作者:欧阳若雪
出于职业习惯,山治首先分析了对方的料理方法,在得到了无法复制这种令人沮丧的结果之后,他终于还是将沾了一点蘸料的生鱼片送进了嘴里。
在那一刻,他的思维,炸开了。
ps:传承是不可能留下的,哪怕是黄飞鸿去美国开宝芝林,也没收过歪果仁弟子,传统武术界对李小龙的意见也是他教歪果仁真本事,不过有些力量不够留下开枝散叶的,倒是真有个国家,嗯,花之国就是了。
第四百五十七章 山治悟道
红色的鱼肉切的极薄,看上去就好像是散落的玫瑰花瓣,红肉的鱼类哪怕用来做刺身,也应该切厚造,这样才能让人品味到那种厚实的口感所带来的鲜味。
但眼前自称间桐雁夜的男子,不止使用了公认不适合做刺身的清鲑鱼来作为主料,更是切成了最不合适的薄造刺身。
但若说这是个外行人,山治自己都不信,先不说之前喝过的鱼汤吃过的韭菜,光是这处理刺身的刀工,就足以体现出他在厨艺上的造诣。
但哪怕如此,在刺身入口前的那一瞬间,山治仍旧带着强烈的怀疑。
只是这一切,伴随着一片鲜红的鱼肉落在舌尖上的那一瞬间,彻底的消失了。
鱼肉,融化了。
不是夸张,不是比喻,不是形容,是真正的被舌尖的温度化开了。
作为酱汁的王醋拥有极其深沉而浓郁的味觉层次,是可以将任何食材都压下来的极品寿司醋,但在这一刻,却完全无法抢去那薄薄的,原本应该味道极淡的清鲑鱼的存在感。
那种冰凉的,在舌尖慢慢融化中绽放出鲜甜滋味的感觉,是他从未在任何鱼生上尝过的全新体验。
那种如同雪花落在皮肤上慢慢化开的感觉,在第一时间便抢占了全部的味觉,而在之后,那深沉的蘸料风味才慢慢的晕开,将那味道上的缺憾补足。
不过这美味却不是这道刺身的全部,因为山治此时的脑袋里却全是雁夜的声音
“学渣!学渣!学渣!学渣!学氵……”
并不是幻术,而是山治切实体会到的声音在吃下这刺身的同时,一种向他传递过来的情绪便在他的脑子里炸开。
明明是美味的刺身,但是每吃一口,就能够感受到一种仿佛学神面对学渣时的居高临下,那种如有实质的感觉,简直差点让他以为自己中了什么幻术。
毫无疑问,这盘刺身里虽然蕴含的意志不那么……咳咳,但是至少向他说明了,食物里确实是可以表现出厨师自身的意志的。
“这究竟是怎么做到的?”山治抬起头,用充满了迷茫的眼神看着雁夜,那种感觉,就好像是一个第一次接触到“魔导科技”的科学家一样,虽然满脸都是“这不科学”,但却又忍不住想要追根求底找出这其中的原理。
“自己想,自己悟。”雁夜很神秘的摇了摇手指,然后拿出手机看了看时间
“这盘刺身大概能保鲜半个小时,这半个小时内你把它吃完,然后,你还有大概二十个小时的时间去想怎么做,然后做出一份蕴含了你觉悟和意志的菜品给我,在这之前,我就借你们船上的舱室睡一会了,你没意见吧?”
虽然问了有没有意见,但是在山治回答之前,她就已经带着小玖跳上了万里阳光号开始补觉了。
……半个小时后……
此时的山治已经完全变了副模样,原本气质干练的帅锅人设已经消失,一头金发被挠的乱蓬蓬的,眼睛里充满了迷茫,几乎要变成和眉毛相同的旋涡状。
他此时的样子,活脱脱就是学渣在连续做了十套高数卷子之后的模样,完全是一副“我是谁?”“我在哪?”“我在干什么?”的嘴脸。
学渣不可怕,高数卷子也不可怕(对我而言),但可怕的是,学渣想要好好做高数卷子!
这种情况下,那种殚精竭虑,绞尽脑汁,却发现做不到就是做不到的无奈,简直要把人逼疯。
正所谓你的眼睛会欺骗你,你的耳朵会欺骗你,你的经验会欺骗你,但数学不会就是不会!
好在山治此时面对的不是数学,而是厨艺,作为带了一个“艺”字的科目,感性无疑是大于理性的,当然——你要是用化学实验的方式精确做菜那绝对不会难吃到哪里去,但是太感性的话,黑暗料理也难免等着你。
此时山治吃完一盘刺身后,已经彻底将那种被学神鄙视的感觉记在了心里,然后,他开始回忆自己所有和厨艺有关的知识,试图从中寻找出惟精神论的部分,然后他想到了和之国流传出来的食物——寿司。
(话说现实里那群顽固寿司店都有点神神叨叨的,以前就亲眼见过有人点评寿司师傅的情绪不对,好像寿司师傅的情绪真的会随着握寿司的动作传递到寿司里一样,虽然我不否认精神会对技术造成影响,但是无论怎么说,在现实这个唯物世界观下能吃出具体情绪也太夸张了。而且这样的思想也在很多非美食类作品中有所体现,比如网王中,河村隆捏的寿司能被他爹和外聘来的寿司师傅吃出迷茫……)
虽然是从和之国流传出来的食物,但事实上寿司在海上已经属于非常常见的食物了,不过到不是因为好吃或者逼格高之类的问题,而是因为,它最原始的本质——保鲜。
寿司其实就是早期刺身的保鲜方法,下面的醋饭完全是为了保持新鲜所用,但随后人们发现配着醋饭一起吃也不错,才有了寿司这种食物。
而在大海上,人们最常见的猎物就是鱼,而能够充分利用鱼,又有米饭作为主食,烹调起来也相对方便(不考虑味道的前提下)的寿司当然会蔓延开来。
相比于顽固(日料用语,正宗的意思)的和之国寿司,山治典型的属于新时代厨师,什么惟精神论都丢到一边,自然不会去研究其中的精神文化内核,不过现在,他不得不重新思考,这里面是不是真的有什么说法。
香波地群岛好歹是个旅游胜地,想要买到食材并不困难,而万里阳光号上,也仍旧有不少的钱留着,虽然等娜美回来后发现钱少了会发火,但是只要他不说,又有谁知道是他用了呢?再说了,厨师也有采购权的嘛!
山治这么想着,强行壮着胆子取了钱买来材料,开始制作最普通的寿司。
“就是普普通通的寿司,感觉没什么特别的。”一粒寿司塞进嘴里,咀嚼之间,山治不由得摇了摇头,味道确实算得上是好吃,但是和自己以前做过的并没有什么区别。
“问题究竟在哪里,那个男人之前的料理过程中吗?不,无论是捕鱼还是切割,又或者是酱汁调味,都是在我眼皮子底下进行的,除了刀工好的吓人之外,没有任何不正常的料理过程,而且本身也是没什么调味和烹煮的生鱼片,更不存在特别的变化。那他又是怎么将情绪注入食物的?难道只是抱着强烈的情绪去做菜?”
山治虽然觉得这肯定不是答案,但是却也是他目前唯一得出的相对靠谱的解释了,于是,他再次拿起厨具,开始注入情绪。
只是,山治最强烈的情绪是什么呢?虽然说不甘之类的也有,但是想要彻底爆发出来,果然还是只有那个了吧?
山治开始在脑中回忆娜美与罗宾的音容笑貌,笑容逐渐猥琐起来……
ps1:关于雁夜学武,我觉得其实说的很清楚,这货骨子里是个天朝人,思维方式和天朝人一模一样,这种相同绝对不是说生活在中国或者接受过相应教育就能养成的,所以愣是没被看出来。
ps2:关于天龙人是不是混蛋……这个肯定是的,虽然说他们保护着人间界不受外界侵害,但那是他们祖宗,他们真正做的就是不去动红土大陆,绝对的权力意味着绝对的腐败,几千年过去了,你觉得小一辈还有当年祖先那种困守死地、放弃更进一步的可能,只为了给人间界生灵一条活路的觉悟?不存在的!
ps3:顺便一提,本书中伟大航路和外四海那些岛国基本都是上古时代大陆战争后撤离时留下的,所以会带有强烈的既视感,总的来说,五大文明战争后,人群有三等,一等大佬,去美食界,三等弱鸡,留在人间捡垃圾,中不溜的一群,去美食界会死,又不想捡垃圾,干脆在外四海定居,因为人口基数相对比较大,所以就有了伟大航路诸国,所以天龙人二十家大佬的后代才没有出现恩达成仇的问题,一是可能崩坏红土大陆,二是人家上头有人在美食界,指不定死没死。
第四百五十八章 意
“不对不对不对不对……”山治苦恼的挠着自己的脑袋,想着美女的时候,做出来的菜确实是变得好吃了,可是也就是好吃而已,根本没有那种将情绪灌注进去的感觉,更别提像之前那种“学神之鄙视”生鱼片那样直观的把信息传递过来。
一次次的重复之后,山治开始变得烦躁起来,一般的美食番,这种时候就要有一个宿敌、长辈、美少女之类的人跳出来,吃一口山治做的饭,然后留下一句“当你迷茫的时候,就想想自己料理的原点是什么”之类的话点起一抹灵光。
可惜这里并非美食之城,而是香波地群岛,没有那么多世外高人,也没有厨艺高到能够点拨山治的存在。所以,他只能自己去悟。
“仅仅只是怀着情绪还不够?还是干脆走错了方向?不过也对,如果真的这么简单的话,自己早就该发现了才对。”山治机械化的捏出一个小寿司塞进嘴里,严格意义上来说,山治制作的这种应该被称之为红玉寿司,或者迷你寿司,这不是因为小就冠上的名号,而是在极东系文明中,为了给化着妆的艺伎食用而特地做成的小巧类型,当然,在伟大的航路,除去和之国之外,恐怕也没有相关的说法,山治之所以做的这么小,主要还是因为他要考虑自己的食量。
毕竟他不是路飞。
不过这一次,寿司入口之后,山治的眉头猛地一皱。
他终于感受到了情绪的存在,他感到了焦躁。
确切的说,是之前吃下去的那枚寿司中,充满了混乱、急躁的毛糙感觉,就好像是直接将用打火机燎了一下的牛排当做三成熟端上桌一样。
“这种感觉,是制作的时候出现了失误吗?好像略过了大段过程一样的急躁感觉,但是我确实没有少掉任何一步,这就是所谓的情绪注入?不仅仅是情绪的,问题,还有一些细微的料理顺序变化,对食材添加的细微影响所产生的结果?”山治眯起了眼睛,开始回忆之前生鱼片的味道,但脑子里却再次冒出了那学神看学渣的感觉,虽然这种感觉让他非常的不爽,但是为了更进一步,为了能够抵达all blue,为了能在接下来的航程中派上用场,为了不让之前的一幕再次发生,他还是努力的压下那种反感,竭力的去体会其中的细节。
“该说不愧是主角团成员吗?居然就悟了,我本来还想着要不要在最后时刻来一个‘梦中传法’什么的呢……”雁夜当然没有去睡,而是一直关注着山治的动作,正所谓教学相长,看着新手慢慢领悟到食之真谛,他也能从这种思路中得到不少启发。
“不过以烦躁为饵,从最容易被发掘的负面情绪入手吗?也对,想要让菜品变得难吃,总是比让菜品变得好吃更难一些。”雁夜点点头,留下一个龙骑兵摄像头拍摄接下来的进程,自己则走进船舱,这次他真的是要睡个好觉了……
一觉睡醒,已经是清晨时分,拉开论坛看了看海贼板块,很好,距离处刑还有六个小时。
不知道是为了仪式感,还是为了能够更好的向外四海同步直播实况,又或者干脆是给白胡子海贼团靠近的时间,总之,处刑艾斯的时间被定于中午,就雁夜目前的两星猎人身份,可以很淡定的使用香波地群岛的折跃门前往马林梵多。当然这次事件之后,还能不能如此大气的进入海军基地就不得而知了。