美食之灵 第38章

　　“这一部分，需要大改。”

第60章 意外的线索

　　“首先，我们用淀粉在鸭胸肉上均匀地拍打一层，确保每一个角落都包裹上淀粉。”

　　秦琅边说边做。

　　“打一个鸡蛋，搅匀后的鸡蛋液涂在淀粉上。”

　　“鸡蛋液？”正在记笔记的郑康忍不住开口。

　　“没错。”秦琅点点头，“鸡蛋液能够初步浸润淀粉，让淀粉形成一个更加致密的底壳，还能够作为粘合剂，粘住最外层。”

　　“更重要的是，它还有增香的效果。”

　　“算得上一举三得。”

　　郑康若有所思地点点头，“所以最外层是？”

　　“面包糠和坚果碎。”

　　秦琅用刷满蛋液的鸭胸肉在两者的混合碎中一滚，用手压实之后，表面便多了一层浅黄色的外衣。

　　“面包糠需要吸油，所以我们先油炸定型，然后置入烤箱。”秦琅一边说一边起锅热油，“找一根筷子放在油里，筷子边缘冒小泡的时候鸭胸肉下锅。”

　　“呲啦——”

　　伴随着一声油响，下入锅中的鸭胸肉表面逐渐变色，一股油炸的浓香味也逐渐冒了出来。

　　“居然还有这么有意思的方法！”郑康眼前一亮，“我一直不知道怎么去控制油温，所以都是用烤箱进行菜肴的烹饪。”

　　“烤箱的温度和时间的确更好调整，但有些烹饪过程只用烤箱是无法完美的。”秦琅笑了笑，“看，现在表面黄褐色，就差不多可以出锅了。”

　　“出锅之后，把之前定型用的铁签去掉，用一比一调配的蜂蜜水在表面刷一层。”

　　“送入烤箱，200℃再烤5分钟。”

　　“蜂蜜水可以增加焦脆感，让成品的颜色更加诱人，同时也能让表面加入的各种坚果更加香甜。”

　　将烤箱门关上，秦琅手中不停，“这道菜肴到这里就可以结束了，不过为了增加风味。”

　　“所以可以搭配酱汁蘸着吃。”

　　“我教你做一个蜂蜜芥末酱。”秦琅说的同时，手中开始有条不紊地调配，“两勺沙拉酱、一勺蜂蜜、少许青芥末、白胡椒、再加一点橄榄油。”

　　“搅拌均匀。”尝了尝拌好的蜂蜜芥末酱，秦琅满意地点点头，而后将酱料递给一旁的郑康。

　　“尝尝？”

　　郑康用筷子蘸了蘸，尝过之后眼前一亮。

　　“这个味道…”

　　少许芥末的辣，但却并不刺鼻，带着一些甜，但却恰到好处，只是尝了一点，他就有一种口水快速分泌的感觉。

　　这样的酱料蘸上经过秦琅改良的脆皮软心鸭，一定会超级好吃的！

　　“叮——”

　　一声电子音响起，烤箱内烤制的脆皮软心鸭彻底完成，打开烤箱门的那一刻，一股扑鼻的浓郁香味席卷而来，带着淡淡的蜂蜜香味和坚果香味。

　　因为蜂蜜水的涂抹，表面的脆皮不是完全的金黄色，而是带着一些蜜褐色，看上去依旧诱人。

　　小刀切下一小块，“咔嗞”作响的脆皮简直是听觉上的完美享受，内里的鸭肉丰盈多汁，不干不柴，夹在最中央的芝士呈半熔岩状，一点点溢出。

　　稍微蘸点蜂蜜芥末酱送入口中，秦琅满意点头。

　　这下，味道就对了。

　　“来尝尝吧。”秦琅笑呵呵地看向一旁望眼欲穿的郑康，“看看这个味道满不满意。”

　　“我感觉，应该够通过食荐者考核了。”

　　东夏市有一位食荐者是专门考核禽类菜肴的。

　　郑康用这道菜，应该足够打动对方。

　　“我试试！”郑康急匆匆地夹起一块，也不吹一下便猛地塞进嘴里，被烫得直吸气也不舍得吐出来。

　　蛋宝给了郑康一个嫌弃的眼神，凑上去“嗷呜”就是一大口。

　　御灵厨亲手做的菜，它超级放心！

　　一口下去，蛋宝兴奋得开启了三维弹球模式，脑袋在身体里撞来撞去，发出“咚咚咚”的声音。

　　好一会儿，缓过来的郑康兴奋地咀嚼着口中焕然一新的脆皮软心鸭，不断地朝秦琅挥动着大拇指。

　　看到郑康这副模样，秦琅哑然失笑。

　　“既然没有问题，那接下来就轮到你来做了。”

　　——

　　“秦琅老师，今天真的太谢谢你了！”

　　郑康紧紧握住秦琅的双手。

　　经过秦琅的指点，他已经能够完整做出这道改进之后的脆皮软心鸭，并达到秦琅九成的水平了。

　　虽然秦琅没有教他一道新菜，但亲眼看着自己创造出来的菜肴在对方的建议下逐步完善，那种成就感比学会一道新菜还要更高。

　　“是你足够努力。”秦琅微微一笑。

　　郑康的天赋还是可以的，虽然有点还没学会走就开始练习跑步，但早早开始自创菜肴也算是本事。

　　“脆皮软心鸭烹饪过程中增加的这些细节，在制作其他部分菜肴的时候，也能够作为参考。”

　　“是的！”郑康重重点头，“我现在灵感如泉涌，我感觉我回去之后至少能创造四五道新菜！”

　　额…

　　秦琅嘴角抽动了一下。

　　那倒也不必。

　　不过他也没打击对方，只是拍了拍郑康的肩膀。

　　“把这些吃透，有什么不懂随时联系我。”

　　“好的。”郑康重重点头，就要走出秦琅家，余光瞥见客厅茶几后却停下了脚步，“诶？”

　　“怎么了？”秦琅顺着郑康的目光，看到放在茶几上的第三张风景的手绘图。

　　那是他昨天没有找到画中食灵，回到家后随手放在茶几上的。

　　“这画的是一只食灵吧？”郑康忍不住凑近一些，“我好像见过它。”

　　秦琅：“！！！”

　　“在哪见到的？什么时候？”

　　“就昨天傍晚见到的。”郑康嘿嘿一笑，“说起来，还和秦琅老师你有点关系呢。”

　　“你那个时候不是给我打电话么？”

　　“我太激动，尖叫了一声。”

　　“当时我路过一片林子，可能是声音太大把一只食灵给吓着了，当时‘哗啦哗啦’一片动静，然后就看到那只食灵猛地一下冲上天，然后消失不见了。”

　　“当时天有点昏暗，我也没看清，不过仔细回想，倒是和画中这只长得很相似。”

　　秦琅眼睛逐渐瞪大。

　　听上去，这绝对不可能是唐钰姐的食灵龙卷。

　　所以郑康看到的很可能就是画中食灵！

第61章 再遇猎珍队！

　　“路上小心~”

　　站在家门口朝下楼的郑康招了招手，秦琅的脸上挂满笑容。

　　这笑容一方面是因为找到了关于画中食灵的新线索，另一方面，则是因为就在刚刚郑康爽快地给秦琅转了两百万，说好的学费直接翻了一倍。

　　这种出手阔绰程度，一看就是有钱人家的孩子。

　　直到郑康的脚步声消失在楼梯间，秦琅才收回目光，一转头，便看到隔壁不知何时打开的门缝之中幽幽投射而来的两道目光…

　　妈耶！

　　秦琅猛地一哆嗦，瞬间站直身体，“赵爷爷、赵倩，中午好啊。”

　　“我们不好…”赵倩幽幽开口，眼神直勾勾地看上去好像要吃人，“也不知道是谁一大早就开始在厨房里烹饪，一做就是几个小时，味道全传过来了。”

　　“而且还很香。”赵川补充了一句，顺带着又咽了咽口水，“小秦啊，那什么…你懂吧？”

　　“抱歉抱歉。”秦琅双手合十晃了晃，“刚才在指点一个学员，现在刚好剩下的食材还能做几份。”

　　“要是不嫌弃的话，要不来尝尝？”

　　“好啊好啊，那我中午就不做饭了！”一道惊喜的声音传来，紧接着门缝里探出了第三个脑袋。

　　秦琅：“…”

　　刘奶奶，原来你也在！

　　哭笑不得地摇摇头，秦琅邀请隔壁一家进来，“赵爷爷，我这边的抽油烟机确实该修一修了。”

　　之前一直没机会提，这会儿秦琅又想起来了。

　　“好好好，下午就给你修。”赵川笑呵呵地点点头，心中却带着几分惋惜。

　　这样一来，想要闻到秦琅家里的菜香味，可就没有那么容易了。

　　冰箱里刚好有郑康腌制好还没有用完的鸭胸肉，没有让赵爷爷一家等待太久，很快一份份脆壳软心鸭便送到了他们面前。

　　已经煎熬一上午的三人总算吃到了心心念念的味道，就连布布也从赵倩的星脉中钻出来，开始炫饭。

　　“说起来…”赵倩有些好奇地看着秦琅身旁的蛋宝，“我好像没怎么见你家的食灵进星脉？”

　　“可能是因为不喜欢吧。”秦琅一笑带过，“不同食灵的性格也不太一样。”

　　“有道理。”赵倩点点头，“下午你还要继续教学员么？”

　　“一天教一个就好。”秦琅摇了摇头，“我刚得到了关于画中食灵的新线索，打算去看看。”

　　“那要不…我帮你一起找？”赵倩眼珠一转，指了指桌上的美食，“就当是你请客的回报好了。”

　　“那就太谢谢了。”秦琅也没和对方客气，笑着点点头。

　　人多力量大，自己、蛋宝加上赵倩和她的食灵，那就是四份力量，寻找的效率会快很多。

　　虽然已经从郑康那里问到了昨天见到疑似画中食灵的存在的位置，但那是一个范围很大的林地。

　　食灵是会动的，不可能还在原地。

　　享用完美食，赵川老两口笑呵呵地回到自己家，秦琅则和赵倩一同出发，径直朝目的地而去。

　　很快，两人来到了郑康所说的昨天那个位置。

　　“我们分头行动吧。”赵倩指着一个方向，“你找那边，我找这边。”

　　“好。”秦琅点点头，双方带着各自的食灵，仔细地沿着四周寻找起来。

　　很快，秦琅有了一些发现。

　　他看到了一小片树木的树枝出现折断，好像有什么突然从树枝间窜出来，将树枝撞断一般。

　　“这应该就是那只食灵被郑康吓得飞起来的地方了。”秦琅摸了摸下巴，仔细寻找四周，很快发现树枝间在阳光下的一抹不寻常色泽。

　　那是…

　　“蛋宝，帮我取下来。”

　　“咕噜~”

　　蛋宝飞到树枝间，轻轻一蹭，夹在树枝间的事物就脱离树枝轻盈地飘落到秦琅掌心。

　　“这是…鸟类的羽毛？”秦琅随手摸了摸。

　　那是一根完整的金色翎羽，在阳光下宛若黄金浇筑而成的一般，格外好看。

　　不过除此之外，这里再没有其他发现。