作者:欧阳若雪
这并非什么宴席料理,方丈也并没有配上其他菜品的意思,这意味着这淡雅并非是为了“启下”的头盘,那么重点,必然就在这主角——花胶之中。
调羹舀起一片被切成寸许宽的花胶送入口中,还不等咀嚼,冯雪便感到一种浓郁至极的鲜味。
那是和河豚鲸刺身完全不同的,充满了时间气息的古朴鲜香,是经过了岁月的凝练才能诞生的,古法干货特有的熟成气味。
牙齿轻轻咬合,河豚鱼胶便带着微微的黏腻感散碎开来,入口化渣,这正是老胶才有的口感,只有那微不足道的黏着仍旧证明着它还是一块新胶。
只是这黏腻并未让花胶失去其美妙的滋味,反而为这份吸收了汤汁精华的浓郁平添了几分醇厚的口感。
粉碎的花胶滑过舌尖,与汤汁一起顺着食道流淌而下,那种浓郁,细腻,却又带着些许与之形成微妙反差的清爽,让人难免诞生出一丝意犹未尽的感觉,使之不由自主的伸出调羹,一口一口的继续吃下去。
冯雪只觉得自己仿佛置身于极乐净土,非是佛家的极乐净土,而是充满小姐姐的极乐净土。
那是一种雅致中透着激情,柔和中透着热烈,清爽中透着风情的极致体验。
可远观,亦可亵玩。
美艳,不可方物。
清雅,亦是如此。
一小碗汤下肚,冯雪的脸上透着清爽,就这一小碗汤,却是让他的美食细胞似是又攀升了一个层次。
食如其人,这汤中确实带着方丈的个人印记——恰与那得道高僧的外表下所隐藏的风骚内在一般无二。
“这种明明看似不搭,但是又好像本应该如此的味道究竟是什么?”冯雪皱着眉头,明明答案就好像在嘴边,却无论如何都说不出来。
“薄荷,老衲加了薄荷。”方丈伸手指了指之前从砂锅中取出的泥罐。
冯雪好奇,立刻拿起了仍旧有些湿漉漉的罐子,却发现这居然是一上好的紫砂罐。轻轻拧开,才发现这罐子结构异常精致,盖上之后竟是严丝合缝,即使整个泡在砂锅之中,内里的薄荷仍旧干燥,只有点点香气被温度与压力从那连水都无法穿过的细小孔洞逼出,化入这一锅清汤之中,自然找不到半点痕迹。
“施主悟了?”方丈抬眼看着脸上露出一抹恍然的冯雪,却是不着痕迹的护了一下手中的砂锅,就好像担心冯雪会再要一碗似的。
“……”点头,然后摇头。
方丈见状,却好似懂了冯雪的意思,不再细问,只是看似随口的道:“贫僧这碗汤,味道如何?”
“难以形容,但是,这绝对是我这一生喝过的最好的汤。”冯雪将汤碗放在桌上,一脸严肃的肯定道。
“这样啊,听说外面有那个什么人生菜单的说法,我们中原也有所谓的人生宴席,不知老衲这汤,有没有资格位列你的宴席之中呢?”
冯雪听方丈这么说,却是毫不犹豫的摇了摇头:“美味度足够了,但是,我还是希望自己的人生宴席中,全都是自己的菜单。”
“施主这不是很明白吗?”方丈闻言却是笑了起来,虽然看起来仍旧有些猥琐,但却也给人一种好像开悟一般的感觉。
得道妖僧,大概就是这种画风吧。
“这个,就叫做悟了吗?”冯雪有些意外的歪歪头,方丈却是摇了摇头:“即使在老衲的得意之作下,仍旧能够保持一个厨师的上进心,仍旧有信心能够做出超越老衲的作品,即使这样,还不算开悟吗?”
“只是有信心就算?”冯雪的脸色更怪了,方丈却是越发的严肃起来:“为什么不算?你的技术已经够格,所差的不过是历练而已,经历的够了,自然也就悟了,关键是你有没有在开悟之前,继续走下去的那颗心。”
“多谢大师提点。”冯雪双手抱拳,恭敬施礼,虽然还有些云山雾绕,但多少算是懂了一点。
“懂了就走吧,你不是还有大事要做吗?趁着天亮正好下山,再晚你连公交车都坐不上了!”方丈忽然恢复了那副猥琐的样子,翻了个白眼,像是赶苍蝇一样的说道。
“大师多保重。”冯雪点点头,回到自己的房间收拾了东西,又给十八罗汉留下了一些河豚鲸鳍之类的物件后,这才下山去了。
第九十二章 起航