作者：理性蒸FA型咸鱼
第3章.突如其来的章节审核
……
是不是可以名正言顺的再摸虞了？
咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕
第87章.请开始你的表演
“章余主厨，您真是收了个好弟子。”奥库西斯衷心感慨着。
“嗯、啊。”章余含糊的回应道。
章余内心极其复杂。只有他自己知道墨白跟着他学习的一周时间内，就是学了些鱼类的处理方式和各式口味酱汁以及一些适合鱼类的香辛料使用。
他当初确实是本着【天才不需要知道框架，只需学会调味和处理方式后自我发挥就好】的念头教的，可……
放养着放养着就搞出了两种厨心？
这特么也太天才了吧！？
对比了一下自己残缺的厨心，章余是笑不出来，眼泪都往肚子里咽。
“继续看下去吧，结果还未定。”
“有时候头盘太出彩也未必是好事。”沙佩尔看了眼同样面色复杂的奥库西斯叹气道。
双方比拼的法式料理可不是单单一道料理就能够论输赢的。
头盘、汤、副菜、主菜、甜品，共计五道料理的套餐，每道料理之间的融洽也是重中之重。
特级西餐大厨甚至能通过扣住一个主题，用不同的食材菜品强化厨心效果。
而墨白的头盘实在是太出彩了，出彩到连拥有丰富经验的沙佩尔都无法想象之后的料理该如何制作。
沙佩尔放眼望去，墨白料理台上的汤锅内正煮着东西，本人则用刀剃着小型禽类的骨头。
整个过程相较于一旁马克忙碌的身姿显得有些波澜不惊。
“鹌鹑？是副菜？”沙佩尔一眼认出了墨白正处理的食材。“这么快汤就已经处理好了？”
带着几分捉摸不透的疑问，沙佩尔转向了马克热火朝天的料理台。
马克的汤锅内全是小碎。
“洋葱，韭菜，茴香，大蒜，藏红花，橙皮。”
“除却这些基础的材料外还添加了辣椒和百里香。”
沙佩尔看了眼开始软化出汁的混合碎，立刻明白了马克想要做什么料理。
法国料理最具代表性的汤品，法式海鲜浓汤。
“看来他是想要用海鲜的浓郁来压制墨白的田园风料理。”
“想法不错，可惜若是厨心真的那么容易被味觉压制，那么特级厨师的地位不可能如此崇高。”
“更何况……”沙佩尔默默摇头。
“成了，略带焦香的洋葱味很完美！”马克迅速加入番茄酱搅拌片刻后，再加入切碎的番茄粒闷煮。
闷煮三分钟掀盖，投入作为底料的真鲷鱼头和鱼骨，白兰地洒下。
沸腾后投入欧芹和香叶。
浓烈的混合浓香霎时引爆全场。
“唔！这道海鲜浓汤的汤底完成度很高。”沙佩尔嗅着在辣椒的带领下变得富有侵略性的香味，喊出了真香。
“好成熟的香料使用！”薙切绘里奈的惊讶远胜于沙佩尔。
越是传承的菜谱就越是经得住推敲，同样的越是难以添加上其他材料使其变得更出彩。
马克添入得两种香料却是达到了使海鲜浓汤更出彩的地步。
辣椒使香味和味道更具侵略性，百里香和香叶则起到填补更具侵略性后变化单调的缺陷。
“这真的只是个学生吗？”她在远东的高星级餐厅中都未曾见到过这样完善的变化。
但马克的动作还没完，加入清水待开锅的时间，他拿出来搅拌器。
面前大蒜，面包，辣椒，胡椒，藏红花和鸡蛋一字摆开。
“这是……手工Rouille。”
Rouile，既是胡椒味大蒜酱。本是为了节省制作海鲜浓汤这一类料理的时间研发的，不过现在看来马克并非是简化而是用到了与它出发目的截然相反的用途。
再度提味！
搅拌器中的手工大蒜酱混合入底汤，在搅拌器的作用下顿时化作明黄的糊状物。
通过小口滤网将糊状物中的汤汁滤出，马克的海鲜浓汤底汤总算完成。
最后一步真鲷鱼肉、海蟹、贻贝、对虾等海鲜接连放入，成熟后又迅速捞出摆盘。
“汤品，完成！”马克按下传菜铃，他的海鲜大餐要想在规定时间内完成确实有些压力。
“不过——能行！毕竟田园风料理副菜和主菜的味道冲击性是硬伤！”马克望向墨白的料理台，后者的闲情惬意与在料理过程中忙的大汗淋漓的他形成了鲜明对比。
墨白端着餐盘不急不慢的按下了传菜铃。
这是挑衅吧！这绝壁是挑衅吧！！！
马克：“……（脏话）”
“那边的少年，看在我虚长你一岁的份上。”
“我要交给你一句人生经验：永远不要以为你的料理能够满足任何人的胃口。”墨白没有在意马克漆黑的脸色，眼中流露着父爱开口说道。
“莫名其妙！”马克狠狠瞪了墨白一眼，扭头回料理台开始副菜的制作。
留下墨白满脸惆怅。“现在的年轻人啊，图样图森破！”
“不听老人言，吃亏在眼前。”
上一篇：人在综漫：开局丢你蕾姆
下一篇：什么？！喜欢我的女孩子又增加了？