作者:看广告养我
感受年糕土豆特别后。
角崎泷现在立刻停下手中的烹饪,继续品尝起了自己挑选出来的食材们的味道、口感。
即便是各种调味品都没有遗漏……
一番品尝过后。
角崎泷现在才明白过来自己前面的想法,还是太过天真了。
不只是年糕土豆。
梦幻食材。
每一种食材的口感、味道都远远不是普通食材能够相比的,每一种梦幻食材都特殊无比!
自己最初构思的食谱。
那根本就不能够将这些梦幻食材味道、特质给全部发挥出来,甚至还会破坏梦幻食材那梦幻的风味。
如果自己想要将梦幻食材优势发挥到极限的话,那么己现在必须将刚刚思考好的食谱给全部推倒,重头再来!
想到这里。
角崎泷猛然闭上自己的眼睛,角崎泷以往的各种烹饪经验现在正在她的脑海中不断在碰撞、摩擦起来,爆发出强烈的思维火花!
“来吧!”
“那么就让我看看,你到底能够做到什么程度吧?”随着角崎泷眼睛再度睁开的时候,四宫小次郎的表情也难得变得认真了起来。
这场考核。
对于角崎泷来说,现在才算真正的开始!
烹饪继续。
角崎泷将自己刮好的年糕土豆放入一个海碗中,然后加入橄榄油、盐(同样是梦幻食材,后面的是也都是一样)……
接着。
角崎泷再使用木勺将土豆年糕摁压碾碎。
因为年糕土豆的特殊性质性,角崎泷重新构思好的食谱直接简略改良一部分西班牙蛋饼的步骤。
不然的话。
按照正常的西班牙蛋饼的烹饪步骤,那么应该将土豆进行一番翻炒软化后,才能变成符合角崎泷要求的土豆泥!
在按压完成后。
角崎泷随后磕破四枚的十羽鸡生出来的普通鸡蛋,将其给打成细腻鸡蛋液,然后倒入了土豆泥中。
随着土豆泥和鸡蛋液彻底的融合均匀后。
随后。
角崎泷将装着着鸡蛋液土豆泥的碗浸入了一处沸水当中,借助水温的加热将鸡蛋液加热到半熟的状态!
原本这道西班牙蛋饼的步骤是借助的翻炒出来的土豆泥,所剩下余热将鸡蛋液加热到半熟的状态。
只不过。
在省略优化的步骤后。
角崎泷手中的土豆泥可没有任何的余热,为此角崎泷现在也就只能够修改一下的烹饪的步骤。
再起一口新锅。
首先在锅底刷上一层的黄油!
点火加热。
随着黄油滑开后,角崎泷将土豆泥倒入了平底锅中,开始煎制起了蛋饼!
煎制的时候。
锅中土豆泥不需要进行的任何的晃动,只要确保足够的温度,能够让土豆泥加热变成了蛋饼的形状就足够了!
等到第一面凝固后。
需要及时将蛋饼翻面继续煎炸,保证两面充分的受热。
这个过程。
只需要3到5分钟的时间,等到蛋饼的周围变成金黄色,那就代表着西班牙蛋饼的蛋饼正式制作完成了。
制作好基层的蛋饼后。
随后。
角崎泷需要烹饪就是西班牙虾蛋饼的上配菜。
西班牙虾蛋饼。
如果想要让虾更具有风味的话,那么在烹饪的时候,需要先对使用海虾进行一番的腌制,确保海虾能够更好的入味!
白酒除腥。
这也是必不可少的步骤。
只不过。
角崎泷现在使用的可不是普通的海虾,而是来自美食的俘虏世界的娇羞虾,娇羞虾的虾肉就拥有着无比的甘甜味道。
娇羞虾。
虽然捕获等级只有2级,可是却是无比珍贵的稀有食材!
娇羞虾。
它的性格非常的害羞,害怕见人,只有在人迹罕至、食物丰富、没有天敌的的浅海附近才有可能寻找它们的踪迹……
因为常年与世隔绝。
所以娇羞虾的性格越来越害羞,性格越是害羞的娇羞虾,它的肉就越美味……
仿佛酝酿整个海洋的精华!
肉质软嫩鲜美、饱含甘甜的汁水,浓郁醇厚无比……
甚至。
不只有虾肉。
哪怕是娇羞虾的虾壳的味道,同样也令人欲罢不能。
在烹饪之前。
角崎泷只是简单的品尝一下生的娇羞虾虾肉的味道,虽然还没有彻底的弄清的娇羞虾的特质……
然而。
角崎泷也已经想好了,自己现在应该如何处理娇羞虾这种食材!
不需要腌制。
自己只要需要将娇羞虾做成刺身,那么娇羞虾自身的味道,就足以征服所有食客的味蕾!
另外。
将娇羞虾做成刺身。
这也是角崎泷为了确保自己能够在规定的时间内完成自己的菜品,而必须要使用的步骤……
因为刚刚品尝梦幻食材,角崎泷可是又耽误不少的时间。
娇羞虾刺身完成。
接下来。
角崎泷将自己前面的烹饪好的蛋饼切开,然后将娇羞虾刺身插在了年糕土豆的蛋饼上……
最后。
再淋上一层自己配制好的特殊酱汁!
西方料理中。
酱汁。
这可以说绝大部分的菜品都会添加的东西,很大一部分程度上来说,酱汁的风味往往就代表着料理的成功与否。
这道西班牙虾蛋饼的酱汁。
是角崎泷采用的神田总司在炭烤无骨秋刀鱼上使用的柠檬果实、蝗虫酱油、黑草这些食材所调配出来的。
料理完成。
角崎泷将自己的这道西班牙虾蛋饼,呈送到四宫小次郎的面前!
“特制西班牙虾蛋饼!”
“四宫前辈。”
“请享用!”在将自己的菜品呈到四宫小次郎的面前的时候,角崎泷身上的衣服早就已经被汗水给彻底的打湿了!
虽然只是烹饪了一道的菜品。
不过。
只是烹饪这道西班牙虾蛋饼,角崎泷甚至感觉比在自己的餐厅忙碌上一天来得还要疲惫的多!
这就是梦幻食材给料理人带来的压力。
烹饪梦幻食材。
尤其是对于第一次接触梦幻食材的人来说,可不只是体力上的消耗那么简单,最重要的还是精神上的消耗!
望着这道西班牙虾蛋饼,四宫小次郎拿起了餐盘中的餐叉,轻轻叉起一块的蛋饼,然后送入了自己的口中!
瞬间。
一股浓郁的海鲜精华就在四宫小次郎的舌齿之间弥漫开来!
在这一刹那。
四宫小次郎就仿佛感受到一股清爽的海风,轻轻的吹拂过自己的身躯,将自己身躯上所有的疲惫一扫而空。
“了不起!”
“明明是第一次烹饪梦幻食材,竟然就能够做到这种程度!”四宫小次郎放下手中的餐叉,对着角崎泷称赞道。
听到四宫小次郎的话后。
角崎泷眉头微挑。
正准备开口感谢一下四宫小次郎。
然而。
四宫小次郎还不等角崎泷继续开口,接下来的话就将角崎泷给直接打入了深渊中!
“不过。”
“这道料理还是没有达到我的要求!”
“四宫前辈?”角崎泷有些不敢相信望着面前的四宫小次郎,完全没有想到竟然会是这么一个结果。
“我明白了。”
一番沉默过后,角崎泷才缓缓的开口说道。
“不错。”
“你倒是没有像着前面的那些白痴一样,质疑我为什么给你不合格。”四宫小次郎满意的笑了笑了。
“不过。”
“为了避免麻烦,我还是说明一下你不合格的理由吧!”
话音落下。
四宫小次郎从椅子上站了起来,然后同样朝着料理台走过去,将角崎泷选择过的食材一一挑选了出来。
很显然。
四宫小次郎刚刚说的说明,并不是用言语解释,而是准备用和角崎泷一样的料理来告诉角崎泷不合格的原因。
菜品(成品)。
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