作者：星野空
看着面前跳脱的土猪，薙切仙左卫门挥了挥手，随后两个保镖从他的身后上前，一左一右的走向土猪。
“没必要，你让他们待会把肉抬下去就好。”
白渊说着从身后抽出破军刀，脚尖一点地来到了土猪的身边。
因为动作很轻的缘故，他并没有被正在进食的土猪发现，土猪依旧在埋头吃地上的蘑菇。
“豪猪赤炎切！”
一声轻呵，周围正愣神的人只见白光一闪，土猪“哼哼”了两声，随后僵硬站在原地没有行动。
看着白渊面前没什么变化的土猪，以及默默将刀收回鞘的白渊，现场的人露出了疑惑的表情。
不过因为有两夫妇的教训，尽管心中疑惑，但没有人再做出头鸟，默默站在原地等待白渊开口。
下一刻，土猪的身上爆发出了一阵
金光。
紧接着猪皮上出现了几条缝隙，血液从中淌出，形成了一条红色小溪顺流而下，而猪肉则各部位分好，安安稳稳的躺在猪皮之上。
第一百四十一章师傅的味道
“好惊人的杀猪技巧！”
看着一瞬间被杀好的猪，现场众人瞪大了眼睛，有些不敢相信自己所看到的，好半天才将口中唾沫咽下。
“这...猪血都被放干净了，肉处于最佳的状态，这种事情...竟然真的在一瞬间办到了！！”
有人上前查看，接着便发现面前的猪肉被处理的很完美，肉的血液被放的很干净，没有一丝一毫的残留。
而这仅仅只在一瞬间完成！
“猪需要在宰杀的过程中放血，正常来说至少需要半个小时的时间，期间还需要有人紧紧的将猪按住。
因为猪在死前的挣扎最为剧烈，所以需要三五个大汉同时使劲。
若是放在农村，想杀一只猪，必须全村人出动，甚至连小孩都要来按住猪尾巴，让它有力也使不出来。”
最开始上前的保镖言语震惊的说道，他是农村人，看过村里的老屠夫杀猪，所以才觉得震撼。
猪算得上是中大型牲口，想宰杀它并不是一件容易的事。
他们过来都已经做好与猪搏斗的准备了，薙切仙左卫门也在那摩拳擦掌，一副要大干一场的架势。
谁曾想，竟然这么快就解决了！
“好了，这都是些基础操作，稍微杀过几年猪的人都可以做的，没有必要这般大惊小怪。
现在，食戟双方上来挑食材吧，这土猪肉的品质不错，希望你们能做出符合它品质的料理来。”
看着面前这些人大惊小怪的模样，白渊的表情不变，心里没有一丝波澜起伏，反而觉得有些吵闹。
“你管这TM的叫基础操作？！”
现场所有人都在心里呐喊了起来。
但没有人开口。
人群后，参加食戟的薙切枫、薙切凪和薙切兰叶，听到他的话后走上前，看着眼前的一切心情微妙。
他们刚才竟然嘲讽了这样一位顶级厨师？！
还好家主及时出现，没有让他们继续说下去，白渊也没跟他们这些小辈置气，否则恐会酿成大祸。
彻底反应过来后，薙切枫三人互相对视一眼，皆看到了彼此眼中的后怕，还有少许的庆幸。
他突然觉得，他们的这个大爷爷好像也挺不错的样子。
“我们就要这几块。”
看着猪皮上所放的土猪肉，几人互相对视一眼，接着选中了猪身上大半的五花肉，只留下一小部分。
这些是土猪身上顶好的肉。
肥肉和瘦肉分布的无比均匀，稍微将脸凑近些，还能闻到极其纯粹的肉香味，让人不舍离开。
“爱丽丝，你有想法了吗？我刚才想到了几道菜，你要不听一下，然后从中挑一个做决定。”
看着捏着下巴思考，似乎被考题所困扰的爱丽丝，薙切绘里奈眉头微蹙的问道。
她心里倒是有几道菜，但现在是联合食戟，她得问对方的意见，得到认可后才可以将烹饪料理确定下来。
因为实力差距的缘故，这一次的联合食戟以爱丽丝为主，她为辅。
她可以提很多建议，但由薙切爱丽丝来决定最终烹饪的料理。
“爷爷，家里有养殖鳗鱼吗？”
没有搭理薙切绘里奈，而是在原地来回踱步，薙切爱丽丝突然抬头，看向一旁的薙切仙左卫门询问道。
“有，如果你需要的话，20分钟内可以给你送到厨房。”
薙切仙左卫门点头，随后吩咐了后面的随从，让他们到庄园里，鳗鱼养殖池捞几条肥硕的鳗鱼。
“有就好，既然如此，那我已经有决定了！”
听到爷爷的话，薙切爱丽丝眼前一亮，随即小跑到处理完成的土猪身旁，将其的大肠提溜起来。
“这是...”
“猪大肠？！”
“你这是要做什么，离我远些，味道好大！”
看着不顾脏乱提溜起猪大肠的薙切爱丽丝，周围聚集的人瞬间散开了，脸上不约而同的露出了嫌弃。
特别是薙切绘里奈，捏着鼻子连续退了好几步。
但因为薙切爱丽丝是她的队友，她没办法离她太远，只能眉头紧锁的站在距离她不远的地方。
“咋滴，还看不上大肠啊？
你别看这玩意闻起来臭，吃起来可香得很嘞！臭豆腐知道吗？这两个是一样的道理！”
看着周围人的表现，以及薙切绘里奈略带嫌弃的表情，薙切爱丽丝耸了耸肩，噘着嘴吐槽的说道。
她当初也接受不了猪大肠，但白渊用精湛的厨艺征服了她的味蕾，让她欲罢不能的爱上了这个味道！
“你知不知道这可是猪身上装
...”
担心薙切爱丽丝不知道，薙切绘里奈着急的想要解释，但说到一半声音戛然而止，变得支支吾吾。
视线的余光瞟了眼白渊，显然不愿意在他面前吐出那个字。
不过她话都说到这了，薙切爱丽丝自然也明白她要说些什么，当下无语的翻了个白眼。
“好了好了，你不吃别人还要吃呢，别说出来恶心我好吗？等我把料理做出来，摆在你面前，你到时候可别吃的比谁都欢快！”
想到待会可能发生的事，薙切爱丽丝轻哼，随后看向了薙切仙左卫门，大步流星的走了上去，又向他要了几种食材，最后才来到白面前。
“都到这份上了，师傅你应该可以猜出我要做什么吧？这一次，就让我用师傅的味道来取胜吧！”
想到年少时吃过的料理，那华丽到极点的丰富味道，薙切爱丽丝的言语中充满了信心。
“我会期待的，那既然食材已经选完，现在回去厨房开始料理吧。”
听到薙切爱丽丝需要鳗鱼，又拿起了猪大肠，白渊瞬间猜到了她要做的料理，龙穿虎肚。
那是一道创新菜，他当初在黑暗料理界时与人对决想出来的料理，主要利用猪大肠和鳗鱼进行烹饪。
“具体的处理方法是用白酒花椒胡椒葱姜水打成的汁液、将清洗过后的猪大肠浸泡。
可以很有效的去腥，除臭，增香，腌制过后放到冰箱冷藏。
再之后...”
将薙切绘里奈拉到身边，薙切爱丽丝滔滔不绝的与其说了起来，眉飞色舞的，眼睛里充满了骄傲。
“白渊老师所研发的料理...”
想到薙切爱丽丝刚才所表达的意思，薙切绘里奈听的格外认真，不时点头，就差没拿笔记本出来记了。
“这两个家伙，看来也找到适合本次食戟主题的料理了，不过再怎么样，这次的胜利者也只会是我们！”
看着步履矫健的薙切绘里奈和薙切爱丽丝，落后数步的薙切枫等人低声讨论起来，脸上同样带着自信。
他们也有自信的资本。
毕竟是当届的十杰，他们每一个人都有一等大厨师的实力，联合起来做一道菜，更是可以达到特级水准！
拼尽全力的战斗，才是对对手的最大尊重。
虽然得罪了白渊想要赔罪，但他们并不准备在食戟上放水，那样说不定会让对方更生气。
毕竟，这从某种层面上，是一种对对手的侮辱。
·
·
很快，一行人来到了厨房。
薙切爱丽丝和薙切枫所需要的食材，也在薙切仙左卫门的安排下，由侍从送到了他们各自的料理台前。
“小绘里奈，先前说的你都记清楚了吗？”
看着在料理台前蓄势待发的薙切绘里奈，薙切爱丽丝轻声询问，这道菜对她而言很重要，她不希望失败。
“放心吧，都已经记在脑子里了，不可能忘记的！”
因为知道这是白渊研发的料理，所以薙切绘里奈也格外兴奋，拿出了最好的状态料理。
“如此便好，按照我刚才说的，开始料理吧！”
薙切爱丽丝点头，脸上露出了认真的表情，随即打开水龙头，提溜着大肠丢进去，开始清洗猪大肠。
另一边，薙切绘里奈取来刚刚送到的金华火腿，猪五花肉，泡发香菇一起切丝调味作为馅料备用。
而薙切爱丽丝也在这个过程中，用特殊的手法，将大肠清洗的干干净净，随后加入白酒、花椒、胡椒、葱姜水打成的汁液，将清洗过后的猪大肠浸泡其中，后放入冰箱。
大概过了十多分钟，感觉多余的杂味已经被去除，薙切爱丽丝便将处理过的猪大肠从冰箱拿了出来。
活鳗鱼放到案板上
将鳗鱼切断，取脊骨，去大刺，斩背鳍，在肉的表面打上花刀。
薙切爱丽丝的动作干练，眼神很冰冷，仿佛在大润发杀了十年的鱼一般。
处理好的鱼皮朝内铺满，薙切绘里奈处理的馅料对齐边角，接着塞入猪大肠中，往两头绑上草绳进行固定，再放入秘制卤汤中进行卤制。
完成卤制后挂起风干，正常风干需要一个晚上时间。
但薙切爱丽丝拿出了可以加快风干的强力风扇，在全力吹拂下，一个小时就可以达到她所需要的状态。
现代科技的方便，体现于此。
“爱丽丝所做这道菜叫什么名字？白渊小友，你知道吗？”
评委席上，薙切仙左卫门好奇的扭头询问，这种做法他还是第一次见，竟将鳗鱼和猪大肠结合！
一个是猪大肠，一个是鳗鱼，这两者怎么看都不像是有联系的东西，却被这样巧妙的结合在一起。
如此惊人的创意，不太像是薙切爱丽丝可以想到的，她的背后肯定另有高人指点。
而这个高人，不用想就是面前的白渊。
“龙穿虎肚，以猪大肠为肠衣，灌入被鳗鱼皮包裹的馅料，可以理解为另类的香肠。”
白渊与身边的两名老者解释。
“原来如此，不过相较于大肠，小肠应该更适合做肠衣才是，不管是口感还是味道，都远超于大肠做的肠衣。”
薙切仙右守院面露不解，这确实有些超出他的理解。
按理来说，制作香肠，哪怕是改良版的香肠，都应该用小肠来做是，这样香肠的皮才会薄，味道才会好。
“是鳗鱼，用小肠没法把鳗鱼皮放进去，至少对爱丽丝她们而言是如此，所以选用更宽更长的大肠。”
白渊还没开口，薙切仙左卫门先一步解释道。
身为六星级特厨，他的眼界自然比薙切仙右守院要高不少。
此刻的厨房内只剩八人。
评委席三人，食戟选手五名。
上一篇：火影：宇智波借贷战神！
下一篇：返回列表