作者:正义凛然
ps3:你们懂得(?ω?)
第五章 出现了,麻婆豆腐!
“辣不是味道……手臂也可以感受到……原来是这样……”阿贝就好像坏掉了一样,不停的重复着这段话。
苏梦在一旁看着担心:“阿贝,你没事吧?”然而叫了几次,少女也没有反应。
这是怎么了?
苏梦哪里知道,阿贝这是因为她刚才的一句无心之语,进入到了某种顿悟状态。
此时的阿贝仿佛置身在味之海洋里。而在她的周围,是分别代表着酸、甜、苦、辣、咸的五个光球。
阿贝最拿手的就是川菜,现在却被告知辣并不是味道,而是一种类似痛觉的刺激。在产生了这种想法后,代表着辣味的光球就离她远去了。
阿贝下意识的追逐了过去,不想让光球离开自己。一路上,她回忆起自己以往做菜的经历,回忆起自己每一次加入辣椒后做出来的料理。
最后,她终于追了上了代表着辣味的光团,并一把抱在了怀里。
随着她的这个动作,代表着辣味的光球分裂成了四个小光球,上面分别写着麻、辣、香、辛。然后这四个小光球又分别进入到了酸、甜、苦、咸四个大光球里,将四个大光球连接一起,最终相互融合形成了一个写着“味”字的巨大光球。
看到这个情景,阿贝突然就明白了:无论辣是不是味道,在料理中它都是必不可少。它和其他的味道是互相联系的,只有五种味道相互作用,才能做出真正美味的料理!
辣之所以不算味道,其实是因为人辨别味道的时候,是通过味觉细胞上。而在分别辣味的时候,则是通过痛觉纤维,其原理和痛觉一样。所以从神经科学的角度来说,辣更类似于痛觉。
但是作为一道料理,却不应该这样去分别味道。不然如果把辣和痛觉画上等号,不是说明所有喜欢吃辣的人都是抖M吗?
阿贝虽然不明白这些道理,但是却通过一种极其玄妙的方式理解了。“味道”不是表面上的知识概念,而是吃的人的一种感觉。
这便是味道的意义,因缘际会之下,阿贝竟然领悟了辣的真谛!
以上这些顿悟内容,苏梦当然是不会知道的。不然一定会满脸黑线,因为这顿悟的也太随便了一点吧?而且那脑补的光球画面是什么鬼,还味之海洋?这画风还真是《中华小当家》呢!该说真不愧是阿贝师傅,果然有其子必有其母吗?
领悟了辣之真谛的阿贝慢慢清醒过来,大叫道:“我明白了!”
“啊?”苏梦被她这突然一惊一乍的叫声吓了一跳。
阿贝却毫不在意,兴奋的看向苏梦重复道:“我明白了!”然后就把苏梦拉到前台的木桌前坐下,“苏梦你等等,我现在去做道菜,这次你一定可以吃出味道来。”
“又做?”苏梦苦着脸问道,她已经试吃了一个月阿贝的菜,满满的痛苦回忆!
“放心,这次绝对有味道!”阿贝说罢,便不再理会苏梦,信心十足的跑到了隔台后准备食材。
没多久,灶台上就燃起了火光,以及阿贝仿佛杂耍一般的技艺。
大约一刻钟后,菜就做好了。阿贝端着一盘菜放到苏梦面前,不过和平时不一样的是,这道菜被阿贝用盖子盖住了。
苏梦问道:“做的什么,这么神秘?”
“不是神秘,是要保证食物在最美味的状态。提前打开的话,味道会流失的。”
“这么玄乎,以前怎么没看你这么做?”
“嘿嘿!”阿贝神秘的笑了笑,不过却没解释,而是直接揭开了盖子。
随着阿贝的动作,盘子里竟发出了耀眼的金光!
以苏梦眼力,自然不至于被金光闪瞎,所以只是微微眯起了双眼,不过心里却已经忍不住开始吐槽了:竟然真的会发光!