作者：星野空
当时白渊跟她说要请她吃棒棒糖，把她骗出了家，带到了山林。
本以为是白渊终于按耐不住，想对她做一些少儿不宜的事情，她衣服都脱了师傅却没了。
留下的只有一张纸条和一张手工绘制的地图。
纸条简单的跟她说明了一下情况，地图则告诉她森林的资源分布，同时还有一些补给包的地点。
虽然很抽象，但在无能狂怒了半个小时后，薙切爱丽丝还是接受了。
尽管是一个人的荒野求生，但她知道白渊在周围看着，加上以前有进行过类似的训练，所以她也就没什么恐惧，放手去做了。
最后的考核，则是用森林天然的食材烹饪三道一级料理，两道菜一道汤，彼此间要有联系。
眼前这些人，跟她当时的情况应该差不多。
因为经历过那段黑暗时光，所以薙切爱丽丝特别能理解、这些家伙为什么到现在才出来。
“在荒野中寻找食材烹饪料理...”
薙切爱丽丝的话让薙切绘里奈的表情微妙，心里大受震动。
如果真是这样，那眼前这份料理确实来之不易。
不过...
尽管知道他们的条件艰难，但她也不会因此放低标准。
白渊老师让她在这，应该就是出于这种考虑。
端起面前的碗品了一口鸡汤，薙切绘里奈闭上了眼睛，细细感受起了其中的味道。
“鸡肉和蘑菇通过鸡油炒制，将山鸡的美味完美的展现了出来，蘑菇的鲜香，除此之外还有，少许的盐味，蜂蜜的香甜，以及淡淡的辣味...
不过既然是在山林，我很好奇，你是怎么获取咸味的？还是这种我从未品尝过的咸味。”
薙切绘里奈是真的很好奇，按理来说在山林难以获取盐，可她又能确切的感受到其中咸味，还不是一般的咸味，至少她的神之舌品尝不出来，是从未体验过的全新味道！
“我通过将松木放入火堆中烧，收集燃烧后产生的木灰。将木灰放入竹筒中，随后加入适量的水，搅拌均匀后静置。
这样的话，悬浮在水中的灰碱会逐渐沉淀到容器底部，倒出上层水，留下的便是含有盐分的木灰碱溶液。
通过进一步的蒸发浓缩和干燥处理，可以得到纯净的松木灰碱，而这便是这道菜盐分的来源。”
听到薙切绘里奈的疑惑，男人的嘴角上扬起了一个弧度，随即开口说了起来，脸上透露着点点雀跃。
他终于可以在这些天才面前装了，看着她们懵懂无知的眼神，真是出奇的爽呢！
“在深山老林中，人们可以利用松木灰碱提取法来获取盐分，这是白渊老师在某次旅行中学会的方法，于第十四天的授课传给了我们。”
旁边，身材窈窕的女生突然开口，告诉了薙切绘里奈实情，这种寻常人根本想不到的方法，出自白渊。
当时纯粹是有人好奇问了，白渊才出言解答的，如今正好用得上。
看面前评审的表情，效果应该挺不错的。
“原来如此，白渊老师还真是知识渊博，连这种问题都能解决，用充分燃烧的松木获得盐分。”
听到窈窕女生的话，薙切绘里奈顿时恍然大悟，如果是白渊的话，感觉会什么都是正常的。
厉害
的不是眼前的学生，而是教导他的白渊老师！
“应该是这一年旅行的收获，因为在我特训的时候，师傅并没有跟我说过这些。”
薙切爱丽丝在一旁小声吐槽，随后也端起鸡汤品了起来，脸上浮现出享受的表情。
“山鸡肉中钙、磷、铁含量较一般家鸡高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，不仅是很好的食疗产品，味道也比普通的家鸡更加鲜美。
其肉质比家鸡肉紧实，且风味浓裕，带有一种独特的芳香气息。这种独特的风味，使得山鸡在烹饪时无需过多佐料，就能展现出其鲜美之味，很好的弥补了调味不足的缺点。”
咬下一块山鸡肉，在口中细细品味，薙切爱丽丝的脸上露出了满足的表情，这是独属于山林的美味！
“不仅鸡肉鲜美，这从山中寻找到的榛蘑也是顶级的美味，吸收了天地日月之精华成长而成。
其肉质厚实，味道鲜美，滑嫩爽口，余味悠长。一口下去，仿佛进入了另外一个鲜味洞天！”
闭着眼睛，感受着其中的美味，薙切绘里奈感觉自己被鲜味环绕，随着一声鸡鸣，才从震撼中回过神。
“不错的料理，在条件有限的情况下，很好的利用了现有的条件，制作出了这道无与伦比的美味！
薙切绘里奈睁开眼睛，忍不住夸奖起来，心里则对白渊愈发敬佩。
这些濒临退学的吊车尾，经过他的一番培养，便可以成为初等部前列的佼佼者，真是不可思议！
第一百一十五章从地狱中爬出来的恶鬼
“你合格了，告诉我，你的名字。”
白渊没有说需要达到何种水准才能判定为合格，只让她凭心去选，只要尽力了就让他通过。
至于怎么感受他尽没尽力。
料理是可以给出准确答案的。
“我的名字是锦尾健次。
现在第一步已经迈出，剩下就看你们了！”
说话间，锦尾健次将目光看向了身边的另一位少年，两人是一起过来的，后面才遇到的窈窕女子。
“让我先来吧，我这个是炒制的，凉了的话味道就不好了。
请品尝，辣炒兔肉。”
将用半边竹筒装着的料理，分别摆在薙切绘里奈和薙切爱丽丝的面前，同时递上筷子，少年的脸上带着强烈的信心。
“山间的野兔吗？倒是非常不错的食材，生于荒野，身上肌肉紧实，稍作烹饪便可以成为不错的美食，让我尝尝看吧～”
看着半开竹筒中色泽鲜亮的兔肉，薙切爱丽丝的脸上浮现出感兴趣的神色，接着拿起筷子夹起一块品尝起来。
“你这个辣椒是随身携带的吗？都经过晒干处理了，这总不可能是在山里自然掉落，恰好被阳光晒好的吧。”
看着炒兔肉用的辣椒，薙切绘里奈没有着急品尝，而是抬眸好奇的问道。
刚才那个盐味还可以用化学来解释，那这个辣椒呢？
辣椒从采摘下来到晾晒出成品，并非一朝一夕就可以的。
“没错，因为个人习惯的原因，我会在身上带一些辣椒。而这次考核，我便将辣椒应用到了料理。”
“原来如此。”
听到少年的解释，薙切绘里奈满意点头。
总算没再出现她不能理解的烹饪手法了，随即伸出筷子，夹起块兔肉送入口中。
“这道菜你用到了鸡油吧。用辣椒作为交换，从刚才那位的手上换到了鸡油。
兔肉表面的油脂、在鸡油的煎制下被充分锁住，形成了一层酥脆的外壳，其内部则保持了相对嫩滑的口感。”
旁边，薙切爱丽丝将正在咀嚼的兔肉咽下，出言评价道。
“没错，我用到了鸡油，先是将兔肉炸至金黄，随后加入跟健次交换的野葱，以及在山林发现的野蒜来增加料理的风味。”
听到薙切爱丽丝的话，少年点了点头。
虽然他最开始想用坚果榨取的植物油，但山林中能够收集到的坚果太少，加上在路上遇到了锦尾健次，手里还抱着只山鸡，他想都没想便提出了交换食材。
而辣椒和野蒜作为稀有的调味品，交换条件只是一点鸡油，锦尾健次自然不会拒绝，于是合作便达成了。
“兔肉被炸的干香，鸡油的醇厚与兔肉的精华相互交织缠绕，形成了一种独特的香味，很不错的结合。”
感受着口中缠绕的味道，薙切绘里奈睁开了闭着的眼睛。
因为调味品十分有限的缘故，简单的炒制后、鸡油和兔肉的风味格外的突出。
“除此之外，还有淡淡的辣味，这可以说是点睛之笔。
薙切爱丽丝捏着下巴说道。
因为只用到了干辣椒的原因，其中的辣味并不是那么的突出，而这也更凸显了兔肉本身的浓郁风味。”
大量的香辛料容
易掩盖本味，少量的调料则会凸显本味，这道菜只用到了咸味和辣味，所以对野兔肉本身味道的塑造达到了顶峰。
“这感觉就像...在森林中狂奔，拼命的躲避上位猎食者的追杀，最后技高一筹逃出升天的舒畅感！”
此时此刻，她仿佛幻化成了一只野兔，在山林中狂奔，躲避天空中老鹰的追捕。
在它又一次俯冲、即将抓住它之前，钻进了周围的树洞，而老鹰的爪子距离它的咽喉只有不到一厘米的距离！
然而就是这一厘米，却犹如天堑...
长长的吐出一口热气，薙切绘里奈将目光看向少年，说出了自己最直观的感受。
这种在丛林竞技中，技高一筹的舒畅感，简直不要太爽了！
“这份料理很不错，充分的利用了山野的食材，同时将自身携带的辣椒完美发挥。合格。”
薙切爱丽丝的声音中透露着赞扬，接着又将目光看向了面前的辣炒兔肉：“不过有一点你说错了，这道菜凉了的话不仅不会不好吃，反而香味更加的浓郁。”
“凉了的味道会更好吃？”少年的脸上浮现出疑惑。
“这点我持同样的意见，高温炸制的过程中，食材的表面形成了一层酥脆的外壳，将香味牢牢的锁在其中。
冷却后，冰凉的兔肉味道逐渐趋于稳定，这个时候一口咬下，香味猛的释放出来，会带来强烈的冲击力。”
对上少年疑惑的目光，薙切绘里奈开口解释起来，这是很多料理人的误区，认为热菜就一定会比冷菜好吃。
“中国四川有一道菜叫做冷吃兔，其色泽诱人，味道麻辣鲜香，口感酥脆可口，让人回味无穷！其做法与你现在做的这道辣炒兔肉有些类似。”
薙切爱丽丝进一步举例，说话间又夹起一块上面的兔肉，因为其在上边的缘故，比其他的肉更凉些。
“原来如此，这是我第一次听说，看来我的学习还是不够。”
听到薙切绘里奈和薙切爱丽丝的话，少年闭目思考了一会，决定等回去以后试试所谓的冷吃兔肉。
毕竟对于兔子这种食材，他并不是很熟练，算上以前在远月的一次烹饪，这应该算是第二次。
“果然，就是这个味道！”
感受着香味如炸弹一般在口腔中爆开，与冰凉的兔肉形成了对比，薙切爱丽丝的脸上浮现出享受的神情。
“同样的问题，你的名字是？”
“鄙人三井散是也。”
面对询问，三井散说出了自己的名字，他是五名二等厨师中的一位，在此次特训中表现优异。
“三井散是吧，我记住了。”
薙切绘里奈点了点头，认真的看着他的脸，表示记住了他的名字。
在远月，能够在升入高等部前成为二等厨师的，都算得上难得的人才，将来顺利毕业的可能性很大。
而一旦顺利毕业，那便是远月的人脉，作为未来的学园总帅，她对强者保持应有的尊重。
“下一位，把你的料理端上来吧。”
一旁，薙切爱丽丝并不想理会这些弯弯绕绕，抬头看向最后的那位窈窕女子，催促她上前。
“终于轮到我了吗。请品尝我做的料理，蛇肉塔可，主要利用蛇肉和蛇蛋制作而成的塔可。”
说话间，窈窕女子已经上前，将烹好的美味放在了两人跟前。
“利用竹叶作为基底，其中填充的馅料是蛇肉。竟然还有酱汁，闻这味道，应该是用山莓熬煮出来的吧。”
薙切爱丽丝看着面前造型精美的料理，表情带着些雀跃，这道菜非常有女孩子的风格，
“没错，我在一处偏僻地方发现了山莓，每一个都非常的饱满，于是我辅以蜂蜜将它制作成了塔可酱汁。”
黄褐色的竹叶火候正好，两侧因热量拱起如小船状，小船内部则是用油炒制的蛇肉。
没有过多的调味，只是简单的用野葱水去腥，加入蛇蛋抓拌均匀，随后用大火爆炒完成，置放在竹叶中心处。
再挤上用山莓熬制的果酱，一口下去味道独特、风味浓郁。
“这个竹叶你是用烘烤定型的吧，而现在又是在野外，应该是用石头制成的简易烤箱。
在条件简陋的情况下，还能够将温度控制的如此精准，也是不容易呢。”
将面前的蛇肉塔可拿起，看着那黄褐色、稍微用力便出现裂痕，但就是没有破掉的竹叶，薙切爱丽丝赞扬的说道。
石头烤箱，她当初也这么干过，为了将狩猎到的肉烘干长期保存。
“这其实是十多次失败后，为数不多成功的产物。”
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