作者:理性蒸FA型咸鱼
墨白直呼过瘾。
第一次吃冰冻野牛牛排的五更瑠璃则从黑猫成了急需洗脸的小花猫,饶是如此她也吃得不亦乐乎。
这个时候,两位并不是很懂得看气氛的小白并未了解自己已踩了坑。
接着是基本没怎么出过手的玛丽太太上菜:酥皮派。
烘焙物特有的香气很是惹人,其中夹带着一股隐晦的酸甜味让墨白和五更瑠璃直咽口水。
墨白迫不及待的切开酥皮派,特殊的酸甜水果气息引爆全场!
“是芒果派!”五更瑠璃瞪大了眼睛喊道。
听到五更瑠璃的话,玛丽太太笑而不语。
切口处露出的黄橙橙的芒果块酥糯诱人,光是看着就令人口齿生津。
给五更瑠璃切了一块后,墨白迅速切了自己的一块,也不顾烫直接用手抓着塞到了嘴边。
一口咬下,激昂的酸甜组成的风暴从味蕾席卷全身!
强烈的酸甜味蕾冲击使墨白浑身不由战栗,刺激的他汗毛都根根竖起!
“不,不是单纯的芒果派!是芒果、菠萝……”说到这里,墨白不由面色再度一变。“嗯?!”
除开芒果的软糯、菠萝的脆感外,他还咀嚼到了一个极为富有弹性的东西。
“虾仁?”这个口感这个形状,墨白第一反应是自己熟知的食材。
可虾仁能够和水果配一起?腥味姑且不计,也没法如此有酸甜的味道啊?
“不对!不是虾仁,是山竹!而且还是山竹干重新泡发!”墨白突然灵光一闪,也亏家里有三位妹子零食水果什么的基本不断供,他立刻想到了自己蹭过的某种水果。
“你猜的没错。”看到墨白和五更琉璃吃到混合水果派后表情的欣喜,玛丽太太嘴角不自觉地上提。
身为甜点也是攻坚领域的烘焙师,她想看到的不正是孩子们满足欣喜的表情吗?
然后她目光看到了沙佩尔,笑容一收。
不懂风情的老头子除外!
第254章.梦幻食材所引起的战争
沙佩尔面对玛丽太太的冷脸相对眉头狂跳,当然视线也是丝毫不怂。
这盘三重水果派,已然昭示了后者的“狼子野心”。
芒果、菠萝可全部是与盐相性很高的水果。更加之用来增添口感,营造出惊喜的山竹与盐的相性也很不错。
原本沙佩尔还以为玛丽是为了捍卫她的冰棱花使用权,可现在看来后者完全打的是和他一样的主意!
不行!雪花盐的使用权绝不能让!
两人视线交织的半空中,闪烁起滋滋滋的电弧火花。
沙佩尔和玛丽太太的心理活动却是出奇的一致:我全都要、JPG!
两位沉浸在美食幻境的小白还以为他们是来品尝美食的,没想过会成为决定沙佩尔、玛丽太太两人厨艺胜负的评委。
舌尖上热情澎湃的酸甜风勾勒出一派火热的南国风情,静谧的午后白金沙滩锣鼓声震天。
身材火辣的姑娘们穿着盛装比基尼,踏着极富动感节奏的鼓点摆动着身躯。
白金沙滩上盛大的桑巴舞会华丽上演!
“好厉害。”五更瑠璃喃喃自语着。
简单的三种水果的搭配外加酥皮,竟然能产生如此不可思议的碰撞。
墨白看的比五更瑠璃更多。“这道水果派看似核心是三种酸甜可口的水果,本质上真正的核心却是只有一个:盐。”
“盐?可吃上去完全是酸甜可口,品尝不出咸味啊?”五更瑠璃不解望向玛丽太太寻求真相。
“墨白主厨说的没错。”玛丽太太爱不释手的揉着五更瑠璃的小脑袋。
“盐与芒果、与菠萝形成的鲜明对比更能烘托出两者独特的酸甜,与酥皮更是能起到奠定基底的作用。”
“哪怕是增添除酥软、爽脆两种口感外弹牙口感的山竹干,也能起到提味的点睛之笔。”
玛丽太太并没有藏私,把这道水果派的奥秘大大方方的说了出来。
“想要甜,多放盐。”墨白回忆起章余所交松鼠鳜鱼番茄酱汁时所说的秘诀。
反之糖也可用于辅助咸口,合味提鲜。
甜与咸,在厨师手中本就是可以相互衬托的东西。
“好了,孩子们,这两道料理你们更喜欢哪一道?”
图穷匕首见!
“我更喜欢玛丽太太您的水果派。”因美食心情受到感染的五更瑠璃显得有些欢呼雀跃,她心直口快道。
墨白暗自点头。
虽然两道料理都体现出了沙佩尔和玛丽太太的实力,味道尚在伯仲之间,可明显后者在舌尖营造出的惊喜感是前者所不具备的。
如果是食戟,那墨白毫不犹豫的会投票后者。
但现在嘛……还是给男主人留点面子。
“我站沙佩尔导师的牛排。”
墨白没想到他的决定意外成为了导火索,彻底引爆了沙佩尔和玛丽太太的纷争。
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大火还在燃烧,这对老夫老妻言语上的交锋逐渐步入尾声,转而对拼起了功绩看谁能压对方一头。
不过很凑巧的是,这方面两人竟然也是伯仲之间。
于是乎词穷的两人注意力放到了瑟瑟发抖的墨白和五更瑠璃身上。
“一个月后不是有三星烘培师考核吗?就用结果来分个高下吧!”玛丽太太计上心头。
她知道墨白厨艺很强,但在甜点上的造诣那可就不一定了。
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