我在东京肝经验 第469章

作者:mr寇德

“我仿佛看见了一团团粉色的樱花!多美啊!”

两个人对于源田彻的态度瞬间就变了:“欢迎你!我们的新邻居!有机会一起来吃我的天妇罗+烤羊肉啊!”

“请问你是?”

“我叫二阶堂真赤,目前是远月学院天妇罗研究社的社长,你是今年入学的新生吧?”

“我叫艾哈迈德*赛义德*哈巴桑,烤肉研究社社长,很高兴认识你,喜欢吃烧烤吗?”

“很高兴认识你们!你们二位都是远月学院的学生吗?”

“当然是,不然怎么可能住在这里?我是二年级”

“我是三年级了!明年应该就要离开了。”

“你们二位,好像都有点失意?”

两个人对视一眼,哈哈大笑:“我们都辜负了八尺琼家的期待啊!明明当初是带着必然会成为十杰的希望住进月之寮的!最后却只落得比普通学员稍强一些的下场!”

源田彻耸耸肩:“不知道能让我品尝一下你们的料理吗?”

“当然可以!不过我的比较麻烦,你要先等一下,先尝尝他做的烧烤吧!”

二阶堂真赤回身离去,支起油锅,倒入橄榄油,然后把被他虐待了大半天的鱼褪鳞去骨去内脏,三两下就处理干净了之后,又拿起电线电了几下,这才开始调配天妇罗面糊。

低筋面粉,盐,食用油,冰块水,鸡蛋,泡打粉,混在一起调成糊状,然后把处理好的鱼在面糊中一拖,回头再一拖,全身都裹上之后再裹上面包糠,而后往170~180左右油温的油锅里一丢,“噼里啪啦”的开始油炸起来。

第473章 月之寮的怪人下

而这会儿的源田彻已经吃上了哈巴桑拿来的烤羊肉,刚一入口,他就觉得这味道有点熟悉,想来想去,想起来了,是之前在箱根吃到的土耳其烤肉的味道,不!有点像,但是又不一样,应该说,是不完全一样!除了最基本的肉香味之外,还有粗盐和酱汁的味道:“你这是?什么烤肉?”

哈巴桑脸上带着笑容:“哦!吃出来什么了吗?”

源田彻感觉了一下:“我尝到了奥斯曼烤肉,巴西烤肉,德州烤肉,以及一点点东南亚烤肉的味道。”

哈巴桑乐了:“没错!你猜的完全正确!这就是我研究出来的,汇聚了全世界烤肉精粹的环球烤肉!怎么样?味道不错吧?”

源田彻点点头,看了一眼暴涨了2000点的“厨艺”经验,给出了中肯的评价:“我没吃出来全世界烤肉的风味,但是我觉得你的想法很伟大,如果能成功,势必会给世界料理带来翻天覆地的变化。”

哈巴桑笑得眼睛都眯起来了:“嗯!嗯!嗯!你很有眼光嘛!在远月学院,除了庵先生其他人都不认同我的想法,甚至还有人说我是离经叛道,侮辱了伟大的奥斯曼烤肉法!”

两个人聊天的时候,二阶堂真赤那边正在对做出来的天妇罗进行最后的处理,抄起两根电线,往天妇罗鱼身上狠狠地一插。

“噼里啪啦,噼里啪啦!”

一通电火花之后,疯狂扭动的天妇罗鱼停了下来,二阶堂真赤端着盘子来到了源田彻的面前,手里还托着一个酱油蝶和一个萝卜泥碟:“来!尝尝吧!我的复生天妇罗炸法。”

“复生天妇罗炸法?”

源田彻一脸迟疑的看着二阶堂真赤手里的天妇罗鱼,哈巴桑在旁边看着笑话:“别在意这个家伙的话,他是个疯砸!说什么要研究出来让天妇罗拥有比活着的时候更美味的死而复生一般的炸法!不过这家伙炸的天妇罗味道还是不错的!”

“是吗?”

迟疑着拿起筷子,夹起那条已经死透了的鱼,先沾了下酱油,又沾了点萝卜泥,放进嘴里,咬了一口,第一感觉就是肉质软糯,鲜美多汁,甚至在齿间咀嚼的时候还能感觉到有一丝丝的电弧在口舌间噼里啪啦的闪着火花,让人感觉好辣,这也解释了为什么二阶堂真赤要用萝卜泥而不是芥末了。

吃下去了一条鱼,源田彻的厨艺技能暴涨5000点,面对二阶堂真赤期待的眼神,不由得莞尔:“太美味啦!不可思议的料理方法,你正在走向伟大。”

“那又怎么样?这个世界,只有庵先生愿意相信我,其他人,哪怕是吃到了我的复生天妇罗,也不愿意承认我的理论。”

“我愿意相信你的理论!”

源田彻毫不犹豫的回答:“请你相信我吧!”

“真的吗?”

二阶堂真赤满脸的惊喜:“你有什么想法吗?”

源田彻思忖了一下:“首先,你用的电流电压太大了,破坏了细胞壁,造成了水分流失,所以导致了你的天妇罗口感有些软糯,虽然味道鲜美多汁,但是不够紧实的口感还是不够完美。”

“我的建议是降低电流电压,试验出一种正好能够让细胞苏生而不破坏细胞壁的电压。”

“还有就是,你的天妇罗太辣了!不符合天妇罗追求食材原味的理念”

“我没有用辣椒啊!”

“我知道啊!但是你要明白,辣味本质上是一种痛觉,食材中残留的电荷就造成了辣味啊!”

“。那我该怎么办?”

“缓解辣味啊!”

源田彻耸耸肩:“根据秋冬季节静电释放原理,把天妇罗端上去之前,先用铁针插一下,或者给顾客上一杯酸奶并提醒他天妇罗会很辣。”

“好吧!我明白了!铁针插一下对吧?”

转身又去炸了个樱花虾,这次二阶堂真赤在端天妇罗上来前又一根铁针快速的扎了天妇罗一下“噼啪!”,电火花一闪,二阶堂真赤“啊…!”了一下,抖手把针丢下。

源田彻满意的点点头,用筷子夹起樱花虾,沾了点酱油又沾了点萝卜泥,尝了一下,果然这次的天妇罗虾肉质紧实,鲜美多汁,口感又无比的鲜滑:“简直太美味啦!”

“真的吗?真的吗?”

源田彻看了一眼暴增了10000点的“厨艺”经验,自信的点点头:“你的这道炸虾天妇罗已经很完美了!至少我的皇帝舌头是挑不出来什么大毛病了!”

“皇帝舌头!你的舌头是皇帝舌头吗?那个传说中和神之舌齐名的皇帝舌头吗?那太好了!我还有很多食材想要试验,复生炸法!那就拜托你了!”

腼腆的一笑:“不仅如此,我还有狗鼻子。”

“安拉胡阿克巴!”

哈巴桑一声高呼吓了源田彻一跳,根据穆罕默德测不准原理,他还以为哈巴桑要爆炸了呢!

没想到他满脸激动的冲过了低矮的篱笆围墙,用孜然味的手臂抱住了源田彻的身体:“真主啊!是你有旨意要让我完成环球烤肉法了吗?不然你怎么会出现在我的面前啊!”

被他身上的油脂味儿和滋润辣椒茴香味儿熏得脑仁疼,源田彻三两下挣脱了哈巴桑的怀抱:“你要干嘛?说就好了!我会尽量帮你完成的!”

“其实,烧烤这种料理方式当中,相当重要的一部分就是它的调味料,我认为计算出世界上最美味的香料的香料不等式是存在的!但是我没有那么好的鼻子来分辨这些香料之间细微的差别,以及各种香料在进行烧烤加热之后的香味变化,所以这道香料不等式一直都只是处在数学模型之中,有了你,我就可以真正的开始计算了!”

“这真的是真主的安排,让我在绝望的离开远月学院之前遇见了源田君你!”

“行行行!我答应你!我答应帮忙!”

源田彻无奈的点着头答应帮忙:“不过我们来说一下,我帮你们试验可以,那么,我有什么好处吗?”

“复生炸法出书后我可以在书上给你署名!”