这系统有毒 第388章

　　对我而言，记住一座城市，不是靠眼睛，更多是靠舌头。

　　在八大菜系中，你很难找到一个如川菜这般特色鲜明的菜系，这里附上一段表弟的真实经历——某夜，他刚从网吧出来，想吃顿夜宵，便随意找了家火锅店……到点汤底的步骤时，他很从心地点了清汤锅，于是就发生了下边这段对话：

　　“清汤？”

　　“额……对。”

　　“清汤？”服务生用某种带着难以置信的，不确定的语气，重复询问了一遍。

　　“咳咳，我是外地的，吃不惯本地味道……”表弟试图解释。

　　“那不会没味道噻？”

　　“……”

　　回来后，他这么跟我叙述：这是一座你点清汤锅底人家都会鄙视你的城市……

　　……言归正传。

　　得到我的肯定后，姐夫用流利的方言跟对方说了一通……他是土生土长的成都人，川话当然说得贼溜。

　　这对我们的旅程当然是很有必要的……且不提交流障碍的问题，购物时，若我们操着一口普通话与商家交流，那基本等同于将“我们是好骗的外地人”这行字儿写在了脸上……即便不算缺钱，被人坑了也是很不爽的。

　　这里，请容我郑重对姐夫表姐一家表示感谢，真心的，最近几天给你们添麻烦了。

　　街边的小吃当然不会有什么繁琐的步骤。

　　那小贩掀开桶盖，将大勺子探入升腾的白雾中，重新伸出来时，之中已然盛上了白生生的滑嫩豆腐块。脂玉般的豆腐，滑到盒子里，不消片刻，便如姑娘家的双颊，瞬间染上了诱人的红色——那是红油，然后是花生碎，蒜末，腌萝卜……

　　我接过了那碗豆腐脑，依照姐夫的说明，仔仔细细搅匀，挖了一勺，送入口中。

　　说实话……这第一口下去，我就不想吃了。

　　倒不是说味道有那么差劲……街边的小吃，即便不会太精致，至少也不会差到哪里去，而且还有着满满的当地特色。

　　那么，四川的特色是什么呢……

　　……好！辣！啊！

　　这个故事让我明白了一个道理——永远不要相信四川人口中“不辣嘞不信你尝尝嘛”这句话。

　　◇

　　又走了几分钟，到了一条小巷。

　　小巷的左边是某种类似城墙的建筑，倒也不高，目测三四米左右，可以走楼梯上去的。

　　我突发奇想，“姐你坐上边，让我姐夫在下面，你们俩把手努力伸向对方怎么样？我给你们拍照。”

　　两位很配合。

　　其实按我的预想，这幅配图应该是很有偶像剧的风格的……但当我拍下照片儿时，怎么看怎么觉得不对。

　　嗯，如果我没记错的话，当年西门庆跟潘金莲刚认识时差不多就是这种配图……

　　……当然，这话我没敢说出来。

　　◇

　　其实真要说，这一日的旅程，亮点是很多的。

　　可闲记闲记，要的就是“闲着没事儿做写点儿什么”的意境，我又不准备出版，自然爱怎么写怎么写，要是难得的休闲时间还得殚精竭虑搜肠刮肚，那不蛋疼吗……

　　既然如此，那就随便挑些些有意思的事儿写写吧……

　　在某个我没记太清的意外中，表姐似乎是伤到了腿，某个拐角，姐夫突然对我说，我先去前面，便急匆匆赶了过去，待表姐出了店门，她问我：“你哥（现实我并没有启用‘姐夫’这一称呼）呢？”

　　我表示不知道。

　　约莫半分钟后，姐夫大步走过来，手里拿了个创可贴……

　　……我很有眼色地闭上了嘴，拿起了手机，拍下了表姐勾起来的嘴角。

　　再然后，是爬山。

　　我的体能不太好，便让表姐、表弟和姐夫三位先上去，自个儿找了个长椅，坐在上面看起了风景。

　　——这是我当天最惬意的时光。

　　其实也没什么值得感叹的美景……我坐在风中，左侧是古稀的夫妇说着听不懂的方言，右边是一对小情侣你侬我侬，不远处有人站在“都江堰”的牌匾下端着自拍杆拍照，旁边有老人玩着空竹。我仰起头，前面是绵延如卧龙的群山，身后是川流不息的江河，天空有着奇形怪状的云朵，空气干净得如同洗过。

　　有的是日常随处可见的风景，有的是大自然的鬼斧神工，不分彼此，无有高低。

　　便是人间。

成都闲记（3）

　　第三天早起，去旅店所在的楼下吃了早餐。

　　听表哥说，这片区域内的吃食他基本吃了个遍，哪里味道好哪里味道一般，熟稔的程度堪比皇帝对后宫，柳永对青楼……

　　我当然是信他的，便听他的话，点了碗他本人很是推荐的刀削面。

　　等待的时间，我观察了一下小店的布局。

　　这家店面积不大，从门前走到厨房，仅有不到十步的长度；屋里摆了几张方桌，屋外也摆了几张稍矮些的，盛着户外的阳光。

　　我坐在最深处，偶尔的，能看到有人踩着光影走进来，墙上的点单也不看，操着一口流利的川话，对老板娘叽里呱啦说了一通，随后的，便自顾自挑了张桌子坐下，等待上餐……这却是熟客的态度了。

　　等待上餐时间的难熬程度堪比拉肚子时站在厕所外，我坐在那里等了片刻，便站起身，准备去旁边的早餐店买些粥品。

　　和这家不同，我要去的那家店是专注早餐的，店主是个中年人，早起时，将推车推到门外，上摆几个大大的木色蒸笼，冒着诱人的白气……前几日我有幸尝过他家的餐点，蒸饺甜鲜皆有，口感上佳，可惜卖的太快，若是有机会，一定是要再买来尝一尝的。

　　不过让我印象深刻的，还是这家店的粥。

　　他们店的粥非是摆在碗里的，而是装在某种塑料杯子里，像是奶茶的封装……不过我本人不太喜欢奶茶，总觉得甜到腻人。

　　这家店的粥也是甜的，而且是极甜，却未有奶茶那般腻人……我一向喜欢以美人做比喻，奶茶在我心中便像是媚俗的姑娘，美则美矣，胭脂粉的味道却太重。

　　相较之下，这里的粥品却像是妖女似的人设了……所谓不妖而媚，不俗而魅，颦笑之间，芳彩自成——但它确实又是燕麦粥这种传统食物，也就是说，这妖女的骨子里竟然还是个古典的姑娘……

　　不论作为食客还是作为男人，我都没有不欣赏它的道理。

　　此处说句题外话，买粥的过程中，我无意间望见了一个架着的黑板，显然是某个餐馆的宣传。当然这不重要，重要的是黑板上的内容——

　　“开业以来，刘德华、吴彦祖、范冰冰他们都没有口福吃到我们的火锅。

　　但是你有。”

　　我：“……”

　　废话，他们还都没有被你毒死的机会呢，但是我有。

　　——买了粥回去，恰巧面已经端了上来。

　　中原地区，刀削面一般都用豚骨汤佐味，肉味浓郁，口感醇厚；而到了川蜀，当然就是用……红油。

　　川蜀的美食，总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未谋其面，先闻其香……不论是豆腐脑，还是刀削面，这里的饭菜总归离不开那火辣的，赤红的油液。

　　唯一的可惜之处，大概在于，这里的“削面”，是由机器代替……这倒没什么可指摘的，庞大的人流量下，用机器代替人力是理所当然的事情，省时省力省钱。

　　只是我始终怀念故乡的那些摊子：不大的推车上架着大铁锅，掌勺站在白雾中，一手托着揉好的大面团，一手拿着削刀，刷拉拉的寒光中，大片的面片滚入热腾腾的铁锅中……

　　参照所耗的劳动力，这很不“正确”，但很“故乡”。

　　如果人只能去追寻“正确”的事儿，那未免也太可怜了些。

　　言归正传，当前的重点，是我面前的这碗面，以及最上面的几段肥肠。

　　我个人是很钟爱肥肠的。

　　有一种说法是这样的——一斤肥肠半斤屎，回头看看还不止……

　　这种特殊食材，一些人唾之弃之，另一些人却爱之如狂——这当然是可以理解的，人与人审美不同，不能强求，譬如我就极其厌恶家里人向我推荐榴莲……

　　和开水白菜这种“是个人都能体会到的奢华”不同，溜肥肠的优点和缺点皆无比鲜明——但我并不认为所谓“缺点”，真的就是缺点。

　　继续沿用我的美人论吧……若将开水白菜比喻成完美无缺的富家美人，曦月为簪，白云为裙，那溜肥肠便像是美人眉角的黑痣……客观来说，它确实不好看，但独特的风情却依次而来，若是没了那种味道，反倒失之无华。

　　好了，废话少说，先吃饭吧……

　　红油刀削面，味道当然是辣的，但却不是能让人干呕的辣味……我往里加了些黑醋，稍微搅一搅，面的味道便爽口了起来，呼噜噜吃完，顶着半头的汗，委实畅快。

　　抬起头，对面的表弟显然也是这种心情。

　　我想了想，开口道：“知道吗，汗液里其实是有尿素的……”

　　并得到了一个“滚”字。

　　◇

　　今天一整天，表哥表姐都是有事的，而放任我一个人到处溜达，显然是对路痴这个词和我本人生命安全的不尊重……直到晚上，我们才有时间出去转一转。

　　于是到了家露天自助烧烤店。

　　那家店坐落在楼顶的天台上，价格很是便宜，一人耗费才七十块出头——可店里的食材却没什么打折，譬如我刚拿了些饮料回来，便看到表弟端了十几个生蚝过来……

　　对我而言，这可真是稀罕货。

　　晚餐，交流声和笑声混杂在油滋声和肉香中，夜风将旁桌的香味推来，让人心醉。

　　其实，依我原本的计划，这顿晚餐应当占不少的篇幅的……但往日一篇两千字的习惯委实太过根深蒂固，导致当我看到已经近一千八的字数时，瞬间就不想写了……

　　既然如此，那就不写了吧。

　　值得一提的是，这家店是没有洗手间的……若有内急，便只能走上五十多米，去一家公共场所解决问题。

　　至于我是怎么知道这个情报的……这就是一个有点儿悲伤的故事了。

　　只是，这一日中，让我印象最深的，其实是一段夜景。

　　那是一座不高的钟楼，黑夜中它矗立在原地，像是被点燃了，自上而下燃起红与黄的灯光；它的远处是公路和居民楼，近处却是灯火通明的商业街，像是一道海和天的分界线，将喧嚣与静寂分割开来。

　　我突然意识到，夏天已经来了，那代表着明媚的晴空，湛蓝深远的大海和强烈的阳光，在夏夜，灯光倒映在人们瞳孔中，如图游动的蟒。

　　这，就是第三天了。