作者:理性蒸FA型咸鱼
澄澈的汤汁流淌入口中,点亮了味蕾的同时也瞬间点亮了姑娘们的眼眸。
“这汤……好鲜啊!”呼出一口热气,绯沙子脸色动容。
“嗯,虽说不如骨棒炖出的高汤浓郁,也没有海鲜高汤鲜到让人眉飞色舞的强烈冲击,但这些食材经由砂锅炖出的汤头胜在清爽、更胜在纯粹。”绘里奈同样呼出一口热气。
这一口热汤下肚,好似为身体注入了活力的源泉,霎时胃里暖和了起来,浑身都感受到有股暖洋洋的温度。
清澈!纯净!
恍惚间,绘里奈仿佛来到了高海拔的温泉之中,阳光透过云层洒向雪山,耳边是祥和的宁静,在这片净土之中被温泉浸润的身体缓缓复苏,心灵也焕发出新生的活力。
“梓淑姐的料理一如既往地让人无话可说。”
虽然白梓淑基本不动手,但只要做了料理,每次绘里奈都能从中感受到堪比墨白药她时的巨大震撼。
“不过……这和主题【鸡蛋】有什么关系?”绘里奈不解道。
“你尝尝碗里的蒸蛋。”白梓淑给自己盛了一碗依着料理台品尝者。
闻言,绘里奈夹起切成菱形的蒸蛋。
蒸蛋中分布着均匀的蜂窝孔,小小一块共分了三层。
第一层金黄蛋液中裹挟着脆生的黑木耳,第二层是漂亮的柔韧蛋白,直到第三层才是全蛋液。
看上去像是糕点般精致。
绘里奈没有GET到白梓淑的点,就算再好看,蒸蛋也只是砂锅中的配菜吧?
怀着这样的疑问,绘里奈轻咬下一口。
正是这一口,让她疑虑尽散。
何止是有必要,这看似是不起眼配角的蒸蛋——简直就是整个砂锅的灵魂!
她恍若握住了那片高山温泉中的宝石!
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今天可能就一更了。
过节太放肆,导致生物钟全乱了,白天睡不醒,晚上睡不着。
节假日虽好,但还是要维持住良好的作息时间。
不然……会胖(恶魔耳语)
第742章.墨门弄鸡
“太强了!”绘里奈还没开口,这边墨白的两个小徒弟已经开始送上了彩虹屁。
“原来整个砂锅味道的精华全部汇集在这一块蒸蛋里。”五更瑠璃红扑扑的小脸焕发出肉眼可见的兴奋神采。
“是啊,蒸蛋在炖煮时吸饱了鲜美的汤汁,一口咬下Q弹松软的蒸蛋后,蕴藏的汤汁从蒸蛋的蜂窝孔里喷涌而出。”北条美代子再咬一口蒸蛋,感受着喷涌而出的鲜汤,表情舒适。
“而且梓淑姐还有意的增添了蒸蛋的口感。第一层加入的黑木耳增加爽脆的口感,第二层的蛋白层则增添了Q弹。”
“不仅是味道,复合口感更是使蒸蛋这个砂锅的核心角色更上一层楼。”
“好厉害!”绯沙子有些敬佩的望着白梓淑。
可以说整道砂锅将鸡蛋承载味道的特质发挥到了巅峰,并且这种承载是和谐且井然有序的,她能够分辨出蒸蛋里的肉味和蔬菜的味道。
“这种清新澄澈的感觉……也是田园风?”具有更敏锐味觉的绘里奈隐隐尝出了些许料理外的意味。
“运用出乎意料的料理形式来演绎鸡蛋承载的特质,恰到好处的鲜美兼顾田园风纯净清爽的韵味。”
“梓淑姐,欢迎你加入远月学院。”
“好耶!”五更瑠璃和北条美代子再度击掌。
白梓淑轻松通过考核,这样的话就只差墨白和爱丽丝两人,墨家小店的黑恶势力正式入驻远月学院只是时间问题。
以上两者,一人沾亲带故的同时厨艺不素,另一人抛开她们师傅的身份不谈,厨艺更是强的离谱堪称远东料理界哥斯拉。
绘里奈和两个小徒弟一样,目光不由自主的飘向墨白,后者的厨台上已经累积了各种各样的半成品,看得人眼花缭乱。
“这货又在搞什么幺蛾子?”不等绘里奈细看,却被宣告上菜声打断。
“我完成了。”
绘里奈扭头,原来是两位头巾怪中的一位。
她的视线扫过幸平创真眉角的刀疤和刺猬头,最终落在后者身上那件带着LOGO字样类似定食屋员工服的黑T恤。
“幸平饭店?”绘里奈脸色略显诧异。
“没错。”幸平创真把盛着米饭的餐盘放下,露出放肆笑容的同时竖起了大拇指。
“幸平饭店,从不让客人失望!”
“这是我的料理【变身鸡蛋拌饭】。”
幸平创真一边说着将小碗中盛放着的炒蛋花和肉冻倒入米饭的碗中。
在米饭热气腾腾的温度下,肉冻化作酱油色的汤汁化开,在洁白的米饭中晕染开的同时也包裹住了金灿灿的蛋花。
独到的鸡肉香气缓缓释放,幸平创真咧开了嘴角。
只是对自己完成度颇为自豪的态度还未维持多久,他便看到了丝毫不为所动的绘里奈以及周边那三位通过了考核少女的冷淡脸。
“这股香味是酱油鸡翅高汤呢。”五更瑠璃面无表情道。
“嗯,作为鸡身上最为富含油脂的地方,气味上具有辨识度,味道上也别具特色。”北条美代子无感情棒读。
“考虑到这边的口味,估计还添加了柴鱼高汤。”
“风味的话,淡口酱油很好很合适。”
“这……”幸平创真闻言一愣,随即心中掀起万丈波涛。
许多小饭店的料理看上去简单,可实际上绝对是经过了无数次换代的完全体才能在菜单上经久不衰。
这道由他构思的变身鸡蛋拌饭同样如此,别看是简简单单的肉冻加蛋花,关于核心的肉冻他构想过无数次。
从常见的猪肉到选用有些败家的海鲜再到选用禽类,大量的改良后他才选定鸡翅煮制的酱油高汤作为肉冻。
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