作者：理性蒸FA型咸鱼
“还有芝士蛋糕？”
看着同行暴躁划拉下一片又一片的切口，默默数起层数的科尔森不由感到心惊。“墨白主厨到底是做了多少种口味啊？！”
不过看着身旁同行们饿死鬼投胎的模样，科尔森来不及多想只能开启暴风式吸入。
慕斯蛋糕入口，科尔森的表情立刻舒展不复之前的急切。
朗姆酒、马斯卡彭芝士、可可粉、手指饼干营造出的甜蜜幸福感让他暂时忘却了周边一群如狼似虎的同行。
香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，让科尔森长舒一口气。
“提拉米苏。”
“这朗姆酒也是不一般呢。”咽下后口中还留着朗姆酒的余香，科尔森趁最后睁开的眼中一阵精光闪烁。
“不过，墨白主厨是怎么做到那么多有特色的蛋糕堆砌到一起不回串味的？单靠奶油隔离的话是完全不够的。”科尔森看着餐盘中味道正的一批的提拉米苏疑惑道。
满心疑问的打量着白石城堡的切口，除开一层薄薄的冻奶油外似乎还有着什么东西。
“咦？”科尔森用餐刀刮了些冻奶油，上方残余着些许的细碎半透明物引起了他的注意。“糯米纸？”
第278章.用料理的理念做甜点
“大白兔奶糖的灵魂，糯米纸。”墨白叉腰挺胸，脸上满是大写的自得，身后有一轮红日冉冉升起。“虽说主要用于糖果、糕点等的内层包装，防潮以及防止与外包装纸相粘。”
“但是在隔味和保存香气的方面也是相当的棒！”
这个灵感还是来自于自家便宜师傅章余的慰问点心，受困于将各式不同口味蛋糕堆叠到一起后各自特色味道混杂问题的墨白一下子就get到了点。
“单靠奶油隔离蛋糕是不够的。残存下的蛋糕屑便是奶油上沾染的味道，除此之外奶油无法支撑起蛋糕重量也是个问题。”墨白款款而谈。“于是我想到了冻奶油，冻硬的奶油的确能支撑起蛋糕中联牡丹石味道隔绝上又差了那么一丝一毫。”
“可又要去寻找怎样百搭的粘合剂？”墨白阐述着之前令他所感到迷茫与困惑的难题，低沉疑惑地语气声入人心。“果酱？特色丰富，可无法兼容味型的同时难以隔味。”
“冰淇淋？隔味有余却难以控制融化程度，并也难以兼容数种特色蛋糕之间的味道。”
“太过复杂的味道也会对味蕾造成负担。”
评审员们放下刀叉这是对厨师的尊重，默默聆听的他们感受得到这位天才厨师同样坎坷地甜点开发历程。
“他知道这点？既然如此又为什么要把蛋糕做那么大？”薙切爱丽丝自然也在休息室中看到听到了现场传播过来的画面。
眼中闪着不解情绪的薙切爱丽丝小脑袋急速运转着。“该不会，这家伙还藏着什么杀手锏吗？”
电视中墨白那一副让她十分熟悉的小母牛进门——牛哔还在后面呢的模样，更是让她确信墨白藏着什么东西。于是手心有些冒汗的薙切爱丽丝全神贯注等待着墨白接下来的解说。
却不曾想……
“如果奶油不行——那就超越奶油！”墨白突然语气一转，随着语气变得慷慨激昂，整个人的画风都大变。“问题的答案那便是糯米纸哒！”
“噗！”猝不及防的变调使端起茶杯喝点什么缓解一下共鸣情绪的评审员们顿时化作人体喷泉，会场内的诸多考核者也摔倒了一地，锅碗瓢盆面糊砂糖齐飞。
休息室内宁神静息等待墨白真正杀手锏的薙切爱丽丝更是直接被带飞，发出一连串震天响的咳嗽，眼睛里盈溢着岔气后酸涩的泪水。
总而言之场景相当的惨烈。
“我就知道会这样。”在现场从墨白突然低音炮的起手早于预知到事情发展的小白吐槽道。“老白这货不用这梗真的会死。”
“因为冻奶油的缘故，蛋糕取出后受到温度的变化，透明无味的糯米纸会迅速吸收冻奶油析出的水分，最后溶解在冻奶油中又形成了一层无形的保护层。”感受到四周杀气的眼神墨白面不改色的继续讲解着，目不斜视的装逼过程丝毫没给众人找到一丝破绽。
演技是一回事，装逼又是另外一回事，没毛病！
“难道这货真不是故意的？”望着墨白变换画风后过分棱角分明的硬朗面容，以及那双眼中如有实质正直不阿的视线，评审员们都受到了迷惑。
“你们不继续尝吗？”墨白眼皮不跳的指了指一旁才刚刚消灭了几个角的城堡蛋糕。
“吃吃吃！”评审员再度化身吃相残暴的野猪，猪突猛进的向着城堡频频发起着进攻。
墨白靠着硬朗的画风，【萌】混过关。
甜点的盛宴在持续着，评审员们纷纷化身甜食控，满脸陶醉吞着蛋糕的同时发出着一声又一声的惊叹。
“哦豁~这个味道是白巧克力芝士蛋糕！顺滑香浓的白巧克力和浓郁芝士在味蕾上共同衬托彼此的状态简直完美！”
“还有布朗尼！强烈的黑巧克力风味太迷人了！”
“沙架蛋糕！独特的朱古力陷与杏桃的美味组合，当真可以说是奥地利国宝级点心！”
……
“嗝儿~~”科尔森相当没形象打了个饱嗝，心满意足的放下了刀叉。
虽说科尔森内心还想再吃一点，不过为了评审员的颜面他还是努力克制下了自己的食欲。
经过评审席上七人的奋斗，这个【世界尽头的城堡】大蛋糕已经完全宣告破相。东一块西一块切割下的残缺让科尔森对比墨白之前端出的成品，不禁感到面红耳赤。
说来惭愧，这一餐吃到饱的高热量高糖度甜点可谓是科尔森人生中的第一次。
科尔森老脸一红。
脸红的还不止是他一个，其他评审员也差不多达到了某种饱腹的状态慢慢的停下了进食，只是看着千疮百孔的大蛋糕眼神依旧带着难以言喻的火热渴求。
肚子饱了，但是完全没吃够！
一众评审员们就是这么个甚至还想打包带回家的状态。
会场内的考核者们早就在评审员们猪突猛进的进食中，表情从震惊再到呆滞最后麻木。
他们感觉自己可能参加了一个假的考核，平日里高高在上的评审员们也都是假的——有哪家评审员像是刚才那副饿了几天看到食物不顾一切暴风式吸入的模样？
吃甜点吃到饱？不腻吗？
那么多的各式蛋糕堆叠在一起，不会甜到掉牙吗？
面对考核者们的诸多疑问，身为部长的柳原正秀哔格十足的喝了口红茶，流露出优雅不慌张的态度。
“墨白主厨，你的厨艺一如既往地可怕。”
一石激起千层浪，考核者们哗然不止。只因这次三星考核上柳原正秀点评墨白甜点的切入点居然是厨艺，而并非烘培手段。
连评审员都这样？这又是什么神仙操作？！
考核者们宛若失智。
“安静！”戴着墨镜从而像极了黑恶势力的科尔森提醒很快让喧闹的会场沉寂了下来。
“或许你们觉得用厨艺来点评甜点有些不可思议，但实际上墨白主厨的这道甜点与其说是纯正的甜点，倒不如说是运用了他料理理念、用丰富的甜点种类构建出的料理。”
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