作者：理性蒸FA型咸鱼
“殿下，然后怎么做？”
“让我康康。”结束了收汁，夹出鸡肉块等待复炸的墨白来到宫本夜夜子身旁，各挑起一粒大米，大拇指与食指一捻参与下了夹生未熟的米芯。
“可以了，上蒸锅。”
用筷子在棉布兜着的夹生米粒中戳出几个洞透气，墨白盖上锅盖。
相较于煮出米饭，蒸出的米饭更具有良好的口感。
关闭了叉烧鸡肉和卤鸡肉的火焰使其满满浸泡入味，墨白望了眼鸡架汤的进展从料理台一旁的恒温水浴锅中取出了真空包装袋的鸡肉。
“真空低温慢煮？”
听到自己所熟悉的技术，和雪川雪绘一起做着最后料理设计的薙切爱丽丝抬头看到墨白那没有B数的笑容顿时不淡定了。
“哦吼吼~果然不愧是科技改变吃货。”切割开真空包装，其中经历了自昨天开始近二十小时低温慢煮的鸡肉柔软异常，当然不单单是柔软，手指戳着鸡肉的墨白用肉眼都能看到那受力后自肌理丰盈满溢的汁水。
然而，还没完。
墨白又招手开始折腾起使者了。
“工作人员，把我要的器械送上来！”
餐车开道！
“那个器械是！”薙切爱丽丝目睹了墨白要来的器械，小手猛地攥紧了写满了字的料理设计稿。
第329章.钞能力发动！
“奶油起泡器？”
能够在咖啡厅见到的泵压蒸汽奶泡机方方正正的不锈钢机身，此刻在众人眼中释放着吸引人眼球的高冷气质。
任凭薙切爱丽丝想破了乃头都没想出墨白到底打算干吗，更何况其他人？
这个突然出场的泵压蒸汽奶泡机没办法不高冷！
众人都一脸懵逼的注视着奶泡器，这玩意到底咋用啊？
好在墨白很快给出了答案——经过恒温水浴锅真空低温慢煮的鸡肉迅速剔除鸡皮和鸡油，余下的白嫩嫩鸡肉全部塞入了清洗完毕的破壁料理机内。
“殿下，山泉水。”宫本夜夜子从餐车下格提出了用不锈钢水桶装着的山泉水。
“嗯。”接过不锈钢水桶，在众人抽搐的表情中墨白吨吨吨的往破壁机容杯内倒着。
山泉水很快淹没鸡肉来到了刻度的一半，墨白放下水桶调节至刀组功率最高的档位按下启动按钮。
很快在刀组的工作下，容杯内充斥起了细腻的白色浆液。
“他该不会是打算……”薙切爱丽丝感觉嗓子有点干涩。“乳化这些鸡肉糜？”
乳化技术，常见的分子料理技术之一。大体意义上便是将食材打成泡沫，增添料理的逼格。
其形式可分为两种，一类是用奶油起泡器打出绵密细腻类似丰盈的慕斯液，另一类是加入卵磷脂作为乳化剂搅打产生气泡较大的泡沫液。
前者的打出的泡沫质感非常细腻顺滑，就和打发奶油一样，其中的气泡非常小，肉眼难以看到。
后者虽然没前者细腻，但是五颜六色的稳定大气泡就好似倒映出的梦幻海底水晶宫，无论是意想不到的味道，还是在装点盘饰方面都能够使人感到惊艳。
从满头雾水的懵逼状态到已经隐隐有些了解墨白到底打算做什么的同时，薙切爱丽丝却并未感觉到豁然开朗的快意，反而心中充斥着一股难以言明的憋屈感。
“淦！我说这货怎么会偶尔问些分子料理的事情。原来是在这里等着我！”
想起自己之前被喷哭后，还兴高采烈地向墨白讲解着分子料理的器械和操作手段，薙切爱丽丝霎时感觉自己还是太年轻了。
如果非要形容薙切爱丽丝此刻的心态，有这么一句充斥着怨气和心酸的台词极为贴切：
“为什么？”
“为什么你会那么熟练啊！？”
“因为我是无敌的小金人啊。”墨白感受到了薙切爱丽丝残念的视线，抬头对着后者充斥着酸意的小脸憨憨一笑。
没想到吧？我压根不是为了安慰你才询问的！
我一直想看你这幅表情~~~
这幅嫉妒我的表情~~~
“咩哈哈哈哈！”
举着杯中经过蒸汽喷头打发后绵密的鸡肉糜，墨白大愉悦！
这是挑衅吧？这绝对是挑衅吧！
随着一声纸张撕裂声设计稿正式作废。
“爱丽丝？”雪川雪绘瑟瑟发抖。
“我没事。”耳边是刺耳的魔性笑声，后脑勺蹦出一个巨大井字符的薙切爱丽丝僵硬的笑着，紧紧攥在手中的纸团以及被修剪圆润指甲刺啦刺啦磨着的衬板完全出卖了她的心情。“快到午餐时间了，我们开始吧。”
“好的。”雪川雪绘明智的假装没看到。
强压下内心咆哮着想要活生生掐死墨白的冲动，薙切爱丽丝的眼瞳释放着寒芒。
如果只是分子料理的话，她薙切爱丽丝可不会畏惧任何人！
你这是在自寻死路口牙！
“啊哈哈哈~”张口就是女王三段笑的薙切爱丽丝仿佛看到了墨白装逼不成被自己按在地上摩擦的画面。
“咳咳！”收回了有些中二的笑声，在雪川雪绘茫然的注视下，突然兴致高涨的薙切爱丽丝开始招呼起了侍者。
“工作人员！搞快点！”
餐车队列开道，这位才是真正能折腾工作人员的主。
“又、又来？”众人看着冰箱般的器械完全傻眼。
“本小姐！参上！”
经过两次被喷哭，无数次料理设计的薙切爱丽丝自认为她早已今非昔比。
拿出一粒蛋果实加入**机，这第一步暂时没有不同。
打出果汁后，提着两容杯果汁的薙切爱丽丝转身向着两冰箱走去。
这两个贴着她Q版头像，连夜从她在丹麦实验室运来的冰箱状器械可是她的大杀器。
薙切国际个人专用定制超高温瞬时灭菌柜，将压榨出的果汁瞬间加热到135摄氏度至140摄氏度，从而保证食用安全，保温四秒完成杀菌后又立刻进行降温冷藏，从而完全保留了水果原有的新鲜风味。
薙切国际个人专用定制低温真空浓缩柜，不同于高温浓缩果汁使其迅速脱水的手段，用低温真空脱水的方式更加能留存果汁的新鲜度以及营养价值。虽说实用度不大，但耐不住爱丽丝小富婆家有钱！
“器械上，可是本小姐更胜一筹啊！”薙切爱丽丝画风突然dio化，一手环胸一手张开五指覆盖住脸颊只余下指缝中的右眼闪闪发亮。
“难道说和殿下在一起久了就会被殿下的风格所传染吗？”雪川雪绘全程用尴尬又不失礼貌的笑容进行着围观，内心不知是何感受。
超高温瞬时灭菌柜自然是制作本体果汁的，而低温真空浓缩柜则显然是用作于果汁珍珠这墨白口中冲击度不足的元素。
等待完低温真空浓缩柜的果汁浓缩完毕，薙切爱丽丝将果肉渣打成细腻的泥。
用小指勾起些许肉泥放到嘴边，薙切爱丽丝灵巧的将其舔到了嘴里，顿时表情洋溢出满意。膨胀的叉腰哼哼两声后，又搬出了她的滴管组。
浓缩果汁加果肉泥的混合加入卵磷脂，滴入钙盐溶液，捞出后放置入零度的冰柜中，让其爆破时产生些许略带冰晶的沙沙感。
冰沙弊端解决！
至于冰块……
薙切爱丽丝哼着更为欢快的小曲，自第三列餐车中摸索出了定制的双层大容量大口杯。
这款同样打印着薙切国际浮雕和爱丽丝Q版头像的玻璃杯采用了双层口杯的设计，即便冰冻后放置室内温度表层恢复常温，内部温度还是会维持在自冰箱取出的恒定温度。
啥都别说，有钱就完事了！
“墨白君，在被喷的过程中我逐渐明白了一些道理……”
“越是追逐厨艺的精进，越是会发现自身厨艺的限制……或许这就是所谓的厨师的局限吧。”
“除非……超越厨师！”
“你到底想说什么，爱丽丝？！”
“白白！我不做厨师啦！！！”
薙切爱丽丝发动钞能力！效果拔群！
第330章.射爆级八宝大猪肘！
你以为这就结束了吗？
当然没有！
说起分子料理逼格，又怎么能少得了云雾缭绕的仪式感？何况她还要解决一个问题：香气！
液氮蓄势待发！
薙切爱丽丝带上棉手套将果肉挖出，直接倒入了一旁注入的液氮不断向外飘逸起白雾的杜瓦瓶中。
零下一百九十六摄氏度的深寒立刻发挥了作用，果肉瞬间梆硬。不同于冷冻，液氮速冻后水分子被冻成了小冰晶体，显得脆弱易碎。
薙切爱丽丝将其研磨成了粉末置放入类似倒扣碗状的糖盖中进行封口，届时吸管一插入受到常温气压的影响，香气会立刻喷薄而出，而糖盖与杯口那层薄脆的糖壳也会落入果汁中不会造成影响。
“唉~要是实验室的器材能全部运来，或许还可以尝试开发一下一粒蛋的烟粉直接冲入糖盖中。”薙切爱丽丝闭上眼睛仰着头叉着小蛮腰一副振振有词的模样。
说是自己在查找自己的缺点，但奈何完全是嘚瑟的语气。
她——薙切爱丽丝——强无敌！
“嘛，不过也是无可奈何的事情。”
“爱丽丝梦幻果汁！完成！”
“唉，本小姐果然是最强的。”薙切爱丽丝顿时感到36D的胸怀中一股无敌的寂寞感奔腾而来。
“不如先看看其他人？”得意洋洋的将左眼微微睁开瞅向一旁墨白以及白梓淑的料理台，却见满目汹涌的火光几乎要将她吞没。
“哇啊啊啊！怎么回事！？”冷不丁冒起的火焰吓得薙切爱丽丝一个腿软差点没摔倒在地，好在一旁雪川雪绘眼疾手快扶了她一把。
燃烧的烧烤架前，白梓淑收回了打火机冲着洛紫嫣点了点头。
小圆脸被火光映照的越发明亮的洛紫嫣端着到腰间的酒坛，一巴掌拍开了酒封，浇花的水勺满载琥珀色的绍兴老黄酒向着燃烧的猪肘浇去。
火借酒势，更是猛地向上一窜，看得人头皮发麻。
正是在这一刻，白梓淑悍然出手，被八根铁签串起的猪肘在白绸的拉扯下瞬间跳跃而起。
“继续！”白梓淑操控着吵扰在铁签末尾的白绸，猪肘霎时在半空中开始了滚动。
洛紫嫣继续泼着酒，于白绸的拉扯下半空中的猪肘再度迸发出炙热的火花，酒香混合肉香全面爆发！犹如自天际滚滚而来的火焰车轮，声势一时无两！
在场的人自然都不是瞎子，全都瞠目结舌的看着白梓淑的表演。
“这是厨技？”
正所谓外行人看热闹，内行人看门道。
风火轮般旋转着的猪肘让墨白都感受到了压迫感，喃喃自语道。
不是他那种瞎几把甩的蛮劲，超过四十八小时烹饪时间经历过三蒸二煮一炸的大猪肘肉质应该已是酥烂无比，可就是这样白梓淑依旧能靠着八根插入猪肘的钢针向甩悠悠球般甩的不亦乐乎，其中自然蕴含着普通厨师无法达到的境界。
并且那旋转的火焰猪肘反弹后的酒液并未撒的满天都是，连带着之前常规烧烤时补入的多余酱汁和炙烤而出的油脂，仅仅是在烤架的范围中滴落。
“这手段有点酷炫啊！”墨白忍不住舔了舔有些干燥的嘴唇。如果可以的话，他也想整一个。
越发浓厚的强烈酒香席卷全场，与之相配的肉香倒是开始衰减，但没有人质疑料理的失败，所有人都知道在旋转中越发磅礴却的肉香已然全数隐入了被炙烤的表皮之下，等待着那惊世骇俗的至极一爆。
“盘子！”
不知旋转了多少时间，不知惊爆了多少人的眼球，功成身退的白梓淑一收白绸，火焰车轮霎时熄灭，不见一丝焦痕的棕红大猪肘端坐于家庭餐桌大小的特制餐盘之中。
“可以了，还差一些配菜。”
白梓淑擦了擦额头的汗滴，经历了超长时间的料理时间，野猪王如其枪弹炮般桀骜不驯的腥膻气已然在三蒸二煮的反复料理中得以驱除。
借用最后火焰和绍兴老酒的力量，她也将猪肘彻底的驯服！
不仅是拥有超灵感的白梓淑，连初级直感还未升级的墨白都能感受到餐盘中央那只猪肘好似张开怀抱，一副【来吧，快来蹂躏我】的模样。
完全驯服了梦幻食材，配菜自然就简洁了不少，去油腻口感的生菜和焯水的青菜，还有一些切成瓣型的水煮蛋点缀在一旁。
“上菜！”完成了一些系列摆盘的白梓淑望了眼时间，没有半点犹豫的宣告料理完成。
盖餐盖，上餐车，侍者在骑士的护送下推着餐车驶向评审之间。
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