作者:理性蒸FA型咸鱼
“嗯,梦幻食材大都需要前置处理。”墨白心中偷笑着。“沙佩尔导师家里有烧烤架吗?”
“用烤的方式祛除寒气?”沙佩尔好奇地问道。
“其实用【灼】这个词更加合适。”将烧烤架搭起控制炭火温度后,墨白用铁签穿过牛排,端着牛排远远地离着炭火轻轻的移动着。
随着炭火余温的炙灼,牛排上方开始冒出蒸汽,肉质以肉眼可见的形式开始变得娇嫩欲滴。
大约忙活了有十五分钟,墨白将牛排撤到了盘中,悠悠的肉香环绕在料理室久久不散。
沙佩尔迫不及待的再度润开黄油,放入牛排。
霎时,浓郁的肉香呈几何式暴增。
沙佩尔敢以几十年的料理生涯发誓,他从未见过气味如此有冲击性的牛排。
饶是他都一时间难以取舍到底该做什么成熟度的牛排。
“要不然……我全都要?”沙佩尔吞着口水,眼中闪着明亮的光,一手操控着火候翻了个面,一手拿过一旁的餐刀。
“近生牛排,完成。”餐刀猛然一划,一块断面鲜红还能看得出雪花纹路的牛肉被餐刀插着摆放到了餐盘中。
“接着是一份熟。”沙佩尔双眼如同鹰隼般锐利的盯着煎锅内的牛排,餐刀再一划,外围薄薄一圈为淡色、剩下全部为红色的牛肉出炉。
“三分熟。”餐刀又是一划,上下两侧熟肉棕色,向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色的牛肉出锅,伴随刀切墨白还看到隐约有肌红蛋白渗出。
“五分熟。”
“沙佩尔导师,牛逼!”墨白看着沙佩尔精准而又丝毫没有多余的干练动作,心中感受到了深深的触动。
有些人的星级并不能体现他们的真实实力,就像现在的沙佩尔。
这种说几分熟就是标准熟度,堪称教科书插图般的牛肉截面,来个特级厨师都不一定能比沙佩尔做的更好——分别摆放在餐盘中的小块牛排在持续不断地发光。
“发光料理!”
在时间积累下千锤百炼的基础技巧,正如同餐盘中的发光牛排般释放着璀璨的光芒。
“全熟。”一刀切下,就像洛紫嫣说的那样中心不见丝毫血色,透明的肉汁却丰厚无比的涌出。
这一刀切下去后,掌勺的沙佩尔和旁观的墨白却齐齐陷入沉默。
两人的心中都浮现出了一个问题:“都最后一块了,有必要还切开么?”
“沙佩尔导师……”墨白欲言又止。
“咳咳。开始试尝吧。”沙佩尔关上火,假装什么事都没发生过。
“哦。”墨白虽然之前尝过自己所烹饪的牛排,但沙佩尔六层发光牛排很明显值得一尝。
牛排一入口,富有嚼劲的口感以及原始的牛肉味在狂躁着唤醒着身心的本能。
墨白握紧了双拳。
“这是!”
眼前的场景突变!
墨白化身成牛群首领,随着四季迁徙过平原,奔腾过危机四伏的河流,踏足过山野……
日月交替,星辰变换,始终不变的是那一往无前的脚步。
幻境破碎,墨白停下脚步,哪怕因为奔跑而满头大汗他还是丝毫不感到疲惫,相反在体内奔腾的野性甚至让他还想继续奔跑几圈。
“我被药了?”
顶着花园中下午茶女士们见了鬼的视线,墨白望着前方拄着双膝大喘气的沙佩尔心中升起敬佩之情。
你大爷终究是你大爷!
这可是沙佩尔第一次接触冰冻野牛这种梦幻食材,便能用最基础的厨艺制作出特级料理。
这等厨艺怎能不令人敬佩。
从幻境中来看,沙佩尔的厨心也是包含度非常广的类型。
各种情况综合起来看,沙佩尔完全拥有特级的实力!
九星厨师,简直就是藏龙卧虎啊!
傍晚时分,墨白领着众人向沙佩尔夫妇告辞。
“沙佩尔导师,接下来的两天,也麻烦你了。”
“墨白主厨你言重了。梦幻料理这种课题,是任何厨师都无法拒绝的。”
“小瑠璃,明天再来哦。”玛丽太太似乎对五更瑠璃的态度很是亲切。
“嗯,明天再见。”五更瑠璃双颊微红的深深一鞠躬,看得出来她也对玛丽太太很尊敬。
归程中,墨白整理回顾着今天他与沙佩尔研究的结果。
“无论是哪种牛排,最具力量感、能最大程度引发出那股牛肉野性的还是七分熟和全熟。”
“烹饪方式明天倒可以试试用烤来代替煎。”
“至于酱汁……今天试得似乎都有些问题。不是不合适,而是从层次上而言有些搭配不上冰冻野牛的品质。”
“不过还有两天,应该来得及寻找办法。”
A5牛肉应对上真正的梦幻食材,哪怕对方有特级菜谱,他都有五五开的把握将其掀翻,何况现在还多了一位长者的助力。
“峰之崎八重子、早川熊介……商店街我就笑纳了!”墨白显得信心十足。
第172章.滥竽充数的冰冻野牛?
两天后,中午时分。
墨白一行人刚来到早川酒店门口,就接受到了来自媒体行业的热情拥抱。
“墨白主厨,请问您对这次食戟有多大胜算?”
“墨白主厨,请问这次食戟您也会使用特级料理来应对吗?”
“墨白主厨,听说这次食戟的内幕是因为峰之崎家大小姐得不到您的心,从而因爱生恨而引发的是吗?”
媒体工作者们蜂拥而上,白色的光影在墨白脸上胡乱的拍,一根根不可名状的黑长直物体恨不得塞到墨白的嘴中,以解放他们内心最深层的欲望。
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