作者：跳海的卡夫卡
“不用了。还是采取随机的方式吧。”陆小天摇了摇头，他其实已经是特级厨师了，因此并不想占对方的便宜。
安德古烈目中闪过一丝诧异，但还是说道：“还是你选吧，无论怎么说我都比你早踏入料理界好几十年。”
既然对方话都说到这个份上了，陆小天也只能同意，“好吧，那我就将猪肉选为本次的题目吧。”
安德古烈点点头，然后就转身朝厨房走去。
陆小天也同样跟上。
直到他们两个走了，茶室中依旧还是一片喧嚣。
其实外界关于陆小天什么时候会成为特级厨师的讨论，他们也都知道，但只是付之一笑。
因为从古到今，有太多的天才卡在特级厨师的门外了，一卡就是好几十年。
可是在知道陆小天已经踏出了关键性的一步之后，他们才惊恐的发现，霓虹历史上第一位二十岁以下的特级厨师或许真的要诞生了！
陆小天走到厨房之后，没多久，女仆就将他所需要的食材送了过来。
这次他所要制作的是冕顶饺子，这是一张A级食谱，同样是他上次买的那几张A级食谱中的一张。
这道料理制作完成后，透明的饺皮闪烁着粉红色的光泽，异常美丽，就像王冠一样，因此被命名为冕顶饺子。
拿起食材，他正式开始制作了起来。
第两百九十章 法式白酒炖肉第三更
其实对阵安德古烈，陆小天自己也没有什么把握，因为他才刚刚晋级到特级厨师，而对方已经在这个领域停留好几年了。
因此，虽然陆小天已经掌握有一张S级的食谱，但并没有使用，而是选择了一张A级的普通食谱。
并不是食谱越高级就越好的，还要看厨师的掌握程度。
与其用不成熟的S级食谱去对战，还不如用已经掌握的比较数量的A级食谱。
他从食材中取了一大块新鲜的猪肉，清洗之后，放在了砧板上。
下一刻，就看到刀光如雪，在短短的几分钟内，陆小天已经不知道挥洒出了多少刀，一整块的猪肉已经被他剁成了红白相间的肉泥。
若是外头的那些厨师们看到这一幕，一定会被这惊人的刀功吓到。
实在太可怕了！
剁成肉泥的猪肉软塌塌的一坨，肉质很细，异常柔软，一个结块也没有，正是上好的肉馅。
陆小天将肉泥放在一只碗中，放入料酒去腥，再加上酱油，精盐，白糖，芝麻末，凉水，最后在撒上一把虾末提升鲜味。
接着，就看到他的手在碗中不断变换着形状，动作轻柔无比，就好像是在抚摸着情人的脸颊。
在陆小天的搅拌之下，所有的佐料都完美的融入了肉泥之中。
处理好肉馅之后，陆小天开始处理面团。
将面粉放入一个小盆中，加入少许开水，然后他就揉起了面团。
与揉肉泥的轻柔不同，这一次他的动作充满了力道，或拍，或打，或锤，似乎连厨台都在轻微晃动着。
要是薙切绘里奈在这里，一定会认出，这是他的厨技降龙十八炒。
只不过这一次，陆小天将自己的双手换成了锅铲。
在一重又一重的打击之下，这层层的力道也跟着渗入了面团里，使得面团充满了惊人的弹性。
待揉的差不多后，陆小天又加入一点玫瑰水。
等面团最终成型的时候，已经染上了一层淡淡的淡粉色，透出一股怡人的玫瑰花香。
接着，陆小天将面团擀成面皮，面皮又大又薄，对着日光灯，仿佛能透出光来，而且带着点悦目的淡粉色，异常美丽。
陆小天将擀好的面皮折成一个三角形，然后放好肉馅，将三个角往上一拎，捏好三面缝隙。
最后，在顶部将早已准备好的大虾仁和少许火腿蓉，青豆蓉塞进去，冕顶饺子就宣告完成了。
……
当陆小天和安德古烈一同走入茶室的时候，无数道目光顿时集中在了他的身上。
大多数目光中都带着惋惜，虽然陆小天已经是准特级厨师的事实给了他们极大的冲击，但他的对手却是一名真正的特级厨师。
少数则是带着冷笑，比如大仓古，小田切之助。
“谁先让我们品尝？”
川上和津美沉声问道。
安德古烈朝陆小天看了一眼，傲然一笑，“你先让评委品尝吧，不然未免让我赢得太轻松了。”
之前安德古烈还算克制，可是到了这一刻，他终于将自己的傲慢彻底释放出来了。
本来他以为会有一场苦战，没想到最后上来的却是一名十六岁的少年，这让他忍不住想放声大笑。
陆小天眉头一皱，淡淡地道：“还是你来吧。题目上我已经占过便宜了，所以这次就让给你吧。”
安德古烈听了这话心中一怒，本来自己还好心让他一点呢，结果对方却不领情，真的以为自己是特级厨师了吗？
川上和津美看了满脸紧张的薙切绘里奈等人一眼，心中恍然，以为他又是想在女生面前出风头，忍不住揶揄道：“年轻人有自信是好的，可是不要被美色冲昏了头脑啊。”
“陆厨师，你真的要让安德古烈先生先品尝吗？”
另一位评委沉声问道。
“没错。”
陆小天平静地道。
这种小便宜他还不屑于占，要是连这点信心都没有，干脆就别当厨师了！
在座的京都料理界宿老们都摇摇头，觉得陆小天到底还是不够稳重，逞一时之勇。
“既然如此，那就让这场比试早点结束吧。”
安德古烈呵呵一笑，走了上来，将自己的料理端到三位评委面前，沉声道：“这是我的料理，法式白酒炖肉。”
一股浓郁的酒香味混合着肉香味扑面而来，红通通的大块猪肉闪烁着诱人的油光，让喜欢吃肉的人一看口水都要留下来了。
“好香。”
三位评委点点头，然后品尝了起来。
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