作者:魔域k2
“皮蛋就是将石灰粉、盐、泥土等用酱汁调和之后均匀的涂在鸭蛋的表面然后让它们发酵,之后蛋白似黑色的果冻,蛋黄则会凝固变成黑绿色。”林枫解释道。
“明白了。”
“这为谢师傅应该也是料理高手吧,一口没吃就猜出了两种蛋。”绯沙子轻声说道。
“谢师傅的确不简单。”
......!
“至于三种蛋相信谢师傅光看也是看不出来了,我们还是品尝一下如何?”林枫轻声说道。
“当然!”
林枫和几女以及谢师傅拿起烧麦放入口中吃了起来。
“这......是海洋,无尽的大海仿佛全是蛋的味道。”绘里奈一口吃下去便惊呆了。
“太好吃了。”
“完全不是一个次元的料理,这真的是十五分钟做出了的?”
仅仅品尝了一个烧麦三女便清楚的感觉到她们和小当家料理的差距,实在不是一个级别的,尤其是绘里奈受到了不小的打击......!
“仿佛有无数的颗粒在嘴里鲜活跳跃着,这应该就是第三种蛋了吧。”
“太好吃了,当第三种蛋在嘴里融合在一起的时候,好像有股和谐的力量,在口中的大海鼓舞了新的生命,展现独一无二的新气息,这无疑是三蛋一体. ........”
“小子,真是太棒了。”
“这道三蛋料理,就算在美食界也足以作为特色美食了。”林枫轻声说道。
“成功了。”
“渗透在烧麦皮中鸡蛋的甘甜,与略带咸味皮蛋的组合真是妙不可言啊,在如此前奏的引领下包在馅里的第三种蛋,活波的伴奏,让整体的味道活泼了起来,这第三种蛋到底是什么蛋?”显然吃下一个烧麦谢师傅还是没吃出第三种蛋。
“呵呵!绘里奈你应该吃出来了吧。”
“这第三种蛋应该是烧麦最中心的螃蟹蛋对吧?”绘里奈轻声说道。
“嗯?”听见绘里奈说的,谢师傅有点惊讶他没想到一个如此年轻的女孩子能吃出,他都无法吃出是什么的蛋。
“是的,你说的没错我在肉馅里头,加了很多当季时期,最好吃的上海螃蟹蛋。”小当家轻声说道。
“看样子遇见的这群人也都不简单啊。”谢师傅看着林枫几人心中沉声。
“突然被要求做蛋料理居然还能想到用螃蟹......!”爱丽丝看着小当家很是惊讶。
“鸡蛋、皮蛋、然后是最后的螃蟹蛋,这不光只是表面上正确的答案,你不仅成 功的在烧麦中搭配的天衣无缝,同时能够正确的选用这三种并且大胆以烧麦来表现蛋料理的这种厨师气魄,小子我喜欢。”
“再加上你才只用了十五分钟,就完成了。”
“小子。”
“你到底是什么人?”
“这个问题我也很想知道。”绘里奈认真的看着小当家。
“我也是。”
爱丽丝对小当家也充满了好奇心,当然绯沙子也不例外四人全部看向小当家,不过好奇归好奇烧麦还是继续吃,那种味道她们可抵挡不了。
“有了像你这样厉害的小鬼头,难怪这里号称为广州第一名店。”谢师傅继续吃着烧麦轻声说道。
......!.
第846章
“真不错,我坦白说你真的是相当不错,我是山西省的面点师傅谢师傅,我可是烧麦制作的高手,自负自己是大陆第一高手的怪人。”谢师傅拿起后面的铁棍轻声说道。
“你怎么了,小当家?”
“怎么还不回去啊?”
酒店后厨一群刚处理完事情的厨师看着小当家还有餐厅的疑惑的询问道。
“啊!”
这是谢师傅突然大力的挥动起他的钢棍卷了狂风,当然对林枫没有造成任何影响,接着钢棍直接指向小当家。
“如果你不能接受跟我一决胜负的挑战的话,我这满腔的热血实在是无从发泄,你愿意接受挑战吗?小子。”
“不!特级厨师大人。”刚好遮住身份的白布掉落,谢师傅知道了小当家的身份。
“特级厨师是?”
“特级厨师代表了这个世界厨师顶级的水平,四年举办一届那时会聚集世界各地所有酒店的大厨前来参加,而最终能成为特技厨师的只有一人。”
“一人?”
“那是什么样的测验啊18?”
听林枫简单介绍三女大概能想象到当时残酷的景象,她们原本以为远月学院精英教育制度已经够残酷了,但和特级厨师测验比简直小巫见大巫了。
“呵呵!特别是广州举办的测验可以说是华夏最困难难度最高的试场,而小当家就是在广州考取的特级厨师,所以你们现在知道什么是特级厨师了吧。”
“天啊!那就是说,小当家的厨艺是这个世界顶级的?可是他才多大啊?”爱丽丝惊讶的说道。
“呵呵!的确小当家是当今特级厨师中最年轻的,而且他的特级厨师资格是在几年前考取的,当时由我和被称之为广州传奇料理厨师雷花一共作为主考官。”
“什么?”
“不是吧......!”
听完林枫说的她们大概明白小当家的料理水平肯定是完虐她们的,但没想到林枫居然还是特级厨师的主考官。
“太厉害了,小当家嘛。”绘里奈现在也升起了一股不服输的斗志。
“不需要理由也不需任何赌注,我只希望能跟你来一场烧麦对决赛。”谢师傅轻声说道。
“烧麦对决?”
“你应该没有任何意见吧,特级厨师大人。”
“在我看着你做出这么棒的三蛋烧麦之后,要我就此离去我会辗转难眠的,鸡蛋搭配皮蛋也就是鸭蛋,再加上口中活跳的上海蟹蛋这真是完美无缺三蛋一体的组合,不过呢我相信你的能力一定不只这样而已。”
“现在,小智我正式向你挑战,你就在我面前全部展现出来吧。”谢师傅扯开钢棍的布条大声说道。
“我是绝对不会手下留情的。”
“我已经很久没有用它了,它肯定赢不了你的。”
“那些记号是?”
“难道那些是他击败对手的数量记号。”绘里奈看着钢棍上的星星轻声说道。
“这可以说说我的履历表,我每击败一位一流的厨师我就在这上头刻上一个击坠的记号,山西省养老团的赵大师,北京省月下楼的周大师,云南省春晓饭店的邓方,许许多多名声入星辰般闪亮的大厨师们......!”
......!
“虽然不知道那些厨师是谁,但光听名字便知道是顶级的大厨,这个谢师傅真的那么厉害?”爱丽丝看着谢师傅内心惊讶无比。
“好厉害,不知道那个男人和他相比如何?”绘里奈看着谢师傅想起了远月酒店,以前毕业的一位学长。
“你把那些如星辰般闪耀的一流大厨师们一一击败,所以叫击坠记号那会是多么激烈的对抗啊,那个铁棍到底能做出怎么样的烧麦呢?”
“到底是什么烧麦能将那么多厨师打倒呢?我真的很想和他比比看。”小当家看着铁棍上的击坠记号内心跃跃欲试,不过此时的小当家也有自己的顾虑。
“你也是身负特级厨师荣誉的一流厨师,你不可能会对我的挑战没有兴趣吧?”
“我是这里的负责人,如果轻易接受挑战恐怕会带来麻烦,不过真的好像见识一下他用这根铁棍到底能做出什么样的烧麦。”此时的小当家内心纠结不已。
“好!”
“不行不能答应。”嘟嘟连忙出色说道。
“不能答应?”
“如果你答应的话一定会受到严厉的处罚的。”
“是啊,没错你自己不是也说,阳泉酒家的门规森严吗。”四郎轻声说道。
“小子,你们说什么啊?门规这种东西管他做什么,你难道就不能诚实面对,你自己心中厨师的自觉吗?”谢师傅大声说道。
“厨师的直觉?”
“不行啊,拜托你不要答应他。”
“对啊,不要答应。”
“你一定会答应的是不是,如果你真的具有厨师精神的话。”
“小当家遵从你自己的内心,如果想和他进行烧麦对决就直接不要拒接,至于及第师傅和十全大师那里我会解释的。”林枫轻声说道。
“可是林枫大哥......!”
“行了嘟嘟,小当家如果不接受的话这会在他厨师的道路上留下遗憾的, 而且我很想和这位大陆第一面点师进行一场烧麦对决,谢师傅不知道你愿意答应吗?”
“当然可以。”
“好!我接受挑战。”
“小当家......!”
“呵呵呵!你是阻止不了他的嘟嘟。”
“十全大师、及第师傅?”小当家看着从旁边走出来的两人轻声说道。
“趁年轻多学习是好事啊。”
“呵呵!你们两个终于舍得出来了啊。”林枫看着两人轻声说道。
“好久不见了林枫。”
“嗯!”
“哈哈!我们还真没想到你这小子居然舍得回广州了。”十全大师看着林枫笑着说道。
“的确是有几年没见了,不过您老人家的身体依然硬朗啊。”
“那是当然的。”
“您好。”虽然绘里奈、绯沙子、爱丽丝不知道这两人是谁,但听林枫和他们的谈话便猜测出这两人应该也是顶尖的大厨,所以表现的十分尊重。
“哈哈!你们好啊。”
“这是绘里奈、爱丽丝和绯沙子,这位是十全大师还有及第大厨,都是广州料理界顶尖的大厨。”林枫对三女介绍道。
“好厉害。”
......!.
第847章
“小当家厨师的钥匙在你那儿对吧?”
“是及第师傅。”
“我把钥匙交给你并不是因为期望你能守住阳泉酒家,我们之所以会把阳泉酒家交给你是因为我们相信你具有厨师应有的气魄。”
“没错!如果是你觉得应该做的事,那还有什么好犹豫的呢?就算你今天输了这场比赛,阳泉酒家仍然会议你的厨师精神为荣,一点都不会因此而蒙羞。”十全大师轻声说道。
“是!”
“他说的没错。”
“什么嘛,害我们瞎担心。”
“呵呵呵!原来是著名的十全大师跟及第师傅,真是惊喜这里好像是惊奇箱一样,真不知道还会有什么人出现。”
“你是谢师傅吧。”十全大师轻声说道。
“他是谢师傅。”
“老头,你认识这个人啊。”
“他生在盛产点心的山西省,是做点心的天才高手,也是走遍大陆各地到处求学的特级面点师,人称钢棍谢师傅。”
“没错吧。”
“特级面点师。”
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