次元药王 第2126章

“如何？”

幸平创真可不知道蓝司在想些什么，他只是一脸期待的看着蓝司，而蓝司则是表示肯定的点了点头。

“很不错，至少在这个会场之中你做的这道舒芙蕾是除了小惠的关东煮，还有你刚刚旁边那位女孩的班尼迪克蛋之外我吃到过的最好的一道料理，蛋白与蛋黄分离之后的处理都挺不错，糖霜的量也起到好处，至少对于我一个不太喜欢吃甜食的人来说刚刚好。”

幸平创真没有想到自己的料理会得到蓝司这样的评价，不过正是因为如此他反倒是满脸无奈的揉了揉自己的脸。

明明一手不错的牌却被自己打成这烂样，他能高兴吗？

“对了，今天恐怕来不及了，你下一次有机会可以试试看‘冰镇舒芙蕾’，至少在我看来冰冻舒芙蕾比起传统的舒芙蕾更加适合自助餐。”

而就在这时蓝司的话瞬间让幸平创真愣在了那里。

“舒芙蕾……还能做冰冻的？”

看着一眼自己面前的舒芙蕾他实在是无法想象将其放入冰箱之后的画面。

听到对方话的蓝司反倒是愣了一下，随后一脸古怪的看着他。

“你在学习舒芙蕾的菜谱时难道说没有看一看与其相关的食谱吗？”

“知道舒芙蕾是我偶然看老爹做的……”

看着对方略带尴尬的表情，蓝司反倒是更加好奇了，仅仅是偶然看别人做过就能将其复制出来吗？

不过在吃惊之余他倒是与对方解释了起来。

“传统舒芙蕾一般是用烤箱或者平底锅进行制作，而所谓的冰冻舒芙蕾指的并不是将传统舒芙蕾进行冰冻，而指的是用制作普通舒芙蕾的食材用冰冻的手法制作的一种类似的食物。”

“一般来说普通舒芙蕾需要用到蛋白、蛋黄、白砂糖三种基本食材，而冰冻舒芙蕾也是如此，第一步先将白砂糖与清水熬煮，在熬煮糖浆的同时将塔塔粉和蛋白混合进行打发，当打到6~7分发是将糖水分次加入其中然后不断搅打，直至温度降至手温时停下备用……”

蓝司顺便和对方介绍起了‘冰冻舒芙蕾’的制作方法，在他看来自己也不算是‘舞弊’，毕竟一种新的菜谱要临时制作可不是简单的事情，更别说冰冻舒芙蕾是需要冷冻不短时间的，时间上对方根本来不及，现在的他更多的是一种科普。

实际上之前他也做过类似的事情，如果对方愿意听，那么蓝司就说详细一些，如果不愿意听的话蓝司便三言两语带过，不过看对方认真的样子蓝司倒是乐意多说一些。

而随着蓝司的讲解，一部分跟在蓝司身后的吃瓜群众也是面带好奇的听了起来……

第二十章 美色面前一切毫无意义

远月学园住宿研修的考核现场出现了一件奇怪的事情，不少人围在一名考生的餐桌前，但都没有动手反倒是静静的听着一名高大男子侃侃而谈。

“蛋白打发完成之后再将糖与淡奶油同样打发，一般来说8成左右……如果无法控制的话那么大概比抹面……也就是四周稍微粗糙一些，但却又比表面细腻的程度便可以了。”

实际上按照较为专业的说法蓝司相信眼前这位年轻人同样能够听懂，但是他同样注意到了四周围观的其他人也是刻意用‘简单’一些的说法来进行解释，毕竟教导一位天赋不错的厨师的确很重要，但是如果能让更多人了解食物的美味那么就更好了。

“当淡奶油打好之后再将之前打发的蛋白一同加入其中准备搅拌，而在搅拌时可以加入朗姆酒、柠檬汁、姜汁之类的配料，当然这种属于传统做法，可以根据个人喜欢添加其他口味，对了，在搅拌时最好使用刮刀，这样制作好后口感会更加细腻……”

“最后一步就是将成品放入模具之中进行冰冻，最好可以冻8个小时，当然如果比较急的话四个小时左右也可以食用了，不过需要注意的是因为蛋白是生的，所以这道料理小孩、老人还有孕妇要慎食。”

当说到最后人群之中不少人也是露出了略显失望的表情，毕竟现场的不少人都是小孩子和老年人，不过一部分年轻人倒是满脸好奇，似乎有些迫不及待的想要尝一尝蓝司所说的料理了。

但也有一部分好奇的在网上查了一下菜谱却是发现这道菜谱似乎并没有在网上公布？

要知道在这个料理地位被无限拔升的世界之中菜谱也是极为重要的东西，出了一些家常菜还有常见菜之外很多食谱都是只有门人才会了解的，比如‘水信玄饼’在霓虹属于最常见的料理，几乎所有点心店都会有的卖，但是一些店的水信玄饼却更加美味，使用的便是‘秘方’。

虽说所有世界都有‘秘方’的概念，但这个世界对其更加看重而已。

另一边的幸平创真在听完之后也是一脸的兴奋，就好像迫不及待的想要试一试蓝司的食谱，只可惜现在还在考核之中他也是无法全力施为，顿时倍感遗憾。