作者：星野空
将料理从炒勺中盛出，置于洁白如玉的瓷盘中，李湘表情淡淡的看着正在讨论两人强弱的女孩们。
真是可悲呀，连自己教的徒弟都不信任他，
可想而知技术有多一般。
或许是刚好考到了擅长的主题，加上同组内没有特别厉害的人物，于是就过了吧，这种事偶尔也会有的。
想到这，李湘将目光看向了白渊，他的面前放着数口砂锅，里面正在咕嘟咕嘟的冒泡，闻着香味应该是海鲜煲没错！
湘菜，海鲜煲？
这家伙是来搞笑的吧！
“不用着急，味道如何，待会儿品尝了就知道了，绝对不会让你失望的、这是最正宗的湘菜！”
偏过头，刚好与李湘略带复杂的表情对上，白渊抬手晃了晃手指，用一种很欠的语气开口道。
“我期待您的大作。”
虽然心里有些不满，但都到这种时候了，李湘也不会轻易的发火，只是默默将自己的料理端到了评审台。
木久知园果她们不知道从哪里搬来了几张木头桌子，正整整齐齐的坐成一排，看上去真有评审团的样子。
“东安仔鸡，尝尝看吧。”
看着面前临时组建的杂牌评审团，李湘的表情没有太大变化，只是默默将自己的料理分成了五份。
此刻王婉清还没到，不过没关系，只要这四个人都站在他这边，比赛最后还是他赢。
用湘菜的形式制作海鲜煲？
“这不是搞...”
等等？这个是辣味！
将料理端上评审席时，李湘的鼻尖突然飘来一股浓郁的香味，其中辣味格外明显，完全符合湘菜的标准！
说不定味道挺不错的？
突然，李湘咽了口唾沫，脑海中冒出了这样的想法，瞬间把他给吓了一跳，他怎么会产生这种想法？！
“火候正好，带上我这个，一起评价吧。”
白渊的声音从不远处传来，将目光望去，能够看到其脸上势在必得的笑容，充满了少年的张狂、肆意。
说话间、更是直接抬手将灶火台上的湘味广式海鲜煲一甩。
而白渊的动作看着粗犷，却让每一煲都精准的落到了评委的面前，与李湘的东安仔鸡并排在一起。
“当然，还有专门给你留的。”
白渊将砂锅用托盘端到李湘面前，另一只手放在了其的盖子上。
随着一条缝隙产生，耀眼的金光掩盖不住的从中狂冒出来，照亮了整个厨房。
而这一切，李湘都看在眼里，此刻他完全没有了原来的稳重，取而代之的是震惊到极点的表情。
“发...料理发光了？！”
与此同时，李绾绾也打开了自己面前的砂锅，夺目的金光让她闭上了眼睛，不敢相信的喃喃自语起来。
“真的...这竟然是发光料理！不是说只有特级五星的厨师才可以做出发光料理，为什么刚成为特级也行？”
北条美代子同样震惊，除此之外还很是疑惑。
眼前的画面着实有些超出了她的认知，当时是谁跟她说，只有特级五星厨师，才可以做出发光级料理的？
“因为白渊老师的实力并不止特级，说他是特级五星都谦虚了，要知道，他做的料理，哪怕广厨联四天王的巧手婆婆都赞叹不已！”
“这家伙，可比你们想象的要厉害的多！绝不能以寻常特厨的标准论之，否则会吃大亏的。”
看着三人震惊的模样，早有预料的木久知园果和角崎泷一人一句道。因为早就知道白渊的实力，她们反倒是现场最淡定的。
而李绾绾在看到她们表情后，也终于明白了她们最开始说的那句话，原来指的是他父亲必败呀！
“好了，不要纠结于特级几星，重点是料理的味道，星级没有任何意义，快点拿起筷子尝尝看吧！”
白渊拍了拍手让他们停止争论，而不用他多说，几人已经将筷子伸进了面前的湘味广式海鲜煲。
其中速度最快的是李湘。
“鲜虾的嫩滑、鱿鱼圈的Q弹、扇贝肉的甘甜以及鲍鱼片的细腻，这几中海鲜在舌尖顶端交织，共同营造出一种清新而高雅的海鲜风味。”
一筷子将所有的海鲜囊括，李湘闭上眼睛细细品味起了其中的滋味，如海浪不断的拍击沙滩，鲜味层层叠叠的在舌尖上绽放！
“湘菜的辣味因子巧妙地融入其中，这锅海鲜煲里应该加入了剁椒酱和豆瓣酱吧！两者带来的香辣味道，不仅提升了整道菜的口感层次，还使得海鲜的鲜美更加突出。”
李绾绾在旁边惊呼出声，湘菜特有的辣味很好的融合进了这锅海鲜煲中，与食材完美的契合。
同时考虑到广州人不擅长吃辣的特点，这锅海鲜煲的辣味可以说恰到好处，既能品出辣香，也不会过辣。
第七十四章我志在攀登厨艺的极境！
“不仅如此，这里的辣并非单纯的刺激，更多是醇香，而是与海鲜的鲜甜相互融合，形成了一种独特而美妙的味觉体验！”
木久知园果喘着热气低吟出声，随着几口
料理下肚，她感觉自己的身体都热了起来，好棒的感觉！
“广式调料的运用也为这道菜增添了几分温润与细腻。
海鲜酱油的咸鲜、米酒的醇香，以及少许糖带来的提鲜效果，使得整道菜的味道更加的饱满立体。
这些调料与海鲜和湘菜辣味相互交织，仿佛一张经纬分明的布匹，虽然织的很紧密，但并没有重叠的杂乱，而是一种井然有序的状态！”
将目光看向白渊，李湘的眼神中已经没有了最开始的轻视，取而代之的是浓浓的敬佩。
能够将湘菜和广府菜融合的这么完美，首先得对两个菜系理解深刻，至少也得达到特级的水准。
难以想象他到底经历了什么，难不成胎教是美食食谱吗？！
“接下来让我尝尝你的吧。”
“请。”
虽然心里已经清楚的明白自己没有赢的可能，但李湘脸上却没什么表情变化。
听到白渊的请求，默默将李绾绾面前、刚准备动筷子品尝的东安仔鸡递给了他。
“我接下来可能会说些让人不高兴的话，关于这道菜的缺点，你想听还是不想听？不想听的话我不说。”
料理一入口，白渊的眉头便皱起来了，同时将筷子放下。
这道菜的味道上达到了特级水准，但有一个细节处理的不好，导致这道菜最多只能到特级二星的水准。
“您说吧，我不会生气的，甚至会感谢您的赐教。”
因为白渊刚才制作出了发光级料理，加上木久知园果她们说、对方很受巧手婆婆的器重。
此刻的李湘再不敢端长辈架子，面对白渊试探性的言语，脸上露出了谦逊的表情。
“你知道什么叫二次投姜吗？”
白渊没有着急说明缺点，而是问了这样一个问题，看着李湘略带疑惑的眼神，他心中了然。
“所谓的二次投姜，就是开始的时候下姜丝，快要出锅的时候再下姜丝，这样锅里生姜、熟姜的味道就都有了，味道也会更加的丰富。
你没有学过这个，要么是教你的师傅留了一手，要么是你没把技术学到家，同样的方法、我给你炒。”
看着案板上还剩下的一些食材，白渊想了想直接走了上去，同时用布和清水将锅擦洗干净。
“二次投姜，让料理同时具备生姜味和熟姜味...”
喃喃自语的重复白渊的话，李湘站在灶台前认真的看着，这种跟大师学的机会可不多。
真没想到，如此年轻的少年，竟会有如此高超的厨艺！
“对了，不仅是姜丝，葱丝你也得放到后面去炒，不然味道会差不少，葱的香味没办法独立出来，若是跟原食材杂糅在一起，味型会乱。”
白渊说着，按照李湘刚才的制作方法重新炒了一遍，其中对火候的拿捏，调料的投放，都让他汗流浃背。
没办法，白渊拿捏的量实在太精准了，如果让他来的话至少得慢个几秒，这便是两人的差距所在。
几秒钟的误差对料理味道的影响其实不大，但是从头到尾如果都差一点，那品质就会慢慢的下降。
这也是为什么烹饪同一道菜，用的同样的方法，有人可以制作出发光的料理，有人却连特级都入不了。
不过这次料理的关键，并不是时间上的拿捏，也不是调料的投放，而是白渊刚才为他讲解的二次投姜！
可以让料理同时具备生姜味和熟姜味...
所谓的二次投姜，其实也简单，就是把准备好的姜丝分成两份，一个在炒菜前放，另一个在出菜前放。
只是多了一个步骤，整体的味道又会有怎样的差别？！
此刻的李湘已经完全没有了与白渊比较的想法，将自己当成了当年跟在师傅身边打杂的小学徒，孜孜不倦的汲取着新的知识。
“其实说一百次，不然真真切切的尝一次，你是特级厨师，用舌头体会菜品应该更直接些！”
白渊没有过多的解释，而是将炒勺中的料理盛出，放到了面前李湘提前准备的白玉瓷盘中。
旁边就是李湘做的，两者看上去对比格外明显。
与此同时，金光也在菜落在盘中后的几秒钟从菜上冒出，闪烁了十几秒才渐渐消散，这赫然又是一道发光的料理！
现场所有人都麻了，反倒是李湘觉得很正常。
就白渊刚才所表现出来的精湛手艺，这料理若是还不发光，他反倒会觉得吃惊。
“对了，还有一个问题，这道菜最好不要放酱油，颜色重不太好看，容易影响客人的食欲。”
对比两人料理的颜色，白渊想了想突然开口说道，这算是一个不大不小的细节，需要厨师去注意。
“原来如此。”
“尝尝看吧，看看这两盘东安仔鸡究竟有什么区别！”
白渊伸出
手，示意李湘品尝。
李湘也没怎么纠结，拿起筷子夹起一块鸡肉，还没来得及品尝，迎面袭来的便是一个字‘嫩’！
筷子与鸡肉压出弧度，惊人的弹性是火候得当的证据，送入口中，首先感受到的是淡淡的辣味，这是干辣椒和姜葱丝在起作用！
因为加了鸡汤的原因，回味格外的醇厚鲜美，鸡汤的精华慢慢渗透进鸡肉与调料之中，使得整道菜的口感无比的饱满丰富。
黄酒去腥的同时为整道菜增添了一抹酒香。醋的加入则是这道菜的一大亮点，它巧妙地平衡了菜肴的辣度与油腻感，带来一丝清新的酸爽，使得口感更加开胃解腻。
同时，醋的酸味与鸡肉的鲜美相互衬托，形成了多层次的味觉体验。
而最为关键的...
生姜的清新与辛辣，熟姜的深邃与醇厚，竟会同时出现在一道菜里！这是多么不可思议的味道！
“居然还有这种做法，味道比先前的做法提升了不止一个档次，真是惊人！哪怕由我来做，用同样的方法，应该也能有特级三星、甚至四星的水准吧！”
感受着口中的味道，李湘忍不住喃喃自语起来，眼神中充满了复杂，亏这道菜还是他们店铺的招牌菜，竟然从头到尾都做错了，真是丢人！
“爸爸...”
听到李湘的话，李绾绾有些不敢相信，爸爸的一直以来、无比拿手的招牌菜竟然是错误的做法？！
“多谢了，白渊老师，你是一位非常厉害的老师。”
受到了教导，李湘并没有在意白渊的年纪，非常恭敬的对他行了个晚辈礼。
他心中明白，这一步，如果没人告诉他，他一辈子都领悟不出来！
他虽然有一点小天赋，但这点天赋根本不足以支撑他完善料理，不然这十几年时间，他早将这菜完善了！
“不用客气，作为厨师，遇到不完美的菜，总是想提点两句的。
你愿意静下心来接受，证明你有攀向更高峰的潜力，好好努力吧，相信你迟早成为特级五星的厨师。”
此时此刻，两人的身份仿佛发生了改变，白渊变成了料理经验丰富的大师，李湘则成了一个小学徒，面对他的话只知道点头。
两人都没有觉得奇怪，反倒是其他人，正用一副怪异模样看着他们，如果没记错的话，李湘最开始是想过来教育一下白渊的吧！？
“这里真的好热闹啊，如此厚重的香味，应该是传说中的东安仔鸡吧，看着真是不错！”
一道苍老的声音从门口传来，众人将目光向外望去，随后便见百药老人从门口进来，旁边还跟着王婉清。
“百药老哥。”
“白渊老弟！”
看到百药老人，白渊立刻迎了上去，张开双臂与其抱在了一起，接着对方将目光看向了东安仔鸡。
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