作者：魔域k2
“嗯！小当家是史上最年轻的特级厨师，而你是数年前以最小年纪取得点心师最高荣誉特级面点师的那个男人。”
“这人......！”听完十全大师的介绍三女有点惊讶的看着谢师傅。
“我是越来越喜欢这了，我想这场胜负的判决，就交给你了大师。”谢师傅用钢棍指着十全大师轻声说道。
“太过分了。”
“你叫我决定的话，我很有可能会做出对小当家有利的判决喔。”
“我相信你一定会选我的。”
“好自大的家伙。”
“呵呵呵！你听到了没有啊，小当家。”
“我是绝对不会输给你的。”
“对了林枫你也要参加比试对吧～」。”十全大师看着林枫轻声说道。
“当然很有趣不是嘛。”林枫笑着说道。
“哈哈！真是有趣啊，我很期待你们三人能做出什么样的烧麦。”
“烧麦啊......！”看见小当家和谢师傅绘里奈这样的顶级厨师，绘里奈自然也想跟他们比一比，不过对于烧麦这种小吃绘里奈却是不熟悉再加上林枫要参加比试，绘里奈便熄灭了心中的想法。
“调理时间两个小时，材料和刀具只要是在厨房以内的都任你们使用，还有调理的条件是......！”
“要做五十人份的烧麦。”厨房中十全大师轻声说道
“五十人份啊。”
“要做那么多。”
“真是古代的厨房啊，居然还用灶台。”绯沙子惊讶的说道。
“这该怎么做菜啊。”
对于习惯了现代厨房的三女来说，让她们在这样的厨房下进行料理，恐怕会手忙脚乱的，光是控制火候这一点她们就完全不行，现在厨房还有温度计可以测量，但在这样的厨房只能靠厨师自己的判断，两者之间的差异由此显现。
“口味的审查由十全大师来进行，你们三位有没有意见。”及第询问道。
“没有。”
“那么三位开始。”
......！
料理开始首先是揉面部分，因为要做五十人份的烧麦所以光是揉面便需要一定的时间。
“哎呦！怎么会要求五十人份呢，这老头的要求未免太离谱了吧，真是的我的手快要酸死了。”四郎和小当家揉面抱怨道。
“别担心，小当家在和饺子兄弟比赛的时候，他也是一个人做了好多好多。”嘟嘟轻声说道。
“仔细想想，饺子皮跟烧麦皮是差不多的东西啊。”四郎轻声说道。
“你错了皮才是饺子和烧麦最大不同的地方。”
“可是它们的材料同样都是面粉啊。”
“四郎你不是学过三年的料理嘛，。”
“没错！”
“饺子和烧麦的不同在于饺子皮必须能够把馅的味道锁在里面，就像是皮做的包包一样，可是烧麦皮的话必须轻巧包住馅的味道仿佛是穿上丝绸外衣一样，所以烧麦的皮必须擀的比饺子皮薄好几倍才行。”
“原来如此啊，要做出大量精美的皮可是需要相当高明的技巧喔。”
“中华料理最区别于其它料理的地方恐怕就是它们这些基础吧手艺吧......！”听完小当家说的绘里奈感慨道。
“林枫要不要我们帮忙？”爱丽丝走过来轻声说道。
“不用，很快就搞定。”林枫以超快的速度快速完全揉面，接着将面抛向天空用刀瞬间划过，接着用手碾压落下的面团，一张张纤薄的烧麦皮完成。
“．」太惊人了，我从来没看过这样的手法。”
“你们看，那些烧麦皮太薄了吧。”
“用手怎么可能达到这样的程度？”
阳泉酒家围观的厨师看着林枫处理烧麦皮的手法，完全惊呆了，身旁绯沙子和爱丽丝也同样惊讶无比，倒是绘里奈看过林枫处理那些美食界食材的手法，表现的倒是很平静。
“林枫大哥好厉害啊......！”
“小当家别看了快点揉面啦。”嘟嘟催促道。
“没想到这个青年也如此不简单......！”刚开始谢师傅还没有把林枫放在眼中，林枫的参加也就是增添一点小小的乐趣而已，但现在谢师傅看着林枫的手法便知道林枫也不是一位简单的厨师收起了轻视之心。
“那么我也开始吧。”
看了看林枫的手艺(李诺赵)，谢师傅也火力全开以同样惊人的手法柔好面，切成小团接着脱掉衣服拿起铁棍。
“他终于要用哪个铁棍了。”刚看完林枫惊人的手艺，小当专注起了另一边的谢师傅。
“看什么看啊，你没时间了啦。”
“你说也没有啦，他每次都这样。”嘟嘟无奈的说道。
谢师傅将钢棍放在面团上以接着倒立快速旋转钢棍。
“擀开来了。”
“林枫大哥和谢师傅都好厉害杨。”
“你那有时间佩服人家啊，他们已经在快速擀皮了我们该怎么办啊。”
“好！其实我也要用旋转的方式。”
小当家拿起巨大的面团放在手指上，开始快速回转，渐渐面团变大越来越大......！
“你是要用皮旋转啊。”
......！.
第848章
“不愧是小当家啊。”十全欣慰的笑了笑。
“四郎把桌子收拾一下。”
“好！”
“这三人都好厉害......！”绘里奈精通各种料理，让她揉面擀皮自然不是问题，但要让她做到面如薄纸透明的烧麦皮她却完全做不到。
“好棒哦，真的好薄。”
“好漂亮。”
“好，就这样继续吧。”
“这样才对嘛，能够利用离心力把皮拉得那么大，这在我们面点师里也从来没听说过，不受传统拘束的想象力，这就是你的秘密武器是吧，还有林枫以手掌的力度却能做到让皮变得薄入纸片晶莹剔透......！”
“他们跟我过去所过的厨师不太一样，在天朝大陆南部竟然有如此的高手，可是无论今天你们打算做什么样的烧麦，也绝对赢不了我的，真正完美的烧麦这世上只有一种，而知道这完美烧麦的就只有我钢棍谢师傅而已。”
“不愧是阳泉酒家竟然还有这样的食材，我越来越中意这家店了。”谢师傅擀好皮走到食 材拿起一块肉轻声说道。
“那家伙拿走刚买回来的金华火腿。”
“金华火腿？”
“那是天朝最高级的火腿，金华火腿是以它的材料而闻名，他是用极为珍贵的金华猪做成的。”
“你怎么那么清楚？”
“拜托好歹我也是在外拜师学艺三年了啊。”
“不错！这个也不错、都是非常新鲜的蔬菜啊。”
此时擀好皮的林枫也开始挑选起了食材，心中也早已想好了这次要做的烧麦。
“林枫怎么拿那么多蔬菜啊？他到底要做什么烧麦啊？”绘里奈看着林枫选取的食材疑惑不已。
“啊！他现在又要干什么？”
“铁棒变成两只了。”
“好了啦，你又在东张西望了。”
“我以为我那一趟学习之旅已经见识过各式各样的厨师了，可是这人的感觉完全不同啊，钢棍谢师傅真不愧是击坠王，那根铁棒上那些记号的故事看来今天似乎又要多一段了。”
“不过我可没那么容易被你击 坠，不！我一定要赢他。”小当家看着谢师傅燃起了斗志。
“他对肉的调理完全了若指掌。”
“我从来没见过人能这么利落的分解肉，看来天才面点师谢师傅可不止是说说而已。”
谢师傅用钢棍剁肉，林枫也是手起刀落处理各种食材，而外面尽管已经是夜晚因为料理对决的缘故周围人群也逐渐聚集到了阳泉酒家。
“完成！”
林枫率先完全了自己的烧麦，而另一边谢师傅也是如此。
“谢师傅你先吧。”
“那我就不客气了，这里保证有五十人份。”
“嗯！可以打开了。”
“各位请看，然后请品尝这是最完美的烧麦了。”谢师傅用钢棍揭开蒸笼的瞬间，整个阳泉酒家散发出了巨大金色的光芒。
“这怎么，这......！”
“料理也能发光？”
其中最为惊讶的莫过于绯沙子和爱丽丝了，她们完全没看过什么会发光的料理，绘里奈虽然吃过林枫制作发光的料理，但看着这一幕也惊讶无比。
......！
“这......这个是。”
“它把它分成四小块，里头分别包了四种不同的馅料。”
“四种馅料？”
看见谢师傅四种馅料的烧麦，首先最惊讶的莫过于小当家因为他制作的烧麦也是用四种馅料。
“这是我钢棍谢师傅特制黄金比例烧麦。”
“什么意思？”
“你们吃了就知道。”
“我就来尝尝看吧。”十全大师夹起一块烧麦品尝起来。
“急死人了，怎么样嘛到底是好吃还是不好吃。”四郎着急不已。
“太出色了，这烧麦真的是太出色了。”
“哎呦！老头，你在说什么，你是不是喝醉了在这里胡言乱语。”
“四郎，你在胡说八道些什么，大师可是天朝第一专家耶！”嘟嘟不满的说道。
“可是也不必那样赞美对手啊。”
“安静一点大师会说明的。”
“虾子磨成泥后仍保存了弹性，鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感蛋黄呢松软柔和的甘甜，再加上金华火腿油而不腻的顺滑口感。”
“他们两边两边所选择的材料一模一样。”爱丽丝轻声说道。
“是啊！”
“这个烧麦最成功的地方在于这四种量份量之间的平衡，它们不会彼此掩盖味道反而能调和为一体这全靠峰量比例的拿捏，没错吧谢师傅。”十全大声轻声说道。
“真不愧是大师啊，烧麦的主角终究是猪肉可是没有配角的话也无法衬托出主角，这两者之间的比例决定了烧麦的味道。”
“我这个烧麦的比例是肉为八，虾子为五、蔬菜五、蛋五跟谁搭配都是八比五的均衡比例，也就是味道的黄金比例，靠着这个比例就能做出最好的味道来。”
“所以才做出这样的形状。”绘里奈端起蒸笼看着里面的烧麦轻声说道。
“不过黄金比例到底是什么？”四郎询问道。
“所谓环境比例是由古希腊经丝路传入到我国来的，这是指分割万物最协调也是最美丽的分割比例。”十全大师解释道。
“所以我叫它做黄金比例烧麦了，我想你们应该没有比它更棒的烧麦了。”
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