作者:理性蒸FA型咸鱼
“师傅能教你的不多,但是作为一名厨师,骄傲自满是大敌。”
“这个世界有多少食材,这些食材又有多少种料理方式……或许终其一生,我们也无法看到这片名为料理大地的尽头。”
接着,刘雪怡和酒佬的声音响起。
“每一份食材的运用都取决于厨师,食材决定的是下限,而厨师决定了上限。”
“小老头我这份小车牛肉先是化整为零,将牛肉分解成各个部位,再见各个部位重新经过各式的料理再化零为整。”
“其精髓,在于对火候对成熟度的统一。”
最后,走马观花的画面随着墨天衡的话语走到了尽头。
“没有问题不代表完全正确。”
“遵从食材的本味,并不是料理的唯一答案。”
对新食材的探索!
不拘泥于形式的料理!
食材的化整为零、化零为整!
食材在火候下的演变!
以及……对食材的整合,赋予食材新的味道!
“我已经开始逐渐理解这一切……”
“既然你用了这放大到极致的一口,那么我就用这从一口延续到末尾的循环来应对吧。”
随着金色光点的加速飞舞,煌煌不可直视的璀璨神芒自墨白体内迸发。
大金人模式!开启!
“我需要斗鸡,中原斗鸡,雄的最好。”
“另外所有的香料给我来一份。”
“是!”近距离感受着墨白身上无法言明的压制力,IGO工作人员反射性的站得笔直。
不一会,IGO工作人员提着数个盖着黑布的笼子来到了料理台旁。
“您要的食材稀少,所以暂时只有这些。”
“如果您不满意的话,还请稍候片刻。”
和墨白说几句话的功夫,这位可怜的工作人员已经满头是汗。
“你先下去吧。”墨白掀开黑布。
一只只外表逐渐脱离常人对大公鸡认知的狰狞鸡种暴露在了众人视线之下。
碍于弥漫了偏殿的气势威慑,斗鸡并没有鸣叫。
只是在笼子中不安扒拉着爪子以及频繁支棱起身体扇着翅膀的躁动行为,宣示着它们已然进入了战斗鸡模式。
“好!”
IGO提供的斗鸡品质完全超乎了墨白的预想。
他一眼就相中了那只最躁动,眼神最犀利的斗鸡。
第686章.他在狂笑
“你瞅啥?”和墨白对视的那只斗鸡支棱起来扇着翅膀,脸部和鸡冠上的缺口映衬着黄色的瞳色看上去让人有些胆寒。
“瞅你咋地?”墨白露出了满意的笑容。
“再瞅一个试试?”面对墨白的逼近,斗鸡扒拉着地面露出尖锐的鸡爪。
“试试就试试!”打开笼子的墨白脸色越发满意。
好家伙!我看你是不知道什么叫做真正的村霸!
吃我一记熊孩啼哭的鸡啄!你的死兆星在天上闪烁啊!
粗大的脖颈犹如弹簧般弹出,尖锐的鸡喙直指墨白伸来的手臂。
可惜它猜中了开头却没猜中结尾。
只见它眼前一花,目标丢失!而后顿感脑门后一阵恶风来袭。
“吾命休矣……”
绕过斗鸡的啄人攻击,墨白食指和大拇指在它探出的脑袋后轻轻一按——鸡类脆弱的平衡系统瞬间告破,刚才还攻击性满满地斗鸡霎时阉了下来。
单靠这一手就能够看出来,倒在墨白手下的各种鸡没有八十也有一百了。
“年轻厨师不讲武德……”平衡系统被暂时毁坏的斗鸡直接趴窝。
“一只鸡哪里来那么多戏。”墨白就提着斗鸡的脖子走到了料理台旁的水槽。
白刀子进红刀子出!
喷涌的鸡血中涌现出一股刺鼻的血气。
“嗯,不错,是只好鸡。”拍了拍闭上眼魂归故里的斗鸡,墨白将其倒提着抖了几下开始了拔毛、开膛破肚等一系列正式处理工作。
哪怕料理台上的工作有些血腥,但在场众人还是看的滋滋有味。
“呜哇~第一眼就感觉好丑,没想到拔了毛更丑。”爱丽丝心直口快道。
姑娘们点头表示赞同,眼前的斗鸡有些脱离了她们的审美。
确实,斗鸡和常见的大公鸡看上去是截然不同的物种。
大公鸡羽毛华丽,体态匀称,鸡冠和鸡喙旁垂下的肉瘤状物也不会长得很突兀。
斗鸡则像是外星进化的物种,鸡类常见的俯卧匀称体态在它身上看不到零星半点,取而代之的是高昂的立式战斗体态,身上毛色也单调凌乱。
雄伟的鸡冠不再,肉瘤也没了,脸上则像是秃了一般露着红色的粗糙皮质。
当然这些还不是最主要的,要说斗鸡最显眼的特点就是那一根一支独立、高高昂起宛若拳王泰森般粗壮的脖颈。
甚至一眼看上去比身体都长,比鸡腿还粗!
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