作者：星野空
布衣老人点了点头，随即哈哈笑了起来，拍着白渊的肩膀应下了他的邀请，接着便朝着「天府」酒楼的方向前进，全程没有表现出一点局促。
见他如此，白渊默默加快步子跟上，而老人在进入酒楼前停了下来，等到他在前面，方才跟着进入。
主人在客人的前面，这是自古以来的规矩，也是他刻在骨髓里的教养。
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“欢迎光临，请问是两位吗？”
两人刚一进入，立刻便有一个打扮干练的女服务员迎了上来，面带笑容的询问他们的情况。
“嗯，两位。”
“两位贵宾，请到这边入座。”
听到白渊确认人数，服务员伸手做了个请的手势。接着便带两人来到了一个四人坐，撤掉两份餐具后，拿起茶壶给他们倒起了茶。
“菜单在这边，请过目。”
“不需要这个，一例白切鸡，两份煲仔饭，一锅老火靓汤，晚上简简单单的吃个便饭。”
考虑到自己没带多少现金，白渊点了些市场价几百的菜品，看这酒楼挺高档的，价格上或许会贵些，但应该还在他的消费范畴。
“小子，你很会吃嘛。
来广州，白切鸡是必不可少的，老火靓汤也是广州的特色，属于汤中之皇，几待人最淳朴的回忆。煲仔饭作为主食，自然也是无可挑剔的。”
“初来乍到，肯定要先从经典尝试，我已经好久没有吃过广府菜了，说起来还是有些怀念的。”
白渊笑了笑，将菜单递还给了服务员，对方听到他的话微微点头，接着便通知后厨准备出餐。
“说的没错，现在好多外地人来广州，从头到尾都不尝试一下广州特色，实在是可惜至极。”
布衣老人深以为然的点了点头，这才算真正认可了白渊，同时对他的身份也产生了些许好奇。
如此气质，绝对不可能是个普通人，若是连这点都看不出来，他怕是老眼昏花了。
强者之间是互相吸引的，虽然没有明说，但他们的心里比谁都清楚。
“小伙子，你在这个时间点来广州，还马不停蹄的来到酒楼品尝当地特色。
让我猜猜，你应该是来参加广州一年一度的特级厨师考核的吧。”
心中思考着白渊来此的目的，联想到这段时间举行的厨师考核，布衣老人直接了当地说出了正确答案。
“为什么是特级？我这个年纪，不应该是一等或者二等吗。”
白渊半开玩笑的说到，脑海中浮现了飞机上李绾绾对他的猜测，心里不禁感叹，姜还是老的辣啊。
“什么一等二等，你当老夫我老眼昏花了不成？你身上的气息早就已经将答案告诉我了。
人有百态，有的人一眼就能看出他是老板，有的人一眼就能看出他理科很强，有的人让人觉得他很可靠，有的人却让人感觉奸滑...
这是一种气质，即便不刻意去表现，依旧能让人一眼就看出来，在我的眼中，你是个厉害的厨师。”
布衣老人喝了一口茶，缓缓开口说道，此刻的两人仿佛多年未见的老友，相处的异常容洽。
“原来如此，我确实是来参加广州特级厨师考核的，听说广州是特级厨师考核最难的地方，我也很好奇难在哪里，所以想要来尝试一下。”
白渊缓缓开口，这是他最初的想法，其次是因为广州这里有他特殊的回忆，所以才想来这成就特级。
“迎难而上吗？广州每年都会来很多像你这样的厨师，认为自己的厨艺已经练出门道，自诩在年轻一辈中算是佼佼者，结果都倒在了广州的特级考核上。”
“所以，老先生觉得我也是这样的人吗？”
白渊同样端起茶杯喝了一口，改变了对布衣老人的称呼。
广州因为特级厨师考核难而闻名，这在中国都是有名的。
故而，世界各地有很多厉害的青年厨师慕名而来，想要通过广州的特级考核，以此来证明自己的实力。
年轻人是有傲气的，谁也不愿屈于人下。
不过，尽管来的人有很多，但真正通过广州特级厨师考核的，十不存一，这还是在绝大多数都是天才的情况下。
“不，你给我的感觉不同。
你没有他们那种狂傲的感觉，多了些沉稳内敛。硬是要说的话，你给我的感觉更像是一个挑战者，不是盲目跟风、而是胸有成竹挑战者。”
布衣老人说出了自己的判断，虽然不知道白渊具体的实力如何，但从他身上的气度可以感受到，他很强。
广州特级厨师考核，这次要来一个厉害人物了！
“客人您好，这是你们点的白切鸡，煲仔饭和老火靓汤，请慢用。”
三位服务员分别将白切鸡，煲仔饭和老火靓汤端了上来，摆在了桌面上，浓郁的香气在盖子打开的那个瞬间扑鼻袭来，吸引了两人的注意。
“终于上菜了，正好聊的肚子饿了，我尝尝这家酒楼是不是真的这般美味，让你流连忘返。”
因为是布衣老人推荐的店，白渊对它的期待值很高。
所谓吃饭前先喝汤，看着面前用砂锅煲的色香味俱全的老火靓汤，他用公勺轻轻扒拉起来。
“木棉花，土茯苓，淮山，红枣，蜜枣，枸杞，扁豆，薏米...主食材是猪尾龙骨、豆腐和冬瓜。算是比较经典的老火靓汤·猪骨冬瓜豆腐汤。”
看着勺子里所呈现的食材，白渊的脸上露出满意的神色，真不愧是所有广东人的心头好。
开在广州的店要是连老火靓汤都做不好，直接就可以宣布关门了！
“给，尝尝看跟以前的味道有没有什么不一样的。”
“多谢。”
白渊先舀了一碗靓汤递给布衣老人，接着又给自己舀上一碗，继而美滋滋的品尝起来。
“猪尾龙骨经过长时间的炖煮，其骨髓中的精华被充分释放，为汤底增添了浓郁的肉香与微微的甘甜，同时肉质也变得酥软可口，入口即化。
豆腐则以其独特的豆香和柔滑的口感，与猪骨的醇厚相互衬托，既增添了汤品的丰富度，又平衡了整体的油腻感。”
感受着猪骨冬瓜豆腐汤的醇厚，布衣老人的脸上露出了享受的表情，下意识的解说起来。
这煲汤不管是火候还是对食材的处理，都是绝对的上等的货色！
“冬瓜的加入，则为这道汤带来了一抹清新的绿意与自然的甘甜。
它的清爽口感能够有效中和其他食材的浓郁，使得整锅汤在醇厚之余又不失清新之感。
而木棉花、土茯苓...”
白渊同样闭上眼睛，通过舌头传来的感受，滔滔不绝的说出了食材的作用，甚至连药材都分析了起来，深度剖析了这锅老火靓汤的味道构成。
这是耗费大量时间所展现出来的味道！
将各种食材的精华汇聚到一锅汤中，并且因为加入了大量中药材的缘故，还能起到养生的作用。
“不错，真的挺不错的！”
白渊忍不住夸赞，接着将目光看向了另一边的煲仔饭和白切鸡，眼中浮现一抹期待。
白切鸡因为是冷盘，所以可以放在最后吃，但煲仔饭凉了可就不好吃了！必须先吃为敬。
于是，白渊拿过了自己的那份煲仔饭，从中间处开始拌，将贴在锅壁的锅巴全部刮下来，与颗粒分明的米饭混合在了一起。
煲仔饭最正确的吃法是先食外围，再食中间，一口饭一段腊肠或腊肉，这样才可以品尝到最佳的风味！
不过...
看着面前煲仔饭的锅巴呈现的淡金色，白渊总感觉哪有些不对，硬度明显差了，像是火候不到位的样子。
不过或许是前面的那锅老火靓汤的美味、给了他太大的期盼。
尽管觉得有些不对，但他还是拿起勺子，舀了勺米饭搭配淡黄色的锅巴细细品尝了起来。
刚吃两口，白渊便将手上的勺子放下，又将目光看向了白切鸡。
白切鸡想要好吃，首先要做到皮爽脆，肉滑嫩，汁水特别充沛，骨髓红而不流，吃起来鲜香扑鼻。
而眼前这份白切鸡，至少在外观、摆盘算是过关的。
但是...
将白切鸡肉加入旁边用姜葱制成的酱汁中，白渊的眉头又一次皱起，白切鸡不见红，火候绝对是过了。
广东这边讲究生鸡熟鸭，这并不是说鸡要生吃，饮毛茹血，而是说鸡肉煮过了会太老，口感味道会呈指数下降！
所以，一道成功的白切鸡，骨头里都是会带有丝丝血水的。
眼前这道没有，口感也不出意料的比正宗的白切鸡要差，证明做菜的师傅根本没有用心。
因为在广东，白切鸡这道菜，即便不是厨师也能做得出来，二等厨师便可以做的很不错了。
像火候煮过这种事，属于最低级的错误。
“服务员，买单。”
呼...
长长吐出一口气，白渊突然有一种掀桌子的冲动。
本来在品尝了老火靓汤后，他对这家店的其他菜品充满了期待，想着如果味道好再多点几道。
但如果其他菜品都是这个水准，那也没有品尝的必要了！
“真是一代不如一代了啊，小子，这件事算我对不起你，真没想到「天府」酒楼居然变成了这样。”
看怎么面色不好的白渊，布衣老人也叹息一声，对他道起了歉。
这家店毕竟是他信誓旦旦推荐的，现在让白渊吃到这种菜品，他也有一定的责任。
不过还真是不可思议啊，这家店的生意明明比几十年前好了不知道多少，然而做出来的菜却完全不行。
唯一可圈可点的就是这道老火靓汤，确确实实的达到了特级水准，应该是有一位厉害的汤品厨师。
“来了，客人，您一共消费2472元，请问是现金还是刷卡？”
“2500元？把账单给我看一下。”
饶是觉得这家店谱不便宜，但真正听到价格后，白渊还是一阵嘴角抽搐，这种货色的料理敢卖这种价格，真的不怕哪天店铺被砸吗？
“好的，先生。”
服务员应了一声，几分钟后，一张账单便出现在了白渊的手中，老火靓汤1088元，白切鸡一例588元，煲仔饭两份388*2，共计2452元。
加上两人20元的餐具费，这家店还真是敢要啊！
看着账单，白渊都差点被气笑了，虽然这个世界的料理价格相对比较昂贵，但那也得基于它的味道。
像眼前这个将二等厨师的菜卖到特等厨师价格的，白渊还是第一次见，于是他果断一拍桌子，对着服务员道：“把做白切鸡和煲仔饭的厨师叫过来，我倒要看看，这种水平的垃圾，究竟是怎么敢卖到这个价的！”
倒也不是没钱，也不是想吃霸王餐，只是单纯看不惯这种垃圾餐馆坑蒙拐骗，所以想要出手教训一番。
这是作为食客最基本的权利，不过让他意外的事，这么久以来，为什么没有人干这件事？
害怕被打击报复？
从布衣老人点口中不难听出，这家酒楼以前是个很不错的餐馆，可如今怎么会变成这副模样？！
看着服务员略带慌乱的表情，以及餐厅内诸多客人异样的目光，白渊并未觉得有什么，只是平淡的与他们对视，脸上写满了胸有成竹。
而布衣老人看他这样，脸上却是露出了笑容，就这样不急不缓的坐在椅子上，等待着酒楼主厨的到来。
还是年轻人好啊，敢打敢拼、不惧流言，要是换成他这把老骨头，就算是吃亏了也只能先闷着咽下。
“请...请稍等，我这就叫做这两道菜的厨师过来。”
负责招待的服务员哪见过这样阵仗，当即被吓的不轻，但还是很快镇定下来，颤抖着声音对白渊说道。
很快，她离开了现场，朝厨房的方向跑去。周围人的食客则打量着白渊那张桌子，小声的议论了起来。
“那边什么情况？难不成是付不起钱，故意找茬？”
“我看有点像，那个老头穿的这么破旧，衣服上还打了补丁，怎么也不像是能来得起这家酒楼的地方。”
“吃不起酒楼就去吃苍蝇馆子，在这里闹个什么劲呢，又不是闹一下就可以免单，还把自己的脸丢了。”
“谁说不是呢，看看怎么处理吧，如果这次「天府」酒楼妥协了，将来说不定还会出现类似的事。”
白渊的‘闹事’像是给平静的湖面丢进了一块大石头，立刻便让这些平日里自诩精英的人士讨论了起来。
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