作者:偷瓜养猹
不知不觉之间,就已穿过30多里路,来到了枫之村外。
“咦?”
这一看,顿时惊疑不定起来。
有高人。
“阿弥陀佛。”
口念佛号,面露慈悲,脸上的笑意收敛,弥苞提着禅杖走上前去,无论如何,还是要借宿的。
但是脚步声不由停止了,因为风中传来了一股浓浓的肉香。
不在村内,而在村外,北边,眼下吹得是西北风。
“妙啊。”
弥苞双眼澄明,就如那湖中冻结后平静的冰面,不染半点尘埃,朝着香味来的方向就走了去。
“好地方啊。”
脚步飞快,只是略微一扫,看着升腾而起的温泉热气,弥苞顿时露出笑容。
那笑容,就像某只白毛忍者遇到了澡堂,哪怕还未开业,也能心领神会的笑出声,充满期待。
笑了之后他便摇摇头:
“可惜。”
可惜虽然靠近村子,却没有太多人烟的样子,一路上道路是新修的,方向也是更远处的神社,而这里却反倒是冷清些,寂静些。
怕是没有自己想的场景了,真可惜。
香味正是从里面传来的,越靠近,越香,甚至还有酒,荒野间竟然有这么豪奢无度的温泉居,怕不是个妖怪吧。
古怪,很是古怪。
虽有栅栏,却门户大开,然后通过布局构造了一道长廊,看不见温泉处是个什么景象,想来也对,哪怕再不避讳来人,被人路过就看了去总不是一件好事。
是个讲究的妖怪。
弥苞靠上前去,黑中透金的禅杖环儿叮当,张口就来:“阿弥陀佛,贫僧从东国梦心寺而来,前往骏河之国拜佛取经!途经此地,施主能否行个方便?”
奈落正端起了茶杯,揭开了盖子,滚烫的水汽冒出,把茶杯端到嘴边,轻轻吹拂,准备喝点 花茶漱口,然后再尝尝自己手艺进步没。
这个声音突然响起,让他一下子愣住。
是我不对劲还是你不对劲?
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ps:五更完成(??????)??
弥苞没啥脸谱,我就按弥勒的画风加点修饰了,放心,他就一路过讨杯水酒的,蓬莱岛没他事,冒个泡就滚去富士山下面宅着。
第一百一十八章 宗教战争不可避免
鹿这东西,向来是高端食材甚至是药材,有仙鹿的说法。
所谓:鹿肉味甘,温,无毒。补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。
直说吧,桃源乡仙人奈落在奈良打了一头鹿,不同于白龙那没手没脚只能大致烹熟的蹩脚手艺,奈落本人已经练出来了。
高端的食材,往往只要简单的烹饪,奈落师傅忙碌了起来。
今天的做法是烤。
放了血,剥了皮,洗刷干净的奈良鹿并不是全都适合烤,现在的奈落更多是品尝味道,而不是朝‘吃饱’这个方向努力。
生命在于运动,活动得最多的部位的肉,是最劲道好吃的。奈落几刀就将鹿身上肉质最鲜美劲道的部位切出,取下的烤肉用材料色泽鲜香,形状不定,有的肉上面还会带上小半块碎骨,有的肉上面则是挂了一刀油脂。
好手艺,如果是人来,手底下不杀个鹿头满天飞是积攒不出这样的手艺的。
奈落的话,他甚至能重新一点一点用奇怪的材料给你打印出一头鹿来。
接下来做的事情就是水磨工夫了,那就是每一块肉上面都要剐出来花刀纹路,这里切一刀,那里片一下,为了在烤的时候能够保持肉的鲜嫩,要将肉汁锁在肉里面,所以烤制的时间未必会长,只有如此才能均匀受热。
这又是一个考验手艺的时候,更何况他的取材就形状不定,看上去宛如即兴发挥一样的乱刀剁肉。
切好,便要腌制入味。众所周知,这是一个连醋都难得的年代,更不要提什么孜然,酱油、虾油、香油、八角、大料、丁香、花椒、姜汁、奶皮……
盐倒是管够。
注入灵魂~~~
一把盐纷纷扬扬洒落,仿佛雪花,却不多不少沾染在仿佛泛着光的食材上。
是立场,为了吃奈落甚至开了立场。
明明有妖火,但想都知道不能让这些东西糟蹋了食材中的精华,妖火一烧,温度是有了,精气也流逝了。
要用炭火。
用果木炭火。
眼下的人类是没有灶台,没有铁锅这些炊具的,一般人家都会有火塘,上面挂着陶罐,下面点起了火,煮羹汤。
您问怎么蒸米饭?
问贵族老爷去,贱民吃什么大米。
炭火无烟,静静慢烤,奈落一边照看着火候,一边在旁边的明火上放一块极薄极平的石头。
这是要‘炙’
炙烤炙烤,炙在前,烤在后。
在铁板烧出现之前,石板是人类使用‘炙’这一方法处理食材的最好方式,奈落比较之后,发现这样的味道更古朴一点,尤其是缺乏香料的时候,更能凸显食材本身的味道。
一碗酒倒了上去,幽蓝色的火焰顿时在石片上燃起,快速变得火红,等到彻底被烧红了以后,奈落没有直接放置素材,而是取来了一块鹿肉。
“滋”
都是肉,发出一声冷热交替,水分和脂肪快速升温的脆响,然后在石板上面吱吱的被炙烤着,渗出了浅褐色的肉汁,慢慢给原本黑黝黝的石板镀上了一层淡金,香气飘扬起来。