作者:火火垚想火火
“有一些虾的虾黄和虾脑就风味太过于霸道,就会很抢味,反而不好吃。”
对于如何利用虾仁和虾脑来说,许舟简直是太精通了。
这个巨龙饺子看起来并不只是放了单纯的虾肉,应该还放了猪肉,混合了一些猪背油。
还搭配了一些爽口解腻的食材。
大概率是蔬菜又或者是鲜味的芦笋或者笋丁。
…
整个馅料方面几乎没有任何的意外,只是小孩厨师说了一句,许舟就已经把整个馅料都给制作了出来。
“是这样吗?”
“对……没错。”
小孩厨师看着许舟如今这么快就能还原,心底很吃惊。
大哥哥果然很厉害!
馅料他都还没开始说配方,他就已经做出来了。
这样的能力…
愣了一下,但是小孩厨师还是很快反应了过来。
“现在还有最重要的一步,那就是皮!“
“上边是用的肠粉皮,而下边用的是面粉皮。”
“皮的膨胀程度会不同,所以下边的皮就会涨得更大,看起来就如同会动一般。”
“这就是我的升龙饺子的全部诀窍!”
…
和《食戟之灵》里的菜相比,那边每道菜都涉及大量专业知识,这边的菜则堪称简单粗暴。
什么原理…
那是没有的。
只有上一两句,那也顶多只是关键核心步骤有一两句。
其他的所有时候都靠自己摸索。
许舟如今有了内力。
学过巨龙饺子后,许舟对于做升龙饺子和雕刻已经十分驾轻就熟。
在拿到这两张面粉皮的时候,心底还在琢磨着等会的内力要如何运用的问题。
等会的这个饺子要如何才能保证它抬头?
只能是做的时候融入内力进去面皮里。
在表皮收缩的时候,因为内力的多少,下皮内力多,上皮内力少,加上原本的面粉皮的收缩,就能加强着一股推力。
这样整个饺子就能立起来。
“就是这样啦!”
“完全正确!”
小孩厨师看到许舟一次就还原了出来,倒也不觉得奇怪。
大哥哥本来就很有天赋!
…
学完之后,回到备餐间,许舟就看到了这道菜的食材。
食材上。
和巨龙饺子的食材几乎没什么差别。
【虾:集市上村民自己养殖的虾,个头非常大,没有什么灵气,养殖的水里有微末灵气…】
【食材价格:45元/100g】
【其他食材:猪肉、红椒、葱、猪板油、澄面、木薯淀粉、盐、调料、面粉、高汤材料、笋沫…】
【食材总价格:67】
【建议售卖价格:99元】
九十九一个。
因为猪肉的关系,升龙饺子的价格稍微贵了一些。
“还好。”
“也只是九十九一个。”
“反正这个饺子以后在店里应该也不是很常做。”
毕竟这个饺子完全没法教给帮厨。
如果每个饺子都需要自己在揉面皮的时候注入内力的话,做起来也是很麻烦。
…
半小时后。
从备餐间出来后,休息了一会。
许舟才慢吞吞看了一眼大家对最新一话《国士无双面》的评价。
“应该冷静一点了吧?”
原本想着大家应该是冷静一些了。
可没想到的是,在许舟打开了漫画的章评区的时候,大家嗷嗷叫得更厉害了。
【我靠我靠我靠!已经发了节目单了!我刚刚确定了!明天晚上饺子大赛,小许老师开幕式表演升龙饺子!就是龙抬头!
闭幕式的话,会表演今天我们讨论的这个能拉长十几米的面。
还不知道跳舞龙须面小许老师会不会给大家展示一下,但是前边的两个是一定会展示的!】
【真拉长十几米啊?我刚刚给我当厨师的朋友打了个电话,他说能做到,但是按照漫画里这种狂暴的拉法,肯定会拉断。】
【我真服了,抢了开幕式就没法抢到闭幕式,抢了闭幕式就抢不到开幕式。】
【我抢了闭幕式,我想看小许老师在舞台上狂奔拉面…】
【所以,不是漫画家小XU瞎画,而是这个饺子就是这个样子的?】
大家一开始都以为是漫画家小XU背着许舟瞎画了。
可讨论着讨论着,官方却发出来了通知。
这下。
他们才懂了。
好嘛。
不是瞎画。
那是现实啊!
…
因为这一次的饺子大赛是官方牵头,所以淞南市美食官方的账号底下也发布了这一次跟饺子大赛宣传相关的内容。
【淞南市美食官方:9月20日周六晚上七点半,将会在淞南市美食频道给大家直播淞南市许舟杯饺子大赛。
9月21日周日晚上七点半,将会宣布这一次许舟杯饺子大赛的结果。
我们将会在每个城区各选出三位获胜选手,这三位选手将会获得菊下楼许舟的山芋饺子菜谱授权。
另外,20日晚上开幕式时,许舟老师将会表演现场制作升龙饺子。
21日晚上闭幕式时,许舟老师将会表演现场制作国士无双面。
表演中的所有夸张手法均为演出效果,请大家不信谣不传谣。】
这一长段内容都与许舟有关。
而不信谣不传谣这六个字,显然是在给许舟站台。
…
淞南市人的留言也十分有意思。
大家基本上都在底下调侃。
【懂了懂了,你们懂,我们也懂,我们虽然好糊弄,但是又不是傻子。】
【我当然信,但是……小许老师美食节表演切面的时候,我站前排。你知道这几个字代表了什么意思吗?知道就好。】
【就是因为有你们,小许老师现在胆子越来越大了,以前食戟之灵的时候,还只是暗戳戳的发发光什么的,现在演都不演了……】
【笑死,发光还能叫暗戳戳?意思是现在发光料理的牌面都不足了是吗?】
…
底下的人立马回复:【那不然呢?你想想以前的魔法少女转圈,难道还不觉得,以前的魔法少女和发光料理,那都是小儿科吗?
小许老师现在都已经到了能跳舞做龙须面、徒手狂扯十几米的程度……都已经开始上神龙了,那下一步是不是得上长江黄河了?】
许舟看着他们的评论,差点乐出了声。
特别搞笑的是,底下竟然还有给他写藏头诗的。
藏头诗组合起来还是一句话:【小许老师你低调点!别被逮去切片了!】
许舟却是非常光明正大的在底下回复:【不会,我只是做个菜,又没犯法。】
回复了之后。
那个人吓得立马把这条藏头诗删了,还在底下重发了一条。
生怕他的评论太高调而让许舟真的被逮去切片。
不过。
依旧是一条藏头诗评论:【小许老师胆子这么大,是不是修仙了?修仙带带我!我指哪打哪!】
…
就连漫画群、老食客群,全面沦陷。
大家几乎都在聊明天开幕式的事。
并且还在截图底下有意思的评论发在群里。
跟网友聊了一会天之后,许舟才睡去。
一觉就睡到了第二天。
今天就到了饺子大赛了。
上午把该忙完的都忙完了,白天也给他们上完了课,到了下午,节目组就提前派人过来接了。
在车上的时候,大家的眼神都很紧张,压低了声音。
“小许老师,这一次,整个淞川省都是同步直播的,而且连淞川省的官方人员都过来了。”
顾楠语气认真:“是因为这次淞南大学美食节的事过来的。”
“?”
许舟愣了一下:“美食节怎么了?我表演太夸张?”
发现他有气功了?要逮他过去问话了?
“当然不是。”
顾楠哭笑不得:“是因为淞南大学美食节的效果太好了,上边看到了数据。”
所以决定对许舟更重视一些!
以一己之力把淞南大学美食节直接升级成了大型美食节的人!
这绝对是需要笼络的人才!
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