作者：星见辰
一旁的绘里奈微微点头，面色则是凝重起来，两者的差距再度拉大了。
这道料理的刀工处理不算繁琐，对于孟游现在五星的基本功来说比较简单，所以他一边处理着，一边在脑海中回忆这道料理的主要用料。
咖喱，这道料理的一大基石，一种由多种香料调配而成的酱料，一般来说应用在东南亚菜系当中，伴随着肉类和饭一起吃。
而咖喱鱼头的精髓就在于咖喱，叶山亮此前是在咖喱之外加入了圣罗勒，以圣罗勒为核心，咖喱为辅，将味道提升了一级。
但这种做法其实孟游并不认同，他现在所掌握的香料不等式中提到过，香料的搭配可以强调某样香料的味道，但最重要的还是和谐。
每一样香料环环相扣，最终才能厚积薄发，爆发出更强大的香料炸弹。
心思所想，孟游也在脑中使用着香料不等式进行重新架构，毕竟这次，他需要加入安息茴香这样新型香料。
不多时，他放下手中的厨刀，一样样食材被他处理得当的放在一个个小铁格子当中，凝神了一下，朝着刚刚被他带过来的安息茴香走去，眼中也稍稍有点凝重起来。
看着孟游的目标，汐见润惊出声来：“他是要用这安息茴香！可他之前都没有接触过。”
眼中满是震惊之色，安息茴香是她为了区分这香料与普通孜然区别而所用的别称。
而之所以需要区分，是因为这安息茴香的香味实在是太强了，十倍于普通孜然，这样的香味冲击，如果运用得当，会使得料理的美味程度大大增加。
但关键的是，一般来说，大部分人运用不得当！
十倍的香味，是很难很难驾驭的，之前叶山君也曾尝试过使用这种香料来料理，但最终完成的都是失败品。
浓郁的孜然香味直接覆盖在了料理之中，品尝者根本尝不出其他味道。
最后多次试验下，叶山君也无奈的承认，他暂时无法驾驭这个香料，圣罗勒这种外界认为极难驾驭的香料跟安息茴香比起来，就是一个孩童和成人的区别。
而她在改良之后，也曾让IGO鉴定评级，而当时第一次前来鉴定的IGO成员，一位霓虹知名的香料料理大师，IGO认证的七星级料理人。
虽然最后给这个安息茴香评定了等级，但他在研究过后也承认，自己无法驾驭这个香料。
而现在，孟游之前根本没有接触，厨艺想来也没有超过那位香料料理大师，他居然打算使用安息茴香来料理。
这是不是太自信了！
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第49章 香料大师
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她的话语并没有引起孟游的注意，倒是一旁的绘里奈眉头微皱，看着一脸淡然的孟游，最后淡淡说道：“安心看着吧，他可以算是我见过的一位香料大师。”
汐见润的瞳孔猛然缩起，满是不敢相信的看着绘里奈。
绘里奈的身份谁都清楚，霓虹大部分高星级料理店的座上宾，所见识过的厨艺强者数不胜数，对于这方面的评鉴程度超越霓虹九成九九的人。
而现在，她居然承认孟游是一位香料大师！
目光转向眼神微微严肃的孟游，眼中满是震惊。
他才几岁，就已经是香料大师了。
而此时，香料大师孟游并不知道绘里奈还给他吹了一波。
他的目光盯着面前的安息茴香植株，轻嗅一口，哪怕是处于鲜活状态，香味仍是朝着孟游铺面而来。
嘴角微微扬起笑容，开始采摘起来。
一般来说，市面上能够见到的孜然，都是植株孜然经过采摘，清洁，干燥，碾磨，过筛，甚至炒制之后所出现的成品孜然。
经过多项流程，较长时间，孜然的香味才能彻底引发出来。
但汐见润这边并没有成品的安息茴香，所以他只能直接采摘，然后通过一些简单的处理，尽量让它普通孜然没有区别，引发出香味。
不过好在，这安息茴香哪怕处于鲜活状态，香味也是远超普通孜然，哪怕只是简单处理品质上绝对也是超普通孜然数倍。
看着孟游利落的采摘，还有处理手段，汐见润眼中也是有着微微惊讶，不过也彻底确信了孟游是个香料大师。
一般料理人，对于香料更多的只是使用，好一些的也就是知晓香料的各种特性，组合搭配。
对于香料的生长，采摘，处理这些都很少有涉猎，但孟游的手法却是非常熟练，甚至她感觉都比叶山君这个天天摆弄香料的人还要熟练。
这绝对是香料大师无疑了。
时间滴滴答答的过去了一两个小时，孟游轻舒了口气，看着小塑料盒中满满的孜然。
一股浓郁的香味如同一个新年烟花飞射而起，在天空中炸裂，虽然没有绚丽的光芒，但却是一股无比浓郁的香味扩散在这房间之内，似乎如同天使的呼唤，想要让嗅到的人一起共赴香料天堂。
孟游嘴角微微扬起笑意，这最麻烦的一步总算是忙好了，目光朝着一旁瞥了一眼。
只见汐见润，绘里奈，绯沙子三人都微闭着眼睛，似乎沉浸在这可以堪称完美的香味当中。
没有去唤醒她们，孟游缓步走到烹饪台前，但没有急着动手，只是在脑海中敲定了一下方案。
不得不说，蓝色品质的香料不等式的确强悍，哪怕加入了安息茴香这个富含冲击力的香料，孟游还是构架出好几个能够组合的搭配。
心中犹豫了一下，最终抹去其他几个，仅留下他感觉最稳定的一个。
打开炉火，看着淡淡的火焰升起，孟游架起锅，烧了一锅水，等待水的沸腾，将已经准备好的各种香料直接往下倾倒。
稍微有些回过神的汐见润刚好看到这一幕，惊呼出来：“我的天。”
看着孟游的眼中满是震惊和疑惑，还有一点怀疑。
一般来说，哪怕是对于香料极为精通的料理高手，在放下香料的时候都会严格把控用量，哪有像孟游这般直接倒的。
她的惊呼也引起了绘里奈两人的苏醒，看着孟游都有些迷惑，但最终目光还是停留在那一小盒还没有被倒下去的安息茴香上。
眼中或多或少充斥着些许渴望，这香料光是闻，就带着一股令人沉醉的味道，这种程度的香味实在是太可怕了。
但渴望的同时，绘里奈不知觉中和绯沙子一样，看着孟游的眼中也带着一点紧张。
如此强大的香料，孟游真的能驾驭住吗？
对于三人的不同感觉，孟游没有怎么理会，目光看着在沸水中不断翻腾的香料，在后面的架子中扫了一眼，取出一罐咖喱酱。
咖喱，随着时代的演变，也发展出不少品种，比如泰国咖喱，霓虹咖喱，印度咖喱……
而其中可以算是最正宗还属咖喱的来源地，印度，印度的咖喱通常会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。
由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
但孟游要的就是这个效果，手指微微在淡黄色的咖喱酱上划过，点在舌尖。
一股辛辣之味直冲脑门，孟游眉头挑了一下，咽了口口水，的确正宗。
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