作者：欧阳若雪
看着眼前这一桌色香味俱全的料理，冯雪的脑中被这样的念头所充满。
虽然都是边角料，但是在饭店打过工的同学应该都知道，大酒店的边角料是何等的浪费，再加上各位拿去igo评级也至少能拿到五星甚至六星评价的厨师掌勺，以至于仅仅闻着气味，冯雪的身体便已经躁动起来。
当然，不是美食细胞觉醒什么的，仅仅只是肚子咕咕叫，口水不停地涌出罢了。
“多余的话就不说了，为了间桐来到HOTEL GOURMET三楼幻想食材处理区干杯！”新月满笑着举起了手中的酒杯，那里面装着的，是名为七味酒的饮品。
（此处原本有图片）
这种捕获等级不到一的幻想酒品，算是米酒的一种，虽然使用的是普通的大米，但是加上了特殊的幻想酒曲之后，就制成了这种两万円/升的高价料酒。
没错，料酒，而且是几乎可以在所有高档酒店的厨房里都能找得到的超普及料酒，其能够加深汤品风味的特性，深受厨师们的喜爱，但实际上，这种酒作为饮料的人气也很不错，甚至有不少厨师会在做菜时忍不住偷喝，就连喝多了醉倒在厨房角落的例子也时有发生。
当然了，这玩意不可能属于边角料，不过作为员工餐，喝掉一些还是可以的……嗯，大概吧？
反正在座的十几位厨师都没有半点的意义，统统高举起酒杯，挂着愉悦的笑容，异口同声道：“干杯！”
开胃酒下肚，也没有那些个狗屁倒灶的领导讲话，作为老大的新月满率先伸出筷子，在红莲鲷鱼头上夹了一块鱼脸肉，宣告了宴席的正式开始。
大约因为是自己人吃饭，大家很默契的没有选择分餐制，也没有按照西餐那种按顺序上菜的方式，而是将所有菜品摆在了一张桌上，犹如中式宴会一般共享美味。
性子有些宅的冯雪原本还觉得有些放不开，不过在一口鱼肉入口之后，便再也顾不上什么仪态矜持，瞬间加入了抢食的队伍之中。
虽然大家下手的速度都不客气，不过冯雪很快注意到，所有人其实都很讲规矩，每一次下筷夹起的分量都是自己一口的量，而且在尝过一道菜之后，就会立刻转向下一个目标，似乎在尝遍全场之前并不打算将注意力集中在一道菜上。
冯雪很清楚自己的食量比不上这些很可能已经觉醒了美食细胞的前辈，便直接将目标放在了红莲鲷上，虽然最美味的鱼腩已经没有，但是剩下的部位却被新月满按照肉质分装在了不同的盘中。
考虑到肉量的问题，冯雪率先朝着鱼头伸出了筷子，一块富含胶质的鱼脸肉被挑起，混合着蒸得恰到好处的米饭一口送进嘴里。
微微黏唇的胶质在口腔中铺开，鲜美的滋味配合红烧所带有的甜味和焦香，立刻构筑起了复杂而立体的味觉体系，就连鱼头上那淡淡的腥味，也在七味酒的调和下，变得顺口而讨喜。
没有太过迷恋口中的残味，冯雪对着第二盘伸出了筷子，这一盘是鳃后的一截，应该可以称得上是鱼颈的部分，种花街边烧烤中所说的鱼耳就是这个位置。
拇指肚大小的肉块入口，滑嫩，细致的口感立刻冲淡了鱼脸肉构筑出的味觉，但同时，又借着那份残余搭建起了新的感官。
鱼耳这个部分连接着鱼鳍，是一条鱼身上活动最多的部位之一，肉质鲜嫩而又不失口感，配合炒的恰到好处的甜味，让人有种充满活力的感觉。
冯雪依次品尝下去，口中的层次感也在随之加深，红莲鲷不愧是最适合红烧的鱼类，在糖与酱油的辅助下，那种生活在火山地带，饱食各种矿物后带上的天然微辣被极致的衬托出来。
这辣味被新月满隐藏的即为巧妙，不，不是隐藏，而是分割，伴随着被分解成了不同的部位，新月满用不同的火候，不同的调味，将这辣味分割成了多段式的味觉体验，伴随着对这条鱼不同部位的品尝，这被分割开来的微妙辣味会重新在口中凝合起来，化作一个完美的整体。
伴随着鱼身上最为鲜美的尾肉入口，冯雪已经将新月满的红莲鲷从头到尾品尝了一遍，感受着口中仿佛随时都会跃出的大鱼，一种强烈的舒适感开始蔓延。
不得不说新月满的手艺实在是有够卓越，明明是如此美味的菜品，却没有抢去任何的风头，即使冯雪再去尝试其他人的料理，也不会因为残留的余味而失望，反而因为口中仍旧活跃着的辣味，产生了更加敏感的味觉体验。
这时候冯雪才忽然发现，这些厨师虽然一个个都拿出了看家本领，但实际上却仍旧有所保留，并非是藏拙，而是为了让自己的菜品更好的和其他人搭配在一起。
冯雪意识到，这种默契并非是因为经过了某种磨合，他相信，就算这些人只是第一次见面，也一样会能够做到这样的程度。
因为他们对于彼此的理解并非是通过交流，而是在靠着做菜时的声音、节奏，了解到了每个人的状态与特点。
“好了，以后的日子还长着呢！慢慢学就是了，现在是吃饭时间，不一心一意的进食的话，大家可是会不高兴的！”新月满的话打断了冯雪的沉思，他这才注意到，自己似乎一直在这些大厨的关注之中，不过从他们脸上那隐隐的笑容，冯雪知道，自己大概是“过关”了吧？
看着桌上只剩下三分之一不到的菜品，冯雪也意识到跟这群人吃饭完全不能走神，自己这呆才发了几秒钟啊，要不是新月满提醒，怕不是回过神就只剩米饭了？
当然了，这米饭蒸的，即使干吃也很美味啊！
不过有菜当然是更好的！