作者：理性蒸FA型咸鱼
紧跟着刘雪怡的话语，墨天衡单手挑着铁签，另一手舀了一勺之前的卤水泼在了芭蕉包上。
卤水汩汩而下，顺着芭蕉叶的缝隙沁入外层的香料。
顷刻间，充满风情的甜辣气息飘散而出。
伴随着火焰的烘烤，由绿装黄的芭蕉叶包中泄露出的浓香越发诱人。
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八点多看到房间里有一只巴掌长的红蜈蚣，差点当场把咸鱼送走……
如果抓到问题还不大，可问题是没抓到……
前前后后搜了很久还没有看到那条蜈蚣的踪影……
咸鱼似乎意识到从今天起就要开启小屋惊魂了。
第681章.剑名飞景，料为鲥白
橙红的篝火随着芭蕉摇曳，再度泼上的卤水被焦黄的芭蕉叶吸入，沁润着卤水的香料散发出无比浓郁的芳香，多余的卤水则顺着叶边流入篝火中。
和刘雪怡所说的一样，墨天衡看似有意无意的挥动实际上是通过芭蕉叶的变化来控制整体受热。
弥漫全场的芳香中没有半点焦糊味便是最好的佐证。
火光映照着墨天衡的脸庞，他的双眼牢牢凝视着手中铁签挑着的芭蕉包。
第三次泼上卤水，芭蕉叶有了明显的变化。
中央牢牢包裹着享受着香料与卤水蒸熏的酿鲥鱼部分此刻高高鼓起，一眼望去像包了个小足球似的。
“芭蕉叶包膨胀起来了？！”五更瑠璃和北条美代子两个徒弟大吃一惊道。
绘里奈不由瞪大眼睛，想要解析奥秘。
爱丽丝捏着下巴倒是反常的平静，她总感觉这一幕好似在哪里见过。
大脑飞速转动之下，不多时爱丽丝回想起了在腐国时墨白和某位植物人特级厨师的食戟场景。
“膀胱鸡！对！是布雷斯膀胱鸡！”爱丽丝脱口而出。
“布雷斯膀胱鸡？”姑娘们感到有些意义不明。
“布雷斯膀胱鸡用的是鸡汤和膀胱，而墨天衡用的是卤汁和猪网油！”爱丽丝神情急切道。
“啊这……”
和两个犯迷糊的大小姑娘不一样，绘里奈自然不可能不知道这道传奇的法国料理。
即便爱丽丝说的有些糙，可绘里奈还是第一时间get到了爱丽丝的点。
“原来如此，墨天衡用的是给料理增压的烹饪方式！”绘里奈紫罗兰色的双瞳闪烁着光芒。
“布雷斯膀胱鸡是把布雷斯鸡放入处理干净的猪膀胱中扎紧放入汤中煮制。”
“膀胱会隔开水分，但是些许水蒸气以及鸡汤鲜香的芬芳会渗透猪膀胱，造成加压蒸制的手法，使布雷斯鸡肉肉质更加酥软的同时完美的保留住肉汁。”
绘里奈简洁的讲了遍原理。
“墨天衡也是依照这个原理，把猪膀胱替换成了猪网油，将放入汤水中煮演变成了篝火上烤。”
“但万变不离其宗，其核心还是给网油中的酿鲥鱼加压，让酿鲥鱼中的白鱼肉更加鲜嫩。”
“虽然看似在烤，实际上由于类似高压锅的加压原理，它的内部成熟度始终保持着一致。”
“你想说的就是这个吧？”绘里奈说完望向一旁的爱丽丝。
爱丽丝双手抱胸，脸上带着没逼数的笑容，微微颔首。
一副“很酷，不说话”的模样。
感受到五更瑠璃和北条美代子投来的敬仰目光，明明应该很开心的爱丽丝却高兴不起来。
要不是她突然词穷，哪有绘里奈代为讲解这档子事？
四舍五入下来，也算是完成了人生的一个小目标：让绘里奈小小的失败一次。
可惜千算万算……
为什么绘里奈你讲解起来那么熟练啊！
爱丽丝不甘心的磨着牙。
今天，也是爱丽丝的吃瘪。
“用猪网油制作出类似膀胱鸡的加压？”作为正主，墨白比爱丽丝敏锐得多。
墨白感觉事情并没有这么简单。
加压是使肉类更快速的成熟与保持丰盈多汁的烹饪方式。
再看看墨天衡的食材，又是腌渍鱼子又是腌渍龙头鱼又是鸭茸，三种填充白鱼的食材基本也是丰盈多汁的类型，真不敢想想完全依靠加压后的烂糟糟模样。
何况原初版的合香百榭则是追求放大一口的极致，怎么看都应该是浓缩才符合香料料理的极致。
所以墨白敢断言，这加压法只是一个开始，墨天衡必有其真正的后手。
诚如墨白所推断，也正似当初墨白用烧烤类的料理把瞿阳的羹汤打得七零八落。
若只是单单的香薰加压怎么可能配得上极致一口爆破的威力？
五次泼卤过后，芭蕉叶包已经膨胀到篮球般大小的地步，放眼过去有种随时会爆裂的心惊感。
“就是现在！”墨天衡低喝一声，气劲再度涌动。
手中提着的铁签微微一拧，气劲奔腾而上。
顷刻间，牢牢包裹的芭蕉叶包四分五裂。
观众的惊呼声中，墨天衡手中铁签泛起一点寒芒，直直扎入鼓胀的网油中。
这凌厉的一刺，由鸭茸填塞得鱼嘴中精准插入自鱼尾处刺出。
再迎风一展，已经完全透明却除了两个破洞外再无缺漏的网油跌落在篝火中迅速燃尽。
不等众人再惊叹，墨天衡一脚踢出脚边的白酒，穿着酿鲥鱼的铁签作棍使。
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