作者：雪华罗伊
曾经有一首歌在唱蛋炒饭，说这东西最好做也最难做。
说得对，也说的不完全对。说得对因为这个东西最考验基本功，所以基本功不好很容易做的很糟糕。
但要说最难做？当然也不是，因为基本功过关的话基本上就可以把这个做的很棒。
而蛋炒饭又是基础中的基础做不出什么花儿来。
所以也不算是最难做的地方。
最关键的地方要在于如何做的香！
对就是如何能做的香！
蛋炒饭不同于其他的美食，这个东西本身就是一种非常常见的食材构成的。所以也是经常吃的一种东西。
隔夜的米饭，鸡蛋，葱和盐如何让这些变得好吃起来？
首先米饭就是一个要点。
‘嗯，很不错！非常不错！’纯子心里评价道：‘颗粒饱满而颗粒分明，没有又因为隔夜而导致水分流失严重出现干涩的感觉。’
‘米饭在制作之初好像就已经考虑到了需要制作炒饭的这一点上。’
‘水分刚刚好，而这鸡蛋嘛。’
纯子仔细观察着自己的勺子。那一小勺的炒饭就体现着这位厨师的不凡之处！
很多人说蛋炒饭做好了，要做到蛋里有饭，饭里有蛋的地步。但极少有人会考虑到为什么要这么做，同时他们也会遗忘一些东西。
就是被当做配料的葱和蒜！
这一小勺的饭里，能够看见翠绿的葱！
这应该是小葱，被切的很细腻，而蒜已经被融入到了饭中。葱和蒜存在的意义除过增加香味之外还有一点就是去腥。
鸡蛋是有一定的腥味的，如果处理不好则会在一定程度上破坏掉蛋炒饭的口感。
而被切得很细腻的葱和蒜则正好冲淡了这种腥味，葱和蒜正好做到了去腥提香提升味道。
同时另外一个很特殊的处理方式也让整个炒饭变得更加香了。
宽油滑锅！
宽油，中餐制作之中最常用到的一种方式，但对于家庭做饭来说普遍不会这么干。宽油之所以叫做宽油。
并不是因为单纯的需要在锅子里加入大量的油而已。
而是将油尽可能的均匀的铺洒在锅子里面。
防止粘连，受热均匀，同时更可以增加香味！
有油提香，但同时...
“这个应该是将蛋清和蛋黄分离之后分别制作的吧？”纯子看着自己的蛋炒饭吃了一口说道。
“哦？”应武祥也在一旁吃说：“您知道？”
“当然知道。”纯子说道：“一般家常小炒的时候不会将蛋清和蛋黄分离，因为这样比较麻烦。蛋清和蛋黄在口感和味道上都有一定的区别。”
“蛋黄略微粘软而蛋清更加弹软，图方便的话将这个两个混合起来倒也没什么。”
“不过如果为了追求口感上更好的享受的话，就会将这两个分离。”
“先将蛋清炒熟备用，随后加入蛋黄爆香之后加入米饭快炒。”
“如果这个时候有腊肉或者腊肠的话可以适当加入。”
“腊肉和腊肠可以替代咸盐增加咸味。”
“当然如果有香菇的话也可以加入。”
“以此增加鲜味。”
不知道这里有没有反正这些没放。
“而这份炒饭虽然简单但是口味尚佳，颗粒均匀，要说多好吃的话当然谈不上是多么的美味。”纯子端着盘子说：“但是这个东西的味道很棒，很开胃！”
“作为一种家常饭可以说是非常到位的。不必要去追求什么非常精致和独特的味道。”
“也不需要在在里面加入什么特殊的小创意让吃饭更有乐趣。”
“可以说这东西不能登大雅之堂，但却做得朴实而有诚意。”
“作为日常餐饮，完美的体现了快捷，简单，口味良好。”
“这几项要求！当然也是吃得饱而且吃的好。”
确实，吃得饱而且吃的好。
鸡蛋是这个世界上最好的一种营养品，除过鸡蛋壳之外这里面没有任何不能够被人体吸收的东西。当然也不会有人会傻的去吃鸡蛋壳。
鸡蛋保证人体营养的均衡，米饭则提供了一个人所需要的碳水化合物与饱腹感。
油，葱，蒜的存在为整个蛋炒饭增光添彩让人能吃得饱二代同时还能吃得好。
作为一顿简餐来说，这顿饭那可是相当的棒哦。
所以这份饭非常合格！
甚至可以说是相当优秀的了！
“能做出这样一份蛋炒饭的人啊。”纯子放下盘子，稍微有点犹意味尽的说：“其做饭的功底那是相当深厚，应该是一个很厉害的厨师。”
“而且还需要耐心和细心，如果换在一般的做饭师傅的话可不会这么做。”
纯子可不是批评，这是一个事实。
前世吃过不少蛋炒饭但是能做到如此好的不多见，就算是自己做蛋炒饭也懒得做蛋青和蛋黄分离。
那差不多就是一股脑的抄完完事，坐着能吃，不会太难以下咽就行了。
“那个我可以见见这位师傅么？”纯子好奇的问道。
“这样一位师傅在这里~”
可不一般哦~
第四百三十三章 这不是美食漫
“按道理来说...”
按道理来说这里是搞笑漫的片场，虽然是搞笑漫但是如果涉及到美食的情节的话大概也会类似的手法去表现。
可是这里毕竟不是真正的美食漫片场啊。
一下就碰到了这种厨师，纯子真的感觉有点古怪的说。毕竟根据曾经剧情里出现的咒泉乡的场景来看这里的伙食好像不咋滴。
差点把掉到黑猪溺泉里的响良牙给做成红烧肉了。
所以纯子觉得的这里应该不会有什么特别好的东西。但就在这么个地方突然碰到这么一位能把饭做得如此不错的。
那还真是一件令人耐人寻味的事情哦。
“总觉得情况有点不太对劲。”纯子捏着下巴跟在管理员的身后小声说道。
“什么意思？”鼬并没有感觉什么不对劲的地方。
饭很香也很好吃，这是他吃过的除过纯子之外第二个能把饭做到如此不错的人了。或许大概如果不违心去说的话。
大概比纯子做得饭还好吃那么一些。
“我感觉这很正常。”鼬半闭着眼稍微感受了一下说：“这里很和平。”
是的，如果说有什么非常直观而映象深刻的感受的话，这里大概就是和平。并不像是忍界那样就算是和平了。
但战争的阴云似乎依然笼罩在忍界的上空。
而战争遗留下来的创伤依然随处可见。
可这里似乎更加和平，没有太多的纷争，到处都有一种宁静与祥和的感觉。
“这里是巴颜喀拉山脉。”纯子解释说：“是位于天朝腹地青海省的一个大型山脉，蒙古语里这是‘富饶青色的山’的意思。”
“而青海省吗...这些地理知识解释起来很麻烦，总是也算是个不错的地方了。”
就是前世好像存在感很低的一个省，好像转生之前基本上没啥人提到过这个地方。
“看起来这位顾客对这里很熟悉的样子。”应武祥赞许的说。
别说这位11区的顾客看起来很熟悉这里，而且还会说中文。他以前见过来这里的武道家啊可是连这里是哪里都不知道哦。
真的，应武祥真不知道他们是怎么来到这里的。
“总之这里确实是一个平津祥和的地方...”纯子也不是特别肯定的说：“大概...”
这搞笑漫里真的有幻想乡么？
“就在前面。”应武祥指着前面的一个小屋子说：“他就在那里，是一个年轻的小伙子。说不定你们可以聊的很开心。”
“我这里还有点事情要处理，就不跟着进去了。”
说完这个应武祥好像没有任何打算进去的样子，自己哼着小曲就走了。而且看他走的那个方向也不像是他的管理员宿舍。
甚至能看到他裤子的后口袋有点高高鼓起的样子。
‘这家伙应该是打算去浪了吧？’纯子摇摇头，这个管理员还真的很会摸鱼啊。
“打扰一下...”纯子站在门口，当然也不会敲门而是很自然而然的推开门打算进去和这位小伙进行一些深入浅出的交流。
但...
“有什么不对劲的地方么？”鼬看着刚刚推开门又把门关起来的纯子问道：“里面的人。”
“嗯...我觉得...我一定是没有找到正确的开门方式。”
纯子低下头稍微深吸一口气说：“我希望我看到的并不是什么幻觉。”
虽然里面的看起来并没有什么特殊的地方，但是里面的那个人那问题可就大的去了。
纯子再三平复一下自己的心情然后推开门...
一切还是那样。
最传统，甚至可能是只有在电视上才会出现的土灶大锅，柴火堆，案板什么的看起来就像是某些有了年头的农村老房子一样。
到处都充满了某种名为时代的感觉。
这些东西都是曾经只出现在儿时记忆的老家和电视剧上的东西啊，这一次真真切切的出现在了这里。
还有人在用。
只是这个人吗...
有这么几个特点，红头巾，常开的红色大褂和里面穿着一身带着蜈蚣扣的长衣，这长衣和长裤上都纹着火红色的纹路。
红腰带，大马靴，左臂上缠着毛巾好像遮掩着什么。
如此这装束，纯子只能想到一个人。
‘中华小当家...’纯子再三确认并不是自己开门的方式错了，也确定了自己没又跑错世界之后。
‘为什么中华小当家在这里？这里不应该是搞笑片场么？'
‘美食番在隔壁！主角都跑错片场了。’
‘那个剧组真的没有问题么？’
四目对视，刘昴星感觉情况好像有点点尴尬。
根据他的人生经历而言，这种看起来应该是顾客一样的人来到厨房里大概就只有两件事情‘一种是做的太好吃了想赏这厨子。’
另一种是‘做的太难吃了，想赏这厨子一巴掌。’
不过前一种情况并不多见，相对而言如果做的很好，味道很棒的话客人会经常来。
成为熟客。
而后一种情况却不少见。虽然这年头国内随着改革开放的开始才走入温饱的及格线，但这并不妨碍着人们开始追求更好的生活。
包括食物上也是，做的实在是太差劲的话确实...总之...可能大概容易挨揍。
毕竟这不是给自个吃。
“那个...请问...”刘昴星有点小心翼翼的问道：“两位到厨房来...”
‘应该不会是什么坏事吧？’
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