福建厨师协会分一个会长,两个副会长,再下面是八大堂主,每个堂主擅长的领域各不相同。
具体分为海鲜、山珍、汤品、小吃、甜点、烧烤、调味和素食。
虽然堂口在命名上有些儿戏,但每一位堂主都是货真价实的五星级特厨,采用师徒传承制。
两个副会长更是老牌六星特厨,会长则是福建唯一一位明面上的七星级特厨,在国内名气很大。
也只有这样的存在,才有资格与白渊坐而论道!
穿过比赛会场,两人来到了一处朴素的庭院,里面有一胖老者在打扫院落,见到有人过来立刻眯起眼睛。
“玄庆,这就是那位年轻的七星级特厨?你没搞错吧,情报上年轻归年轻,但这未免有些年轻过头了吧!”
“没错,他就是白渊,我亲眼看到他制作出流光料理,没有一丝一毫掺假,中国最年轻的特级七星厨师!”
视线在白渊身上来回打量,虽然早就知道他的年纪,但真正见面所带来的震撼还是直击心灵。
对方的年纪跟他的重孙子相差不大,没想到居然可以和他做出同等级的料理,这怎么能不让他感到惊讶!
“真是英雄出少年!没想到有生之年居然能看到二十岁的后生成为七星特厨,让人怀疑自己是不是在做梦。”
视线在白渊身上来回扫着,看着其处变不惊,只是对他露出淡淡笑容的表情,金大福忍不住在心里点头。
别的不提,单是这份从容不迫、游刃有余的气质,便足以让人感受到,只有真正技艺精湛的厨师,才能散发出如此独特的气场。
“金前辈过奖了,晚辈不过是侥幸取得了一点成绩,实在不敢当英雄二字。前辈在厨艺界的成就和威望,才是我们这些后辈们的榜样。”
白渊非常谦虚的说道,同时还不忘商业互吹一番,而这也让金大福哈哈大笑了起来。
“你小子说的话我爱听,不过我可不是在夸你,而是真心实意的话,不要太过于自谦,你有资格骄傲!”
面对白渊的态度,金大福心里更加赞赏。
不骄不躁,即便这个年纪就拥有如此实力,也始终保持一副谦逊的态度,这点是非常难得的。
将心比心,如果他在白渊这个年纪就取得这样的成就,尾巴估计早就翘到天上了,谁来了也不好使!
毕竟特级七星厨师,已经站在了厨师界金字塔的顶端,除了极其稀少的特级八星外再无对手!
“也不是自谦,只是觉得自己需要学的东西还有很多。
听说您在黑猪肉料理上领域上的造诣最佳,不知可否请教您一些黑猪肉料理相关的事情?”
来之前白渊都打听清楚了,福建美食协会的会长金大福,极度擅长肉类料理,其中最厉害的便是黑猪肉。
而他这段时间刚好对黑猪产生了些兴趣,黑猪肉相较于普通猪肉,其肉质更细腻、风味更浓郁。
“黑猪肉料理吗?问我你可就问对人了!世界上所有的肉类中,我最喜欢吃的就是黑猪肉了!
暂且说一下它的几个优点吧,黑猪肉的脂肪分布均匀,肉质紧实且富有弹性,口感比普通猪肉更为鲜嫩。
并且,由于黑猪生长周期较长,肉质中积累了更多的风味物质,烹饪后香气扑鼻,味道醇厚。”
见白渊询问他熟悉的领域,金大福立刻拉着他到院子的石椅上坐下,亲自为他倒上一杯热茶。
而先前被唤作玄庆的老者,此刻只是眼馋的看了茶壶几眼,接着便离开了,他还要担任评委的工作。
“按照你所说的优点,黑猪肉很适合做肉包和叉烧一类的料理啊。”
白渊捏着下巴,脑海快速构建起料理。这样看来,一些突出肉类本身风味的料理,很适合用黑猪肉做。
“喝茶吧。”
对于白渊的话,金大福只是笑了笑,将倒满四分之三茶的茶杯放到他的面前,抬手做了个请的手势。
“这个就是所谓的武夷岩茶吧,叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润,内质活、甘、清、香。”
看了眼茶壶里的茶叶,又看了眼面前的武夷岩茶,不出意外的话,里面所泡的茶叶应该是大红袍。
因为,用大红袍泡的岩茶汤色橙黄明亮,香气浓郁复杂,带有花香、果香和独特的矿物质气息。
“白渊小弟也喜欢品茶?”
金大福略带讶异的看着白渊,似没想到对方这么年轻,就这么懂茶,毕竟现在年轻人都不喜欢喝茶,更喜欢喝西方的咖啡。不过在想到对方是七星特厨后,一切又都说得通了。
哪有厉害的厨师不喜欢喝茶。
“这明显的岩骨花香,当属于乌龙茶中的极品,想不看出来都难。”
白渊笑着摇了摇头,随后拿起面前的茶杯,抿了口里面的茶。
一方水土养一方人,茶,在某方面也能反应出一方水土。
“入口滋味醇厚,回甘强烈,喉韵悠长,仿佛能感受到武夷山岩石的厚重与自然的灵气。”
感受着舌尖上的细腻滋味,白渊的眉头舒缓,脸上露出享受的表情。
“这茶可是今年四月第一批采摘的,品质也是同批中最好的,只产三斤六两,我厚着脸皮要来了六两。”
听到白渊下评价,金大福哈哈笑了起来,心里感觉很有面子,接着也端起茶抿了一口。
“说起来,你到福建是为了什么?总不可能只是参加个青年厨师大赛,那种比赛对你而言没啥意义吧。”
放下茶杯,金大福的表情突然变得严肃,询问起白渊来此的目的。
“我带我的学生过来的,她们一直待在小地方,没见识过什么厉害的厨师,正好趁此机会给她们些压力。”
面对类似于质疑的询问,白渊并不恼,而是简单解释了来此的原因,这并没有什么好隐瞒的。
“学生吗?你离开中国的这段时间,听说前往了日本远月学园,难怪这次参赛的选手有几个日本人。”
听到白渊的话,结合对方消失一年的经历,以及上层厨师间的传闻,金大福露出恍然的表情。
“没错,主要我的未婚妻还在那里,所以要去照顾她,把她一个人放在远月我不放心。”
“未婚妻?养成系?现在的年轻人这么早就开始计划结婚了吗…”
得知了白渊的目的,金大福松了口气。自家地界突然多了一位同级别的年轻强者,真的让他感觉压力山大!
只要对方不是过来惹是生非的就好,其他干什么都可以,他年纪大了可经不起折腾。
可惜他的徒弟早些年出了车祸,最后也没抢救回来,一代天骄特厨死于非命,而徒孙又还没成长起来。
若非如此,此刻的他早就退休了,又怎么会赖在会长的职位上,每天干些费力不讨好的事。
“如果只是参加比赛,那福建欢迎你们,希望你们可以取得好成绩。”
“放心吧,我的徒弟们可不弱。”
“这次的比赛我徒孙也会参加,到时候可得好好较量一下。”
想到自己的徒孙,未来接任他大旗的人,金大福的脸上浮现笑容。
“一定会有这个机会的!”
白渊同样笑着,举起茶杯饮了一口,细细感受着其中的风味,他对薙切爱丽丝的实力很有信心。
如今的薙切爱丽丝,即便面对特级三星厨师,也可以一战!
这次的福建青年厨师大赛,正是她蜕变的好时机!
第236章幸平创真的消息,特殊的比赛机制
从金大福的小院离开,时间已经快到傍晚。
白渊朝着青年厨师大赛的比赛会场走去,看到了一位位挂着沮丧表情的青年厨师从会场里出来。
显然,这些家伙都是失败者。
“小家伙们?情况如何。”
看着面前昂首挺胸,状态明显与周围人不一样的薙切爱丽丝等人。即便不询问,白渊也已经知道答案了,那笑容便是胜利者的凯歌。
“非常顺利,A组第三名通过。”
莉娅的声音响起,白渊将目光望去,便看到其笑容明媚,如一只活泼小兔子般蹦跶到了他的面前。
“C组第一,你可以夸奖我了!”
谁曾想,她还没下一步行动,薙切爱丽丝便先她一步扑进白渊怀中,双手抱着他的腰撒娇的说道。
“好棒好棒,真是厉害。”
面对少女的撒娇,白渊笑着摸了摸她的脑袋,用宠溺的语气说道,这也是两人以前经常做的。
只要薙切爱丽丝在料理上表现优异,他都会用哄小孩的口吻哄她,而爱丽丝也每次都会笑的很开心。
与此同时,田所惠等人也都围了上来,七嘴八舌的讲述比赛的经过,最后说出了自己的成绩。
薙切绘里奈,B组第二。
刘雨,B组第四。
川菱花,D组第一
上一篇:哥布林:我的子嗣遍布世界
下一篇:不正经魔物娘改造日记