作者：理性蒸FA型咸鱼
比之寻常的鸡汤，乌骨鸡鸡汤鲜美中有蕴含着淡雅，其独特的芬芳以及滑嫩的肉质极具代表性。
“将嫩笋掏空焯水，入乌骨鸡汤烫熟，再取另一锅乌骨鸡汤，拆开鸡胸肉撕成鸡丝先塞入笋中，再借助一些器具将鸡汤灌入后冷藏。”墨白脑袋上的呆毛突然晃了两下。
说是这么说，可不知为何墨白总感觉这道料理有些怪怪的，似乎并不完整。
另外……怎么说呢……
这道料理好像经过了数人之手的集合，汤、调味、制作的手法等等步骤，水平有些忽高忽低，根本不在一条平均线上。
墨白下意识的看向刘雪怡，后者也笑盈盈的看了过来，视线中流露着些许惊奇。
墨白：？
“料理总体还算可行，不过灌汤的手法太过粗糙，如果能将鸡丝全部保持塞入时的方向，口感或许能更上一个层次。”
“另外乌骨鸡汤用不着再浓缩，这道料理应该是属于清淡适宜、唇齿留香的类型。”
绘里奈沉默片刻，发现没办法从组合上给予意见，只能选择流氓式的从味道上找瑕疵。
听闻绘里奈已经算是褒奖的点评，小胡子副厨松了口气。
刘雪怡通过刚才的品尝她印证了之前料理上桌时的想法——这三道料理恐怕压根就不是什么新品，满满的模仿痕迹，若是模仿也就罢了，偏偏只模仿了外形，神韵一缕一毫都没接触到。
如果她没猜错，这三道料理恐怕是那只赤火金猪在北条酒楼使用的菜谱吧。
“模仿谁不好偏要去模仿那个比女厨师还手巧的家伙？真的是鲁班门前弄大斧。”
刘雪怡摇了摇头，差点又笑了出来。
除此之外，薙切家的金发丫头没品尝出端疑来她是能猜到的，不过大侄子的模样倒是出乎她意料的仿佛品尝出了什么。
“难不成那些资料上的超味觉、超嗅觉、超触觉等等是真的？”
或许是因为墨姨太牛逼，所以儿子也开始变异了？
不愧是我墨姨！不愧是我大侄子！
自我脑补出一种非正常的合理解释的刘雪怡放下筷子。
“这道鸡髓笋可是大有来头，虽然只是仅仅数字一笔带过，但实打实的在《红楼梦》中有着记载。”
“不过也因为记载的太过简略，时至今日鸡髓笋到底是怎样的料理仍争论不休。”
“抛去这些争端，如今的主流是以鸡茸灌入嫩笋中，辅以鸡高汤蒸制而成。”
小胡子副厨也听得入迷正待着下文，却不曾想刘雪怡话锋一转。
“我曾经在华夏一家酒楼吃过一道鸡髓笋。”
“那位朱姓的主厨也是如此这般，别出心裁的将乌骨鸡搭配竹笋作淡中藏鲜、平凡中见不平凡之举。”
小胡子副厨大为惊骇，急忙低下头不敢再看投来视线的刘雪怡，背后衣裳顷刻间被冷汗沾湿。
不会、不会那么巧吧？！
“大侄子，如果让你来用这道鸡髓笋的方法推敲下去，你会怎么做？”在小胡子副厨心惊胆战之时，刘雪怡悄然将话题抛给了墨白。
咦？这……难道只是他多疑了？
小胡子副厨诧异的微微抬头，发现刘雪怡目光全放在那位年轻男爵身上。
当下，他长吁一口气。
“我来做这道料理？”墨白有些跟不上刘雪怡的话题转移速度。
“对。”
绘里奈和爱丽丝两人的注意力也聚到了墨白身上。
这是在专门给我表现机会？你还真是我亲姨！
墨白瞪眼。
不用谢，应该的！
刘雪怡眨眼。
两姑娘眼巴巴的看着，墨白当然不可能自损逼格。
上！就硬上！
“小白，刚才你坑我的事一笔勾销。给我开门！”
“成交！”
旁人眼中，墨白闭眼思索片刻后开口。
“鸡汤冻配合鸡丝的口感有些太松散，所以除开鸡胸肉外，我还会采用鸡腿肉，除去筋膜油脂撕成丝状和鸡胸肉丝一齐塞入笋中，蒸制后再辅以葱花提香的鸡汤注入。”
“鸡腿肉丝使乌骨鸡的风味更浓兼之乌骨鸡的味道特性并不会盖过笋鲜。鸡鲜、笋鲜、汤鲜，还有葱香、笋鲜、汤香，六者相辅相成。”
“如果完成度够高的话，那口感应该是如同巧克力冰激凌一般外脆里酥，爽脆绵密的双抽体验之后，咀嚼中还带着断开鸡肉丝略显沙沙的口感。”
说完，墨白重新睁眼，对上一包间人张着嘴双眼发直的模样。
“怎么了？”墨白表面不动声色，心里两个大字喷薄欲出——爽到！
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天气变幻，温度大幅波动，各位照顾好自己的身体。
别和某个憨憨一样28度一条薄被，18度还是一条薄被，8说了脑壳涨窝被子睡觉了，这鼻涕还擦的我鼻子疼。
第561章.我有个朋友……
“白白牛批！”
爱丽丝手背抹了把嘴，激情打CALL！
哪怕在墨白身边已经基本习惯了前者时不时的骚操作，到真的再看一遍的时候，爱丽丝还是忍不住惊叹墨白这脑子到底是怎么长的。
怎么就闭一会眼睛，就能出菜谱呢？
墨白意得志满的向下压了压手。
低调低调！小姑娘瞎说什么大实话，会说你就多说点！
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