作者:看广告养我
除去冷冻的时间。
想要将的猪肉的本身的烤制的酥脆就需要花费将近两个小时的时间,期间还要使用不同的温度的进行的烤制。
先是使用220度烤制15分钟后。
随后。
烤制的温度降低到180度。
再烤制90分钟。
薙切绘里奈在取出脆皮烤猪后,然后将之前的制作好的白苹果泥在脆皮烤猪的身上涂刷一层后。
最后。
薙切绘里奈才将自己的菜品缓缓送到了评审席的面前。
“佐苹果泥的脆皮烤肉么?”
“不过。”
“这种直接将苹果泥刷涂在脆皮烤肉上的做法,还是真是不常见呢?”德科拉看着面前的菜品缓缓的说道。
在西方料理中。
这种佐以水果泥、蔬菜泥搭配食用的菜品!
通常情况下。
很少会将在蘸料直接刷涂在菜品上,而是以着料碟的方式的呈现。
佐料的多少。
这完全是看食客本身的需要。
“没错。”
“虽然绝大部分的料理搭配的佐料本身都是由食客来自己决定,不过在我看来那就是那些料理人的水平不够罢了!”
“真正合格的料理人!”
“根本就不会让食客决定自己的菜品的佐料用量!”
“因为。”
“在他的料理呈上到食客面前的时候。”
“本身的搭配!”
“那就是已经是最完美的搭配。”
“再多、再少,都会破坏菜品的完美!”薙切绘里奈平静的解释起自己提前配好佐料的原因。
在薙切绘里奈眼中。
自己的神之舌所搭配出来的食材配比,那就是已经是最完美、无可挑剔的配比。
至于食客本身的想法?
那根本就不重要。
自己的神之舌是绝对不会出错的!
区区的食客。
他们只要老老实实品尝自己拿出来的菜品就足够了!
“噢噢噢!”
“真不愧是绘里奈大人!”
“这种自信的身影。”
“简直太帅气啊!”听到薙切绘里奈的话,新户绯纱子的眼睛已经变成星星眼,放光迷醉的望着薙切绘里奈。
“嗯嗯!”
一旁的水户郁魅也不由的点了点头。
薙切绘里奈的发言。
在她追随者们的眼中,完全就是实力和魄力的完美展现!
在新户绯纱子她们看来。
即便有着对于美食拥有自己理解的食客。
然而。
食客终究是食客!
哪怕他们对于美食有着属于自己的了解,可他们那“浅薄”的理解又怎么和薙切绘里奈的神之舌相比。
区区的食客。
他们只要老老实实的品尝薙切绘里奈拿出来的菜品料理!
然后。
再大肆的赞美薙切绘里奈。
这就足够了。
不过。
既然有着人赞同薙切绘里奈的想法,那么自然就有着人和薙切绘里奈他们的看法完全不同……
最起码。
幸平创真的看法就和薙切绘里奈完全不同。
料理出锅。
在呈到食客的面前的时候。
料理的菜品。
那么就已经不属于料理人。
而是属于食客!
食客想要如何品尝菜品。
无论是在甜味的菜品中加入了过量辣椒,又或者是在辣味的菜品中加入了大量的醋,这都是食客的自由!
具体的说。
薙切绘里奈理念。
在食客和料理人之间,料理人材是主导的那一方!
而幸平创真。
他则是认为食客才是主导的一方。
不过。
这种理念的碰撞在料理界中可是在常见不过,甚至不只是料理界中,在其他圈子也有着这种理念的碰撞!
……
“真是的!”
“绘里奈这个笨蛋,还是一如既往的自大啊!”薙切爱丽丝望着薙切绘里奈,气鼓鼓的说道。
薙切绘里奈刚刚的话。
薙切爱丽丝可是一字不落的全部收入了耳中。
虽然薙切爱丽丝和薙切绘里奈理念一样,都认为料理人来主导的食客,食客就需要乖乖的品尝料理的人的菜品就足够了。
然而。
薙切绘里奈刚刚那种说话的口吻,却让薙切爱丽丝感到十分的不爽!
那副口吻就仿佛在说。
这种事。
只有薙切绘里奈她才能够做到一样。
“大小姐!”
“你只是在单纯的羡慕绘里奈大人吧!”黑木场凉懒洋洋的说道,只是他的眼底有着一丝的狂热一闪而过。
薙切爱丽丝、黑木场凉。
在这对主臣中。
黑木场凉可是比薙切爱丽丝是更加坚定的料理人主宰论支持者!
甚至。
黑木场凉的理念还要更极端一些。
不只是食客。
那些弱小的料理人同样也就老老实实的被实力强大料理人支配,只要按照实力更强的料理人的吩咐去做好了。
毕竟。
黑木场凉当初就是那么一路生存下来的!
“笨蛋阿场!”薙切爱丽丝气呼呼用力拍打一下黑木场凉胳膊。
没错。
薙切爱丽丝确实就只是单纯羡慕薙切绘里奈罢了。
……
评审席中。
德科拉三人在听到薙切绘里奈的话后,她们倒是没有太大的反应!
再怎么说。
薙切绘里奈都是继承了薙切真凪的血脉,拥有着和薙切真凪一样的神之舌!
薙切绘里奈确实有着资格说出这种话。
只不过。
如果想要让她们的认可薙切绘里奈的话,那么薙切绘里奈的菜品必须先征服她们的味蕾才行。
否则的话。
即便是薙切真凪的血脉,她们也不会认可的的!
拿起刀叉!
德科拉三人手中的餐刀缓缓的切开了面前脆皮烤肉的外皮,在餐刀和外皮接触的瞬间,发出咔吱咔吱的声音。
酥脆惊人。
烤肉。
这种菜品在烤制的时候,其中的水份越少,烤出来的就越酥脆!
叉起一块。
然后轻轻的放入口中。
随着牙齿咬下的瞬间,一股爆炸性的美味风暴顿时在德科拉她们的口腔中爆发扩散开来……
在这一瞬间。
德科拉三人就感觉一头身长草莓的巨大野猪,从菜品中一跃而出,然后在各自的口腔中肆无忌惮的冲撞起来!
狂暴的味道。
这完全完全停不下!
料理入口的刹那,德科拉三人彻底被薙切绘里奈的这道菜品给征服了!
不到一分钟的时间。
薙切绘里奈呈上来的菜品就被一扫而空!
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